ไก่ตังเถาพันธุ์แท้บนผืนดินตันห่า

ครอบครัวของเหงียน เทา ออกจากบ้านเกิด ที่บั๊กซาง เพื่อไปตั้งรกรากที่ตำบลตันฮา อำเภอตันจาว ครอบครัวของเขาต้องพบกับความยากลำบากมากมายในขั้นตอนเริ่มต้นของการเริ่มต้นธุรกิจ หลังจากพยายามเลี้ยงไก่ดองเต๋าสายพันธุ์แท้มาหลายครั้ง แต่ล้มเหลว เทาก็ยังคงมุ่งมั่นต่อไป โดยเดินทางไปที่หุงเยนเพื่อค้นหาสายพันธุ์ไก่ หลังจากเลี้ยงและค้นคว้าด้วยตัวเองมานานเกือบ 10 ปี เขาก็ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ไก่ดองเต๋าสายพันธุ์แท้ในตันฮา

คุณเหงียน เดอะเทา ประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์ไก่ดองเต๋าสายพันธุ์แท้

นายเถา กล่าวว่า ไก่ดงเต่าเป็นไก่สายพันธุ์พิเศษและหายากในเวียดนาม มีถิ่นกำเนิดจากตำบลดงเต่า อำเภอโค่ยโจว จังหวัด หุ่ง เอียน ไก่สายพันธุ์นี้ถูกใช้เพื่อ "ถวายแด่พระมหากษัตริย์" หรือบูชาในเทศกาลสำคัญและวันขึ้นปีใหม่ตามประเพณีมาช้านาน

ลักษณะพิเศษของไก่พันธุ์นี้อยู่ที่ขาที่ “ใหญ่” ผิวหนังสีแดงหยาบ ปัจจุบันไก่พันธุ์นี้ถูกพัฒนาในพื้นที่จังหวัดหุ่งเยนและบริเวณใกล้เคียง แต่เนื่องจากเลี้ยงยาก จึงมีเพียงไม่กี่ครัวเรือนในภาคใต้ที่เลี้ยงไก่พันธุ์นี้ในปริมาณน้อย อีกทั้งราคาไก่และเนื้อไก่ยังคงสูงมาก

นายเถา กล่าวว่า ในปี 2555 เขานำลูกไก่กลับบ้านมาผสมพันธุ์ 20 ตัว แต่เมื่อนำมาเลี้ยงเป็นฝูง กลับกลายเป็นไก่ลูกผสม ไม่ได้รับความนิยมในตลาด และประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ต่ำ เขาไม่ท้อถอย ซื้อไก่ต๊อกมาเพิ่มอีก 4 ตัว ในราคาที่สูง เลี้ยงให้ผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ แต่ไม่ประสบความสำเร็จ

ในปีต่อๆ มา คุณ Thao ยังคงซื้อสายพันธุ์ใหม่ๆ เพื่อเลี้ยงโดยใช้วิธีการดั้งเดิม แต่ไก่ตัวผู้นั้นยากที่จะผสมพันธุ์เอง และเลี้ยงไว้เพื่อเอาเนื้อเท่านั้น เขาจึงยังคงมุ่งมั่นที่จะแสวงหาต่อไป โดยค้นหาฟาร์มที่มีชื่อเสียงมากกว่าเพื่อซื้อสายพันธุ์เหล่านี้ นำพวกมันกลับมาที่เตยนิญเพื่อเลี้ยงและค้นคว้า และค้นหาวิธี “ผสมเทียม” ไก่ตัวเมีย

ต้นปี 2563 เขาประสบความสำเร็จในการผสมพันธุ์ไก่เพื่อสร้างไก่ต๊อกสายพันธุ์แท้ เขาบอกว่าการเก็บน้ำเชื้อจากไก่ตัวผู้ 1 ตัวจะทำให้ไก่มีเชื้ออย่างน้อย 50 ตัว ทำให้จำนวนไก่ที่เลี้ยงลดลง ลดต้นทุนการเลี้ยงลง ก่อนหน้านี้ หากต้องการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ จำเป็นต้องเลี้ยงไก่ตัวผู้ 1 ตัวด้วยไก่เพียง 2 ตัว หากฟาร์มของเขามีไก่ 200 ตัวเหมือนตอนนี้ เขาต้องเลี้ยงไก่ตัวผู้ 10 ตัว ต้นทุนสูงมาก แต่ลูกไก่ที่เกิดมาไม่ดี อัตราการฟักไข่ต่ำมาก

หลังจากประสบความสำเร็จในการเพาะพันธุ์แล้ว เขาก็ลงทุนทำฟาร์มที่มีระบบมากขึ้น โดยมีพื้นที่เลี้ยงลูกไก่ เพาะพันธุ์ไก่ ไก่โตเต็มวัย และฟักไข่แยกกันหลายพื้นที่ แต่ละพื้นที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและสะอาด โรงเรือนทั้งหมดได้รับการออกแบบและสร้างโดยเขาเอง คุณท้าวเล่าเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการ "ผสมเทียม" สำหรับไก่ หากผสมน้ำเชื้อไก่ตัวผู้ลงในสารละลาย น้ำเชื้อไก่ 1 ตัวจะผสมพันธุ์ไก่ได้ 100 ตัว ต้นทุนในการเลี้ยงไก่พันธุ์นี้ก็ยิ่งต่ำลงไปอีก ในขณะนี้ อัตราการฟักไข่อยู่ที่มากกว่า 70% อัตราการรอดชีวิตของลูกไก่ที่เกิดคือ 90%-95% และจะมีขนและขาที่สวยงาม

คุณท้าว กล่าวว่าสภาพอากาศทางภาคใต้เหมาะแก่การเลี้ยงไก่ต๊อกมาก เพราะอากาศไม่ร้อนและไม่หนาวเกินไปเหมือนทางภาคเหนือ จึงไม่ต้องเสียเงินมากในการทำให้ไก่เย็นหรืออุ่นเครื่อง ตั้งแต่ลูกไก่ฟักออกมาจะเลี้ยงไปจนถึงอายุ 6 เดือนครึ่งถึงจะออกลูกครอกแรก เมื่อลูกไก่ฟักออกมาใหม่ๆ ลูกไก่จะกินแต่รำข้าวเท่านั้น จนกระทั่งอายุ 5-6 เดือน อาหารจะเป็นข้าวผสมข้าวโพด ส่วนไก่ไข่ต้องแยกอาหารให้พอเพียงแต่ไม่ให้อ้วน

ไก่ตังเต๋ามีขาขนาดใหญ่และมีผิวหนังสีแดงหยาบ

ผู้เพาะพันธุ์ไก่สามารถตัดสินใจเลือกอาหารไก่ได้ แต่ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดคือการฉีดวัคซีนให้ไก่ให้ครบใน 2 เดือนแรก เนื่องจากลูกไก่มีราคาค่อนข้างแพง ดังนั้นจึงต้องดูแลไก่เป็นอย่างดี เมื่อไก่เพิ่งฟักออกมา อุณหภูมิจะต้องคงอยู่ที่ 37 องศา หลังจาก 2-3 สัปดาห์ อุณหภูมิจะค่อยๆ ลดลงเหลือ 35 องศา จากนั้นจึงค่อยลดลงเหลือ 32 องศา และเมื่อไก่มีอายุ 2 เดือน จึงจะปล่อยไก่ลงในสวนได้ เมื่อถึงเวลานั้น ไก่จะหาที่ซ่อนที่มีอุณหภูมิเหมาะสม

ปัจจุบันฟาร์มไก่ของคุณท้าวมีไก่ทั้งเล็กและใหญ่มากกว่า 3,000 ตัว มีทั้งไก่พันธุ์เล็กและใหญ่ทุกวัย ทั้งไก่เนื้อและไข่ เจ้าของฟาร์มยินดีให้คำปรึกษาเรื่องการเลี้ยงและป้องกันโรคไก่ต๊อก

ในอนาคตอันใกล้นี้ คุณ Thao วางแผนที่จะนำไก่เนื้อจำนวน 20,000 ตัวเข้าสู่ตลาด และสร้างแบรนด์ไก่ Dong Tao Tay Ninh ให้กับฟาร์มแห่งนี้ “เมื่อไม่นานนี้ สมาคมเกษตรกรได้สร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้ผมสามารถกู้ยืมเงินได้ โดยหวังว่าสมาคมและรัฐบาลจะยังคงสนับสนุนผมด้วยเงินกู้พิเศษเพื่อขยายขนาดธุรกิจต่อไป” คุณ Thao กล่าว

ปัจจุบันไก่ต๊อกได้รับการเลี้ยงโดยชาวบ้านจำนวนมากในท้องถิ่น ซึ่งทำให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงมาก การเลี้ยงไก่ต๊อกสายพันธุ์ดีนี้ทำให้ผู้คนหลีกหนีจากความยากจนและร่ำรวยขึ้น อย่างไรก็ตาม หากต้องการประสบความสำเร็จในการเลี้ยงไก่ต๊อกสายพันธุ์นี้ เกษตรกรจำเป็นต้องเรียนรู้จากประสบการณ์และเลือกไก่พันธุ์แท้ที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

นาย Truong Quoc Chinh รองประธานสมาคมเกษตรกรประจำตำบล Tan Ha กล่าวว่านี่เป็นรูปแบบเศรษฐกิจที่มีประสิทธิภาพซึ่งนำมาซึ่งรายได้ที่มั่นคงแก่เกษตรกร สมาคมเกษตรกรทุกระดับจะยังคงสนับสนุนการถ่ายทอดเทคโนโลยีให้แก่ครัวเรือนของนาย Thao ตลอดจนสนับสนุนเงินทุนเพื่อขยายรูปแบบการผลิต ช่วยให้สมาชิกได้รับประสบการณ์มากขึ้น ในอนาคตอันใกล้นี้ สมาคมเกษตรกรจะประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ เพื่อจัดการฝึกอบรมและให้คำแนะนำเกี่ยวกับเทคนิคการเพาะปลูกและการเลี้ยงปศุสัตว์ รวมถึงการเลี้ยงไก่พันธุ์ Dong Tao พิเศษ

นิ ตรัน - ฮวง เยน

แหล่งที่มา