สหกรณ์ในจังหวัดดั๊กนงผลิตสินค้าโดยเชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่า

การใช้ประโยชน์จากศักยภาพและความได้เปรียบ ทางการเกษตร

ปัจจุบัน ดั๊กนง มีสหกรณ์ 294 แห่ง ซึ่ง 230 แห่งดำเนินงานในภาคเกษตรกรรม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สหภาพสหกรณ์ ดั๊กนง ได้ส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อแก่สหกรณ์และเกษตรกรเกี่ยวกับบทบาทและประโยชน์ของการเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า

สหกรณ์การเกษตรและพาณิชย์ Cong Bang Dak Ka อำเภอ Dak R'lap ลงทุนสร้างโรงเรือนตากกาแฟ

สหกรณ์และสหกรณ์ต่างๆ ประเมินว่าจังหวัดมีศักยภาพและข้อได้เปรียบด้านการผลิตทางการเกษตรตามห่วงโซ่คุณค่าหลายประการ โดยมีพื้นที่เกษตรกรรมรวมกว่า 378,000 เฮกตาร์ คิดเป็น 58% ของพื้นที่ธรรมชาติของจังหวัด

พื้นที่เพาะปลูกประจำปีของดั๊กนงมีมากกว่า 86,000 เฮกตาร์ และพืชยืนต้นมีประมาณ 235,000 เฮกตาร์ ที่ดินและภูมิอากาศของดั๊กนงเอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูก

นายบุ้ย หวา ทัม รองประธานสหกรณ์ดั๊กนง กล่าวว่า สหกรณ์ตระหนักดีถึงความเป็นจริงว่าในกระบวนการพัฒนา เกษตรกรรมและสหกรณ์ของจังหวัดดั๊กนงโดยทั่วไปนั้น พบว่ายังมีช่องว่างสำคัญในสายการผลิต เทคโนโลยีการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว คุณภาพ และสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

สหกรณ์การเกษตรและพาณิชย์กองบังดักกา อำเภอดักระลับ ได้รับเงินทุนบางส่วนเพื่อลงทุนในโรงเรือนปลูกกาแฟตามห่วงโซ่คุณค่า

ดังนั้น แม้ว่าจังหวัดนี้จะมีข้อได้เปรียบหลายประการในการส่งออกสินค้าเกษตร แต่ความยั่งยืนในการผลิตกลับไม่สูงนัก สินค้าเกษตรส่วนใหญ่มักส่งออกไปที่ผลิตภัณฑ์เกษตรดิบ ขณะเดียวกัน มูลค่าเพิ่มของสินค้าเกษตรส่วนใหญ่มาจากการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และกิจกรรมเชิงพาณิชย์

สาเหตุหลักของสถานการณ์นี้คือความล้าหลังของเทคโนโลยีก่อนและหลังการเก็บเกี่ยว สหกรณ์ยังมีข้อจำกัดด้านคุณสมบัติ จึงไม่ได้มีส่วนร่วมในห่วงโซ่อุปทาน ตั้งแต่การผลิต การแปรรูป การตลาด การจัดจำหน่าย และการบริโภค

สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้น้ำฮา อำเภอคูจู๋ ผลิตวุ้นเส้นฟักข้าวธรรมชาติตามห่วงโซ่คุณค่า

“ในฐานะตัวแทนของภาคเศรษฐกิจส่วนรวม หลายปีก่อน เราได้ส่งเสริมให้สหกรณ์และเกษตรกรเข้าใจห่วงโซ่คุณค่าของการผลิต ต้นปี พ.ศ. 2564 สหกรณ์ดั๊กนงได้ดำเนินโครงการเพื่อสร้างแบบจำลองห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงการบริโภคผลผลิตสำหรับสหกรณ์และสหกรณ์ต่างๆ ในดั๊กนง และได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดให้ดำเนินการไปจนถึงปี พ.ศ. 2568” นายทัมกล่าว

ในปี 2564 การเข้าร่วมโครงการสร้างแบบจำลองการเชื่อมโยงห่วงโซ่การบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับสหกรณ์และสหกรณ์ต่างๆ ทั้งจังหวัดมีสหกรณ์ 5 แห่ง และกลุ่มสหกรณ์ 1 กลุ่ม ได้รับเงินสนับสนุนรวม 1,350 ล้านดอง

ได้แก่ สหกรณ์การเกษตรพาณิชย์ Cong Bang Dak Ka (Dak R'lap); สหกรณ์การเกษตร Cong Bang Thanh Thai (Krong No); สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้ Nam Ha (Cu Jut); สหกรณ์บริการการเกษตร Long Viet (Tuy Duc); สหกรณ์การเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูง Nhu Y (Gia Nghia); สหกรณ์การเกษตรและการทอผ้ายกดอก (Dak R'lap)

ก่อนเริ่มโครงการ ในช่วงปี 2561-2563 มีสหกรณ์ 4 แห่งที่ได้รับการสนับสนุนจากพันธมิตรสหกรณ์เวียดนาม โดยมีงบประมาณรวม 885 ล้านดองสำหรับการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า ได้แก่ สหกรณ์การเกษตร Krong No (Krong No); สหกรณ์บริการและการค้าการเกษตร Tia Sang (Gia Nghia); สหกรณ์การเกษตร Quang Truc Green (Tuy Duc); สหกรณ์บริการด้านการเกษตรและการค้าเกษตรอินทรีย์ Hoang Nguyen (Dak Song)

การเปลี่ยนแปลงที่ชัดเจน

สหกรณ์ที่ผลิตตามห่วงโซ่คุณค่ามีการพัฒนาอย่างชัดเจน สหกรณ์การเกษตรที่ผลิตตามห่วงโซ่คุณค่าได้พัฒนาคุณภาพผลผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการในการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืนและเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

โดยทั่วไป สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้น้ำฮา (Nam Ha Agricultural and Forestry Cooperative) ปัจจุบันมีสมาชิกและครัวเรือนเกษตรกรเกือบ 210 ครัวเรือน ปลูกผลฟักข้าวมากกว่า 100 เฮกตาร์ ปัจจุบันสหกรณ์ฯ แปรรูปน้ำมันฟักข้าว เยื่อฟักข้าว ผงฟักข้าว และเส้นหมี่ฟักข้าว

ซึ่งผลิตภัณฑ์เยื่อฟักข้าวส่งออกไปยังตลาดเกาหลีและไต้หวัน เส้นหมี่ฟักข้าวธรรมชาติของสหกรณ์น้ำฮาได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว โดยมีกำลังการผลิตประมาณ 100 ตันต่อเดือน

สหกรณ์การเกษตรและป่าไม้น้ำฮา อำเภอกุจู๋ ผลิตผลฟักข้าวตามห่วงโซ่คุณค่าเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

คุณเจิ่น ดิงห์ เลือง ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรและป่าไม้นามฮา เปิดเผยว่า “ก่อนหน้านี้ สหกรณ์มักผลิตผลผลิตดิบที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจต่ำเป็นหลัก ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2561 เราได้ลงทุนในการแปรรูปตามห่วงโซ่คุณค่า แต่ประสบปัญหาเรื่องแหล่งเงินทุน ด้วยการสนับสนุนด้านเงินทุนจากสหภาพสหกรณ์ดั๊กนงและคณะกรรมการประชาชนจังหวัด เราได้ลงทุนเพิ่มเติมอีก 1 พันล้านดองเพื่อซื้อสายการผลิต โรงงานสำหรับผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์อย่างล้ำลึก ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าของผลฟักข้าว ปัจจุบัน เกษตรกรผู้ปลูกฟักข้าวมักมีกำไร 120-150 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี”

ดักนงมีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟขนาดใหญ่ประมาณ 140,000 เฮกตาร์ รวมถึงกาแฟโรบัสต้าซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องรสชาติที่อร่อยและหอมกรุ่น สหกรณ์หลายแห่งจึงมุ่งมั่นที่จะพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าจากกาแฟ

สหกรณ์การเกษตรและการพาณิชย์ Dak Ka Cong Bang ก่อตั้งขึ้นในปี 2020 ศักยภาพทางเศรษฐกิจในช่วงเริ่มแรกนั้นมีจำกัด จึงประสบปัญหาในการขยายขนาดการดูแลและศักยภาพในการแปรรูป

คุณเจิ่น วัน ฟู ผู้อำนวยการสหกรณ์ดักกา กล่าวว่า “ก่อนหน้านี้ เราจัดหาเมล็ดกาแฟดิบให้กับพันธมิตรเท่านั้น หลังจากได้รับการสนับสนุนทางการเงินจากจังหวัด เราได้ลงทุนมากกว่า 1 พันล้านดองเพื่อสร้างโรงเรือนสำหรับอบแห้งและเครื่องคั่วที่ทันสมัยสำหรับแปรรูปกาแฟพิเศษ”

ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของสหกรณ์ที่จัดแสดงและแนะนำในงานประชุมเพื่อเป็นเกียรติแก่สหกรณ์ที่เป็นแบบอย่างและก้าวหน้า

สหกรณ์ดักกา ลงทุนเครื่องคั่วกาแฟ กำลังการผลิต 150 ตัน/ปี เพิ่มกำลังการผลิตโรงงานเป็น 225 ตัน/ปี รองรับคู่ค้าในประเทศและส่งออก

ผลิตภัณฑ์กาแฟโรบัสต้าพิเศษ (โรบัสต้าชั้นดี) ของสหกรณ์กาแฟดั๊กกะ ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากสถาบันคุณภาพกาแฟโลก CQI โดยได้รับคะแนน 80 คะแนนขึ้นไป ส่วนกาแฟบดได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว

ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรกงบังถั่นไทยมีสมาชิกมากกว่า 240 ราย ปลูกกาแฟบนพื้นที่ 500 เฮกตาร์ โดยประมาณ 200 เฮกตาร์เป็นพื้นที่เพาะปลูกกาแฟพิเศษ การผลิตกาแฟพิเศษช่วยเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ โดยบางครั้งเพิ่มขึ้น 1.5 เท่าเมื่อเทียบกับการผลิตกาแฟทั่วไป

นายหลาง เดอะ แทงห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์ถันไทย กล่าวว่า การผลิตกาแฟคุณภาพสูงควบคู่ไปกับการพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าเป็นทิศทางระยะยาวของสหกรณ์

สหกรณ์มุ่งมั่นที่จะขยายพื้นที่เพาะปลูกกาแฟชนิดพิเศษ โดยนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ให้ครอบคลุมพื้นที่ประมาณ 300 เฮกตาร์ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า และสร้างรหัสพื้นที่ที่เติบโตอย่างต่อเนื่อง สหกรณ์ยังคงลงทุนในเครื่องจักรและเทคโนโลยี ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด

สหกรณ์กาแฟถันไทยมีผลิตภัณฑ์ 2 รายการที่ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ กาแฟคั่วบด กาแฟกรองกระดาษ และได้จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า "แก่นสารแห่งดินแดนภูเขาไฟดักนอง"

สหกรณ์เตียซาง เมืองเจียเงีย ผลิตเสาวรสตามห่วงโซ่คุณค่าเพื่อการส่งออก

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีสหกรณ์ประมาณ 50 แห่งที่มุ่งเน้นการผลิตในห่วงโซ่คุณค่า โดยมีผลิตภัณฑ์ เช่น กาแฟ พริกไทย ข้าว ผลไม้ ผัก หัวมัน...

คุณบุ่ย หวา ทัม ประเมินว่า “สหกรณ์การผลิตที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่าได้นำกระบวนการดูแลอย่างเป็นระบบมาใช้ ตั้งแต่เทคนิคการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มาตรฐานชีวภาพ... ไปจนถึงกระบวนการแปรรูปเชิงลึก ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัด มุ่งสู่การส่งออกที่ยั่งยืน สหกรณ์ได้จัดระบบการผลิตอย่างเป็นระบบมากขึ้น พัฒนาทักษะการจัดการ ประยุกต์ใช้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ซึ่งจะช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของสมาชิกและเกษตรกรที่เกี่ยวข้อง”

จากโครงการสร้างแบบจำลองห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์สำหรับสหกรณ์และสหกรณ์ต่างๆ ในดั๊กนง แสดงให้เห็นว่าหน่วยงานต่างๆ มีความตระหนักมากขึ้นเกี่ยวกับความยั่งยืนของการผลิตทางการเกษตรที่สะอาด ตั้งแต่ขั้นตอนการผลิต การจัดซื้อ และการแปรรูป ระหว่างครัวเรือน บุคคล และฟาร์ม มีความเชื่อมโยงกันอย่างใกล้ชิด

การพัฒนาห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนมีส่วนช่วยในการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ การบรรลุเป้าหมายโครงการลดความยากจนอย่างยั่งยืน และโครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP)

การเชื่อมโยงการบริโภคผลิตภัณฑ์ช่วยรวบรวมแหล่งที่มาของสินค้า สร้างความมั่นใจว่าสินค้าจะได้รับการจัดส่งอย่างต่อเนื่อง ดำเนินการอย่างสอดประสานกันตามมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพ ขณะเดียวกันก็ช่วยให้สามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของสินค้าได้เมื่อจำหน่าย คุ้มครองสิทธิของผู้บริโภค และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

ดังนั้น ดั๊กนงจึงดำเนินนโยบายเพื่อส่งเสริมการพัฒนา ความร่วมมือ และการรวมกลุ่มกันในด้านการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ ซึ่งส่งผลให้ได้รับผลลัพธ์เชิงบวกอย่างมาก

ที่มา: https://baodaknong.vn/hop-tac-xa-o-dak-nong-san-xuat-gan-voi-chuoi-gia-tri-231901.html