ฮานอย: ค้นพบแผนที่อาหารเช้าอันโด่งดัง

จากร้านเฝอและบุ๋นฉาแบบคลาสสิกไปจนถึงข้าวเหนียวมูนและบั๋นหมี่ดานที่ไม่เหมือนใคร นี่คือร้านอาหารเช้าที่ไม่ควรพลาดเพื่อเริ่มต้นวันใหม่อันสมบูรณ์แบบในเมืองหลวง

การเริ่มต้นวันใหม่ในฮานอยไม่เพียงแต่เป็นการเติมพลัง แต่ยังเป็นประสบการณ์ทางวัฒนธรรมอันล้ำลึกอีกด้วย อากาศยามเช้า เสียงรถรา และกลิ่นหอมจากแผงลอยริมทาง ผสมผสานกันอย่างลงตัว การหาอาหารเช้าที่ถูกใจอาจเป็นการเดินทางที่น่าตื่นเต้น ด้วยตัวเลือกมากมาย นี่คือคำแนะนำที่ดีที่สุดสำหรับการสำรวจวัฒนธรรม อาหาร เช้าของฮานอย

รสชาติคลาสสิกที่ไม่ควรพลาด

นี่คืออาหารที่สร้างชื่อให้กับอาหารฮานอย ซึ่งเชื่อมโยงกับความทรงจำของหลายชั่วอายุคน และเป็นจุดหมายปลายทางแรกของนักท่องเที่ยวทุกคน

เฝอ: จิตวิญญาณแห่งอาหารเช้า ฮานอย

เฝอไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นสัญลักษณ์อย่างหนึ่ง หนึ่งในร้านเฝอชื่อดังที่คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติแบบดั้งเดิมคือ เฝอหลีก๊วกซู่ ด้วยประวัติศาสตร์ยาวนานเกือบ 20 ปี เฝอนี้มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปใสหวานจากกระดูก เส้นเฝอนุ่มหนึบ และเนื้อวัวสด ถึงแม้ว่าราคาจะสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย แต่คุณภาพก็ถูกใจแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

• ที่อยู่: เลขที่ 10 Ly Quoc Su, Hoan Kiem; N2A ฮวง มินห์ เกียม; 26 Lot 6 ถึง Huu, ฮานอย
• เวลาเปิดทำการ: 06:00 – 22:00 น.

อาหารเช้าในฮานอย

บุ๋นฉา: อาหารที่ถูกบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์

บุ๋นฉา ดั๊ค กิม ฮัง มัง เป็นชื่อที่พลาดไม่ได้เมื่อพูดถึงบุ๋นฉา เนื้อชิ้นๆ หมัก ย่างบนเตาถ่านหอมๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวอ่อนๆ อย่าลืมสั่งปอเปี๊ยะทอดกรอบสักจาน เพื่อเพิ่มอรรถรสให้กับมื้อเช้าของคุณ บรรยากาศของร้านให้ความรู้สึกแบบเมืองเก่าที่คึกคัก คึกคักไปด้วยลูกค้าเสมอ

• ที่อยู่: เลขที่ 1 Hang Manh, Hoan Kiem, ฮานอย
• เวลาเปิดทำการ: 08:30 – 21:00 น.

อาหารเช้าในฮานอย

เส้นหมี่สูตรพิเศษ

นอกจากเฝอแล้ว โลกของ เส้นหมี่และวุ้นเส้นในฮานอยก็อุดมสมบูรณ์มากเช่นกัน แต่ละจานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สะท้อนให้เห็นถึงความซับซ้อนในการปรุงอาหารของชาวจังหวัดตรังอัน

เส้นหมี่หอยทากของคุณนายลวง

ด้วยประสบการณ์กว่า 40 ปี บุนอ๊กบาเลือง จึงเป็นร้านที่คุ้นเคยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสเปรี้ยวของน้ำส้มสายชูและรสชาติเหนียวนุ่มของหอยทาก น้ำซุปเข้มข้น หอยทากผ่านกระบวนการอย่างพิถีพิถัน จนได้บุนอ๊กรสชาติมาตรฐานที่ใครๆ ก็ติดใจ แม้แต่คำเดียวก็ติดใจ

• ที่อยู่: หมายเลข 34 และ 64, Lane 191, Khuong Thuong, ฮานอย
• เวลาเปิดทำการ: 08:30 – 22:30 น.

อาหารเช้าในฮานอย

บุนทัง ฮัง มานห์

บุ๋นถังคือศิลปะการปรุงอาหารที่ผสมผสานส่วนผสมหลากหลายอย่างกลมกลืน ที่ 29 Hang Manh คุณจะได้เพลิดเพลินกับบุ๋นถังรสชาติเยี่ยม น้ำซุปใสหอมกลิ่นเห็ดและกุ้งแห้ง สีสันสะดุดตาของไข่ลวก ไส้กรอกหมู ไก่ฉีก และผักชีเวียดนาม สร้างสรรค์เป็นอาหารเช้าที่เบาแต่หรูหรา

• ที่อยู่: 29 Hang Manh, ฮหว่านเกี๊ยม, ฮานอย
• เวลาเปิดทำการ: 06:00 – 14:00 น.

ทางเลือกที่รวดเร็วและอิ่มท้อง

สำหรับผู้ที่ต้องการอาหารเช้าแบบรวดเร็วแต่ยังคงมีพลัง เมนูต่อไปนี้ถือเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ

ข้าวเหนียวเย็น

ร้าน Xoi Yen บนถนนเหงียนหยู่หวน เป็นร้านข้าวเหนียวชื่อดังที่สุดในฮานอย เมนูมีหลากหลาย ตั้งแต่ข้าวเหนียวถั่วเขียว ข้าวเหนียวข้าวโพด ไปจนถึงข้าวเหนียวขาว ผสมผสานกับเครื่องเคียงมากมาย เช่น ไก่ผัดเห็ด ปาเต หมูตุ๋น และกุนเชียง ร้านนี้มักจะมีลูกค้าแน่นขนัดอยู่เสมอ แสดงให้เห็นถึงเสน่ห์อันน่าหลงใหลของอาหารพื้นบ้านจานนี้

• ที่อยู่: 35B Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, ฮานอย
• เวลาเปิดทำการ: 06:30 - 23:30 น.

อาหารเช้าในฮานอย

ขนมปังของตรัน นัท ด๊วต

นี่คือปรากฏการณ์ทางอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของฮานอย ร้านแซนด์วิชแห่งนี้เปิดตั้งแต่ตีสาม มีคนต่อคิวยาวเหยียดอยู่เสมอ ความพิเศษคือไส้ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นปาเต แฮม ไข่ ไส้กรอก ฯลฯ จะถูกผัดรวมกันในกระทะใบใหญ่ก่อนจะสอดไส้ลงในขนมปัง รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์นี้ได้สร้างแบรนด์ บั๋นหมี่ตัน มากว่า 20 ปี

• ที่อยู่: 32 ถนน Tran Nhat Duat, ฮหว่านเกี๊ยม, ฮานอย
• เวลาเปิดทำการ: 03:00 – 08:00 น.

ข้าวห่อคุณนายฮาญ

หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าแบบเบาๆ ปอเปี๊ยะทอดของคุณนายฮันห์ คือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม แผ่นแป้งบาง นุ่ม และใส สอดไส้เห็ดหูหนูและเห็ดหอม เติมน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย โรยด้วยหัวหอมทอดกรอบ อาหารจานง่ายๆ นี้จะช่วยเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใส

• ที่อยู่: 16B Tho Xuong, ฮหว่านเกี๊ยม, ฮานอย
• เวลาเปิดทำการ: 06:00 – 22:00 น.

การสำรวจอาหารเช้าของฮานอยเปรียบเสมือนการเดินทางที่เต็มไปด้วยสีสันและรสชาติ แต่ละจานไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของเมืองอายุพันปีแห่งนี้อีกด้วย

ที่มา: https://baolamdong.vn/ha-noi-kham-pha-ban-do-am-thuc-bua-sang-tru-danh-402425.html