หลักสูตรฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้น รับประกันการจ้างงานหลังจบหลักสูตร

ดังนั้น ผู้ที่เรียนด้านบริการ อาหาร และเครื่องดื่ม (F&B) จึงมีโอกาสในการทำงานมากมายและมีรายได้ที่น่าพอใจ

ฝึกงาน 12 เดือน เงินเดือนเริ่มต้น 10 ล้านดองเวียดนาม

ด้วยความปรารถนาที่จะเรียนรู้ทักษะอาชีพและหางานทำหลังจากจบการศึกษาระดับมัธยมต้น นักเรียนจำนวนมากจึงลงทะเบียนเรียนหลักสูตรอาชีวศึกษาระดับกลาง 12 เดือนที่วิทยาลัยอาชีวศึกษา การท่องเที่ยว ฮานอย นายเจื่อง ตวง หลาน ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาการท่องเที่ยวฮานอย กล่าวว่า วิทยาลัยแห่งนี้เป็นหนึ่งในสถาบันชั้นนำที่เชี่ยวชาญด้านการฝึกอบรมด้านการท่องเที่ยว โดยมีหลักสูตรที่ได้รับอนุญาต 10 หลักสูตร และมีโอกาสมากมายในการร่วมมือด้านการฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้นกับพันธมิตรทั้งในและต่างประเทศ

เกี่ยวกับคำถามที่ว่า การฝึกอบรมวิชาชีพระดับกลางที่ใช้เวลาเพียง 12 เดือน จะสามารถรับประกันทักษะวิชาชีพที่จำเป็นและตอบสนองความต้องการของภาคธุรกิจได้หรือไม่นั้น นางเจื่อง ตวง หลาน ผู้อำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษาการท่องเที่ยวฮานอย กล่าวว่า “กฎหมายว่าด้วย การศึกษา ทางอาชีวศึกษาบัญญัติไว้ว่า ระยะเวลาการฝึกอบรมสำหรับหลักสูตรระดับกลางควรอยู่ระหว่าง 12 ถึง 24 เดือน ในฐานะที่เราเคยทำงานในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวมาก่อนและเปลี่ยนมาทำงานด้านอาชีวศึกษา เราเข้าใจดีว่าผู้เรียนต้องการความรู้และทักษะอะไรบ้าง”

ดังนั้น เราจึงตัดสินใจว่าระยะเวลาฝึกอบรมขั้นต่ำสำหรับระดับกลางคือ 12 เดือน แต่หลักสูตรและวิธีการจะเหมือนกับการฝึกอบรมในระดับวิทยาลัย เพื่อตอบสนองความต้องการด้านการสรรหาบุคลากรของธุรกิจ โรงแรม และร้านอาหาร นอกจากนี้ ตลอด 10 ปีที่ผ่านมา โรงเรียนยังคงรักษาระดับค่าเล่าเรียนไว้เท่าเดิม เพื่อให้ผู้เรียนได้รับประโยชน์สูงสุด แม้ว่าจะมีภาวะเงินเฟ้อ ราคาสินค้าสูงขึ้น และเงินเดือนครูเพิ่มขึ้นก็ตาม”

เช่นเดียวกับสถาบันฝึกอบรมวิชาชีพอื่นๆ ที่เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยว หลักสูตรศิลปะการทำอาหารของวิทยาลัยอาชีวศึกษาการท่องเที่ยวฮานอยเป็นที่นิยมในหมู่นักเรียน โดยคิดเป็นสัดส่วนถึง 70% ของจำนวนผู้สมัครทั้งหมด สำหรับหลักสูตรศิลปะการทำอาหาร ทางวิทยาลัยจัดสรรเวลาเรียน 20% สำหรับการฝึกอบรมภาคทฤษฎี และประมาณ 70-80% สำหรับการฝึกปฏิบัติในสถานที่ของวิทยาลัย ซึ่งมีอุปกรณ์ครบครันเพื่อจำลองสภาพแวดล้อมร้านอาหารและโรงแรมในโลกแห่งความเป็นจริง

นักศึกษาเรียนวิชาศิลปะการทำอาหารเป็นเวลา 12 เดือน (รวมถึงการฝึกอบรมวิชาชีพ 9 เดือนและการฝึกงานเต็มเวลาในบริษัท 3 เดือน) แต่ภายในเดือนที่สามพวกเขาก็สามารถทำงานเป็นผู้ช่วยในครัวของร้านอาหารได้แล้ว นักศึกษาที่เรียนในตอนเช้าจะทำงานกะบ่าย ในขณะที่นักศึกษาที่เรียนในตอนบ่ายจะทำงานกะเช้าหรือกะเย็น...

นักเรียนจากโรงเรียนอาชีวศึกษาการท่องเที่ยวฮานอยฝึกฝนศิลปะการทำอาหารที่โรงเรียน ภาพ: ทุย ตรุค

“เนื่องจากอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวขาดแคลนบุคลากรที่มีทักษะอย่างรุนแรง โรงแรมและร้านอาหารจึงต้องการรับสมัครนักศึกษาเพื่อทำงานพาร์ทไทม์อยู่เสมอ นักศึกษาที่เรียนศิลปะการทำอาหารมากถึง 80% ได้งานพาร์ทไทม์ และเมื่อจบการศึกษาแล้ว เกือบ 100% ได้งานทำในธุรกิจ โรงแรม และร้านอาหารโดยไม่ต้องอาศัยการแนะนำจากทางโรงเรียน รายได้แตกต่างกันไปตามตำแหน่ง ตัวอย่างเช่น ผู้ช่วยในครัวมีรายได้ประมาณ 10 ล้านดงต่อเดือน ในขณะที่หัวหน้าเชฟมีรายได้ 17-20 ล้านดงต่อเดือน” นายเจื่อง ตวง หลาน กล่าว

มีตัวเลือกมากมาย

นอกจากจะเปิดหลักสูตรฝึกอบรมวิชาชีพระดับกลางระยะเวลา 12 เดือนแล้ว โรงเรียนอาชีวศึกษาการท่องเที่ยวฮานอยยังเปิดหลักสูตรระยะสั้น (3-6 เดือน) ในสาขาวิชาชีพอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการของแรงงานที่ได้รับเงินช่วยเหลือการว่างงาน ทหารปลดประจำการ และแรงงานไร้ฝีมือในเขตอุตสาหกรรม

หลักสูตรอาชีวศึกษาระยะสั้นยอดนิยมที่ทางโรงเรียนเปิดสอน ได้แก่ ศิลปะการทำอาหาร การทำขนม และการบริหารจัดการร้านอาหาร ผู้ที่จบจากหลักสูตรบริหารจัดการร้านอาหารมักได้รับการบรรจุเข้าทำงานในร้านอาหารภายในโรงแรม โดยมีเงินเดือนเริ่มต้น 7-8 ล้านดงต่อเดือน และเมื่อถึงระดับผู้จัดการร้านอาหาร เงินเดือนสามารถเพิ่มขึ้นเป็น 40-50 ล้านดงต่อเดือน

นายเจื่อง ตวง หลาน กล่าวว่า โรงแรมระดับ 4-5 ดาวในฮานอยกำลังประสบปัญหาขาดแคลนพนักงานทำความสะอาดอย่างรุนแรง ดังนั้นคนหนุ่มสาวจึงสามารถลงทะเบียนเรียนหลักสูตรฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้น 3 เดือน เพื่อหางานทำที่มีรายได้ดีได้ทันทีหลังจบหลักสูตร

ปัจจุบัน เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้เรียน โรงเรียนอาชีวศึกษาด้านการทำอาหาร การท่องเที่ยว และแฟชั่นแห่งฮานอยจึงเปิดสอนหลักสูตรระยะสั้นหลายหลักสูตร ทั้ง 3, 6 และ 9 เดือน นอกเหนือจากหลักสูตรระดับกลาง

นายเหงียน ซวน ฮุง (ผู้อำนวยการโรงเรียนอาชีวศึกษาด้านการทำอาหาร การท่องเที่ยว และแฟชั่น ฮานอย) กล่าวว่า กลุ่มเป้าหมายปัจจุบันสำหรับการฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้น (ระดับพื้นฐาน) ของโรงเรียน ได้แก่ ผู้ที่เคยได้รับการฝึกอบรมมาแล้วแต่ต้องการพัฒนาทักษะทางวิชาชีพเพื่อทำงานในร้านอาหาร โรงแรม และธุรกิจต่างๆ ผู้ที่ได้รับสวัสดิการจากรัฐ เช่น ทหารปลดประจำการ และคนงานที่ได้รับเงินประกันการว่างงาน และนักเรียนที่เตรียมตัวไปศึกษาต่อต่างประเทศที่ต้องการเรียนรู้ทักษะอาชีพเพื่อเพิ่มพูนความรู้และทักษะ

หลักสูตรระยะสั้น (3 เดือน, 6 เดือน) ที่เปิดสอนโดยวิทยาลัยอาชีวศึกษาด้านการทำอาหาร การท่องเที่ยว และแฟชั่นแห่งฮานอย ได้รับความนิยมในหมู่นักเรียน รวมถึงหลักสูตรเทคนิคการผสมเครื่องดื่ม เทคนิคการแปรรูปอาหาร เทคนิคการอบ และการบริหารจัดการร้านอาหาร หลักสูตรเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างทักษะด้านมนุษยสัมพันธ์ที่จำเป็น ทำให้พวกเขาสามารถนำความรู้และทักษะไปใช้ได้ทันทีเมื่อกลับบ้าน ส่งผลให้หางานได้ง่ายขึ้น

เมื่อนักเรียนไปศึกษาต่อต่างประเทศ พวกเขาจะมีโอกาสทำงานพาร์ทไทม์เพื่อหารายได้มาใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลักสูตรเทคโนโลยีการทำเบเกอรี่เป็นที่นิยมของนักเรียนจำนวนมาก เพื่อที่พวกเขาจะได้เริ่มต้นธุรกิจออนไลน์ของตนเองในอนาคต

นายเหงียน ซวน หง กล่าวว่า จากแนวโน้มการลงทะเบียนเรียนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ปีนี้มีผู้คนจำนวนมากต้องการเรียนหลักสูตรอาชีวศึกษาระยะสั้นเพื่อหางานทำทันทีหลังจบการศึกษาด้วยรายได้ที่น่าพอใจ นายหงกล่าวเสริมว่า ในความเป็นจริงแล้ว บัณฑิตมหาวิทยาลัยจำนวนมากหางานไม่ได้เพราะสาขาวิชาที่เรียนไม่ตรงกับความต้องการของตลาดแรงงาน การเข้าร่วมหลักสูตรอาชีวศึกษาระยะสั้นจึงเป็นหนทางสู่การหางานทำทันทีด้วยรายได้ที่มั่นคง

นักเรียนที่ลงทะเบียนในโครงการ 9+ (รูปแบบการฝึกอบรมแบบคู่ขนานที่ผสมผสานการฝึกอบรมวิชาชีพในระดับกลางกับการศึกษาทั่วไปสำหรับนักเรียนที่สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนต้น) สามารถเข้ารับการฝึกอบรมวิชาชีพระยะสั้นเพิ่มเติมหลังจบการศึกษา เพื่อเสริมความรู้และทักษะให้ตรงกับความต้องการของตลาดแรงงานหรือสร้างงานของตนเองได้

แหล่งที่มา: https://kinhtedothi.vn/hoc-nghe-ngan-han-ra-truong-co-viec-lam-ngay.html