ความงดงามของภูมิประเทศที่เป็นภูเขา

[โฆษณา_1]
อาหารบางอย่าง เช่น ไส้กรอก หมูหันย่าง ข้าวเหนียวห้าสี เนื้อควายรมควัน... เป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนภูมิประเทศที่เป็นภูเขาของ เมืองกาบ๋าง

Khám phá ẩm thực Cao Bằng: Hương sắc miền non nước

อาหารของจังหวัดกาบ็อง ดินแดนแห่งภูเขาและแม่น้ำ มีทั้งความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลาย แต่ก็กลมกล่อมและประณีต ทำให้ผู้มาเยือนประทับใจเป็นอย่างยิ่ง

จังหวัดกาบ๋างเป็นดินแดนที่อุดมสมบูรณ์ด้วยธรรมชาติ มีสภาพภูมิอากาศและดินที่เหมาะสม จึงเป็นแหล่งเพาะปลูกวัตถุดิบและพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญ เช่น เส้นหมี่เฟียเดน (อำเภอเหงียนบิ่ญ) ลูกแพร์และวุ้นดำ (อำเภอทัคอัน) เกาลัดแมคพัพและวุ้นขาว (อำเภอจุงคานห์) พลัมเลือด (อำเภอเบาลัก) ชาเกียวโคหลำ ชาฮาทูโอแดง ต้นซอมเดิง ต้นพัคจัก เป็นต้น

นอกจากนี้ จังหวัดกาบ๋างยังขึ้นชื่อว่าเป็นสวรรค์แห่ง อาหารการกิน ด้วยอาหารที่เป็นเอกลักษณ์อย่างเหลือเชื่อ เช่น ข้าวห่อใบตอง โฟเปรี้ยว โฟเป็ด ขนมกุยช่าย ขนมข้าว ขนมเชลำ เป็ดย่างเจ็ดรส หมูหัน ขนมอัปฉาว ขนมไข่มด ข้าวเหนียวไข่มด ข้าวเหนียวห้าสี ข้าวเหนียวมะกอกดำ วุ้นดำ วุ้นขาว วุ้นซอมเต็ง เป็นต้น อาหารขึ้นชื่อเหล่านี้ได้ดึงดูดใจนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสอาหารของภูมิภาคภูเขาของกาบ๋างอย่างเต็มที่

ข้าวเหนียวเกาบ๋างใส่โอลีฟดำติดอันดับ "100 เมนูอาหารเวียดนามขึ้นชื่อ" ประจำปี 2020-2021

นอกจากนี้ ด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ จังหวัดกาวบ๋างยังมีผลไม้และอาหารพิเศษหลายอย่างที่ได้รับการยกย่องจากองค์การบันทึกสถิติแห่งเวียดนาม เช่น ลูกแพร์ดงเค ซึ่งติดอันดับ 50 ผลไม้ที่มีชื่อเสียงที่สุดในเวียดนามในปี 2012 ข้าวเหนียวมะกอกดำและขนมคูงฟู ซึ่งติดอันดับ "100 อาหารพิเศษยอดนิยมของเวียดนาม" ในปี 2020-2021 เกาลัดจุงคาน ซึ่งติดอันดับ "100 ของฝากพิเศษยอดนิยมของเวียดนาม" ในปี 2020-2021 ข้าวห่อใบตองและขนมอัปฉาว ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน "100 อาหารพิเศษยอดนิยมของเวียดนาม" ในปี 2021-2022 และขนมเชลัมและวุ้นเส้นดำพจาเด็น ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งใน "100 ของฝากพิเศษยอดนิยมของเวียดนาม" ในปี 2021-2022 เป็นต้น

เกาลัดจุงคานห์ (จังหวัดกาวบ๋าง) ติดอันดับ "100 ของฝากพิเศษยอดนิยมของเวียดนาม" ประจำปี 2020-2021

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อหลายอย่างของเมือง Cao Bang ที่ได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจากโครงการ OCOP (หนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร) ก็มีชื่อเสียงมายาวนาน เช่น ข้าวเหนียวหอม Bao Lac, เนื้อรมควัน, ไส้กรอก, เส้นหมี่, วุ้นดำ, ขนม Ha Lang, ขนม Na Giang Khau Sli, ชา A1, ชาเขียว A2, ชา Giao Co Lam, เหล้าข้าวโพด CP 999, เหล้า Khau Nang... และอีกมากมาย

ผลิตภัณฑ์บางชนิดได้รับการรับรองระดับ 3 ดาวจากโครงการ OCOP (One Commune One Agricultural Product)

ในปี 2022 จังหวัดกาบองประสบความสำเร็จในการจัดการแข่งขันนวัตกรรม การท่องเที่ยวเชิงอาหาร "อาหารรสเลิศแห่งเขตภูเขา" เพื่อสร้างแบรนด์การท่องเที่ยวที่เน้นอาหาร พร้อมทั้งแสวงหาอาหารที่มีเอกลักษณ์และเป็นตัวแทนของจังหวัด เพื่อค่อยๆ พัฒนาแผนที่การท่องเที่ยวเชิงอาหารของกาบองในอนาคต

จากความสำเร็จของการแข่งขันครั้งแรกในปี 2022 จังหวัดกาบ๋างจึงตัดสินใจบรรจุการแข่งขันนี้ไว้ในกิจกรรมการท่องเที่ยวประจำปี โดยสัญญาว่าจะสร้างประสบการณ์ด้านอาหารที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนกาบ๋าง

นักท่องเที่ยวร่วมสัมผัสประสบการณ์การทำขนมบั๋นเจี้ยงแบบดั้งเดิมกับชาวบ้านในหมู่บ้านท่องเที่ยวชุมชนห้วยเขา (ภาพ: เหงียน บินห์)

เพื่อให้สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาการท่องเที่ยวและบริการอย่างยั่งยืนในปี 2023 จังหวัดยังคงดำเนินการฝึกอบรมและพัฒนาทักษะด้านการทำอาหารในแหล่งท่องเที่ยวชุมชนอย่างต่อเนื่อง เพื่อยกระดับคุณภาพทรัพยากรบุคคลและมอบประสบการณ์ด้านอาหารที่ดีที่สุดแก่นักท่องเที่ยวในเขตภูเขา

ด้วยความร่วมมือจากทุกภาคส่วนของรัฐบาล ภาคธุรกิจ และประชาชน การท่องเที่ยวเชิงอาหารของจังหวัดกาบ๋างโดยเฉพาะ และการท่องเที่ยวโดยทั่วไปของกาบ๋าง จะสร้างเอกลักษณ์และความประทับใจที่ไม่เหมือนใครให้กับนักท่องเที่ยวในอนาคต

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา