เพื่อรับฟังความคิดเห็นของลูกค้าให้มากขึ้น และอยากให้ลูกค้าได้สัมผัสกระบวนการชงกาแฟอย่างแท้จริง ในปี 2564 คุณตวนจึงตัดสินใจเปิดร้านกาแฟชื่อ Le Gia Tay Nguyen Coffee ในเมืองบวนโห เมื่อมาที่นี่ ลูกค้าจะได้สัมผัสถึงความสะอาดของผลิตภัณฑ์กาแฟผ่านประสาทสัมผัสทั้งการได้ยิน การมองเห็น การดมกลิ่น และการรับรส
คุณตวน เล่าว่า “ถึงแม้ผมจะทำงานในวงการกาแฟมานาน เพื่อให้มีออเดอร์ที่มั่นคงเหมือนทุกวันนี้ แต่ตั้งแต่เริ่มต้น ผมต้องใช้เวลาค้นคว้าหาข้อมูล เรียนรู้ และสั่งสมประสบการณ์จากรุ่นพี่มากมาย ทั้งกระบวนการผลิตกาแฟคั่วบริสุทธิ์ ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดกาแฟที่มีขนาดและคุณภาพมาตรฐาน ไปจนถึงกระบวนการบรรจุภัณฑ์ที่ได้มาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร”
คุณตวนตรวจสอบคุณภาพกาแฟล็อตใหม่ด้วยตัวเอง |
ผลิตภัณฑ์กาแฟของคุณต้วนกำลังเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคจำนวนมากและมีฐานที่มั่นในตลาดด้วยคุณภาพที่ดี ในปี พ.ศ. 2566 ครอบครัวของเขาได้ตัดสินใจก่อตั้งบริษัท เลอ เจีย เตย เหงียน ทีพีเอ็ม จำกัด ปัจจุบัน บริษัทผลิตกาแฟคั่วบดเฉลี่ย 1 ตันต่อเดือน โดยมีราคาตั้งแต่ 200,000 - 260,000 ดอง/กก. ซึ่งสร้างรายได้ที่ดี ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 เมล็ดกาแฟคั่วบดของคุณต้วน เล ต่อง ต่วน เป็นผลิตภัณฑ์แรกของชุมชน บิ่ญถ่วน ที่ได้รับการรับรองว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว
นอกจากนี้ จากการผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์กาแฟ บริษัทยังสร้างเครือข่าย ช่วยเหลือการบริโภคผลผลิตทางการเกษตรของครัวเรือนในท้องถิ่น ช่วยให้พวกเขาค่อยๆ เปลี่ยนวิธีการเก็บเกี่ยวแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น ครอบครัวของนางโง ถิ เถ่า (หมู่บ้านชาลา ตำบลบิ่ญถ่วน เมืองบวนโฮ) มีพื้นที่ปลูกกาแฟ 3 เฮกตาร์ เพื่อส่งผลผลิตให้กับบริษัท เล เจีย เตย เหงียน ทีพีเอ็ม จำกัด เธอได้รับการอบรมวิธีการดูแลสวนกาแฟเพื่อเพิ่มผลผลิต ในขณะเดียวกัน การเก็บเกี่ยวเฉพาะเมื่อผลสุกก็ทำให้ขายได้ราคาสูงกว่าการขายกาแฟในถังที่เก็บเกี่ยวเพียงครั้งเดียว ส่งผลให้รายได้ของครอบครัวเพิ่มขึ้นอย่างมาก
เมล็ดกาแฟคั่วของครอบครัวนายตวนได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาวภายในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2567 |
นายตวน วางแผนที่จะลงทุนเพิ่มในส่วนของโรงงานและเครื่องจักรการผลิต เพื่อให้สามารถเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ เปิดสวนกาแฟเพื่อดึงดูด นักท่องเที่ยว ให้เข้ามาสัมผัสและมีส่วนร่วมในขั้นตอนการผลิต เพื่อให้เข้าใจขั้นตอนการผลิตผลิตภัณฑ์กาแฟของบริษัทได้ดียิ่งขึ้น
ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-voi-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-rang-xay-c8f1cf6/
การแสดงความคิดเห็น (0)