เปิดตัวเทศกาลอาหารที่มีเอกลักษณ์ที่สุดในโลก

เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและเครื่องดื่มประจำปี 2025 ของ Saigontourist Group มุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารเวียดนามที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำ

ยังมีเวลาอีกเกือบ 3 เดือนก่อนถึงวันเปิดงาน แต่บรรยากาศอันคึกคักของเทศกาลอาหารและวัฒนธรรม Saigontourist Group 2025 ก็เริ่มแพร่กระจายออกไปแล้ว เนื่องจาก Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) กำลังเร่งเตรียมความพร้อมสำหรับงาน ด้านอาหาร ขนาดใหญ่ โดยสัญญาว่าจะนำประสบการณ์ด้านอาหารเวียดนามที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำมาสู่ชาวนครโฮจิมินห์และนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก

เทศกาลปีนี้จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 27-30 มีนาคม 2568 ณ แหล่ง ท่องเที่ยว วันถั่น โดยมีโรงแรม รีสอร์ท และร้านอาหารระดับ 4-5 ดาวในเครือไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ปในนครโฮจิมินห์ และจังหวัดและเมืองต่างๆ ทั่วประเทศเข้าร่วมงาน นอกจากนี้ ยังมีพันธมิตรผู้ทรงเกียรติมากมาย ตัวแทนจากแบรนด์อาหารจากหลากหลายท้องถิ่น เข้าร่วมสร้างสรรค์ "งานเลี้ยงแห่งรสชาติ" ที่หลากหลายและเข้มข้น

เทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารและอาหารจานอร่อยของกลุ่ม Saigontourist มักจะสร้างความตื่นเต้นและความประหลาดใจที่น่าสนใจอยู่เสมอ

ในงานจะมีอาหารและเครื่องดื่มกว่า 500 รายการให้เลือกสรร ตั้งแต่อาหารเหนือจรดใต้ ปรุงและแสดงโดยเชฟมากฝีมือจากเครือข่ายบริการ Saigontourist Group นอกจากอาหารแล้ว เทศกาลนี้ยังนำเสนอกิจกรรมทางวัฒนธรรมพื้นบ้านอันเป็นเอกลักษณ์ อาทิ การแสดงหุ่นกระบอกน้ำ ตลาดน้ำใจกลางเมืองโฮจิมินห์ การแสดงงิ้ว เครื่องแต่งกาย การแสดงเครื่องดนตรีพื้นเมือง การแสดงมายากลกายกรรมริมถนน และการละเล่นพื้นบ้าน จำลองบรรยากาศหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมอันยาวนาน และบรรยากาศตลาดบนที่สูงของเวียดนาม

ด้วยความสำเร็จในการจัดและผลกระทบที่แพร่หลาย ทำให้ "เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มนักท่องเที่ยวไซ่ง่อน" ได้รับการยกย่องจาก World Culinary Awards ด้วยรางวัล "เทศกาลอาหารที่ดีที่สุด ในเอเชีย" ติดต่อกัน 3 ปีซ้อน คือ ปี 2022, 2023, 2024 และที่สำคัญยังได้รับรางวัล "เทศกาลอาหารที่ดีที่สุดในโลก" ติดต่อกัน 2 ปีซ้อน คือ ปี 2023, 2024 อีกด้วย ซึ่งเป็นงานด้านอาหารงานเดียวในโลกที่ได้รับรางวัลเหล่านี้อย่างต่อเนื่อง

นี่เป็นงานระดับมืออาชีพที่มุ่งเน้นการนำเสนอสมบัติล้ำค่าด้านอาหารควบคู่ไปกับศิลปะวัฒนธรรม หมู่บ้านหัตถกรรม และเกมพื้นบ้านที่คิดว่าสูญหายไปแล้ว

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ไม่เพียงแต่เป็นงานด้านอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้เราได้แนะนำแก่นแท้ของอาหารเวียดนามให้กับนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศอีกด้วย ไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ปมุ่งหวังที่จะมีส่วนร่วมในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของประเทศและประชาชนชาวเวียดนาม ผ่านเทศกาลนี้ ขณะเดียวกันก็ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านการท่องเที่ยวของไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ป กิจกรรมนี้ยังเป็นกิจกรรมสำคัญในโครงการและกิจกรรมต่างๆ ของไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ป เพื่อเฉลิมฉลองวันหยุดสำคัญในนครโฮจิมินห์ และวาระครบรอบ 50 ปีการก่อตั้งและพัฒนาไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ป (1 สิงหาคม 2518 - 1 สิงหาคม 2568) ไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ปยังมีพันธกิจที่จะร่วมพัฒนาการท่องเที่ยวในนครโฮจิมินห์และเวียดนาม เพื่อนำพาประเทศเข้าสู่ยุคใหม่ ยุคแห่งการเติบโตของประเทศ คุณฟาม ฮุย บิ่ง ประธานไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ป และหัวหน้าคณะกรรมการอำนวยการ กล่าว

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ ปีนี้มีกิจกรรมใหม่ๆ มากมาย และขนาดการจัดงานก็ใหญ่โตกว่างานครั้งก่อนๆ ด้วยจำนวนอาหารที่น่าประทับใจมากถึง 500 รายการจากหลากหลายภูมิภาค รับรองว่าอาหารแต่ละท้องถิ่น "มีเอกลักษณ์และแปลกใหม่" มีบูธจัดแสดงถึง 50 บูธ (เนื่องในโอกาสครบรอบ 50 ปีของไซ่ง่อนทัวริสต์กรุ๊ป) เทศกาลนี้จัดขึ้นเพื่อเชิดชูวัตถุดิบหลักของอาหารเวียดนาม นั่นคือ ข้าว ยกย่องคุณค่าของผลไม้เวียดนามและผลิตภัณฑ์ OCOP ของภูมิภาค และส่งเสริมอาหารสีเขียวและอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

ความแข็งแกร่งของเชฟของกลุ่ม Saigontourist สามารถสร้างสรรค์อาหารเวียดนามแสนอร่อยได้นับพันรายการ

เพื่อเป็นการรำลึกถึงเหตุการณ์ทางประวัติศาสตร์ของนครโฮจิมินห์ เมื่อมีการเปิดเส้นทางรถไฟฟ้าใต้ดินหรือเส้นทางรถไฟในเมือง งานเทศกาลในปีนี้จะเปิดทางเข้าเพิ่มเติมที่สถานีรถไฟฟ้าใต้ดินวันถั่น เพื่อเพิ่มความเชื่อมโยงกับผู้เข้าร่วมงานในด้านการจราจร นอกจากนี้ ในพื้นที่นี้ เทศกาลยังจำลองกิจกรรม "บนท่าเรือ ใต้ท้องเรือ" กิจกรรมตลาดน้ำ ภาพสะท้อนของภูมิภาคแม่น้ำทางตะวันตกเฉียงใต้ ผสมผสานกับพื้นที่ริมน้ำอันงดงามและมีเสน่ห์ของแหล่งท่องเที่ยววันถั่น ตลอดสี่วันของเทศกาล พื้นที่นี้จะคึกคัก ดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยการร้องเพลงที่เปี่ยมไปด้วยความรักและอารมณ์ รวมถึงการแสดงบนเวทีริมทะเลสาบ โดยชายหนุ่มและหญิงสาวในชุดพื้นเมืองและผ้าพันคอเวียดนาม

ผู้เข้าร่วมงานเทศกาลจะได้สัมผัสบรรยากาศรื่นเริงที่อบอวลไปด้วยเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมของทั้งสามภูมิภาค สัมผัสตลาดบนที่สูง และลองสวมชุดพื้นเมืองของกลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ ในที่ราบสูงตะวันออกและตะวันตกเฉียงเหนือ นอกจากนี้ เทศกาลยังดึงดูดนักท่องเที่ยวด้วยกิจกรรมหมู่บ้านหัตถกรรมพื้นบ้าน หมู่บ้านเค้กพื้นบ้านที่มีเค้กมากกว่า 50 ชนิด สัมผัสประสบการณ์การห่อใบไม้ อบ นึ่ง และทอดเค้กกับช่างฝีมือ เรียนรู้การทำเส้นหมี่ การทอหมวก การทำกระดาษสา การอบกระดาษสา การทำไวน์ และการทำขนมฟูหลิง ในปีนี้ยังมีกิจกรรมต่างๆ มากมาย อาทิ การทำโคมไฟฮอยอัน ชมและทดลองทำดอกไม้กระดาษกับช่างฝีมือจากหมู่บ้านหัตถกรรมดอกไม้กระดาษถั่นเตี่ยน ในเมืองหลวงเก่าเว้

หลังจากความสำเร็จของเทศกาลปีที่แล้ว ในปีนี้ ผู้จัดงานวางแผนที่จะจัดการประกวด "50 เมนูเด็ดที่ต้องลองใน เทศกาลวัฒนธรรมอาหารและความอร่อยของกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ ประจำปี 2568" โดยหมายเลข 50 ตรงกับวาระครบรอบ 50 ปีการก่อตั้งและพัฒนากลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ ผู้จัด งานเทศกาลวัฒนธรรมอาหารและความอร่อยของกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ ประจำปี 2568 วางแผนที่จะจัดทำเอกสารเพื่อลงทะเบียนบันทึกสถิติกินเนสส์เวียดนาม ( Guinness Vietnam Record) สำหรับกิจกรรมทางวัฒนธรรมอาหารอันเป็นเอกลักษณ์นี้

งานนี้ได้รับรางวัล "เทศกาลอาหารที่ดีที่สุดในโลก" ถึง 2 ครั้ง

เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ ซึ่งจัดเป็นประจำทุกปีโดยกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ เป็นงานอาหารและวัฒนธรรมขนาดใหญ่งานเดียวในเวียดนามที่ได้รับรางวัลอันทรงเกียรติจากรางวัล World Culinary Awards ต่อเนื่องมาหลายเทศกาล ปีที่แล้ว เทศกาลอาหารและวัฒนธรรมกลุ่มไซ่ง่อนทัวริสต์ 2024 ได้ต้อนรับและให้บริการนักท่องเที่ยวมากกว่า 60,000 คน สูงเป็นประวัติการณ์

เทศกาลนี้ไม่เพียงแต่ดึงดูดนักชิมทั้งในและต่างประเทศด้วย "งานเลี้ยง" แห่งรสชาติพร้อมโอกาสในการสำรวจและเพลิดเพลินกับอาหารจานพิเศษกว่า 400 จานที่มีรสชาติแท้ๆ จาก 3 ภูมิภาคของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังมีการเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมแบบดั้งเดิมผ่านกิจกรรมต่างๆ เช่น หมู่บ้านหัตถกรรมที่มีเค้กแบบดั้งเดิมกว่า 50 ชนิด เกมพื้นบ้านมากมาย และรูปแบบศิลปะเวียดนามแบบดั้งเดิมอีกด้วย

ที่มา: https://nld.com.vn/khoi-dong-le-hoi-am-thuc-dac-sac-nhat-the-gioi-196250121141917989.htm