วันเสาร์ที่ 14 กันยายน 2024 เวลา 10:00 น. (GMT+7)
-น้ำตาลในเลือด ลด
เมล็ดฟักทองและผลิตภัณฑ์จากเมล็ดฟักทองอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ เนื่องจากเมล็ดฟักทองเป็นแหล่งใยอาหารที่ดี ไม่มีน้ำตาล และอุดมไปด้วยแมกนีเซียม เมล็ดฟักทองจึงอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการใช้น้ำมันเมล็ดฟักทองในการปรุงอาหารหรือการรับประทานเมล็ดฟักทองคั่วเป็นอาหารว่างเพื่อสุขภาพ
เมล็ดฟักทองเป็นพืชอีกชนิดหนึ่งที่ให้โปรตีน ไฟเบอร์ แร่ธาตุ กรดไขมันไม่อิ่มตัว และไฟโตสเตอรอล ซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ น้ำมันเมล็ดฟักทองยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส่วนประกอบสำคัญบางชนิดในเมล็ดฟักทองมีคุณสมบัติช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ส่วนประกอบอีกอย่างหนึ่งของเมล็ดฟักทองคือสังกะสี ซึ่งจำเป็นต่อการสังเคราะห์อินซูลิน สังกะสีจะจับกับตำแหน่งตัวรับอินซูลินและกระตุ้นการทำงานของอินซูลิน นอกจากนี้ เมล็ดฟักทองยังมีกรดไลโนเลอิกในปริมาณสูง ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
สิ่งที่ควรทราบเมื่อลดน้ำตาลในเลือดด้วยเมล็ดฟักทอง
เมล็ดฟักทองอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างเป็นธรรมชาติ แต่ก็อาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำหรือผู้ที่กำลังรับประทานยารักษาความดันโลหิตสูง ผู้ที่รับประทานเมล็ดฟักทองควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทาน
กินเมล็ดฟักทองทั้งเปลือก : เมล็ดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วอาจมีสารปรุงแต่งมากมายที่ทำให้เมล็ดฟักทองไม่ดีต่อสุขภาพเท่าเมล็ดฟักทองดั้งเดิม การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายดูดซึมเกลือมากเกินไป ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ
ผู้ที่มีปัญหาสุขภาพช่องปากไม่ควรรับประทานเมล็ดฟักทอง : ผู้ที่มีแผลในปากหรือโรคเหงือกอักเสบไม่ควรรับประทานเมล็ดฟักทอง เพราะการรับประทานเมล็ดฟักทองจะกัดกินน้ำลายจำนวนมาก ทำให้ปากแห้งเร็ว
อย่ากินเมล็ดฟักทองมากเกินไป : เมล็ดฟักทองมีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำซึ่งดีต่อระบบลำไส้ แต่การรับประทานมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและกรดไหลย้อน ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกได้
ที่มา: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/ha-duong-huyet-bang-hat-bi-ngo-nhung-can-tranh-dieu-nay-1393970.ldo
การแสดงความคิดเห็น (0)