“ผลไม้หวาน” มังกรผิวเหลือง ได้มาตรฐาน GlobalGAP

นายโง วัน บิ่ญ (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2519) ประธานคณะกรรมการสหกรณ์ผลไม้มังกรอินทรีย์จุงบิ่ญ (หมู่บ้าน 7 ตำบลหำทวน จังหวัดลัมดง) ถือผลมังกรสีเหลืองเนื้อขาวอันสวยงามไว้ในมือซ้าย และยังคงอดไม่ได้ที่จะรำลึกถึงการเดินทางที่เขาต้องเผชิญเพื่อบรรลุผลลัพธ์ที่เขาทำได้ในปัจจุบัน

การเดินทางสู่การสร้างสรรค์ “ผลไม้แสนหวาน”

ครั้งที่เราไปเยี่ยมชมสวนมังกรผิวเหลืองในตำบลหำมถ่วนคือช่วงกลางเดือนพฤศจิกายน พ.ศ. 2568 ซึ่งเป็นช่วงฤดูเก็บเกี่ยวพอดี เมื่อพิจารณาจากสถานที่ตั้งและความสำเร็จในปัจจุบันแล้ว การเดินทางครั้งนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคุณบิญและสมาชิกสมทบอีก 9 ท่านอย่างแน่นอน

คุณบิญและผลลัพธ์หลังจากปลูกมังกรผลผิวเหลืองมานานหลายปี

คุณบิญกล่าวว่า หลังจากวางแผนมาหลายปี ภายในปี พ.ศ. 2564 เขาได้รับสิทธิ์ปลูกมังกร 400 เฮกตาร์ ในพื้นที่นี้ มังกรผิวเหลืองเนื้อขาวกำลังเข้าสู่ปีที่ 5 ของการปลูก ประมาณ 370 เฮกตาร์ มังกรเนื้อขาว 10 เฮกตาร์ และมังกรเนื้อแดง 20 เฮกตาร์ ซึ่งกำลังเข้าสู่ปีที่ 2 ของการปลูก

นายบิ่ญ กล่าวว่า ค่าใช้จ่ายตั้งแต่การปรับปรุงครั้งแรกจนถึงการเก็บเกี่ยว (2 ปี) อยู่ที่ประมาณ 1 ล้านดอง/เสา มูลค่าการลงทุนเฉลี่ยรวมอยู่ที่ 1.2 พันล้านดอง/เฮกตาร์ ไม่รวมค่าเช่าที่ดิน

นอกจากพื้นที่ปลูกมังกร 400 ไร่แล้ว สหกรณ์ยังมีพื้นที่พักอาศัยคนงาน พื้นที่จัดเก็บวัสดุ อุปกรณ์ ปุ๋ย และพื้นที่กักเก็บน้ำชลประทานอีกด้วย... สหกรณ์ได้รับรองมาตรฐานการผลิตมังกรจาก GlobalGAP ครอบคลุมพื้นที่ 100 ไร่ ตั้งแต่ปี 2566 เป็นต้นไป

คุณบิญกล่าวว่าการปลูกมังกรผลที่มีเปลือกสีเหลือง เนื้อสีขาวนั้นยากกว่าการปลูกมังกรผลสีแดงและสีขาว เพราะมีความอ่อนไหวต่อศัตรูพืช โดยเฉพาะไส้เดือนฝอย การผสมเกสรมังกรผลที่มีเปลือกสีแดง เนื้อสีขาว จำเป็นต้องผสมเกสรด้วยมือในเวลากลางคืน...

-

เนื่องจากลักษณะทางสรีรวิทยาและชีวภาพของมังกรผลพันธุ์ผิวเหลืองเนื้อขาวจึงผสมเกสรได้ยาก ค่าจ้างช่างจึงสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งตลาดผู้บริโภคที่ยากต่อการเข้าถึงเนื่องจากราคาค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับมังกรผลพันธุ์อื่นๆ (ราคาขายเฉลี่ยต่อปีอยู่ที่ 40,000 ดอง/กก.)

คุณโง วัน บิ่ญ แบ่งปัน

ตลาดที่ยั่งยืนด้วยการผลิตตามคำสั่งซื้อ

คุณบิญ เล่าว่ามังกรผลเหลืองขายยากกว่าพันธุ์อื่นๆ แต่สหกรณ์จุงบิญโชคดีที่มีตลาดในประเทศไทยเมื่อหลายปีก่อน จึงกล้าปลูก อย่างไรก็ตาม สหกรณ์ไม่ได้ผลิตจำนวนมาก แต่ผลิตตามความต้องการของลูกค้า โดยสั่งล่วงหน้า 3 เดือน วิธีการซื้อและขายคือ สหกรณ์จะรายงานแผนการผลิตและผลผลิตให้บริษัทนำเข้า-ส่งออกทราบล่วงหน้า และรับคำสั่งซื้อเป็นรายสัปดาห์

หลังจากนั้น สหกรณ์จะทำการเก็บเกี่ยว คัดแยก และบรรจุตามตลาดและคำสั่งซื้อของแต่ละแห่ง แม้จะมีพื้นที่กว้างขวาง แต่ในช่วงนอกฤดูกาล สหกรณ์จะปลูกต้นแก้วมังกรเพียงประมาณ 1,000 ต้นต่อครั้ง จากการประเมินของเจ้าของสวน แม้จะดูแลยาก แต่ผลผลิตของแก้วมังกรผิวเหลืองก็สูงกว่าแก้วมังกรผิวแดงเนื้อแดง และเทียบเท่ากับผลผลิตของแก้วมังกรผิวแดงเนื้อขาว ประมาณ 50-60 ตัน/ปี/เฮกตาร์

นอกจากการส่งออกไปตลาดตามออเดอร์ เช่น ไทย จีน รัสเซีย ผ่านช่องทางทั้งที่เป็นทางการและไม่เป็นทางการ 85-90% แล้ว สหกรณ์ผลไม้มังกรอินทรีย์จรุงบินห์ยังบริโภคตลาดภายในประเทศผ่านการขายให้กับพ่อค้าและตลาดแบบดั้งเดิม คิดเป็นประมาณ 10-15% ของผลผลิต

สำหรับสหกรณ์มังกรผลไม้อินทรีย์จรุงบิ่ญ นั่นคือแรงกดดันด้านการแข่งขันจากประเทศผู้ปลูกมังกรผลไม้รายใหม่ในภูมิภาค เช่น จีนและไทย ดังนั้น สหกรณ์จึงต้องการการสนับสนุนทรัพยากรเพื่อพัฒนาทักษะการส่งเสริมผลิตภัณฑ์และเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่อุปทาน นอกจากนี้ สหกรณ์ยังจำเป็นต้องได้รับคำแนะนำจากหน่วยงานเฉพาะทางเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลและการเปลี่ยนแปลงทางสิ่งแวดล้อม เพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ผ่านช่องทางที่หลากหลาย...

“ผลไม้รสหวาน” ของมังกรผลเปลือกเหลืองมาตรฐาน GlobalGAP ของสหกรณ์มังกรผลอินทรีย์จรุงบิ่ญ เป็นหนึ่งในไฮไลท์ของความพยายามสร้างคุณค่าที่ยั่งยืน สิ่งสำคัญที่สุดยังคงขึ้นอยู่กับคุณภาพหลักของผลิตภัณฑ์มังกรผลที่มีจำหน่ายในห่ำถ่วน จังหวัด เลิมด่ง

ที่มา: https://baolamdong.vn/trai-ngot-thanh-long-vo-vang-chuan-globalgap-404963.html