สร้างรายได้พันล้านจากแอปเปิ้ลดาวกลายพันธุ์

นายทราน อันห์ นาน วัย 46 ปี จากอำเภอเคอซัค ในจังหวัดซ็ อก ตรัง ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการค้นคว้าวิธีการเพาะพันธุ์แอปเปิ้ลสตาร์กลายพันธุ์ ซึ่งทำให้ได้รายได้ประมาณ 3,000 ล้านดองต่อปี

สวนแอปเปิ้ลดาวสี่ฤดูขนาด 3.5 เฮกตาร์ของนายหนานในหมู่บ้านมีถวน ตำบลโนนมี เต็มไปด้วยผลไม้ในช่วงปลายปี ในมุมหนึ่งของสวน คนงานกำลังคลุมผลไม้เพื่อป้องกันแมลง ในขณะที่คนอื่น ๆ กำลังยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยวเพื่อส่งมอบให้กับลูกค้า

ครอบครัวของเขาเป็นครอบครัวที่มีประเพณีการปลูกต้นไม้พิเศษ เช่น มะม่วง ลำไย และมะเฟือง ดังนั้นตั้งแต่ยังเด็ก คุณหนานจึงมีโอกาสเรียนรู้เทคนิคการดูแลและต่อกิ่งต้นไม้ ในปีพ.ศ. 2553 เขาค้นพบต้นแอปเปิลดาวสีม่วงอายุ 5 ปีในสวนของเขา ซึ่งออกผลตลอดทั้งปี ในขณะที่พันธุ์ทั่วไปจะออกผลนานสี่เดือน

เมื่อสุกผลจะมีน้ำหนัก 250-500 กรัม มีเปลือกมันและมีสีม่วงสวยงาม เขาได้ลองเนื้อที่นุ่ม เนื้อเหนียว รสชาติหวาน มีเมล็ดน้อย ต่างจากพันธุ์ทั่วไป ต้นไม้ชนิดนี้ให้ผลตลอดทั้งปี ดังนั้นคนสวนจึงตั้งชื่อมันว่าแอปเปิลดาวสี่ฤดู

คุณหนานเก็บลูกมะเฟืองในสวน ภาพโดย : อัน มินห์ — คุณหนานเก็บลูกมะเฟืองในสวน ภาพโดย : *อัน มินห์*

เมื่อเห็นต้นไม้ประหลาดต้นหนึ่ง เขาก็ใช้เวลาในการสังเกต “ต้นแม่” และปลูกกิ่งไม้ไว้ทั่วทั้งสวน นอกจากนี้เขายังได้วิจัยการต่อกิ่งต้นแอปเปิ้ลดาวสีม่วงเข้ากับต้นแอปเปิ้ลดาวสี่ฤดูด้วย เขาคัดเลือกต้นกล้าดั้งเดิมอย่างพิถีพิถัน ปราศจากโรคและแข็งแรง จากนั้นจึงนำไปต่อกิ่งหลังจากปลูกได้ประมาณ 1 ปี

หลังจากล้มเหลวมาหลายครั้ง จนกระทั่งปี 2556 คุณ Nhan จึงได้ปรับปรุงเทคนิคการผสมพันธุ์จนสมบูรณ์แบบ และสามารถปลูกต้นมะเฟืองสี่ฤดูได้สำเร็จมากกว่า 100 ต้นในสวนของเขา “ผมต่อกิ่งไปประมาณ 200 ต้น แต่ประสบความสำเร็จเพียง 60% เท่านั้น ต้นไม้ดูแลง่าย เพียงใส่ปุ๋ยเดือนละครั้ง” เขากล่าว พร้อมเสริมว่ามะเฟืองพันธุ์นี้จะออกผลหลังจาก 14-18 เดือน หลังจากผ่านไป 5 ปี หนึ่งเฮกตาร์จะให้ผลผลิตประมาณ 35 ตันต่อปี ซึ่งสูงกว่ามะเฟืองทั่วไปถึง 10 ตัน

เจ้าของสวนตั้งใจไว้ในตอนแรกว่าจะปลูกต้นมะเฟืองมากกว่า 100 ต้นเป็นต้นแม่พันธุ์เพื่อขยายพันธุ์ต่อไป คุณนันท์ใช้เวลา 2 ปีกว่าในการดำเนินการทดสอบจนได้รับใบรับรองสวนแห่งแรกที่มีต้นไม้ 80 ต้น

แอปเปิลสี่ฤดูต่างจากพันธุ์ทั่วไป ตรงที่ต้องปอกเปลือกบางๆ ออกก่อนจึงจะนำไปใช้ได้ ภาพโดย : อัน มินห์ — แอปเปิลสี่ฤดูต่างจากพันธุ์ทั่วไป ตรงที่ต้องปอกเปลือกบางๆ ออกก่อนจึงจะนำไปใช้ได้ ภาพโดย : *อัน มินห์*

ต้นแอปเปิ้ลดาวสี่ฤดูมีคุณสมบัติที่โดดเด่นคือการออกดอกตามธรรมชาติตลอดทั้งปีและสามารถทนต่อความเค็มได้ ระหว่างช่วงภัยแล้งและความเค็มในประวัติศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้ พืชหลายสายพันธุ์ในสวนไม่สามารถต้านทานความเค็มได้ แต่แอปเปิ้ลสตาร์ที่กลายพันธุ์ก็ยังสามารถอยู่รอดและออกผลได้ตามปกติ “แม้ว่าต้นไม้จะดูแลง่ายและมีโรคน้อย แต่เกษตรกรจำเป็นต้องจัดสรรน้ำชลประทานในช่วงฤดูแล้งเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ผลผลิต” นายหนานกล่าว

ในปี 2559 คุณหนานขายแอปเปิลสตาร์ประมาณ 3 ตันสู่ตลาดในราคากิโลกรัมละ 22,000 ดอง ผลมะเฟืองรูปร่างประหลาดนี้มาถึงตลาดเป็นครั้งแรกและได้รับคำชมจากลูกค้า คนจำนวนมากรู้สึกประหลาดใจเมื่อได้กินมะเฟืองผลอื่นเป็นครั้งแรก เกษตรกรผลไม้จำนวนมากมาสั่งผลไม้ที่สวนของคุณหนาน แต่ผลผลิตกลับไม่เพียงพอต่อการขาย

ปัจจุบัน นายหนานมีต้นมะเฟืองสี่ฤดูที่มีผลคงที่ประมาณ 1,000 ต้น และต้นอ่อนประมาณ 500 ต้น จากสวนดั้งเดิมของเขา เขาขายต้นกล้าได้ประมาณ 100,000 ต้นทุกปี ในราคาต้นละ 80,000 ดอง

ด้วยราคาที่ค่อนข้างสูงคือ 30,000 - 80,000 บาทต่อกิโลกรัม แต่ด้วยลักษณะเด่นและรูปลักษณ์ที่สวยงาม ทำให้แอปเปิลดาวประหลาดได้รับความนิยมอย่างมากในท้องตลาด นอกจากการจำหน่ายในประเทศแล้ว ปัจจุบัน นายหนาน ยังร่วมทำธุรกิจส่งออกแอปเปิ้ลสตาร์ไปยังสหรัฐอเมริกาอีกด้วย ปริมาณการขายรวมในประเทศและต่างประเทศประมาณ 80 ตันต่อปี

แอปเปิลสี่ฤดูมีเปลือกบาง เนื้อเหนียวและหวาน ภาพโดย : อัน มินห์ — แอปเปิลสี่ฤดูมีเปลือกบาง เนื้อเหนียวและหวาน ภาพโดย : *อัน มินห์*

ในปี 2563 คุณหนานได้จัดตั้งสหกรณ์โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างพื้นที่เฉพาะในการปลูกมะเฟืองขนาดมากกว่า 30 เฮกตาร์ ซึ่ง 11 เฮกตาร์ได้รับการกำหนดรหัสพื้นที่ปลูกจากภาคส่วนเฉพาะ ผลิตภัณฑ์แอปเปิลสี่ฤดูยังได้รับการยอมรับเป็นโครงการ OCOP ระดับ 4 ดาว (โครงการหนึ่งชุมชนหนึ่งผลิตภัณฑ์ของ กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า ) ในระดับจังหวัดอีกด้วย

ตามข้อมูลของกรมการเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืชของจังหวัดซ็อกตรัง จังหวัดนี้มีพื้นที่ปลูกแอปเปิลสตาร์มากกว่า 2,300 เฮกตาร์ ซึ่งส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในเขตเคอซัค ซึ่งรวมถึงพันธุ์ต่างๆ เช่น แอปเปิลสตาร์สีม่วง โลเรนา และอะโวคาโดสีชมพู ในบรรดาพันธุ์เหล่านี้ แอปเปิลดาวสีม่วงได้รับความนิยมอย่างสูงในอุตสาหกรรมและตลาด เนื่องจากมีข้อได้เปรียบที่โดดเด่นคือให้ผลตลอดทั้งปีและมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม

อัน มินห์

ลิงค์ที่มา