ฝึกอาชีพระยะสั้น ได้งานทันทีหลังเรียนจบ

ดังนั้นผู้ที่เรียนสาขาบริการ อาหาร และเครื่องดื่ม (F&B) จึงมีงานทำมากมายพร้อมรายได้ที่น่าพอใจ

ฝึกงาน 12 เดือน เงินเดือนเริ่มต้น 10 ล้านดอง

ด้วยความปรารถนาที่จะเรียนรู้วิชาชีพและทำงานหลังจากสำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนต้น นักเรียนจำนวนมากจึงลงทะเบียนเรียนวิชาชีพระดับกลาง 12 เดือนที่วิทยาลัย การท่องเที่ยว ฮานอย อาจารย์ใหญ่วิทยาลัยการท่องเที่ยวฮานอย คุณเจือง เติง หลาน เล่าว่า วิทยาลัยแห่งนี้เป็นหนึ่งในหน่วยฝึกอบรมเฉพาะทางในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว ซึ่งประกอบด้วยสาขาวิชาที่ได้รับใบอนุญาต 10 สาขา และโอกาสมากมายในการประสานงานการฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้นกับพันธมิตรทั้งในและต่างประเทศ

อธิการบดีวิทยาลัยการท่องเที่ยวฮานอย เติง ตวง หลาน อธิบายว่าการฝึกอบรมวิชาชีพ 12 เดือนในระดับกลางนั้น รับรองคุณสมบัติ ทักษะ และความต้องการของธุรกิจหรือไม่ โดยกล่าวว่า “กฎหมายว่าด้วย อาชีวศึกษา กำหนดระยะเวลาการฝึกอบรมในระดับกลางไว้ที่ 12 ถึง 24 เดือน ในฐานะผู้ทำงานด้านการท่องเที่ยวที่เปลี่ยนมาฝึกอบรม เราจึงเข้าใจดีว่าผู้เรียนจำเป็นต้องมีความรู้และทักษะอะไรบ้าง

ดังนั้นเราจึงกำหนดระยะเวลาฝึกอบรมขั้นต่ำสำหรับระดับกลางไว้ที่ 12 เดือน แต่หลักสูตรและวิธีการฝึกอบรมยังคงเหมือนกับการฝึกอบรมระดับวิทยาลัย เพื่อตอบสนองความต้องการในการสรรหาบุคลากรของธุรกิจ โรงแรม และร้านอาหาร ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา ทางโรงเรียนยังคงอัตราค่าเล่าเรียนเท่าเดิมเพื่อมอบสิทธิประโยชน์ทั้งหมดให้กับนักเรียน แม้ว่าจะมีภาวะเงินเฟ้อ ราคาสินค้าที่สูงขึ้น และเงินเดือนครูที่สูงขึ้นก็ตาม

เช่นเดียวกับสถาบันฝึกอบรมวิชาชีพอื่นๆ ที่เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว นักศึกษาจำนวนมากเลือกเรียนสาขาศิลปะการทำอาหารของวิทยาลัยการท่องเที่ยวฮานอย ซึ่งคิดเป็น 70% ของจำนวนผู้สมัครทั้งหมด วิทยาลัยจัดเวลาเรียนทฤษฎีวิชาชีพ 20% และฝึกปฏิบัติงานจริงที่สถานที่ของวิทยาลัยพร้อมอุปกรณ์ครบครันประมาณ 70-80% คล้ายกับประสบการณ์จริงในร้านอาหารและโรงแรมที่อยู่นอกมหาวิทยาลัย

นักศึกษาจะเรียนศิลปะการทำอาหารเป็นเวลา 12 เดือน (รวมการฝึกงาน 9 เดือน และการฝึกงานเต็มเวลาในบริษัท 3 เดือน) แต่เมื่อถึงเดือนที่สาม จะสามารถทำงานเป็นผู้ช่วยเชฟในร้านอาหารได้ นักศึกษาที่เรียนในช่วงเช้าจะทำงานกะบ่าย ส่วนนักศึกษาที่เรียนในช่วงบ่ายจะทำงานกะเช้าหรือกะเย็น...

นักศึกษาวิทยาลัยการท่องเที่ยวฮานอยกำลังฝึกทำอาหารที่โรงเรียน ภาพโดย Thuy Truc

เนื่องจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวกำลังขาดแคลนบุคลากรที่ผ่านการฝึกอบรมอย่างหนัก โรงแรมและร้านอาหารจึงจำเป็นต้องรับสมัครนักศึกษาทำงานพาร์ทไทม์อยู่เสมอ นักศึกษาที่เรียนสาขาศิลปะการทำอาหารมากถึง 80% ทำงานพาร์ทไทม์ เมื่อสำเร็จการศึกษา เกือบ 100% ได้งานในธุรกิจ โรงแรม และร้านอาหารโดยไม่จำเป็นต้องผ่านการศึกษา รายได้ขึ้นอยู่กับตำแหน่งงาน เช่น ผู้ช่วยเชฟเงินเดือนประมาณ 10 ล้านดอง/เดือน เชฟหลักเงินเดือน 17-20 ล้านดอง/เดือน” คุณเจือง เติง หลาน แจ้ง

ทางเลือกที่หลากหลาย

นอกเหนือจากการฝึกอาชีพระดับกลาง 12 เดือนแล้ว วิทยาลัยการท่องเที่ยวฮานอยยังจัดให้มีการฝึกอบรมระยะสั้น (3 ถึง 6 เดือน) ในอาชีพอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของคนงานที่ได้รับกรมธรรม์ประกันการว่างงาน ทหารปลดประจำการ และคนงานไร้ฝีมือในเขตอุตสาหกรรม

อาชีพระยะสั้นที่หลายคนเลือกเรียนคือ ศิลปะการทำอาหาร ศิลปะการทำขนม และบริการร้านอาหาร ผู้ที่เรียนสาขาบริการร้านอาหารหลังจากสำเร็จการศึกษาจะได้รับการแนะนำให้เข้าทำงานในร้านอาหารในโรงแรม โดยมีรายได้เริ่มต้นตั้งแต่ 7-8 ล้านดองต่อเดือน และเมื่อพนักงานก้าวขึ้นสู่ระดับผู้จัดการร้านอาหาร เงินเดือนจะสูงขึ้นถึง 40-50 ล้านดองต่อเดือน

คุณเจือง เติง หลาน ระบุว่า โรงแรมระดับ 4-5 ดาวในฮานอยกำลังขาดแคลนพนักงานทำความสะอาดอย่างหนัก ดังนั้น แรงงานรุ่นใหม่จึงสามารถลงทะเบียนเรียนหลักสูตรฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้น 3 เดือน เพื่อหางานทำได้ทันทีหลังเรียนจบพร้อมรายได้ที่ดี

ปัจจุบัน เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้เรียน วิทยาลัยอาชีวศึกษาศิลปะการทำอาหาร สาขาการท่องเที่ยวและแฟชั่น ฮานอย ยังเปิดหลักสูตรฝึกอบรมระยะสั้น 3 เดือน 6 ​​เดือน หรือ 9 เดือน อีกหลายหลักสูตร นอกเหนือจากระดับกลาง

นายเหงียน ซวน หุ่ง (ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาฮานอย สาขาศิลปะการทำอาหาร - การท่องเที่ยวและแฟชั่น) กล่าวว่า ปัจจุบันวิชาฝึกอบรมอาชีวศึกษาระยะสั้น (ระดับประถมศึกษา) ของโรงเรียน ได้แก่ ผู้ที่ได้รับการฝึกอบรมแล้วแต่ต้องการปรับปรุงคุณสมบัติทางวิชาชีพของตนเพื่อทำงานในร้านอาหาร โรงแรม และสถานประกอบการ ผู้ที่ได้รับนโยบายจากรัฐ เช่น ทหารปลดประจำการ ผู้ที่ได้รับกรมธรรม์ประกันการว่างงาน นักศึกษาที่กำลังเตรียมตัวศึกษาต่อต่างประเทศและต้องการเรียนรู้ทักษะอาชีพเพื่อเสริมทักษะให้กับตนเอง

อาชีพระยะสั้น (3 เดือน, 6 เดือน) ของวิทยาลัยศิลปะการทำอาหารฮานอย สาขาการท่องเที่ยวและแฟชั่น ที่หลายคนสมัครเรียน ได้แก่ เทคนิคการผสมเครื่องดื่ม เทคนิคการแปรรูปอาหาร เทคนิคการอบขนม และธุรกิจร้านอาหาร เนื่องจากอาชีพเหล่านี้ช่วยให้นักศึกษามีทักษะพื้นฐานที่จำเป็น (Soft Skills) ทำให้เมื่อกลับถึงบ้าน นักศึกษาสามารถหางานทำได้ทันที

เมื่อนักศึกษาไปศึกษาต่อต่างประเทศ นักศึกษาจำเป็นต้องทำงานพาร์ทไทม์เพื่อหารายได้มาใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาชีพเทคโนโลยีการอบขนมเป็นอาชีพที่นักศึกษาหลายคนเลือกเรียนเพื่อเริ่มต้นเปิดร้านค้าออนไลน์ในภายหลัง

จากแนวโน้มจำนวนผู้ลงทะเบียนเรียนในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา คุณเหงียน ซวน หุ่ง กล่าวว่า ในปีนี้หลายคนต้องการเรียนหลักสูตรอาชีวศึกษาระยะสั้นเพื่อหางานทำได้ทันทีหลังเรียนจบพร้อมรายได้ที่น่าพอใจ คุณหุ่งกล่าวว่า ในความเป็นจริง นักศึกษาจำนวนมากที่สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยแต่ไม่สามารถหางานทำได้เนื่องจากสาขาวิชาที่เรียนไม่ตรงกับความต้องการในการรับสมัคร สามารถเรียนหลักสูตรอาชีวศึกษาระยะสั้นเพื่อหางานได้ทันทีพร้อมรายได้ที่มั่นคง

นักศึกษาที่เรียนหลักสูตร 9+ (รูปแบบการฝึกอบรมคู่ขนานระหว่างการฝึกอาชีวศึกษาขั้นกลางและการศึกษาทั่วไปสำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนต้น) หลังจากสำเร็จการศึกษาแล้ว สามารถเรียนหลักสูตรการฝึกอาชีวศึกษาระยะสั้นเพิ่มเติมเพื่อเสริมความรู้และทักษะให้สามารถตอบสนองความต้องการด้านงานหรือสร้างงานให้กับตนเองได้

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html