เก็บ "จิตวิญญาณแห่งชา" ไว้ในทุกรูปทรงของกาน้ำชา

(GLO)- หลายคนที่รักชาก็มีงานอดิเรกคือการสะสมกาน้ำชาเช่นกัน สำหรับพวกเขา กาน้ำชาไม่เพียงแต่ใช้ชงชาเท่านั้น แต่ยังเป็นเพื่อนคู่ใจที่คอยอยู่เคียงข้างอย่างเงียบๆ ในทุกช่วงเวลาจิบชา พวกเขา "บำรุง" กาน้ำชาราวกับเป็นงานอดิเรกอันละเอียดอ่อน

เหมือนชา เหมือนชา

คุณ Bui Huy Thong (36A Ton That Tung, Pleiku City) ซึ่งเป็นผู้ชื่นชอบชามาอย่างยาวนาน เป็นเจ้าของกาน้ำชาหลายแบบ เช่น Tuyen Lo, Ho Lang, Tieu Anh, Song Tuyen Truc Co ไปจนถึง Tho Dao, Bao Xuan Mai, Thuy Binh... โดยส่วนใหญ่เป็นกาน้ำชาดินเหนียวสีม่วงที่ทำด้วยมือ มีมูลค่าหลายสิบถึงหลายสิบล้านดอง

ความงดงามของรูปทรงและความประณีตบรรจงของงานฝีมือทำให้กาน้ำชากลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในทุกครั้งที่จิบชา “กาน้ำชาแต่ละใบเหมาะกับการชงชาแต่ละประเภท เมื่อเวลาผ่านไป กาน้ำชาจะยังคงรักษากลิ่นหอมของชาที่ชงไว้ได้ ไม่ว่าจะสะอาดแค่ไหน กลิ่นก็ยังคงติดอยู่ในกาน้ำชา” คุณทองกล่าว

กาน้ำชาโฮ่หลางพร้อมสะพานบนฝา - เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันกาน้ำชาของนายบุ่ย ฮุย ทอง ภาพโดย: ฮวง หง็อก

กาน้ำชาที่เหมาะสมจะรักษา “จิตวิญญาณแห่งชา” ไว้ได้ ด้วยเหตุนี้ คุณทองจึงยอมควักเงินหลายสิบล้านดองเพื่อเป็นเจ้าของกาน้ำชา กาน้ำชาที่แพงที่สุดที่เขาเคยเป็นเจ้าของคือกาน้ำชารูปโฮ่หลาง หรือที่รู้จักกันในชื่อตู๋เฟืองเกี่ยวดิ่ง ซึ่งมีราคาสูงกว่า 20 ล้านดอง บนฝากาน้ำชามีรูปสะพาน

กาน้ำชาเตวียนโลมีสีที่แปลกที่สุดในคอลเลกชันของเขา มีราคาเกือบ 10 ล้านดอง เขารักกาน้ำชาใบนี้มาก และใช้ชงชาเขียว ไทเหงียน เท่านั้น กาน้ำชาเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้ม ราวกับสีของชาเขียวอายุร้อยปีบนตัวกาน้ำชา

กาน้ำชาเตวียนโลมีสีเขียวที่ดูเหมือนรวมเอาสีของชาเขียวอายุร้อยปีไว้บนตัวกาน้ำชา ภาพโดย: ฮวง หง็อก

คุณทองเล่าว่า: กาน้ำชาที่เขาเป็นเจ้าของก็เป็นแค่กาน้ำชาดินเหนียวสีม่วงธรรมดาๆ ทั่วไป แต่คุณค่าของกาน้ำชาไม่ได้ขึ้นอยู่กับเงินทอง แต่ขึ้นอยู่กับเวลาและความมุ่งมั่น รวมถึงกระบวนการดูแลรักษากาน้ำชาของแต่ละคน

กาน้ำชาแต่ละใบได้รับการดูแลเอาใจใส่ดุจเพื่อน เพียงใช้น้ำสะอาดล้างกาน้ำชาและล้างด้วยน้ำเดือดก่อนชง หลังจากใช้งานไปเป็นเวลานาน กาน้ำชาจะเงางามและเรียบเนียน ถือเป็นกระบวนการ "บำรุงกาน้ำชา" เช่นกัน ทุกครั้งที่สัมผัสผิวกาน้ำชาที่เรียบเนียนและเงางาม เปรียบเสมือนสัมผัสกาลเวลาที่ซึมซาบผ่านการดื่มชากับเพื่อนสนิทมาอย่างเงียบๆ

ชาแต่ละชนิดจะมีกาน้ำชาเฉพาะ ซึ่งเป็นวิธีที่คุณ Cao Thanh Dung ใช้กาน้ำชาเพื่อคงรสชาติอันบริสุทธิ์ของชา ไว้ ภาพโดย: Hoang Ngoc

“ชาแต่ละชนิดมีกาน้ำชาเฉพาะ” ก็เป็นหลักการที่ไม่อาจเปลี่ยนแปลงได้ของนาย Cao Thanh Dung (20 Nay Der, เมือง Pleiku) นาย Dung เป็นเจ้าของกาน้ำชาอันทรงคุณค่ามากมาย อาทิ Tieu Anh, Minh Lu, Song Tuyen Luc Truc, Nhu Y... ในบรรดากาน้ำชาเหล่านั้น กาน้ำชารูปตัว Nhu Y สีเหลืองมันไก่ ราคาเกือบ 30 ล้านดอง เป็นกาน้ำชาที่เขาโปรดปรานที่สุด ใช้เฉพาะชงชาขาวเท่านั้น เขากล่าวว่าการที่กาน้ำชาแต่ละใบมีชาเฉพาะตัว เป็นวิธีการเก็บรักษารสชาติอันบริสุทธิ์ของชา

คุณดุงยังใส่ใจในขั้นตอน “การดูแลรักษาชา” เป็นอย่างมาก โดยล้างด้วยน้ำสะอาด แล้วนำไปอบในเครื่องอบผ้าที่อุณหภูมิที่เหมาะสม สำหรับเขา กาน้ำชาไม่เพียงแต่เป็นเครื่องมือชงชาเท่านั้น แต่ยังเป็นงานศิลปะอันประณีตงดงามเหนือกาลเวลาอีกด้วย

กาน้ำชานูอีสีสวยสง่านี้ เจ้าของมักใช้ชงชาขาว ภาพโดย: ฮวง หง็อก

ถึงแม้เขาจะเป็นคนรุ่น 9X แต่คุณ Dung ก็มีความคิดถึงบ้านอยู่ไม่น้อย เขายังสร้างห้องน้ำชาสุดหรูที่หันหน้าเข้าหาสวนอันเงียบสงบที่มีต้นบอนไซ ในยามค่ำคืน ต้นลอเรลในสวนจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วบริเวณที่นั่งดื่มชา

ภายในห้องน้ำชา จุดเด่นที่สุดอยู่ที่รูปปั้นไม้ลอยน้ำของเทพเจ้าแห่งชา ลู่หยู ผู้ทรงภูมิปัญญาแห่งราชวงศ์ถัง ผู้ซึ่งได้รับสมญานามว่า “นักบุญแห่งชา” ท่านได้ประพันธ์ “Tea Classic” ซึ่งเป็นหนังสือเล่มแรกเกี่ยวกับชาในประวัติศาสตร์มนุษยชาติ ภายในเล่ม ท่านไม่เพียงแต่สอนวิธีต้มน้ำและคัดใบชาเท่านั้น แต่ยังเน้นย้ำถึงเครื่องมือและกระบวนการคิดด้วย ผู้ดื่มชาต้องมีจิตใจสงบและสงบนิ่ง จึงจะสามารถดื่มด่ำกับรสชาติของชาได้อย่างเต็มที่

สำหรับคุณดุงและคนรักชาอีกหลายคน พวกเขามักจะพกจิตวิญญาณนี้ติดตัวไปทุกครั้งที่จิบชา กาน้ำชาเปรียบเสมือนเพื่อนเงียบๆ ที่เชื่อมโยงผู้คนเข้ากับคุณภาพของชา

“การเกิดใหม่ที่พังทลาย”

งานอดิเรกในการสะสมกาน้ำชาไม่อาจหลีกเลี่ยงช่วงเวลาแห่งการ "แตกหัก" ได้ คุณดุงเคยซื้อกาน้ำชารูปดอกบัวอันเป็นเอกลักษณ์ในราคาเกือบ 20 ล้านดอง กาน้ำชามีรูปร่างเหมือนดอกบัวโบราณคว่ำทุกประการ ทั้งสีสันและรูปทรง ฝากาน้ำชามีรูปร่างเหมือนก้านบัว ญาติพี่น้องไม่ทราบว่าเป็นกาน้ำชาดินเผา แต่คิดว่าเป็นของตั้งโชว์ พอหยิบขึ้นมาก็ทำตกโดยไม่ได้ตั้งใจจนฝาแตก

กาน้ำชารุ่นนี้เป็นรุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่น มีวางจำหน่ายเพียงไม่กี่รุ่น คุณ Dung ยังคงเก็บรักษากาน้ำชาที่ชำรุดไว้ และพยายามหาวิธีรีไซเคิลฝาที่แตก สำหรับผู้ที่ชอบเล่นกับกาน้ำชาดินเผา อุบัติเหตุเช่นนี้เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

รอยรักษาสีเหลืองอ่อนบนตัวกาน้ำชาเป่าซวนไม บอกเล่าเรื่องราวของกาน้ำชาที่ผู้ใช้รักและหวงแหน ภาพโดย: ฮวงหง็อก

คุณทองมีกาน้ำชาอันล้ำค่าสองใบที่แตกหัก กาน้ำชาเป่าซวนไมที่มีด้ามจับหักถูกส่งไปที่นคร โฮจิมินห์ เพื่อซ่อมแซมโดยใช้เทคนิคคินสึงิ ซึ่งเป็นเทคนิคการซ่อมเครื่องปั้นดินเผาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น รอยปะสีเหลืองอ่อนไม่ได้ทำให้ความสวยงามลดน้อยลง แต่กลับเป็นเหมือน "แผลเป็นอันงดงาม" ที่บอกเล่าเรื่องราวของกาน้ำชาอันล้ำค่าใบนี้

“บางครั้งชีวิตก็ทำให้เราแตกสลายเป็นเสี่ยงๆ แต่ถ้าเรารู้จักฟื้นฟูตัวเอง ชีวิตก็จะงดงามยิ่งขึ้นไปอีก” ทองเล่า กาน้ำชาที่แตกเหลืออยู่นั้นคือกาน้ำชาเหลียนตู แต่เขาไม่อาจทนโยนทิ้งได้ และค่อยๆ ยัดมันลงในถุงผ้าข้างๆ กาน้ำชาที่ยังคงสภาพดี เพราะนั่นก็เป็นกาน้ำชาที่เขารักใคร่หวงแหนยิ่งนัก

มุมอุ่นๆ ที่ร้าน Tam Viet Tea ภาพถ่าย: “Hoang Ngoc”

คุณเหงียน ก๊วก ตวน เจ้าของร้านตัมเวียดตรา (45/7 ฟานดิญจ๊อต เมืองเปลียกู) หนึ่งในผู้มีประสบการณ์ขายอุปกรณ์ชงชาในเมืองบนภูเขามายาวนาน ได้พบเห็นเรื่องราว "พัง" อันน่าเศร้ามากมาย มีลูกค้าท่านหนึ่งซื้อกาน้ำชาราคา 20 ล้านดอง แต่ซ่อนไว้ไม่ให้ภรรยาบอกราคาเพียง 5 แสนดอง ภรรยาทำก๊อกน้ำแตกตอนล้าง เขาทำได้เพียง... กลืนความโกรธและไม่กล้าพูดความจริง สำหรับนักสะสมกาน้ำชา บางครั้งคุณค่าไม่ได้อยู่ที่เงินทอง หากแต่อยู่ที่รูปทรงของกาน้ำชาที่หายากยิ่ง

คุณตวนกล่าวเสริมว่า คนรักชาทุกคนต่างหลงใหลในกาน้ำชา งานอดิเรกเกี่ยวกับกาน้ำชาไม่ได้จำกัดอยู่แค่ชนชั้นกลางเท่านั้น แต่ยังแพร่กระจายไปยังคนรุ่น 9X หรือแม้แต่ Gen Z กาน้ำชาไม่ได้เป็นเพียงของเก่าอีกต่อไป แต่ได้กลายเป็นสัญลักษณ์ของความพิถีพิถันในการดื่มด่ำกับชาและความลึกซึ้งทางจิตวิญญาณของนักดื่มชา

ในยุคที่เทคโนโลยีสามารถทดแทนทุกสิ่งได้ คนอย่างคุณทอง คุณดัง... ยังคงเลือกที่จะถนอมรอยร้าว ฝากาน้ำชาที่แตกร้าว กลิ่นชาที่ติดทนยาวนาน เพราะพวกเขารู้ว่ายิ่งใช้นานเท่าไหร่ สิ่งของบางอย่างก็ยิ่งหอมหวานมากขึ้นเท่านั้น

ที่มา: https://baogialai.com.vn/giu-hon-tra-trong-tung-dang-am-post321224.html