รสชาติเปรี้ยวอมหวานของเลมอน

STO - เกษตรกรผู้ปลูกมะนาวหลายรายใน ซ็อกตรัง บ่นว่าไม่เคยมีปีไหนเลยที่ราคามะนาวจะต่ำเท่าช่วงเดือนจันทรคติสุดท้ายระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคมเลย ราคาเลมอนที่พ่อค้าแม่ค้ารับซื้อในสวนมีเพียง 2,000 - 3,000 ดอง/กก. เท่านั้น ซึ่งส่งผลกระทบต่อรายได้ของชาวสวนเลมอน บางรายถึงขั้นขาดทุนด้วยซ้ำ อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ราคาของมะนาวดีขึ้นแล้ว และผู้ปลูกมะนาวก็เริ่มที่จะได้เพลิดเพลินกับ "ผลไม้รสหวาน" แล้ว

นาย Tang Van Vu ชาวหมู่บ้าน Phung An ตำบล An My อำเภอ Ke Sach (Soc Trang) เล่าว่าสวน มะนาวดอกสีม่วง ของครอบครัวเขาเริ่มออกผลมาเป็นเวลา 6 ปีแล้ว มะนาวพันธุ์นี้มีลักษณะเด่นคือผลเป็นผลแบบเป็นกลุ่ม โดยหนึ่งช่อมีผลมากถึง 10-15 ผล มะนาวไม่เพียงแต่ให้ผลมากแต่ยังให้ผลตลอดทั้งปีอีกด้วย มะนาวมีสีเขียวเข้ม เปลือกบาง ไม่มีเมล็ด เนื้อฉ่ำน้ำ มีรสเปรี้ยวอ่อนๆ ทานแล้วรู้สึกสดชื่น จึงเป็นที่นิยมมากในท้องตลาด เมื่อเห็นผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจ เขาจึงเปลี่ยนพื้นที่นาข้าว 0.4 ไร่มาปลูกมะนาว ต้นมะนาวจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผ่านไปประมาณ 24 เดือน และทุกๆ เดือนหลังจากนั้นก็จะมีมะนาวให้เก็บเกี่ยว

“ช่วงเวลาที่มะนาวออกผลมากที่สุดในรอบปีคือช่วงเดือนที่ 4 และ 5 ของจันทรคติ และมีราคาดีตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนของปีก่อนหน้าถึงเดือนพฤษภาคมของปีถัดไป ราคาจะอยู่ที่ 5,000 - 15,000 บาท/กก. (ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา) แต่ในช่วง 3 เดือนติดต่อกัน (ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกรกฎาคมของปฏิทินจันทรคติ) ราคามะนาวกลับลดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลกระทบต่อรายได้ของครอบครัวผมเป็นอย่างมาก คาดว่าผมขาดทุนไป 12 ล้านบาท ทั้งในส่วนของเงินลงทุนและค่าจ้างคนงานไปเก็บมะนาวมาช่วยปลูกให้ต้นมะนาวเจริญเติบโตดี ปัจจุบันราคามะนาวปรับสูงขึ้น เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ปีนี้ราคามะนาวเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าเป็น 12,000 บาท/กก. พื้นที่ปลูกมะนาว 0.4 ไร่ให้กำไรปีละกว่า 100 ล้านบาท รายได้สูงกว่าเมื่อก่อนหลายเท่าตัว” นายถัง วัน วู กล่าวเสริม

นาย Tang Van Vu บ้าน Phung An ตำบล An My อำเภอ Ke Sach (Soc Trang) ติดกับสวนมะนาวสีม่วงของเขาที่สร้างรายได้มากกว่า 100 ล้านดอง/ปี ภาพ : THUY LIEU

นางเล แถ่ง ถวี จากหมู่บ้านฟุง อัน ตำบลอันมี ได้ปลูกต้นมะนาวและต้นมะนาวดอกสีม่วงมาเป็นเวลา 9 ปีแล้ว และพบว่าต้นมะนาวเป็นไม้ที่ปลูกง่าย ต้องการการดูแลน้อย ให้ผลตลอดทั้งปี และไม่ต้องการการบำบัดทางเทคนิคเพื่อกระตุ้นการออกดอกหรือถนอมผลเหมือนกับต้นไม้ผลไม้บางชนิด ดังนั้นต้นทุนการลงทุนจึงต่ำ “สวนมะนาวของครอบครัวฉันเคยมีพื้นที่มากกว่า 9,000 ^{ตารางเมตร} ซึ่งปลูกในรูปแบบเฉพาะ ในเวลานั้น มะนาวขายได้ในราคา 12,000 - 20,000 ดองต่อกิโลกรัม ทำให้ครอบครัวมีรายได้ดี หลังจากผ่านไป 7 ปี สวนมะนาวก็เก่าแล้ว ฉันจึงตัดทิ้ง หันมาปลูกกล้วย และปลูกมะนาวสลับกันในสวนกล้วยต่อไป จนถึงตอนนี้ มะนาวเก็บเกี่ยวมาได้ 2 ปีแล้ว ผลผลิตมากกว่า 1 ตันต่อเดือน หลังจากหักต้นทุนแล้ว กำไรอยู่ที่ประมาณ 5 ล้านดองต่อเดือน เมื่อราคามะนาวลดลง กำไรจากการขายมะนาวของฉันลดลงเพียง 50% เท่านั้น ตอนนี้ รายได้ที่ได้จากการขายมะนาวจะดีกว่าช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว เพราะราคาเพิ่มขึ้นมากกว่าสองเท่า การปลูกมะนาวสลับกันทำให้ครอบครัวของฉันมีรายได้มากกว่า 100 ล้านดองต่อปี” นางสาวเล ทานห์ ถุ้ย สารภาพ

ด้วยประสบการณ์หลายปี คุณ เล ทันห์ เชียว หมู่บ้านอัน จุง ตำบลอัน ทันห์ 1 อำเภอคูเหล่าดุง (ซ็อกตรัง) ให้ความเห็นว่า “ผมปลูกต้นไม้ผลไม้ อ้อย และผักหลายชนิด ดังนั้นผมจึงเห็นว่าหากราคาของมะนาวคงที่ที่ 6,000 ดอง/กก. หรือมากกว่านั้น ชาวสวนก็จะทำกำไรได้ พื้นที่ปลูกมะนาวดอกสีม่วงของครอบครัวผมคือ 1 เฮกตาร์ และมะนาวก็ปลูกในรูปแบบเฉพาะ เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง คุณภาพดี และมั่นใจได้ถึงสุขภาพของผู้บริโภค ผมจึงเลือกปลูกมะนาวตามมาตรฐาน VietGAP กระบวนการปลูกนี้ช่วยลดต้นทุนการลงทุนในการผลิต เพื่อให้ได้ผลผลิตมะนาวตามต้องการ ผมใช้เทคนิคการออกดอกและการดูแลผลของมะนาวในช่วงเวลาที่เหมาะสมในเดือนที่มะนาวมีราคาขายสูงที่สุดของปี”

นอกจากนี้ นายเล แถ่ง เชียว ยังกล่าวอีกว่า ด้วยวิธีการปลูกมะนาวดังกล่าวข้างต้น ในช่วงหลายเดือนที่ราคามะนาวตก รายได้ของครอบครัวจะไม่ลดลงมากนัก โดยลดลงเพียงประมาณ 10 ล้านดอง/3 เดือนเท่านั้น การปลูกมะนาวในพื้นที่ 1 ไร่ ต้นทุนการลงทุนสำหรับพืชผลทั้งหมดอยู่ที่มากกว่า 20 ล้านดอง แต่ให้กำไรมากกว่า 200 ล้าน ดอง /ปี ในขณะนี้ราคาของมะนาวได้เพิ่มขึ้นในช่วง 20 วันที่ผ่านมาและคาดว่าจะยังคงเพิ่มขึ้นต่อไปในอนาคต”

สหายทรานวินห์งี รองหัวหน้ากรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืชจังหวัดซอกจัง กล่าวว่า พื้นที่ปลูกมะนาวทั้งหมดในจังหวัดมี 2,528 เฮกตาร์ แบ่งเป็นพื้นที่ปลูกมะนาวไร้เมล็ด 1,015 เฮกตาร์ มะนาวดอกม่วง 1,441 เฮกตาร์ และมะนาวชนิดอื่นๆ 72 เฮกตาร์ มะนาวปลูกส่วนใหญ่ในเขตอำเภอเคอแซ็ก เมืองกู่เหลาดุง ลองฟู เจิวถั่ญ และเมืองงาน้ำ มะนาวส่วนใหญ่มักปลูกร่วมกับพืชชนิดอื่นๆ เพราะมะนาวปลูกง่ายและมีการเจริญเติบโตที่แข็งแรง การปลูกมะนาวร่วมกับพืชอื่นๆ ช่วยให้ชาวสวนเพิ่มรายได้บนพื้นที่การผลิตเดียวกัน เช่นเดียวกับต้นไม้ผลไม้ชนิดอื่นๆ หากต้องการให้มะนาวมีผลผลิตดี เกษตรกรควรซื้อต้นกล้าที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน การปลูกมะนาวตามกระบวนการ VietGAP แนวทางเกษตรอินทรีย์เพื่อลดต้นทุนการเพาะปลูก ข้อควรทราบก่อนปลูกต้นมะนาว เกษตรกร ต้องตรวจสอบก่อนว่าสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติของที่ดินในท้องถิ่นเหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของต้นมะนาวหรือไม่...

มะนาวใช้ปรุงอาหารหรือทำเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพของมนุษย์มาก มะนาวของจังหวัดซ็อกตรังส่วนใหญ่ขายไปยังตลาดประจำจังหวัดและจังหวัดอื่นๆ บ้าง ไม่มีบริษัทหรือธุรกิจใดที่จะรับประกันผลผลิต ดังนั้นเพื่อให้มั่นใจว่ามะนาวจะมีผลผลิต เกษตรกรจำเป็นต้องหลีกเลี่ยง การปลูกมะนาวจำนวนมาก

ทุยลิ่ว

แหล่งที่มา