เก็บเห็ดประหลาดทำซุป ชาวบ้านลาวไก 7 คน โดนวางยาพิษ

หน่วยงานความปลอดภัยอาหารจังหวัดลาวไกได้ส่งตัวอย่างเห็ดประหลาด 2 ตัวอย่างไปทดสอบเพื่อระบุและตรวจหาสารพิษ หลังจากเกิดกรณีเห็ดพิษ 2 กรณี ส่งผลให้มีผู้ต้องเข้ารักษาในโรงพยาบาล 7 ราย

เมื่อวันที่ 26 พฤษภาคม กรมความปลอดภัยอาหารและสุขอนามัยจังหวัด ลาวไก กล่าวว่าได้ส่งตัวอย่างเห็ดที่เก็บมาจากเหตุการณ์เห็ดพิษ 2 ครั้งในเขตบ่าวเอียนและวันบาน ไปยังสถาบันแห่งชาติเพื่อความปลอดภัยอาหารและการควบคุมสุขอนามัย เพื่อตรวจสอบเอกลักษณ์และส่วนประกอบที่เป็นพิษของเห็ดแต่ละประเภท

ตัวอย่างเห็ดพิษที่คร่าชีวิตสมาชิกในครอบครัวนางแอล 4 ราย ในอำเภอบ่าวเอียน จังหวัดลาวไก

ทาน ฮิวเยน

ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 16 พฤษภาคม ครอบครัวของนางสาวลี ธี แอล. ในหมู่บ้านดาโอ ตำบลเทิงฮา (อำเภอบ๋าวเอี้ยน) ได้ไปที่เนินอบเชยเพื่อเก็บเห็ดมาทำซุป หลังจากกินซุปเห็ดไปประมาณ 30 นาที สมาชิกในครอบครัวของนางสาวลี 4 คน มีอาการปวดหัว เวียนศีรษะ เวียนศีรษะ ผิดปกติของระบบย่อยอาหาร... หลังจากนั้น มีผู้ถูกนำส่งโรง พยาบาล ฉุกเฉินอีก 4 คน

เมื่อได้รับข้อมูลเกี่ยวกับการวางยาพิษเห็ด กรมอนามัยและความปลอดภัยอาหารของจังหวัดลาวไกจึงประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อดำเนินการสอบสวนและพบว่าเห็ดที่ก่อเหตุคือเห็ดที่มีความสูงประมาณ 7-8 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดประมาณ 2-3 ซม. เห็ดมีสีน้ำตาลเทาเล็กน้อย เติบโตทีละดอก ไม่เป็นก้อน และมีรสชาติหวานและเคี้ยวหนึบเมื่อรับประทาน โดยไม่มีกาบหุ้มที่ก้าน

เช้าวันที่ 23 พฤษภาคม ครอบครัวของนาย Vuong Van H. ซึ่งอาศัยอยู่ในหมู่บ้าน Sung 2 ตำบล Khanh Yen Ha (อำเภอ Van Ban) ได้เก็บเห็ดจากสวนเพื่อนำมาทำซุปสำหรับมื้อกลางวัน มีคนมารับประทานอาหารกลางวัน 5 คน โดยมี 2 คนที่ไม่ได้กินซุปเห็ด

หลังจากรับประทานซุปเห็ดเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ผู้ป่วย 3 รายมีอาการวิงเวียนศีรษะและปวดศีรษะอย่างรุนแรง และทางครอบครัวได้นำผู้ป่วยส่งโรงพยาบาล Van Ban District General Hospital เพื่อรับการรักษาฉุกเฉิน หลังจากนั้น ผู้ป่วย 2 รายที่มีอาการพิษรุนแรงถูกส่งตัวไปยังโรงพยาบาล Lao Cai Provincial General Hospital เพื่อรับการรักษาฉุกเฉินต่อไป

สำหรับผู้ป่วยที่ได้รับพิษร้ายแรงทั้ง 2 รายนั้น แพทย์จากโรงพยาบาล Lao Cai General Hospital ต้องติดต่อและประสานงานกับ แพทย์ จากศูนย์ควบคุมพิษ โรงพยาบาล Bach Mai เพื่อวางแผนการรักษาให้กับผู้ป่วยทั้งสองราย จนถึงขณะนี้ สุขภาพของผู้ป่วยทั้ง 2 รายค่อยๆ ดีขึ้น

จากรายงานของกรมความปลอดภัยอาหารประจำจังหวัดลาวไก ระบุว่าเห็ดที่ทำให้เกิดพิษในครอบครัวของนาย H มีขนาดค่อนข้างใหญ่ สูงประมาณ 13 ซม. มีเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกเห็ดประมาณ 10 - 12 ซม. เป็นสีขาว มีใบกว้างและโค้งเล็กน้อย ในกรณีเห็ดพิษทั้ง 2 กรณีนี้ เจ้าหน้าที่ได้ส่งตัวอย่างเห็ดที่ครอบครัวของผู้ป่วยให้มาเพื่อทำการทดสอบ

ตัวอย่างเห็ดที่ทำให้เกิดพิษ ในพื้นที่ อ.วันบ๊าน มีผู้มีอาการรุนแรง 2 ราย และต้องส่งตัวไปรักษาที่ รพ.ระดับสูงขึ้นไป

ทาน ฮิวเยน

กรมความปลอดภัยด้านอาหารจังหวัดลาวไกเตือนว่าฤดูร้อนและชื้นในปัจจุบันเป็นช่วงที่เอื้อต่อการเติบโตของเห็ดเป็นอย่างมาก เพื่อป้องกันเหตุการณ์เห็ดพิษที่คล้ายกันนี้ ผู้คนไม่ควรเก็บเห็ดที่มีพิษไม่ทราบชนิดมาปรุงอาหารโดยพลการ

ผู้คนสามารถแยกแยะเห็ดพิษได้จากลักษณะเฉพาะของมัน เห็ดโดยทั่วไปจะมีเหงือก หมวก ก้าน วงแหวนก้าน และกาบหุ้มฐานที่สมบูรณ์ ก้านเห็ดพิษจะมีสีชมพูอ่อนด้านใน หมวกเห็ดมีสีสันสวยงาม ไมซีเลียมจะเรืองแสงในเวลากลางคืน ส่วนที่มีพิษจะอยู่ในส่วนผลเห็ดทั้งหมด...

นอกจากนี้เมื่อรับประทานเห็ด หากมีอาการเป็นพิษ ควรปฐมพยาบาลโดยการทำให้อาเจียนทันที และนำผู้ป่วยส่งสถานพยาบาลที่ใกล้ที่สุดเพื่อรับการดูแลฉุกเฉินอย่างทันท่วงที

การกินเห็ดป่าจนเป็นพิษเกิดขึ้นเกือบทุกปีในลาวไก ก่อนหน้านี้ เมื่อเดือนพฤศจิกายน 2566 ครอบครัวหนึ่งในหมู่บ้านซานอิ ชุมชนฮวงเหลียน (เมืองซาปา) ได้ไปที่ทุ่งกระวานเพื่อเก็บเห็ดสำหรับมื้อเย็น หลังจากรับประทานอาหารเสร็จ คนทั้ง 7 คนในครอบครัวก็ได้รับพิษร้ายแรงและได้รับการรักษาฉุกเฉินอย่างทันท่วงที

หลังจากการทดสอบ กรมอนามัยจังหวัดลาวไกประกาศว่าเห็ดที่ทำให้เกิดพิษเป็นเห็ดผีชนิดหนึ่งหรือเห็ดพิษผี ซึ่งมักพบในจังหวัดภูเขาทางภาคเหนือ เห็ดชนิดนี้ยังเป็น "ผู้ร้าย" ที่ทำให้เกิดกรณีพิษจำนวนมากในจังหวัด บั๊กกัน ซอนลา...

ที่มา: https://thanhnien.vn/hai-nam-la-ve-nau-canh-7-nguoi-o-lao-cai-bi-ngo-doc-18524052617272346.htm