ฝรั่งพาภรรยา 900 กม. ไป “กินอย่างอิสระ” กับอาหารเวียดนามชื่อดัง

แบรนดอน เฮอร์ลีย์ (อายุ 35 ปี หลายคนรู้จักในชื่อ "แฟต ฟุก") เป็นชาวอเมริกันที่อาศัยอยู่ในเวียดนามมานานกว่า 8 ปี เขายังเป็นเจ้าของช่อง YouTube ที่มีผู้ติดตามเกือบ 500,000 คน และมักแชร์ วิดีโอ เกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารและการท่องเที่ยวในเวียดนาม

ในช่วงหลายปีที่อาศัยอยู่ที่นี่ ฟุก๊วก (เกียนซาง) เบ๊นเทร่ หวุงเต่า ฮอยอัน ( กวางนาม ) ดานัง ดาลัต (ลัมดง)... และได้ลิ้มรสอาหารแบบดั้งเดิมนับไม่ถ้วนในภูมิภาคต่างๆ เช่น โฟ บุ๋นจ๋า บั๊ญค็อต ก๋วยเตี๋ยวกวาง ไก่ย่างกับข้าวกระบอกไม้ไผ่ ปอเปี๊ยะสด...

ในวิดีโอที่โพสต์เมื่อเร็วๆ นี้ นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันเปิดเผยว่าเขาพาภรรยาจากนครโฮจิมินห์ไปยัง ดานัง เพื่อสัมผัสประสบการณ์ทัวร์ชิมอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารพิเศษท้องถิ่นหลายอย่างที่เขาชื่นชอบเนื่องในโอกาสครบรอบแต่งงาน 4 ปีของพวกเขา

Phuc Map มักจะใช้ Google Maps เพื่อค้นหาร้านอาหารที่มีรีวิวดีๆ ที่สุด เขาเชื่อว่านี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการค้นหาที่อยู่ที่มีคุณภาพและขายอาหารท้องถิ่น (ภาพหน้าจอ)

ทันทีที่มาถึงดานัง ฟุก แมปและภรรยาก็แวะร้านก๋วยเตี๋ยว Quang ที่เขาเจอใน Google Maps ทันที ความประทับใจแรกเมื่อได้ลองก๋วยเตี๋ยว Quang คือเส้นใหญ่และหนา แต่นุ่มและหอมมาก

“นี่อาจเป็นบะหมี่ที่หนาที่สุดที่ฉันเคยกินมาเลย” ฟุก แมป กล่าว

แม้ว่าเขาจะไม่ชอบไข่นกกระทาเพราะเขาชอบก๋วยเตี๋ยว Quang มาก แต่แขกชาวตะวันตกคนนี้ก็ยังเลือกที่จะกินและเพลิดเพลินกับส่วนผสมทั้งหมดในชาม

ก๋วยเตี๋ยวน้ำใสชามโตพร้อมเครื่องเคียงทั้งไข่ กุ้ง หมู และกระดาษห่อข้าวปิ้งกรอบ... ที่แขกฝรั่งและภรรยาได้ลิ้มลองในเมืองดานัง (ภาพตัดจากคลิป)

เมนูต่อไปที่ฟุกแมปคิดว่า “ต้องลองเมื่อมาดานัง” คือ กาวเลา เขาขับรถมอเตอร์ไซค์ไปคาบสมุทรเซินจ่า แล้วแวะร้านอาหารบนถนนเหงียนจีถันห์เพื่อลิ้มลองอาหารจานนี้

ฟุก แมป แสดงความเห็นว่านี่คือสถานที่ที่เสิร์ฟเกาเหลาอร่อยที่สุดเมื่อเทียบกับที่อื่นๆ ที่เขาเคยไปมา

ในด้านรสชาติ นักท่องเที่ยวชาวอเมริกันชื่นชมว่าเกาเหลาที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มาก แม้ว่าส่วนผสมจะไม่แตกต่างจากเกาเหลาที่อื่นมากนักก็ตาม

ระหว่างรับประทานอาหาร ฟุกแมปก็คอยชมเมนูเกาเหลาอร่อยๆ อยู่เสมอ (ภาพตัดมาจากคลิป)

ระหว่างทัวร์ชิมอาหารในดานังและเพลิดเพลินกับวันหยุดที่น่าจดจำ ฟุก แมปและภรรยาของเขาก็แวะไปที่ร้านอาหารชื่อดังที่ 100 ถนน Hoang Van Thu เขต Hai Chau เพื่อลิ้มลองบั๋นบอตล็อกและบั๋นเบ๋

เจ้าของร้านเล่าว่าร้านนี้เปิดมานานกว่า 25 ปีแล้ว ถึงแม้ร้านจะเล็กและตกแต่งอย่างเรียบง่าย แต่ร้านนี้ยังคงเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวหลายคน เพราะ "อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และราคาถูก"

เช่นเดียวกับนักท่องเที่ยวคนอื่นๆ ฟุก แมปชอบบั๋นเบ๋ของที่นี่เป็นพิเศษ และยืนยันว่า "ร้านนี้ขายบั๋นเบ๋ที่อร่อยที่สุดเท่าที่ผมเคยกินมา" เขาเปิดเผยว่าเขาไม่ได้ "ชอบ" บั๋นเบ๋เท่าไหร่ แต่หลังจากกินหลายครั้ง เขาก็ค่อยๆ สนใจและหลงใหลในรสชาติมันๆ นุ่มๆ ของเมนูนี้

บั๋นเบ๋าและบั๋นบ๋องโละเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่นักทานที่ไปเยี่ยมชมร้านอาหาร "ชื่อดัง" บนถนน Hoang Van Thu เขต Hai Chau เมือง Da Nang (ภาพถ่าย: Jang Tay)

ชายชาวตะวันตกวัย 35 ปีผู้นี้ใช้เวลาเพลิดเพลินกับบั๋นแคนห์ หนึ่งในอาหารจานโปรดของเขาเมื่อครั้งอยู่เวียดนาม เขาสั่งบั๋นแคนห์มาเต็มชาม โรยหน้าด้วยเครื่องเคียงมากมาย เช่น หมู ไข่นกกระทา ลูกชิ้นปลา ฯลฯ ก่อนรับประทาน เขายังบีบมะนาวและพริกป่นอย่างระมัดระวังอีกด้วย

ฟุก แมพ แสดงความเห็นว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวที่นี่ค่อนข้างหนาแต่ยังคงมีความเหนียวนุ่ม และน้ำซุปก็หอมและเข้มข้นถึงขนาดที่ว่า "ไม่มีอะไรให้บ่นเลย"

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่เสิร์ฟมาร้อนๆ ชามโต ทำเอาคู่รักชาวตะวันตกอุทานด้วยความชื่นชม (ภาพตัดจากคลิป)

เมื่อสิ้นสุดการเดินทาง ฟุก แมปและภรรยาได้แวะร้านแพนเค้กบาเดืองบนถนนหว่างดิ่ว ร้านนี้เปิดมานาน ตั้งอยู่ในซอยเล็กๆ แต่ยังคงมีลูกค้าแน่นขนัด

นักท่องเที่ยวชายชาวอเมริกันยืนยันว่า บั๋นแซวเป็นหนึ่งในอาหารที่เขาชื่นชอบอย่างยิ่งในวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนาม

เขามาที่ร้านอาหารแห่งนี้หลังจากดูเส้นทางบน Google Map และเห็นว่าร้านนี้ได้รับรีวิวเชิงบวกจากลูกค้านับพันราย ดังนั้นเขาจึงเชื่อว่าแพนเค้กที่นี่จะต้องมีรสชาติอร่อยอย่างแน่นอน

เมื่อเปรียบเทียบกับบั๋นแสวแบบตะวันตกที่เขาเคยทาน ฟุก แมปแสดงความเห็นว่าบั๋นแสวของดานังมีขนาดเล็กกว่าแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจเท่าๆ กัน (ภาพหน้าจอ)

เขายังโชว์ฝีมืออาหารเวียดนามด้วยการม้วนแป้งบั๋นเสี้ยวบนแผ่นแป้งข้าวเจ้า โรยผักสด และจิ้มกับซอสถั่วลิสง น้ำจิ้มนี้ถือเป็นจุดเด่นของร้านเมื่อเทียบกับร้านอื่นๆ

แขกชาวอเมริกันยังสั่งน้ำปลาหวานอมเปรี้ยวมาด้วย พร้อมบอกว่าไม่ว่าจะทานแพนเค้กที่นี่กับน้ำจิ้มอะไรก็อร่อยหมด

พันดาว

5 เมนูเด็ดเด็ดของเมืองดานัง ที่ใครได้ลองแล้วอยากกินซ้ำ อาหารขึ้น ชื่อของดานังมีเมนูอร่อยๆ มากมาย ราคาไม่แพง และมีรสชาติที่ชวนรับประทาน เช่น ปอเปี๊ยะทอดไส้หมู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ยำปลากระบอก หอยตลับ ขนุนรวม ฯลฯ

แหล่งที่มา