หวังว่าวันพระจันทร์เต็มดวงจะคึกคัก

เหลือเวลาอีกเพียงครึ่งเดือนก่อนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ ช่วงเวลานี้จึงเป็นช่วงเวลาที่แผงขายขนมไหว้พระจันทร์จะได้รับออเดอร์จากคนรู้จัก บริษัท และธุรกิจต่างๆ เป็นของขวัญ อย่างไรก็ตาม แม้จะมีการจัดแสดงตั้งแต่เช้าตรู่ด้วยลวดลายที่หลากหลาย แต่ร้านค้าหลายแห่งก็กล่าวว่าจนถึงตอนนี้ตลาดค่อนข้างเงียบเหงา

บนถนนสายหลักของเมืองฟานเทียต เช่น ถนนตรัน ฮุง เดา, ถนนเหงียน ตัต ถั่น, ถนนเล ดวน, ถนนหุ่ง เวือง... แผงขายขนมไหว้พระจันทร์แบรนด์ดังมากมาย อาทิเช่น กิญโด, ถนนมินห์ ดง คานห์, ถนนกีโด... คึกคักคึกคักมาเป็นเวลากว่าหนึ่งสัปดาห์แล้ว แผงขายขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายประเภท ตั้งแต่ขนมยอดนิยมไปจนถึงขนมระดับไฮเอนด์ ตอบสนองความต้องการของลูกค้า จากการสำรวจร้านค้าต่างๆ พบว่าราคาขนมไหว้พระจันทร์อยู่ที่ประมาณ 55,000 - 300,000 ดอง/ชิ้น จากหลากหลายแบรนด์

แผงขายขนมไหว้พระจันทร์เริ่มวางขายตั้งแต่วันที่ 20 เดือน 7 เป็นต้นไป

คุณเหงียน ถิ หง็อก เว้ เจ้าของร้านขนมไหว้พระจันทร์มินห์ ดง คานห์ ที่วงเวียนตรัน ฮุง เดา กล่าวว่า “ร้านค้าส่วนใหญ่เปิดขายตั้งแต่วันที่ 20 เดือน 7 ตามจันทรคติ เพื่อนำมาจัดแสดง เช่นเดียวกับทุกปี เมื่อเข้าสู่เดือน 8 ตามจันทรคติ ความต้องการขนมไหว้พระจันทร์ก็เริ่มคึกคักขึ้น ราคาในปีนี้ก็ทรงตัว มีเพียงขนมไหว้พระจันทร์บางประเภทที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตเพิ่มขึ้น การมอบกล่องขนมไหว้พระจันทร์ให้กับคู่ค้า ลูกค้า ญาติพี่น้อง หรือบรรพบุรุษที่เคารพบูชาในวันที่ 15 เดือน 8 ตามจันทรคติ กลายเป็นประเพณีของชาวเวียดนามในช่วงเทศกาลรวมญาติ ดังนั้น แต่ละครอบครัวจึงซื้อขนมไหว้พระจันทร์ในโอกาสนี้มากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละครอบครัว ดังนั้น แม้ว่า เศรษฐกิจ ในปีนี้จะย่ำแย่ แต่ร้านค้ายังคงมีปริมาณขนมนำเข้าคงที่เช่นเดียวกับปีที่แล้ว หวังว่าเมื่อใกล้ถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ จำนวนลูกค้าที่มาซื้อขนมไหว้พระจันทร์จะเพิ่มมากขึ้น”

เมื่อเดินสำรวจซูเปอร์มาร์เก็ต Lotte และ Co.op Mart Phan Thiet เราจะเห็นบรรยากาศเทศกาลไหว้พระจันทร์ที่กำลังใกล้เข้ามา แผงขายเค้กตกแต่งอย่างสวยงามสะดุดตา ดึงดูดสายตาผู้คน ซูเปอร์มาร์เก็ตเหล่านี้กล่าวว่าตลาดคาดการณ์ว่าปีนี้ผู้คนจำนวนมากจะจับจ่ายใช้สอยมากขึ้น ดังนั้นช่องทางการขายจึงพิจารณาการนำเข้าสินค้ามาขายด้วย ก่อนหน้านี้ พวกเขาได้ติดต่อพันธมิตรและธุรกิจขนาดใหญ่ที่ต้องการสั่งซื้อเค้กเพื่อปรับสมดุลและนำเข้าออเดอร์เชิงรุก ในช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมา ลูกค้าส่วนใหญ่มาชมหรือซื้อเค้กมาลองชิมเพียง 1-2 ชิ้น เช่นเดียวกับทุกปี ในเดือน 8 ของทุกปี โซนแผงขายเค้กพระจันทร์จะคึกคักมากขึ้น เจ้าของร้านเค้ก Kinh Do บนถนน Le Duan เล่าว่า "ปีนี้ราคาเค้กบางประเภทเพิ่มขึ้นเพียงเล็กน้อยเพียง 2-5% เนื่องจากราคาแป้งและน้ำตาลสูงขึ้น สำหรับเค้กระดับไฮเอนด์ ราคาจะยังคงเท่าเดิมเพื่อเอาใจผู้บริโภคในช่วงที่เศรษฐกิจยังคงย่ำแย่"

เคาน์เตอร์แสดงขนมไหว้พระจันทร์ที่ Co.opMart Phan Thiet Supermarket

บริษัทผู้ผลิตขนมไหว้พระจันทร์ระบุว่า ในปีนี้ เค้กมีรูปแบบและดีไซน์ที่หลากหลายกว่าทุกปี เฉพาะ Kinh Do ถือเป็นก้าวสำคัญในการพัฒนาแบรนด์ตลอด 25 ปี ด้วยการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นมากมาย อาทิ ขนมไหว้พระจันทร์พรีเมียม Golden Moon, ขนมไหว้พระจันทร์พรีเมียม Golden Moon, ขนมไหว้พระจันทร์ออทัมแบบดั้งเดิม... รสชาติปูแปดสมบัติ, หอยเชลล์ราดซอส XO, กุ้งร้อยดอก, ไก่ย่างสี่ฤดู, ถั่วเขียวพรีเมียม, อัลมอนด์, รังนก... ในราคาหลายล้านดอง/กล่อง นอกจากสินค้าแบบดั้งเดิมและสินค้ายอดนิยมแล้ว ในกลุ่มขนมไหว้พระจันทร์ระดับไฮเอนด์ ยังมีดีไซน์ที่หลากหลายและหลากหลาย บริษัทต่างๆ ไม่เพียงแต่ลงทุนในบรรจุภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ที่หลากหลายและหรูหราเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับไส้ขนมอีกด้วย โดยเนื้อเค้กมีความนุ่ม หวานน้อย และไส้ขนมก็มีความพิเศษเฉพาะตัว

โอกาสนี้ทุกครอบครัวจะซื้อขนมไหว้พระจันทร์ไม่มากก็น้อย

การออกแบบกล่องเค้กได้รับการลงทุนจากบริษัทต่างๆ เพื่อให้มีความหลากหลายและหรูหรา

ในภาวะเศรษฐกิจตกต่ำ ร้านค้าส่วนใหญ่มักเสนอส่วนลด 20-40% สำหรับการสั่งซื้อเค้ก 50 ชิ้นขึ้นไป เพื่อเพิ่มกำลังซื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีนี้ นอกเหนือจากช่องทางการขายแบบดั้งเดิมแล้ว บริษัทขนาดใหญ่ยังได้ "ขยาย" ช่องทางการขายออนไลน์ เช่น แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ โซเชียลมีเดีย และบริการส่งด่วน เพื่อกระจายสินค้าถึงผู้บริโภคได้รวดเร็วและสะดวกสบายยิ่งขึ้น

หวังว่าเมื่อพระจันทร์ใกล้เข้ามา ตลาดขนมไหว้พระจันทร์จะคึกคักมากขึ้น ส่งมอบความหวานให้กับคนที่คุณรัก แม้ว่าเศรษฐกิจจะปั่นป่วนและน่ากังวลตลอดปีก็ตาม

แหล่งที่มา