ราคาเห็ดฟางพุ่ง ชาวไร่กังวลก่อนสบายใจ

ความต้องการสูง

ปัจจุบันราคาเห็ดฟางในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 10,000 - 15,000 ดองต่อกิโลกรัม เมื่อเทียบกับเดือนก่อนๆ นี่คือความสุขของเกษตรกรผู้ปลูกเห็ดฟางจำนวนมากในช่วงวันปีใหม่

ด้วยพื้นที่เพาะปลูกเห็ดฟาง 3 เฮกตาร์ (3,000 ตารางเมตร) คุณ Pham Thanh Quan (อำเภอ O Mon เมือง Can Tho ) รู้สึกตื่นเต้นที่ราคาเห็ดพุ่งสูงขึ้น เขากล่าวว่า "ตอนนี้เห็ดส่วนใหญ่ใกล้จะเก็บเกี่ยวแล้ว แต่ความต้องการเห็ดฟางยังสูง ทำให้ราคาเห็ดฟางพุ่งสูงขึ้น ผมรู้สึกดีใจมาก หลังจากที่ทำงานหนักเพื่อดูแลเห็ดฟาง ผมก็หวังว่าความพยายามที่ผมทุ่มเทลงไปจะได้รับการตอบแทนอย่างเหมาะสม"

เกษตรกรรายนี้ระบุว่า ปัจจุบัน พ่อค้าขายเห็ดฟางชนิดที่ 1 ในราคา 65,000 - 75,000 ดอง/กก. ส่วนเห็ดฟางชนิดที่ 2 และชนิดที่ 3 มีราคา 40,000 - 50,000 ดอง/กก. ซึ่งสูงกว่าราคาเมื่อ 2 เดือนที่แล้วถึง 10,000 - 15,000 ดอง/กก.

ปัจจุบันเห็ดฟางเกรด 1 จำหน่ายในราคา 65,000 - 75,000 ดอง/กก. เห็ดฟางเกรด 2 และเกรด 3 จำหน่ายในราคา 40,000 - 50,000 ดอง/กก. ภาพ: My Ly

คุณเล ชี ทัม (เขตบิ่ญถวี เมืองเกิ่นเทอ) ใช้ฟางจากบ้านปลูกเห็ดก็พอใจเช่นกันเมื่อราคาเห็ดสูงขึ้น “ถ้าในฤดูปลูกก่อนหน้านี้ เห็ดฟางที่ผมปลูกขายได้กิโลกรัมละ 48,000 ดอง ตอนนี้ราคาเพิ่มขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 65,000 ดอง ไม่ใช่แค่ผม แต่เกษตรกรทุกคนก็พอใจกับราคาที่เพิ่มขึ้นมากขนาดนี้ เพราะถ้าราคาดีขึ้นอีกนิด เกษตรกรก็จะได้กำไรมากขึ้นด้วย” คุณแทมกล่าว

ไร่เห็ดของนายหวอวันม่อน (อำเภอเจิ่วแถ่ง จังหวัด ด่งทาป ) ซึ่งปลูกช้ากว่าบ้านอื่นๆ กำลังอยู่ในช่วงเก็บเกี่ยว เมื่อได้ยินว่าราคาเห็ดครั้งนี้สูงกว่าปกติมาก เขาก็ทั้งดีใจและใจร้อน "ราคาเห็ดสูงขึ้น ผมและผู้ปลูกเห็ดอีกหลายคนก็ดีใจ โดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต ทุกคนอยากทำกำไรเพิ่มขึ้นอีกหน่อยเพื่อซื้อของใช้ในบ้านและลูกๆ ดังนั้นผมจึงหวังว่าเมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว ราคาเห็ดจะยังคงอยู่ในระดับนี้ต่อไป"

ต้นทุนวัสดุและแรงงานเพิ่มขึ้นทั้งคู่

นอกจากความสนุกสนานแล้ว เกษตรกรหลายรายยังคงกังวลว่าราคาเห็ดฟางที่สูงขึ้นจะส่งผลให้ราคาวัตถุดิบ ทางการเกษตร และต้นทุนแรงงานสูงขึ้น ส่งผลกระทบต่อผลกำไรอีกด้วย

คุณฉวนกล่าวว่าถึงแม้ราคาจะสูงขึ้น แต่ช่วงนี้สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย มีลมแรงมาก เห็ดฟางที่เขาปลูกจึงไม่ค่อยดีนัก โดยเฉลี่ยแล้วฟางหนึ่งม้วนจะให้เห็ดได้ประมาณ 1.2-1.5 กิโลกรัมเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น ต้นทุนแรงงานและวัสดุทางการเกษตรยังสูงกว่าฤดูกาลอื่นๆ อีกด้วย

“ปกติแล้ว ถ้าอากาศดีและมีฟางสำหรับเพาะเห็ดเยอะ ผมจ่ายแค่ 48,000 - 55,000 ดองก็กำไรแล้ว แต่ตั้งแต่ราคาเห็ดสูงขึ้น ราคาวัสดุทางการเกษตรก็สูงขึ้นตามไปด้วย บางชนิดก็เพิ่มขึ้นหลายแสนดอง ตอนนี้ผมกำลังจ้างคนงานเพิ่มเพื่อเก็บเกี่ยวเห็ดในขณะที่เห็ดยังแพงอยู่ เพื่อชดเชยต้นทุนวัสดุทางการเกษตร แต่ด้วยเหตุนี้ ต้นทุนการจ้างคนงานจึงสูงขึ้น และกำไรก็ลดลง” คุณฉวนเปิดเผย

ราคาฟางและวัสดุทางการเกษตรที่สูงขึ้นทำให้เกษตรกรผู้ปลูกเห็ดกังวล ภาพ: My Ly

ราคาเห็ดที่สูงของพืชชนิดนี้ทำให้ต้นทุนแรงงานและวัสดุทางการเกษตรสูงขึ้น แต่ด้วยฟางข้าวที่หาได้จากไร่ คุณตั้มก็ยังคงทำกำไรได้ดี อย่างไรก็ตาม เกษตรกรผู้นี้ก็ยังคงใจร้อนรอผลผลิตรอบต่อไป เพราะราคาวัสดุทางการเกษตรไม่ได้ลดลง แต่ราคาฟางข้าวกลับสูงขึ้น

“ทุกปีหลังเก็บเกี่ยว ผมจะเช่าเครื่องจักรมาเก็บฟางเป็นม้วนๆ เพื่อขาย และเก็บไว้ใช้เพาะเห็ด โดยเฉลี่ยฟางหนึ่งม้วนจะให้เห็ดได้ประมาณ 1.5-2 กิโลกรัม ซึ่งทำให้กำไรสูงกว่าที่ซื้อกลับมา ฤดูกาลหน้าผมต้องซื้อฟาง แต่ตอนนี้ข้าวหมดแล้ว ปริมาณฟางจึงลดลง ถ้าเมื่อไม่กี่เดือนก่อนราคาฟางม้วนละแค่ 30,000 ดอง ตอนนี้ราคาพุ่งขึ้นเกือบ 38,000 ดอง ต้นทุนวัตถุดิบทางการเกษตรไม่ได้ลดลง แต่ฟางกลับเพิ่มขึ้นมาก ผมกลัวว่าฤดูกาลหน้าผมอาจจะไม่ได้กำไรมาก หรืออาจจะขาดทุนถ้าราคาเห็ดลดลงและฟางให้เห็ดน้อยลง” คุณทัมเล่า

แหล่งที่มา