ข้าวเหนียวอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแต่เป็น 'สิ่งต้องห้าม' สำหรับกลุ่มคนเหล่านี้

ข้าวเหนียวเป็นที่รู้จักกันว่าเป็นธัญพืชที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินข้าวเหนียวได้ ต่อไปนี้คือผลของข้าวเหนียวและผู้ที่ไม่ควรกินข้าวเหนียว

ประโยชน์ของข้าวเหนียวต่อสุขภาพ

บทความโดย ดร. บุย ทิ เยน นี - โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ - สถานพยาบาล 3 ในหนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิต ชี้ให้เห็นถึงผลของข้าวเหนียวดังต่อไปนี้:

ตามตำรายาแผนโบราณ ข้าวเหนียวมีรสหวานและอุ่น มีฤทธิ์บำรุงพลัง บำรุงม้ามและกระเพาะอาหาร ป้องกันโรคท้องเสีย อุ่นกลางเตา เสริมสร้างภายนอก และลดเหงื่อออกและปัสสาวะบ่อย

ข้าวเหนียวจัดเป็นยาบำรุงกำลัง ใช้ในเส้นลมปราณปอดและม้าม จึงเหมาะสำหรับใช้ในกรณีที่เบื่ออาหาร คลื่นไส้ ท้องเสียเนื่องจากม้ามและกระเพาะอาหารพร่อง หรือผู้ที่เหงื่อออกง่าย อ่อนเพลีย มีปัญหาทางระบบประสาท และหายใจลำบากเนื่องจากขาดสารอาหาร

ข้าวเหนียวมีประสิทธิผลมากในการควบคุมม้ามและกระเพาะอาหารเมื่อใช้เป็นยา เพราะตามตำรายาแผนโบราณ ความหวานสามารถบำรุงม้ามและกระเพาะอาหารได้ จึงรักษาอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องอืด ท้องเสียที่เกิดจากม้ามและกระเพาะอาหารบกพร่องได้ จึงเพิ่มความอยากอาหารและส่งเสริมกระบวนการเสริมสร้างร่างกาย

ข้าวเหนียวสามารถใช้เป็นยาสงบประสาทและบำรุงเลือดได้ ดังนั้นในกรณีที่นอนไม่หลับ ง่วงซึม ไม่สบายตัว วิตกกังวล และหายใจไม่ออกเนื่องจากเลือดจาง ข้าวเหนียวสามารถใช้เป็นยาเพื่อช่วยเพิ่มคุณภาพการนอนหลับได้

หลังคลอดบุตร ผู้หญิงบางคนจะอ่อนแอลงเนื่องจากมีเลือดออกมากและมีตกขาวมาก (หายใจลำบาก หายใจถี่ อ่อนเพลีย เหงื่อออกตอนกลางคืน เวียนศีรษะ หน้ามืด ท้องผูกหลังคลอด ฯลฯ) ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถกินข้าวเหนียวเล็กน้อยเป็นประจำเพื่อปรับปรุงสภาพเลือดและชี่ที่พร่อง ช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวได้เร็ว

ข้าวเหนียวเป็นอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถกินได้

ผู้ที่ไม่ควรกินข้าวเหนียว

แม้ว่าข้าวเหนียวจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายแต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะสามารถกินได้

หนังสือพิมพ์เวียดนามเน็ต อ้างคำพูดของ ดร.หวินห์ ตัน วู อาจารย์ประจำภาควิชาการแพทย์แผนโบราณ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ ว่า เนื่องจากข้าวเหนียวมีสารอะไมโลเพคตินอยู่มาก จึงทำให้ข้าวเหนียวเหนียวมีลักษณะเหนียวแต่ย่อยยากมาก ดังนั้น ผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านี้ควรระมัดระวังเป็นพิเศษ เช่น เด็ก ผู้สูงอายุ ผู้ที่เพิ่งหายจากโรค ผู้ที่มีม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ ไม่ควรรับประทานข้าวเหนียวมากเกินไป ผู้ที่มีแผลเปิด โดยเฉพาะแผลอักเสบ จะทำให้แผลหายช้า หากรับประทานอาหารเหนียว ย่อยยาก และร้อน เช่น ข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวมีสรรพคุณคล้ายคลึงกับข้าวชนิดอื่นๆ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคกระเพาะอาหาร ควรจำกัดปริมาณและไม่รับประทานมากเกินไป

ข้างบนคือคนที่ไม่ควรกินข้าวเหนียว ถ้าคุณอยู่ในกลุ่มข้างต้น ก็ควรหลีกเลี่ยงข้าวเหนียวนะคะ

ทันทัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา