ข้าวสะอาดของวินห์ ตุย

QTO - ในจังหวัดกวางตรี เมื่อพูดถึงข้าวอร่อย หลายคนมักนึกถึงข้าวจากอำเภอเลอถุยและอำเภอเจียวฟง แต่ในจังหวัดกวางนิงก็มีข้าวชนิดหนึ่งที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น จนได้รับการผลิตเป็นแบรนด์และจำหน่ายไปทั่วจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ

ปัจจุบันตำบลกวางนิงมีพื้นที่ปลูกข้าว 2,469 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม ข้าวที่ปลูกในหมู่บ้านวิงห์ทุยนั้นให้เมล็ดข้าวที่เหนียว อร่อย และหอมกว่าอย่างเห็นได้ชัด นายโด วัน นัม ประธานและกรรมการผู้จัดการสหกรณ์บริการ การเกษตร วิงห์จุง อธิบายถึงคุณภาพที่เหนือกว่าของข้าวจากพื้นที่นี้ว่า “พื้นที่นี้ได้รับพรจากธรรมชาติด้วยดินที่อุดมสมบูรณ์และแหล่งน้ำจืดที่สะอาด อาจเป็นเพราะเหตุนี้เองที่ทำให้ข้าวที่นี่เหนียวหอมและเป็นที่ชื่นชอบของคนจำนวนมาก”

"ข่าวดีแพร่กระจายเร็ว" และข้าวของวิงห์ทุยก็กลายเป็นที่ต้องการของผู้คนทั้งในและนอกตำบล ค่อยๆ สร้างชื่อเสียง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการแนะนำข้าวพันธุ์ใหม่ๆ เช่น HT1, ฮวงทอม และ P6 จำนวนลูกค้าเพิ่มขึ้น และตลาดขยายไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศ

เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้นและสร้างแบรนด์ข้าววิญทุย ด้วยการสนับสนุนจากรัฐบาล สหกรณ์บริการการเกษตรวิญจุงได้ลงทุนในเครื่องจักร การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และการติดฉลากผลิตภัณฑ์ เส้นทางการพัฒนาข้าววิญทุยที่สะอาดก็ยาวนานเช่นกัน เพื่อให้ได้ข้าวที่อร่อย เหนียวนุ่ม และสร้างแบรนด์ที่เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค ทางท้องถิ่นได้ทำการทดลองและคัดเลือกพันธุ์ข้าวที่เหมาะสมมาแล้วมากมาย

ข้าวพันธุ์ Vinh Tuy กำลังพิสูจน์คุณภาพของตนเองได้ดียิ่งขึ้นเรื่อยๆ - ภาพ: D.N

ตามคำกล่าวของโด มู่ย หัวหน้าสำนักงานคณะกรรมการประชาชนตำบล กวางนิง : เนื่องจากเห็นว่าผู้บริโภคนิยมข้าวพันธุ์วิงห์ทุย ตำบลจึงเลือกผลิตภัณฑ์นี้มาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์การเกษตร ในปี 2562 สหกรณ์บริการการเกษตรวิงห์จุงได้เริ่มดำเนินการผลิตข้าวพันธุ์วิงห์ทุย โดยในระยะแรก สหกรณ์ผลิตข้าวทดลองโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม โดยไม่มีสายการผลิตที่ทันสมัย ​​และมีพื้นที่เพาะปลูกเพียงประมาณ 10 เฮกตาร์ จึงประสบปัญหามากมายในการจัดการการผลิตและการบริโภค

ด้วยเล็งเห็นว่าข้าวพันธุ์นี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์สำคัญของท้องถิ่น เทศบาลจึงได้สร้างเงื่อนไขที่จำเป็นและให้การสนับสนุนทั้งด้านเครื่องจักรและพื้นที่เพาะปลูก เพื่อช่วยให้สหกรณ์ปรับปรุงสายการผลิตและขยายพื้นที่การผลิต ในปี 2564 ข้าววิญตุยได้รับการรับรองให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว แม้จะได้รับการรับรองแล้ว แต่เพื่อค้นหาพันธุ์ข้าวที่อร่อยและเหมาะสมกับสภาพดินและสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่น สหกรณ์วิญจุงจึงยังคงสำรวจและวิจัยอย่างต่อเนื่องเพื่อนำพันธุ์ข้าวพิเศษที่มีกลิ่นหอม อร่อย และให้ผลผลิตสูงมาปลูกในพื้นที่เพาะปลูก

ในระยะแรก สหกรณ์วิงห์จุงเลือกปลูกข้าวพันธุ์ P6 แม้ว่าจะเป็นพันธุ์ที่อร่อยและให้ผลผลิตสูง แต่คุณภาพของข้าวก็ค่อยๆ เสื่อมโทรมลงเมื่อปลูกเป็นเวลานานหลายปี สหกรณ์จึงทำการวิจัยและนำข้าวพันธุ์อื่นๆ มาปลูก แต่ก็ได้ผลดีเพียงไม่กี่ฤดูกาลก่อนที่ผลผลิตจะลดลง หลังจากทดลองปลูกข้าวพันธุ์ใหม่ๆ ปัจจุบันสหกรณ์จึงหันมาปลูกข้าวพันธุ์หลักๆ เช่น HT1, TBR97 และ QC03 ซึ่งเป็นข้าวพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูง เมล็ดข้าวเหนียว อร่อย และมีรสชาติเข้มข้น ถูกใจผู้บริโภค

นอกจากข้าวพันธุ์อร่อยแล้ว สิ่งที่ทำให้ข้าววิญเจี้ยนได้รับความนิยมและความไว้วางใจจากลูกค้าคือวิธีการทำนา โดยมีเป้าหมายในการผลิตข้าวหอม อร่อย และ "สะอาด" สำหรับผู้บริโภค สหกรณ์บริการการเกษตรวิญเจี้ยนจึงเลือกใช้วิธีการทำนาแบบ SRI (ระบบการเพิ่มผลผลิตข้าว) ซึ่งเป็นวิธีการทำนาที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยคอก ปุ๋ยอินทรีย์จากจุลินทรีย์ และลดการใช้ปุ๋ยเคมี

ข้าวมีคุณภาพสูงและสะอาด ส่งผลให้มียอดขายค่อนข้างสูงในแต่ละปี เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า สหกรณ์จึงได้ขยายพื้นที่เพาะปลูกจากเดิม 10 เฮกตาร์ เป็นเกือบ 100 เฮกตาร์ โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์บริการการเกษตรวิญจุงส่งข้าววิญตุยสะอาดออกสู่ตลาดปีละ 20 ตัน และสูงสุดที่ 30 ตัน พื้นที่เพาะปลูกข้าวทั้งหมดใช้ระบบการปลูกข้าวแบบเข้มข้น (SRI) ซึ่งรับประกันมาตรฐานของข้าววิญตุยสะอาด

ตามที่นายฟาม จุง ดง เลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำตำบลกวางนิง กล่าวว่า ข้าววิญทุยเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นแบบ OCOP (หนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์) ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภคในด้านคุณภาพ เพื่อสนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ รัฐบาลท้องถิ่นจึงได้ให้เงินทุนสนับสนุนแก่สหกรณ์เพื่อลงทุนสร้างระบบคลังสินค้า เครื่องสีข้าว เครื่องบรรจุภัณฑ์ และเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่ทันสมัยอื่นๆ อีกมากมาย รวมมูลค่าประมาณ 1.2 พันล้านดง ด้วยเครื่องจักรที่ทันสมัยเหล่านี้ ทำให้กระบวนการผลิตและบรรจุภัณฑ์ของข้าววิญทุยมีความสมบูรณ์แบบมากขึ้นเรื่อยๆ ในอนาคต รัฐบาลและสหกรณ์จะยังคงพัฒนาการออกแบบผลิตภัณฑ์ คัดเลือกพันธุ์ข้าวคุณภาพสูงและเหมาะสม เพื่อสร้างเมล็ดข้าวที่หอมและเหนียวยิ่งขึ้น เพื่อให้แบรนด์ข้าววิญทุยสามารถสร้างความเชื่อมั่นและรักษาตำแหน่งในตลาดได้

ดี.เอ็น.

ที่มา: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/gao-sach-vinh-tuy-a1872b0/