ระหว่างวันที่ 15-19 เมษายน กรมความปลอดภัยด้านอาหารและสุขอนามัยประจำจังหวัดประสานงานกับศูนย์ การแพทย์ เขต Hoa Lu และตำบล Truong Yen เพื่อจัดระเบียบการกำกับดูแลความปลอดภัยด้านอาหารสำหรับเทศกาล Hoa Lu ในปี 2567
คณะผู้แทนเน้นการติดตามภัตตาคารและสถานประกอบการด้านบริการอาหารในเขตฮวาลู่ ซึ่งผู้แทน แขก ผู้จัดงาน และ นักท่องเที่ยว รับประทานอาหารและพักค้างคืน ตลอดจนสถานประกอบการด้านบริการอาหารและอาหารริมทางรอบๆ อนุสรณ์สถานแห่งชาติพิเศษเมืองหลวงโบราณฮวาลู่
กิจกรรมการติดตามจะเน้นเนื้อหาต่อไปนี้: สภาพของสิ่งอำนวยความสะดวก อุปกรณ์ เครื่องมือ และบุคลากรที่เกี่ยวข้องโดยตรงกับการแปรรูปและการให้บริการอาหาร แนวทางปฏิบัติด้านความปลอดภัยของอาหารในโรงงาน ขั้นตอนการแปรรูปอาหาร การถนอมอาหาร และการขนส่ง การตรวจสอบอาหาร 3 ขั้นตอน การเก็บตัวอย่างอาหารในโรงงาน และการบันทึกหนังสือตามระเบียบ แหล่งที่มา คุณภาพของอาหาร สารเติมแต่งอาหาร และวัตถุดิบที่ใช้ในการแปรรูปอาหาร แหล่งน้ำสำหรับการแปรรูปและการค้า ฯลฯ
คณะผู้แทนได้ดำเนินการตรวจสอบ 3 ขั้นตอนตามข้อกำหนดในการต้อนรับและอาหารที่เสิร์ฟให้กับผู้แทน แขก และคณะกรรมการจัดงาน รวมถึงดำเนินการทดสอบความปลอดภัยของอาหารอย่างรวดเร็วในส่วนของอาหาร ส่วนผสมในการแปรรูปอาหาร แหล่งน้ำ ภาชนะบรรจุอาหาร และเก็บตัวอย่างอาหารไปทดสอบ (หากจำเป็น)
ผ่านการตรวจสอบเพื่อควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพ รับรองความปลอดภัยของอาหาร มุ่งมั่นป้องกันอาหารเป็นพิษ เหตุการณ์ด้านความปลอดภัยของอาหาร ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้แทน แขก ผู้จัดงาน และนักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมงานเทศกาล จึงมีส่วนช่วยให้การจัดเทศกาล Hoa Lu ในปี 2024 ประสบความสำเร็จ
ข่าวและภาพ : บุ้ย ดิว
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)