รสเปรี้ยวอมหวานของเลมอน

STO - ชาวสวนมะนาวหลายรายใน ซ็อกตรัง เคยบ่นว่าไม่เคยมีฤดูเก็บเกี่ยวที่ราคามะนาวตกต่ำเท่าช่วงเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมตามปฏิทินจันทรคติ ราคามะนาวที่พ่อค้าขายในสวนขายได้เพียง 2,000-3,000 ดอง/กก. ซึ่งส่งผลกระทบต่อรายได้ของชาวสวนมะนาว บางรายถึงขั้นขาดทุน อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันราคาขายมะนาวปรับตัวดีขึ้น และชาวสวนมะนาวก็เริ่มเพลิดเพลินกับ "ผลไม้รสหวาน"

คุณ Tang Van Vu จากหมู่บ้าน Phung An ตำบล An My อำเภอ Ke Sach (Soc Trang) เล่าว่าสวนมะนาว ดอกสีม่วง ของครอบครัวเขาเก็บผลผลิตมา 6 ปีแล้ว มะนาวพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผลเป็นพวง มีผลมากถึง 10-15 ผล ไม่เพียงแต่ให้ผลดกเท่านั้น แต่ยังให้ผลตลอดทั้งปีอีกด้วย มะนาวมีสีเขียวเข้ม ผิวบาง มีเมล็ดน้อย เนื้อฉ่ำน้ำ รสเปรี้ยวเล็กน้อย ทานแล้วสดชื่น จึงเป็นที่นิยมในตลาดอย่างมาก เมื่อเห็นถึงประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ เขาจึงเปลี่ยนพื้นที่นาข้าว 0.4 เฮกตาร์มาปลูกมะนาว โดยปลูกต้นมะนาวประมาณ 24 เดือน และเก็บเกี่ยวผลผลิตทุกเดือน

“ช่วงเวลาที่มะนาวออกผลมากที่สุดในรอบปีคือเดือนที่ 4 และ 5 ตามจันทรคติ และมีราคาดีตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนของปีก่อนหน้าถึงเดือนพฤษภาคมของปีถัดไป ราคาอยู่ระหว่าง 5,000 - 15,000 ดอง/กก. (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) อย่างไรก็ตาม ในช่วง 3 เดือนติดต่อกัน (ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมตามปฏิทินจันทรคติ) ราคามะนาวลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลกระทบต่อรายได้ของครอบครัวผมอย่างมาก คาดว่าผมขาดทุน 12 ล้านดอง ทั้งจากเงินลงทุนและค่าจ้างแรงงานมาเก็บมะนาวเพื่อให้ต้นมะนาวเจริญเติบโตได้ดี ปัจจุบันราคามะนาวสูงขึ้น เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว ปีนี้ราคามะนาวเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเป็น 12,000 ดอง/กก. พื้นที่ปลูกมะนาว 0.4 เฮกตาร์ให้กำไรมากกว่า 100 ล้านดองต่อปี ซึ่งสูงกว่าตอนที่ผมปลูกข้าวหลายเท่า” คุณ Tang Van Vu กล่าวเสริม

คุณตัง วัน หวู่ จากหมู่บ้านฟุง อัน ตำบลอันมี อำเภอเกอซาช (ซ็อกจัง) ติดกับสวนมะนาวสีม่วงของเขา ซึ่งสร้างรายได้กว่า 100 ล้านดองต่อปี ภาพโดย: THUY LIEU

นางสาวเล แถ่ง ถวี จากหมู่บ้านฟุง อัน ตำบลอันมี ได้ปลูกต้นมะนาวและต้นมะนาวดอกสีม่วงมาเป็นเวลา 9 ปี พบว่าต้นมะนาวเป็นพืชที่ปลูกง่าย ต้องการการดูแลน้อย ให้ผลตลอดทั้งปี และไม่ต้องการการดูแลทางเทคนิคเพื่อกระตุ้นการออกดอกหรือถนอมผลเหมือนต้นไม้ผลไม้ชนิดอื่นๆ ดังนั้นจึงมีต้นทุนการลงทุนต่ำ สวนมะนาวของครอบครัวฉันเคยมีพื้นที่มากกว่า 9,000 ^{ตารางเมตร} ปลูกในรูปแบบเฉพาะ ตอนนั้นมะนาวขายได้กิโลกรัมละ 12,000 - 20,000 ดอง สร้างรายได้ที่ดีให้กับครอบครัว หลังจากผ่านไป 7 ปี สวนมะนาวก็เก่ามาก ฉันจึงตัดทิ้ง หันมาปลูกกล้วย และปลูกมะนาวสลับกันในสวนกล้วย จนถึงปัจจุบัน มะนาวเก็บเกี่ยวมา 2 ปีแล้ว ผลผลิตมากกว่า 1 ตันต่อเดือน หลังจากหักต้นทุนแล้ว กำไรอยู่ที่ประมาณ 5 ล้านดองต่อเดือน เมื่อราคามะนาวลดลง กำไรจากการขายมะนาวของฉันลดลงเพียง 50% เท่านั้น ตอนนี้รายได้ที่ได้จากการขายมะนาวน่าจะดีกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว เพราะราคาเพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่า การปลูกมะนาวสลับกันทำให้ครอบครัวฉันมีรายได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อปี คุณเล แถ่ง ถุ่ย กล่าว

ด้วยประสบการณ์อันยาวนาน คุณ เล แถ่ง เจียว จากหมู่บ้านอัน จุง ตำบลอัน แถ่ง 1 อำเภอกู๋เหล่าดุง (ซ็อกจัง) ให้ความเห็นว่า “ผมปลูกต้นไม้ผลไม้ อ้อย และผักหลายชนิด ดังนั้นผมจึงเห็นว่าหากราคามะนาวคงที่ที่ 6,000 ดอง/กก. หรือมากกว่านั้น ชาวสวนก็จะได้กำไร พื้นที่ปลูกมะนาวดอกม่วงของครอบครัวผมมีขนาด 1 เฮกตาร์ และมะนาวทุกต้นปลูกด้วยวิธีการเฉพาะทาง เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง คุณภาพดี และมั่นใจในสุขภาพของผู้บริโภค ผมจึงเลือกปลูกมะนาวตามมาตรฐาน VietGAP กระบวนการเพาะปลูกนี้ช่วยลดต้นทุนการผลิต เพื่อให้ได้ผลผลิตมะนาวตามที่ต้องการ ผมจึงใช้เทคนิคการออกดอกและการดูแลผลมะนาวในช่วงเวลาที่เหมาะสมในเดือนที่มะนาวมีราคาขายสูงที่สุดของปี”

คุณเล แถ่ง เจียว เปิดเผยว่า ด้วยวิธีการปลูกมะนาวข้างต้น ในช่วงหลายเดือนที่ราคามะนาวตกต่ำ รายได้ของครอบครัวไม่ได้รับผลกระทบมากนัก ลดลงเพียงประมาณ 10 ล้านดอง/3 เดือนเท่านั้น การปลูกมะนาว 1 เฮกตาร์ ต้องใช้เงินลงทุนมากกว่า 20 ล้านดอง แต่ได้กำไรมากกว่า 200 ล้าน ดอง /ปี ปัจจุบันราคามะนาวเพิ่มขึ้นมามากกว่า 20 วันแล้ว และคาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในอนาคต

สหายตรัน วินห์ หงี รองหัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพืชจังหวัดซ็อกจัง รายงานว่า พื้นที่ปลูกมะนาวในจังหวัดนี้มีพื้นที่ทั้งหมด 2,528 เฮกตาร์ แบ่งเป็นพื้นที่ปลูกมะนาวไร้เมล็ด 1,015 เฮกตาร์ มะนาวดอกม่วง 1,441 เฮกตาร์ และมะนาวพันธุ์อื่นๆ 72 เฮกตาร์ มะนาวส่วนใหญ่ปลูกในเขตเกอซาจ ได้แก่ อำเภอกู๋เหล่าดุง อำเภอลองฟู อำเภอเจิวแถ่ง และอำเภอง่านาม มะนาวส่วนใหญ่ปลูกแบบผสมผสานกับพืชชนิดอื่นๆ เพราะมะนาวปลูกง่ายและให้ผลผลิตสูง การปลูกมะนาวผสมผสานกับพืชชนิดอื่นๆ ช่วยให้ชาวสวนมีรายได้เพิ่มขึ้นในพื้นที่เพาะปลูกเดียวกัน เช่นเดียวกับไม้ผลอื่นๆ เพื่อให้ได้ผลผลิตมะนาวที่ดี เกษตรกรควรซื้อต้นกล้าที่มีแหล่งกำเนิดชัดเจน ปลูกมะนาวตามกระบวนการ VietGAP ในรูปแบบเกษตรอินทรีย์เพื่อลดต้นทุนการเพาะปลูก ควรคำนึงไว้ก่อนว่าก่อนจะปลูกมะนาว เกษตรกร จะต้องตรวจสอบสภาพพื้นที่ธรรมชาติในพื้นที่ว่าเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของต้นมะนาวหรือไม่...

มะนาวถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารหรือเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ มะนาวจากจังหวัดซ็อกตรังส่วนใหญ่ขายให้กับตลาดในจังหวัดและจังหวัดใกล้เคียงบางแห่ง ไม่มีบริษัทหรือธุรกิจใดที่รับประกันผลผลิต ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจว่ามะนาวจะมีผลผลิตเพียงพอ เกษตรกรจึงควรหลีกเลี่ยง การปลูกมะนาวจำนวนมาก

ทุย ลิ่ว

แหล่งที่มา