เทศกาลข้าวเหนียวฟู่เถือง ครั้งที่ 7 และพิธีประกาศผลการประกาศขึ้นทะเบียนข้าวเหนียวฟู่เถืองเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติ ถือเป็นโอกาสอันดีที่จะเชิดชูเกียรติและยกย่องความพยายามของคณะกรรมการพรรค รัฐบาลแขวงฟู่เถือง หน่วยงานและสาขาที่เกี่ยวข้องของอำเภอ และชุมชน ในการอนุรักษ์ อนุรักษ์ และส่งเสริมคุณค่าของงานหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่เถืองแบบดั้งเดิม ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมความรับผิดชอบในการอนุรักษ์และส่งเสริมมรดกทางวัฒนธรรมเพื่อการพัฒนา เศรษฐกิจและสังคม และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน
โครงการศิลปะการแสดง
ในพิธีดังกล่าว รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเตยโฮ บุ่ย ถิ ลัน ฟอง กล่าวเสริมว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความปรารถนาที่จะอนุรักษ์งานหัตถกรรมพื้นบ้านท้องถิ่นและพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้คน เขตเตยโฮจึงให้ความสำคัญกับการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมมาโดยตลอด เมื่อวันที่ 30 ธันวาคม 2559 หมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่เถืองได้รับการยกย่องจากคณะกรรมการประชาชนฮานอยให้เป็นหมู่บ้านหัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่เถือง ในปี 2561 ข้าวเหนียวฟู่เถืองเป็นหนึ่งใน 12 อาหาร พื้นเมืองของฮานอยที่เสิร์ฟในศูนย์สื่อมวลชนในการประชุมสุดยอดสหรัฐอเมริกา - เกาหลีเหนือ ซึ่งดึงดูดความสนใจจากนักข่าวต่างประเทศจำนวนมาก
หากพูดถึงข้าวเหนียวฟู่ถ่องในฐานะวัฒนธรรม เราอดไม่ได้ที่จะพูดถึงเทศกาลดั้งเดิมของหมู่บ้านฟู่ถ่อง เทศกาลของหมู่บ้านฟู่ถ่องจะจัดขึ้นในวันที่ 8, 9 และ 10 ของเดือนจันทรคติแรกของทุกปี ชาวบ้านจะจัดพิธีข้าวใหม่ โดยนำข้าวเหนียวที่ตนเองทำขึ้นถวายแด่เทพเจ้าประจำหมู่บ้าน เพื่อแสดงความกตัญญูและขอพรให้พระองค์ประทานพรให้ชาวบ้านมีผลผลิตอุดมสมบูรณ์ ขณะเดียวกัน ครอบครัวต่างๆ จะทำซุปหวานถวายบนแท่นบูชาของครอบครัว เพื่อแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษที่ล่วงลับไปแล้ว และขอให้ลูกหลานมีธุรกิจที่ราบรื่น
มีมติเห็นชอบให้ขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวภูถวงเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 ชุมชนท้องถิ่นและรัฐบาลได้ตกลงที่จะจัดเทศกาลข้าวเหนียว ณ บ้านพักประจำหมู่บ้านฟู่ซา (Phu Gia) ในช่วงเทศกาลประจำหมู่บ้าน ซึ่งตรงกับวันขึ้น 8 ค่ำ เดือน 1 ตามปฏิทินจันทรคติ เพื่อรำลึกถึงคุณงามความดีของเทพเจ้าไคเหงียน ขณะเดียวกัน ยังเป็นโอกาสให้ชาวฟู่เทิงที่เริ่มต้นอาชีพจากแดนไกล ได้กลับมาประกอบอาชีพดั้งเดิม ถวายถาดข้าวเหนียวหอมกรุ่นจากสวรรค์และดิน พร้อมด้วยพรสวรรค์ด้านการสร้างสรรค์ของชาวบ้าน แด่เทพเจ้าประจำหมู่บ้าน เพื่อขอพรให้ฤดูใบไม้ผลิอันอบอุ่น รุ่งเรือง และมีความสุข ในช่วงเทศกาล ชาวฟู่เทิงจะจัดการแข่งขันทำข้าวเหนียวและแบ่งปันและสาธิตการทำข้าวเหนียวแสนอร่อยของฟู่เทิง เพื่อให้นักท่องเที่ยวจากทั่วประเทศได้ร่วมสัมผัสและลิ้มลอง
ปัจจุบันหมู่บ้านข้าวเหนียวภูถวงมีช่างฝีมือ 3 ราย และผู้ทำข้าวเหนียวมากถึง 600 ครัวเรือน
คุณบุ่ย ถิ หลาน เฟือง ยังได้กล่าวเพิ่มเติมว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความปรารถนาที่จะอนุรักษ์หัตถกรรมพื้นบ้านท้องถิ่นและพัฒนาคุณภาพชีวิตของผู้คน อำเภอเตยโฮจึงให้ความสำคัญกับการสร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อต่อการพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมมาโดยตลอด โดยอำเภอได้มุ่งเน้นการลงทุนในการปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐาน ปรับปรุงถนน ซอย และระบบไฟฟ้าภายในเขต โดยเฉพาะอย่างยิ่งการกำกับดูแลการดำเนินโครงการ "จุดแนะนำและส่งเสริมผลิตภัณฑ์จากหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน ข้าวเหนียวฟู่เทิง" เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีที่สุดและสนับสนุนให้หมู่บ้านหัตถกรรมพัฒนา ยืนยันแบรนด์ และยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คน
และเพื่อกำหนดมูลค่า ปกป้อง และส่งเสริมมูลค่าของหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมในฐานะมรดกทางวัฒนธรรม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยความร่วมมือและการสนับสนุนจากกรมวัฒนธรรมและกีฬาฮานอย คำแนะนำและความช่วยเหลือจากกรมมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ กระทรวงวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว และ นักวิทยาศาสตร์ ด้านวัฒนธรรมชั้นนำ เขตเตยโหจึงได้จัดทำเอกสารทางวิทยาศาสตร์เพื่อเสนอให้ขึ้นทะเบียน "หัตถกรรมข้าวเหนียวฟู่ถ่อง" ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
แผงขายข้าวเหนียวของเหล่าสตรีในสมัยก่อนไม่เพียงแต่ช่วยให้แต่ละครอบครัวในฟู้ทวงเอาชนะความยากลำบากเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ครัวเรือนต่างๆ ร่ำรวยอีกด้วย
ในอนาคตอันใกล้นี้ ข้าวเหนียวฟู่ถองจะไม่เพียงแต่เป็นอาหารขึ้นชื่อที่ส่งไปยังทุกภูมิภาคของประเทศเท่านั้น แต่หมู่บ้านข้าวเหนียวฟู่ถองยังจะเป็นจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวที่มีทัวร์ที่น่าสนใจดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ ซึ่งจะช่วยยกระดับชีวิตทางวัตถุและจิตวิญญาณของผู้คน”
พร้อมกันนี้ ให้มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของแผ่นดินและประชาชนอำเภอเตยโฮด้วยแหล่งท่องเที่ยวที่น่าดึงดูด เทศกาลประเพณี มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมด้านอาหาร มีส่วนสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมทางวัฒนธรรมในพื้นที่ บรรลุความปรารถนาที่จะสร้างอำเภอเตยโฮให้เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมของเมืองหลวง” รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอเตยโฮเน้นย้ำ
ไม่มีใครรู้ว่าหมู่บ้านกา-ฟู่ถ่องเริ่มทำข้าวเหนียวตั้งแต่เมื่อใด ด้วยน้ำเย็นของแม่น้ำหนี่ห่าและตะกอนดินที่อุดมสมบูรณ์ หมู่บ้านกาในอดีตจึงมีนาข้าวที่อุดมสมบูรณ์ ทุกฤดูกาล กลิ่นหอมของข้าวจะลอยฟุ้งไปตามคันดินแม่น้ำแดง... จากทุ่งนาอันอุดมสมบูรณ์เหล่านี้ ชาวบ้านกาปลูกข้าวคุณภาพเยี่ยมสองชนิด คือ ข้าวเหนียวดอกทองและข้าวเหนียวกาวหม่อน เพื่อทำข้าวเหนียว การจะได้ข้าวเหนียวรสชาติอร่อยแบบฉบับฟู่ถ่องสักหม้อนั้น ชาวบ้านที่นี่ต้องทุ่มเทอย่างหนัก
ปัจจุบัน หมู่บ้านมีช่างฝีมือ 3 คน และครัวเรือนมากถึง 600 ครอบครัวประกอบอาชีพทำข้าวเหนียว ควบคู่ไปกับระบบค้าปลีกที่มีสมาชิกหลายร้อยคนในหมู่บ้าน ซึ่งนำกลิ่นหอมของข้าวเหนียวฟู่เทืองไปทั่วทุกมุมของฮานอย ภาระข้าวเหนียวที่แม่และพี่สาวน้องสาวสั่งสมมาตลอดชีวิตไม่เพียงแต่ช่วยให้ทุกครอบครัวในหมู่บ้านกาโบราณผ่านพ้นความอดอยากเท่านั้น แต่ข้าวเหนียวฟู่เทืองในปัจจุบันยังช่วยให้ผู้คนร่ำรวยขึ้น กลายเป็นสินค้าที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อประชาชนและท้องถิ่น
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)