ทิศทางใหม่ในการผลิตทางการเกษตรที่มีเทคโนโลยีสูง

ด้วยการประยุกต์ใช้วิธีการทางวิทยาศาสตร์เพื่อพัฒนาการผลิตทางการเกษตรอย่างยั่งยืน เมื่อวันที่ 22 เมษายน 2567 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเซินลาได้ลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือกับสถาบันวิจัยผักและผลไม้ ( กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ) เพื่อนำร่องการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์ โดยใช้วัสดุปลูกที่ปราศจากดินเพื่อผลิตผักและผลไม้ที่ปลอดภัย หลังจากดำเนินการไปแล้ว 3 เดือน ผลผลิตและคุณภาพพืชผลเพิ่มขึ้น และสภาพแวดล้อมก็ดีขึ้น

รูปแบบการปลูกผักโดยใช้เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์ ณ โซนวิจัยและประยุกต์ ถ่ายทอดความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีด้านเกษตรกรรมและป่าไม้ ในเขตม็อกจาว

ผลลัพธ์เบื้องต้น

แบบจำลองนี้ถูกนำไปใช้งาน ณ โซนวิจัยและประยุกต์ เพื่อถ่ายทอดความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านการเกษตรและป่าไม้ในเมืองม็อกโจว ภายใต้ศูนย์สนับสนุนสตาร์ทอัพนวัตกรรม กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของจังหวัด โดยทำการทดลองปลูกแตงโม มะเขือเทศ และผักกาดหอม โดยใช้ใยมะพร้าว และระบบไฮโดรโปนิกส์ บนพื้นที่เกือบ 2,000 ตารางเมตรในเรือนกระจก แบบจำลองนี้ใช้เทคโนโลยีการชลประทานแบบหมุนเวียน สารอาหารจะถูกละลายในถัง สูบเข้าไปในวัสดุปลูกใยมะพร้าวโดยอัตโนมัติเพื่อใช้เป็นอาหารของพืช จากนั้นจึงรวบรวมกลับเข้าสู่ถังและบำบัดด้วยหลอด UV อัลตราไวโอเลต เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสที่ก่อให้เกิดโรค ก่อนที่จะสูบกลับคืนสู่แหล่งอาหารของพืช

นายเหงียน อันห์ ดุง รองผู้อำนวยการศูนย์สนับสนุนสตาร์ทอัพนวัตกรรม กล่าวว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ เกษตรกรผู้ปลูกผักและผลไม้ระยะสั้นในจังหวัดกำลังเผชิญกับความเสี่ยงที่พืชจะติดโรคในดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบคทีเรีย เชื้อรา และไส้เดือนฝอย ซึ่งเป็นเชื้อโรคที่ป้องกันได้ยาก เนื่องจากไม่มียาเฉพาะที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อผลผลิต ทางการเกษตร ดังนั้น เทคโนโลยีการปลูกพืชโดยใช้วัสดุปลูกแบบไม่ใช้ดิน การใช้ใยมะพร้าว และการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์ จึงเป็นทางออกที่จะช่วยแก้ไขปัญหาดังกล่าว

ผลเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าหลังจากปลูกแตงโมโดยใช้วัสดุปลูกเป็นเวลา 75 วัน ผลผลิตมีคุณภาพสม่ำเสมอ น้ำหนัก 1.8-2 กิโลกรัมต่อผล มีความหวานสูง กรอบ และมีกลิ่นหอม สำหรับผักกาดหอมและมะเขือเทศ การเจริญเติบโตดี ผลผลิตเพิ่มขึ้น 1.5 เท่าเมื่อเทียบกับการปลูกบนดิน ทำให้ระยะเวลาในการปลูกสั้นลง 7-10 วันต่อผลผลิต โดยเฉลี่ยแล้ว การปลูกมะเขือเทศในโรงเรือนขนาด 1,000 ตารางเมตร หลังจาก 4-6 เดือน มีรายได้ 100-120 ล้านดอง ส่วนแตงโม หลังจากปลูก 2.5-3 เดือน มีรายได้ 120-150 ล้านดอง

คุณหวู หง็อก ฮุย สถาบันวิจัยผักและผลไม้ กล่าวว่า เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์ได้รับการนำไปใช้อย่างแพร่หลายในสถานประกอบการหลายแห่งในจังหวัดเลิมด่งและนครโฮจิมินห์ เนื่องจากข้อได้เปรียบในการช่วยให้พืชได้รับผลกระทบจากปัจจัยภายนอกน้อยลง ปัจจุบันครัวเรือนส่วนใหญ่ในม็อกโจวยังคงปลูกพืชบนดินเป็นหลัก ดังนั้น โครงการนำร่องนี้จึงเป็นการเปิดทิศทางใหม่ ช่วยให้ครัวเรือนมีความตระหนักรู้เกี่ยวกับบทบาทของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมากขึ้น และค่อยๆ พัฒนาความรู้เพื่อเตรียมพร้อมเข้าสู่ตลาดเมื่อจำเป็น

การจำลองแบบจำลอง

เมื่อเร็วๆ นี้ สถาบันวิจัยผักและผลไม้ ร่วมมือกับองค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ในเวียดนาม จัดอบรมเทคนิคการผลิตผักและผลไม้อย่างปลอดภัยให้กับเกษตรกร 45 ครัวเรือนในเขตม็อกเชา เกษตรกรได้รับการอบรมโดยตรงเกี่ยวกับกระบวนการผลิตโดยใช้เทคโนโลยีไร้ดิน การใช้วัสดุปลูกจากใยมะพร้าว และการปลูกพืชไร้ดินแบบไฮโดรโปนิกส์ ซึ่งช่วยให้เกษตรกรเข้าใจเทคนิคการเกษตรขั้นสูงได้ดียิ่งขึ้น และเปิดโอกาสให้เกษตรกรเพิ่มผลผลิตในการปลูกผักและผลไม้

หัวหน้าภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ประเมินรูปแบบการปลูกแตงโมโดยใช้วัสดุปลูกจากใยมะพร้าว

คุณเหงียน วัน ซวีน จากหมู่บ้านตาเนียต ตำบลเชียงห่าก อำเภอม็อกเชา เล่าว่า ในปี พ.ศ. 2566 ครอบครัวของผมได้เข้าร่วมโครงการ "เกษตรอัจฉริยะเพื่อคนรุ่นหลัง" และได้รับการสนับสนุนเมล็ดพันธุ์และปรับปรุงโรงเรือนปลูกมะเขือเทศขนาด 1,200 ตารางเมตร โดยเฉลี่ยแล้วผลผลิตต่อไร่ 21 ตัน หลังจากได้เยี่ยมชมและเรียนรู้จากประสบการณ์จริง ผมพบว่าเทคนิคการปลูกมะเขือเทศแบบไม่ใช้ดินนี้มีข้อดีมากมาย เช่น พืชเจริญเติบโตสม่ำเสมอ ลดศัตรูพืชและโรคพืช ประหยัดน้ำและปุ๋ย และเพิ่มผลผลิตและคุณภาพเมื่อเทียบกับวิธีการทำเกษตรแบบเดิม ครอบครัวของผมจะใช้ประโยชน์จากพื้นที่โรงเรือนปลูกมะเขือเทศที่มีอยู่เพื่อนำวิธีการปลูกมะเขือเทศแบบนี้ไปใช้

โครงการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์ โดยใช้วัสดุปลูกแบบไม่ใช้ดินเพื่อผลิตผักและผลไม้ที่ปลอดภัย จะดำเนินการตั้งแต่เดือนเมษายน พ.ศ. 2567 ถึงเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 เมื่อแบบจำลองเสร็จสมบูรณ์ สถาบันวิจัยผักและผลไม้จะส่งมอบทรัพย์สินทั้งหมด ซึ่งเป็นระบบอุปกรณ์ปลูกผักแบบไม่ใช้ดินที่ลงทุนไว้ ให้กับศูนย์สนับสนุนสตาร์ทอัพที่มีนวัตกรรม เพื่อบริหารจัดการ ใช้งาน และถ่ายโอนเพื่อการจำลองต่อไป

นายหลิว บิญ เคียม ผู้อำนวยการกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี กล่าวว่า ปัจจุบัน การนำเทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์มาใช้ในการผลิตผักและผลไม้ที่ปลอดภัย โดยใช้วัสดุปลูกที่ปราศจากดินกำลังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพ หลังจากประสบความสำเร็จ กรมฯ จะถ่ายทอดกระบวนการปลูกและดูแลผักและผลไม้ที่ให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพหลากหลายชนิด จากนั้นจะประเมินและนำกระบวนการนี้ไปปรับใช้กับธุรกิจ สหกรณ์ และบุคคลทั่วไปที่ต้องการ

รูปแบบการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์ โดยใช้วัสดุปลูกโดยไม่ใช้ดินเป็นแนวทางที่มีอนาคตสดใส เนื่องจากตลาดมีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้น รูปแบบการปลูกผักและผลไม้โดยใช้เทคโนโลยีไฮโดรโปนิกส์จึงเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับการพัฒนาการเกษตรแบบไฮเทคในม็อกโจวและพื้นที่อื่นๆ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าและความสามารถในการแข่งขันของผลผลิตทางการเกษตรของจังหวัด

ทานห์ เฮวียน

ที่มา: https://baosonla.org.vn/kinh-te/huong-di-moi-trong-san-xuat-nong-nghiep-ung-dung-cong-nghe-cao-e0iEayzHR.html