ตับหมูผัดใบชะพลู เมนูอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อไตเป็นพิเศษ

กุ้ยช่ายมีฤทธิ์ทำให้ตับและไตอบอุ่น ส่วนกลางลำตัวอบอุ่น และเติมพลัง ในตำราแพทย์แผนตะวันออก กุ้ยช่ายมีสรรพคุณอุ่น บำรุงพลังหยาง เสริมสร้างม้ามและกระเพาะอาหาร บำรุงตับและกระเพาะอาหาร ลดอาการบวม ฆ่าเชื้อและลดอาการอักเสบ บำรุงพลังชี่ และกระตุ้นสมรรถภาพทางเพศ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมกุ้ยช่ายจึงถูกเรียกว่า “ผักไต”

ตับหมู เป็นอวัยวะภายในอย่างหนึ่งของหมู ตับหมู 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 21.3 กรัม ธาตุเหล็ก 25 มิลลิกรัม วิตามินเอ วิตามินบี ดี กรดโฟลิก กรดนิโคติลิก 8,700 ไมโครกรัม ... หากคุณรับประทานตับหมู อย่างเป็นวิทยาศาสตร์ และมีเหตุผล ก็จะส่งผลดีต่อสุขภาพของคุณ

ผัดตับกับกุ้ยช่ายจะทำให้ได้เมนูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ

- ตับหมู : 300กรัม

- ขิง,กระเทียม

- ต้นหอม : 1 กำมือ

- ไวน์ปรุงอาหาร : 2 ช้อนโต๊ะ

- พริกแห้ง : 3 ผล

- พริกไทย

- ซีอิ๊วขาว : 2 ช้อนโต๊ะ

- เกลือ : 1 ช้อนชา

- ซีอิ๊วดำ : 1 ช้อนโต๊ะ

- ผสมแป้ง 1 ช้อนชากับน้ำ 1 ช้อนชาเพื่อทำน้ำแป้ง

การทำ

- ล้างต้นหอม สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

- ตัดเอ็นขาวออกจากตับหมู จากนั้นแช่น้ำประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อเอาเลือดส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้เกิดกลิ่นคาว จากนั้นล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

- ใส่ตับลงในชาม เติมไวน์ปรุงอาหาร เกลือ และผสมให้เข้ากัน หมักตับหมูเพื่อลดกลิ่นคาว

- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วใส่ตับหมูลงไป ผัดด้วยไฟแรงจนตับสุกและเปลี่ยนสี จากนั้นปิดไฟแล้วจัดตับใส่จาน

- ขั้นตอนต่อไปคือทำความสะอาดกระทะ เติมน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อย แล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ขิง กระเทียม และพริกแห้งสับ ผัดให้หอม จากนั้นใส่ต้นหอมซอย ผัดให้หอม จากนั้นใส่ตับหมู ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ และน้ำแป้งมัน ผัดจนซอสข้น จากนั้นปิดไฟ

ด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้คุณจะได้เมนูอร่อย นุ่ม ไม่คาว ที่ใครๆ ก็ต้องชื่นชอบ นอกจากนี้คุณสามารถดูเมนูอื่นๆ ที่ทำจากกุ้ยช่ายได้ด้านล่าง

ก๋วยเตี๋ยวกุ้ยช่าย

อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงด้วยน้ำต้มกระดูกหมูหวาน เนื้อปลาทูน่าที่นุ่มละมุนลิ้น และกุ้ยช่ายสับที่หอมกลิ่นอุ่นๆ รสชาติต่างๆ เหล่านี้ผสมผสานกันทำให้หลายๆ คนชื่นชอบ เมนูนี้เหมาะสำหรับวันอากาศหนาวและมีลมแรง

เมนูนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับใครหลายๆ คนอีกต่อไป เส้นบะหมี่นัมวังมีความน่ารับประทานเป็นพิเศษ โดยเฉพาะกับเนื้อสัตว์ กุ้ง ตับหมู และผักสด เช่น ขึ้นฉ่าย ผักโขม แครอท และกลิ่นหอมเฉพาะตัวของกุ้ยช่าย

ผัดหมี่ทะเล

เป็นอาหารเช้าแสนอร่อย น่ารับประทานและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย กุ้ง หอย และปลาหมึก นุ่มและกรอบ คลุกเคล้าด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมถั่วงอก และกุ้ยช่ายทอดสด อร่อยจนไม่ต้องบรรยาย

ซุปเนื้อสับและกุ้ยช่าย

หากคุณรู้สึกร้อนภายใน คุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยและชื่นใจอย่างซุปเนื้อสับกับกุ้ยช่ายเพื่อคลายความร้อนในร่างกายได้ เนื้อสับนุ่มหอมกลิ่นกุ้ยช่ายกินกับข้าวสวยอร่อย

ที่มา doanhnghiepvn

ลิงค์ที่มา