มีผู้เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลมากกว่า 10 รายหลังจากรับประทานอาหารในงานศพที่เมืองซาปา

กรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร จังหวัด หล่าวกาย รายงานว่า เมื่อวันที่ 5 สิงหาคมที่ผ่านมา ครอบครัวของนายหม่า เอที ประจำหมู่บ้านซานอิ ตำบลหว่างเหลียน เมืองซาปา จังหวัดหล่าวกาย ได้จัดงานศพให้กับบุตรชายของเขา มีชาวบ้าน พี่น้อง และญาติพี่น้องจากตำบลอื่นๆ เข้าร่วมและรับประทานอาหารร่วมกันเป็นจำนวนมาก ตั้งแต่เวลา 11.00 น. ของวันที่ 4 สิงหาคม 2566 จนถึงเย็นวันที่ 5 สิงหาคม

มีคนเข้าโรงพยาบาลกว่า 10 คน หลังรับประทานอาหารที่เขื่อนในซาปา ภาพที่ 1 — บริเวณรับประทานอาหารในงานศพ ซึ่งมีผู้คน 11 คนในตำบลหว่างเหลียน (เมืองซาปา) ต้องเข้ารับการรักษาฉุกเฉินในโรงพยาบาล (ภาพถ่าย: กรม อนามัย ลาวไก)

อาหารได้แก่ หมูต้ม เลือดหมู ซุปกะหล่ำปลี ไวน์ขาว และข้าวขาว

ตั้งแต่เวลาประมาณ 6.30 น. ของวันที่ 5 สิงหาคม มีผู้มีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน และถ่ายอุจจาระเหลวบ่อย จำนวน 11 ราย ถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลซาปาเพื่อรับการรักษาจากครอบครัว ปัจจุบันอาการของผู้ป่วยค่อยๆ ดีขึ้นตามลำดับ

จากข้อมูลของกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจังหวัดหล่าวกาย พบว่าจากการศึกษาวิจัยกับชาวบ้านบางส่วน ชาวม้งมีธรรมเนียมปฏิบัติว่า เมื่อมีงานศพ ผู้คนจากหมู่บ้านเดียวกันและพี่น้องจะนำอาหาร เช่น ข้าว เนื้อ ไวน์ ฯลฯ มาบริจาคให้กับเจ้าภาพ เจ้าภาพมักจะฆ่าหมูและควายเพื่อบูชาและต้อนรับแขก

การรับประทานอาหารและดื่มเป็นจำนวนมากในงานศพเป็นเวลาหลายวัน โดยมีเงื่อนไขในการแปรรูปอาหารที่ไม่เพียงพอ วัตถุดิบที่นำมาจากหลายๆ คน การไม่มีเครื่องมือที่เพียงพอในการแปรรูป ถนอมอาหาร และบรรจุอาหาร และการเตรียมพุดดิ้งเลือด ล้วนมีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ

ดังนั้น ภาคสาธารณสุขจังหวัดลาวไกจึงแนะนำว่า หน่วยงาน องค์กรตำบล และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ต้องมีรูปแบบการโฆษณาชวนเชื่อที่เหมาะสม เพื่อให้ประชาชนสามารถเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินที่ไม่ถูกสุขอนามัยได้

โดยป้องกันความเสี่ยงจากอาหารเป็นพิษในสถานที่แออัด เช่น เหตุการณ์งานศพที่ตำบลหว่างเหลียน (เมืองซาปา) เมื่อเร็วๆ นี้ ส่งผลให้มีผู้เข้ารักษาตัวในโรงพยาบาลกว่า 10 ราย

แหล่งที่มา