การเดินทางจากเนินเขาอันแห้งแล้งสู่ชีวิตที่มั่งคั่งของชาวนาซอนลา

TPO - ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง เมื่อกลับถึงเซินลา ใครๆ ก็สามารถมองเห็นสีแดงสดที่ปกคลุมเนินเขา ผสมผสานกับเสียงหัวเราะอย่างสดใสของผู้คนที่เร่งรีบเก็บเกี่ยวกาแฟ ฤดูกาลเก็บเกี่ยวกาแฟไม่เพียงแต่เป็นฤดูกาลแห่งกลิ่นหอมและสีสันเท่านั้น แต่ยังเป็นฤดูกาลแห่งความสุข ความเจริญรุ่งเรือง และการเปลี่ยนแปลงที่หยั่งรากลึกอยู่ในทุกพื้นที่มานานกว่าสามทศวรรษ

ชาว ซอนลา กำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวกาแฟ

จากไร่ข้าวโพดและมันสำปะหลังสู่ความฝันแห่งความอุดมสมบูรณ์

ต้นกาแฟถูกนำเข้ามาปลูกในเซินลาในช่วงทศวรรษ 1990 ซึ่งเป็นช่วงที่พื้นที่ยังกว้างใหญ่และประชากรเบาบาง ผู้คนยังคงดิ้นรนหาหนทางพัฒนา เศรษฐกิจ อย่างไรก็ตาม นับตั้งแต่ต้นกาแฟทดลองรุ่นแรกๆ ต้นกาแฟต่างถิ่นที่ดูเหมือนจะปลูกยากนี้ก็ได้ปรับตัวเข้ากับสภาพอากาศเย็นและดินบะซอลต์อันอุดมสมบูรณ์ของเทือกเขาทางตะวันตกเฉียงเหนืออย่างเงียบๆ จนกลายเป็นหนึ่งในพืชผลหลัก ช่วยให้ครัวเรือนหลายพันครัวเรือนเปลี่ยนแปลงชีวิตความเป็นอยู่ของพวกเขา

ในเขตเชียงอาน ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นเมืองหลวงของกาแฟอาราบิก้า เรื่องราวการเปลี่ยนแปลงชีวิตด้วยกาแฟไม่ใช่เรื่องแปลกอีกต่อไป ขณะที่คุณเลือง วัน ดวง แห่งเขตเชียงอาน กำลังทำงานเก็บเกี่ยวกาแฟอย่างขะมักเขม้น คุณเลือง วัน เซือง ยังคงจำวันแรกๆ ของการปลูกกาแฟได้อย่างชัดเจน

“ตอนนั้นเรายากจนมาก มีที่ดินมากมายแต่ไม่รู้ว่าจะปลูกอะไรให้ได้ผลดี พอรัฐบาลสนับสนุนเมล็ดพันธุ์และเจ้าหน้าที่ เกษตร มาถึงหมู่บ้านเพื่อให้คำแนะนำ ผมก็กล้าเปลี่ยนไร่ข้าวโพดทั้งหมดให้เป็นไร่กาแฟ ตอนแรกผมกังวลมาก กังวลว่าจะได้ผลผลิตดีไหม ใครจะไปคิดว่าพืชเหล่านี้จะเหมาะกับดินและสภาพอากาศขนาดนี้” คุณเดืองกล่าวอย่างภาคภูมิใจ

กาแฟนำพาชีวิตที่มั่งคั่งมาสู่ชาวซอนลา

ปัจจุบันครอบครัวของเขามีไร่กาแฟมากกว่า 1 เฮกตาร์ สร้างรายได้หลายร้อยล้านดองต่อปี จากรายได้ที่มั่นคงนี้ เขาได้สร้างบ้านหลังใหญ่ ซื้อเครื่องจักร และส่งลูกๆ ไปโรงเรียน เขากล่าวว่า เมื่อมองย้อนกลับไปในอดีต เขาเห็นว่ากาแฟไม่เพียงแต่เป็นพืชผลทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็น "ต้นไม้แห่งความหวัง" อีกด้วย

ไม่ไกลนัก คุณกวาง ถิ ห่าว ก็กำลังยุ่งอยู่กับสามีและลูกๆ ที่กำลังเก็บผลองุ่นสีแดงสดเป็นพวง ช่วงนี้เป็นช่วงที่ดี กิ่งก้านของผลองุ่นขึ้นหนาแน่น พ่อค้าแม่ค้าต่างมาซื้อหา ด้วยพื้นที่กว่า 1.5 เฮกตาร์ ครอบครัวของเธอจึงมีรายได้ดีทุกปี เพียงพอต่อการดำรงชีพและเงินออม

“แค่มีกาแฟก็ไม่ต้องห่วงเรื่องความหิว ลูกๆ ก็ได้ไปโรงเรียน ครอบครัวก็มีเงินเข้ามาตลอด เห็นผลไม้สีแดงๆ แบบนี้แล้วทุกคนก็มีความสุข” คุณห่าวเล่า

กาแฟช่วย หลีกหนีความยากจนได้อย่างยั่งยืน

นายเหงียม วัน ตวน ประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเชียงอาน ระบุว่า ปัจจุบันเขตนี้มีพื้นที่ปลูกกาแฟอาราบิก้าเกือบ 2,000 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพันธุ์กาติมอร์ที่ให้ผลผลิตสูง ในแต่ละปี แหล่งปลูกกาแฟแห่งนี้ให้ผลผลิตกาแฟสดมากกว่า 15,000 ตัน สร้างรายได้หลายแสนล้านดองให้แก่ประชาชน

“ต้นกาแฟเป็นแรงขับเคลื่อนสำคัญในการลดความยากจน ด้วยรายได้ที่มั่นคง หลายครอบครัวจึงสามารถสร้างบ้านใหม่ ซื้อเครื่องจักร และขยายการผลิตได้” คุณตวนกล่าว

ชาวเชียงอานไม่เพียงแต่ปลูกผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังปลูกผลไม้แบบผสมผสานได้อย่างยืดหยุ่น ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจและยกระดับระบบนิเวศ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชุมชนแห่งนี้ยังผสมผสานการพัฒนากาแฟเข้ากับการท่องเที่ยวชุมชน ก่อให้เกิดทิศทางใหม่ที่เปิดโอกาสมากมายให้กับประชาชน

กาแฟซอนล่ามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คุณตวน กล่าวว่า ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2569 เป็นต้นไป เชียงอานตั้งเป้าที่จะปลูกกาแฟพันธุ์ใหม่คุณภาพสูงบนพื้นที่ 50 เฮกตาร์ โดยตั้งเป้าที่จะให้ผลผลิตกาแฟสด 20,000 ตัน และส่งออกเมล็ดกาแฟ 2,000 ตัน ต้นกาแฟไม่เพียงแต่เป็นอาชีพเท่านั้น แต่ยังเป็นแบรนด์และความภาคภูมิใจของผู้คนที่นี่อีกด้วย

จากพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็ก ปัจจุบันเซินลามีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟมากกว่า 24,300 เฮกตาร์ คิดเป็นกว่า 41% ของพื้นที่เพาะปลูกกาแฟอาราบิก้าของประเทศ ด้วยการประยุกต์ใช้กระบวนการผลิต VietGAP, 4C, UTZ และ Rainforest Alliance ต้นกาแฟเซินลาจึงค่อยๆ เข้าสู่ตลาดต่างประเทศ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา จังหวัดนี้ส่งออกเมล็ดกาแฟ 31,700 ตัน คิดเป็นมูลค่าเกือบ 90 ล้านดอลลาร์สหรัฐ คิดเป็นเกือบ 45% ของมูลค่าส่งออกทั้งหมดของจังหวัด กาแฟซอนลามีวางจำหน่ายในตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา เยอรมนี เนเธอร์แลนด์ และญี่ปุ่น ด้วยรสชาติเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมเฉพาะตัว เหมาะสำหรับการแปรรูปกาแฟพิเศษ

กาแฟซอนล่าได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ได้คุณภาพสูง ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

ธุรกิจหลายแห่งยังลงทุนอย่างกล้าหาญในสายการผลิตคั่วและบดกาแฟ โดยผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟสำเร็จรูปและกาแฟพิเศษบรรจุหีบห่อภายใต้แบรนด์ Son La เพื่อนำรสชาติของภูเขาและป่าไม้ทางตะวันตกเฉียงเหนือมาใกล้ชิดกับผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศมากขึ้น

นายเหงียน แถ่ง กง รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดเซินลา กล่าวว่า "กาแฟเป็นพืชผลที่นำมาซึ่งการดำรงชีพอย่างยั่งยืน มีส่วนสำคัญในการขจัดความหิวโหยและลดความยากจน จังหวัดกำลังดำเนินโครงการปลูกทดแทนและพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกกาแฟพิเศษอย่างแข็งขัน เพื่อเพิ่มมูลค่าตลอดห่วงโซ่อุปทาน ขณะเดียวกันก็เร่งส่งเสริมการค้าเพื่อขยายแบรนด์กาแฟเซินลาให้เติบโตยิ่งขึ้น"

ที่มา: https://tienphong.vn/hanh-trinh-tu-nuong-doi-bac-mau-den-cuoc-song-am-no-cua-nong-dan-son-la-post1797014.tpo