ตับหมูผัดใบนี้รสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อไตเป็นพิเศษ

ต้นกุ้ยช่ายมีฤทธิ์อุ่นตับและไต อุ่นส่วนกลาง และเติมพลังชี่ ในตำราแพทย์แผนตะวันออก ต้นกุ้ยช่ายมีสรรพคุณอุ่น เติมพลังชี่หยาง บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร บำรุงตับและกระเพาะอาหาร ลดอาการบวม ฆ่าเชื้อและลดการอักเสบ เติมพลังชี่ และกระตุ้นสมรรถภาพทางเพศ ดังนั้น ต้นกุ้ยช่ายจึงถูกเรียกว่า "ผักบำรุงไต"

ตับหมูเป็นอวัยวะภายในอย่างหนึ่งของหมู ตับหมู 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 21.3 กรัม ธาตุเหล็ก 25 มิลลิกรัม วิตามินเอ 8,700 ไมโครกรัม วิตามินบี ดี กรดโฟลิก กรดนิโคติลิก ... หากคุณรับประทานตับหมู อย่างถูกวิธี และถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์ ก็จะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ

ผัดตับกับกุ้ยช่ายจะทำให้ได้เมนูที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

- ตับหมู 300 กรัม

- ขิง,กระเทียม

- ต้นหอม 1 กำมือ

- ไวน์ปรุงอาหาร : 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกแห้ง : 3 ผล

- พริกไทย

- ซีอิ๊วขาว : 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ : 1 ช้อนชา

- ซีอิ๊วดำ : 1 ช้อนโต๊ะ

- ผสมแป้ง 1 ช้อนชา กับน้ำ 1 ช้อนชา เพื่อทำแป้งน้ำ

การทำ

- ล้างต้นหอม สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

- เลาะเอ็นขาวออกจากตับหมู แล้วแช่น้ำ 1 ชั่วโมงเพื่อเอาเลือดออกและกลิ่นคาวออก จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

- ใส่ตับลงในชาม เติมไวน์ปรุงอาหาร เกลือ และคนให้เข้ากัน หมักตับหมูเพื่อลดกลิ่นคาว

- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ตับหมูลงไป ผัดด้วยไฟแรงจนตับสุกและเปลี่ยนสี จากนั้นปิดไฟแล้วจัดตับหมูใส่จาน

- ขั้นตอนต่อไป ล้างกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ขิง กระเทียม และพริกแห้งสับ ผัดจนหอม ใส่ต้นหอมซอย ผัดจนหอม ใส่ตับหมู ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วดำ และน้ำแป้งมัน ผัดจนซอสข้น ปิดเตา

ด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบนี้ คุณจะได้เมนูที่อร่อย นุ่ม และไม่คาว ที่ใครๆ ก็ต้องติดใจ นอกจากนี้ คุณยังสามารถดูเมนูอื่นๆ ที่ทำจากกุ้ยช่ายได้ด้านล่างนี้

ก๋วยเตี๋ยวน้ำกุ้ยช่าย

อาหารจานนี้อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ด้วยน้ำซุปกระดูกหมูรสหวาน เนื้อปลาแมคเคอเรลนุ่มละมุนลิ้น หอมกลิ่นกุ้ยช่ายสับ รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน ผสมผสานกันอย่างลงตัวจนใครๆ ก็ติดใจ เหมาะกับวันที่อากาศเย็นและมีลมแรงเป็นอย่างยิ่ง

เมนูนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับใครหลายคนอีกต่อไป ก๋วยเตี๋ยวน้ำหมากเป็นที่นิยมอย่างมาก โดยเฉพาะเมื่อใส่เนื้อสัตว์ กุ้ง ตับหมู ผักสด เช่น ขึ้นฉ่าย กะเพรา แครอท และที่สำคัญคือกลิ่นหอมเฉพาะตัวของต้นหอม

ผัดหมี่ทะเล

นี่คืออาหารเช้าแสนอร่อย น่ารับประทานและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ กุ้ง หอยลาย และปลาหมึกกรอบนุ่ม ผสมกับเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกและกุ้ยช่ายทอดกรอบ ไม่ต้องบรรยายความอร่อยของเมนูนี้ให้มากความ

ซุปเนื้อสับและกุ้ยช่าย