คาดหวังการส่งออกข้าวดีขึ้น

แม้ว่าคาดว่าอุปสงค์ทั่วโลกในปี 2568 จะอ่อนตัวลง ในขณะที่การแข่งขันระหว่างประเทศผู้ผลิตเพิ่มขึ้น แต่อุตสาหกรรมหลักนี้ยังคงมีความคาดหวัง

ความคาดหวังมากมายสำหรับ การส่งออกข้าว 2025

เมื่อปีที่แล้ว เวียดนามส่งออกข้าวได้มากกว่า 9 ล้านตัน ทำรายได้ 5.67 พันล้านเหรียญสหรัฐ และยังคงรักษาตำแหน่ง 3 ประเทศผู้ส่งออกข้าวรายใหญ่ที่สุดของโลก ไว้ได้ ในปีใหม่ พ.ศ. 2568 แม้ว่าคาดว่าอุปสงค์ทั่วโลกจะอ่อนตัวลง ในขณะที่การแข่งขันระหว่างประเทศผู้ผลิตเพิ่มมากขึ้น แต่ยังคงมีความคาดหวังต่ออุตสาหกรรมหลักนี้

คุณภาพข้าวเวียดนามได้รับการปรับปรุงส่งผลให้ราคาขายเพิ่มขึ้น เมื่อปีที่แล้วประเทศเราส่งออกข้าวเฉลี่ย 628 เหรียญสหรัฐต่อตัน นอกจากนี้ ภาคธุรกิจยังได้ใช้ประโยชน์จากโอกาสทางการตลาดจากข้อตกลงการค้าเสรียุคใหม่ นอกเหนือจากตลาดดั้งเดิม เช่น จีน ฟิลิปปินส์ อินโดนีเซีย มาเลเซีย เป็นต้น ในทางกลับกัน พระราชกฤษฎีกา 01 แก้ไขพระราชกฤษฎีกา 107 ว่าด้วยธุรกิจส่งออกข้าว ที่จะมีผลบังคับใช้ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคมนี้ คาดว่าจะช่วยให้กิจกรรมการส่งออกข้าวดีขึ้น

Kỳ vọng hoạt động xuất khẩu gạo khởi sắc hơn - Ảnh 1. — การปรับปรุงคุณภาพข้าวเป็นแนวทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรเอง

เพิ่มมูลค่าเมล็ดพันธุ์ข้าวฤดูหนาว

การปรับปรุงคุณภาพข้าวเป็นแนวทางที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรเอง และเมื่อถึงฤดูใบไม้ผลิ ชาวนาต่างก็หวังถึงความยินดีและชัยชนะในทุ่งนาของตนเอง พร้อมๆ กับความปรารถนานี้ ในอำเภอจ่าวถัน จังหวัดเกียนซาง มีชายคนหนึ่งที่ทุ่มเทความหลงใหลและความรักทั้งหมดให้กับต้นข้าวตามฤดูกาล เพราะไม่เพียงแต่เป็นต้นไม้ที่อยู่คู่กับเขามาตั้งแต่เด็กเท่านั้น แต่ยังมีวัฒนธรรมของภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงอีกด้วย เป็นอีกช่องทางหนึ่งให้เกษตรกรได้ใช้ประโยชน์จาก การท่องเที่ยว และเพิ่มมูลค่าข้าวจากไร่นาบ้านเกิดของตน

ฤดูใบไม้ผลิยังเป็นช่วงที่ข้าวในทุ่งนี้สุกด้วย สิ่งที่พิเศษที่นี่คือต้นข้าวตามฤดูกาลที่เชื่อกันว่าหายไปนานหลายสิบปีได้รับการปลูกขึ้นใหม่ที่ตำบลวินห์โฮเฮียป อำเภอจ่าวทาน จังหวัด เกียนซาง

ดอกข้าวแต่ละดอกนั้นเปรียบได้กับผลึกตะกอนของดินบริเวณสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง และยังเป็นดั่งความรักของชายผู้หลงรักข้าวอย่างสุดซึ้ง ผู้ที่ชาวนาเรียกขานเล่นๆ ว่า “นายทูแห่งข้าวนาปี”

ด้วยความปรารถนาที่จะเผยแพร่วัฒนธรรมข้าวตามฤดูกาลที่ดำรงอยู่มานานหลายร้อยปีในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงให้กับคนจำนวนมาก โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่ คุณทูจึงได้สร้างสรรค์กระบวนการทั้งหมดขึ้นมาใหม่ด้วยความพิถีพิถัน ตั้งแต่การเตรียมดินจนถึงการเก็บเกี่ยว

การเดินทางของนายตูเวียดในการค้นหาต้นข้าวฤดูกาลไม่เพียงแต่เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับความรักของเขาที่มีต่อข้าวฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังนำเสนอประสบการณ์ทางการเกษตรที่น่าสนใจให้แก่ผู้มาเยี่ยมชมอีกด้วย

การท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับการเกษตรและทรัพยากรพื้นเมืองไม่เพียงแต่ทำให้คนมีรายได้ดีขึ้นเท่านั้น การปลูกข้าวไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าเมล็ดข้าวเท่านั้น แต่ยังช่วยสนับสนุนการพัฒนาเกษตรกรรมสีเขียวที่ยั่งยืน ขณะเดียวกันก็รักษาคุณค่าทางวัฒนธรรมอันน่าภาคภูมิใจของสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงไว้ด้วย

การเปลี่ยนแปลงจากโมเดลข้าว-กุ้ง

ดังนั้นข้าวคุณภาพสูงจึงถือเป็นจุดแข็งของเวียดนามในปีนี้ ในความเป็นจริงแล้วการสั่งซื้อที่มีมูลค่าเกิน 1,000 เหรียญสหรัฐต่อตันไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับธุรกิจส่งออก เนื่องจากตลาดมักจะมีความต้องการในกลุ่มสินค้าระดับไฮเอนด์อยู่เสมอ ในส่วนของชาวนาซึ่งเป็นหัวข้อสำคัญของการผลิตข้าว ก็เพียงแค่ถ่ายทอดกระบวนการและเชื่อมโยงกับการบริโภคเท่านั้น นี่คือพลังขับเคลื่อนที่ทำให้มั่นใจถึงคุณภาพและคุณค่าของเมล็ดข้าว; จึงเปิดโอกาสการส่งออกได้อย่างยั่งยืน

นาย Tran Quoc Viet-Phuoc Long จังหวัด Bac Lieu กล่าวว่า “ด้วยการใช้ผลิตภัณฑ์อินทรีย์นี้ ผมจึงสามารถเก็บเกี่ยวข้าว กุ้ง และปลาได้ดี ดังนั้น ในปีนี้ ผมจะมีวันหยุดเทศกาลเต๊ตที่รุ่งเรือง”

วันหยุดยาวช่วงเทศกาลเต๊ตก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน เพราะถึงแม้ราคาข้าวจะลดลง แต่คุณเวียดก็ยังขายข้าวได้ในราคา 11,500 ดอง/กก. และได้รับเงินเพิ่มจากบริษัทอีก 600 ดอง/กก. เนื่องจากปฏิบัติตามกระบวนการที่ถูกต้องและมั่นใจในคุณภาพของข้าว เป็นแบบนากุ้งเช่นกัน แต่ตัวเกษตรกรเองก็เห็นความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในนาได้อย่างชัดเจน

นายเล วัน เลียม ผู้อำนวยการสหกรณ์ลองไฮ จังหวัดบั๊กเลียว กล่าวว่า “ก่อนหน้านี้ ต้นทุนต่อเฮกตาร์อยู่ที่ประมาณ 2.7 - 3 ล้านดองตามกระบวนการ แต่เมื่อพิจารณาจากกระบวนการเกษตรอินทรีย์แบบเบา ต้นทุนต่อเฮกตาร์จะอยู่ที่ 2.2 - 2.5 ล้านดอง ซึ่งลดลง 200,000 - 300,000 ดองต่อเฮกตาร์”

การศึกษาอิสระเกี่ยวกับแบบจำลองข้าวกุ้งในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่ดำเนินการโดยกองทุนสัตว์ป่าโลก (WWF) แสดงให้เห็นว่าหากปลูกเฉพาะพันธุ์ข้าวพิเศษ เช่น ST กำไรเฉลี่ยอยู่ที่ 656 เหรียญสหรัฐต่อเฮกตาร์ต่อปี เพิ่มเป็น 1,353 เหรียญสหรัฐต่อเฮกตาร์ต่อปี หากเลี้ยงเฉพาะกุ้งกุลาดำ และหากรวมกันแล้ว กำไรเฉลี่ยจะสูงถึง 2,650 เหรียญสหรัฐต่อเฮกตาร์ต่อปี ประเด็นที่เหลืออยู่คือบทบาทของธุรกิจในการเชื่อมโยงเกษตรกรและตลาด

นายเหงียน เวียด ตรัง หัวหน้าแผนกเทคนิค บริษัท Que Lam Phuong Nam กล่าวว่า “สร้างความสบายใจให้กับเกษตรกรด้วยการสนับสนุนวัตถุดิบและปุ๋ย และซื้อในราคาที่สูงกว่าราคาตลาด 500 - 700 ดอง/กก.”

นายเหงียน ฮอง ลัม ประธานสมาคมเกษตรหมุนเวียนของเวียดนาม กล่าวว่า “ธุรกิจต่างๆ ต้องเป็นผู้นำในการนำเกษตรกรเข้าสู่ห่วงโซ่คุณค่า เนื่องจากมีปัจจัยที่สำคัญสองประการ ประการแรกคือ สารอาหารอินทรีย์อยู่ที่ไหน เพื่อให้เกษตรกรสามารถทำเกษตรอินทรีย์แบบเศรษฐกิจหมุนเวียนได้ ประการที่สอง ต้องมีเทคโนโลยี ต้องมีเทคนิค”

กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เปิดเผยว่า พื้นที่ปลูกข้าวและกุ้งขนาด 140,000 เฮกตาร์ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงจะยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่งต่อไปในอนาคตอันใกล้ ซึ่งจะช่วยให้ข้าวคุณภาพดีเข้าสู่กลุ่มตลาดระดับไฮเอนด์ได้มากขึ้น ในทางตะวันตก ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ กระบวนการทำฟาร์มแบบใหม่ทำให้ทุ่งนามีชีวิตชีวาขึ้นมา

แหล่งที่มา