ความเข้าใจผิดที่ว่าการกินมันแกวจะช่วยลดน้ำหนักได้

ฮาเล (อ้างอิงจากกรมความปลอดภัยด้านอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ) - วันอาทิตย์ที่ 18 สิงหาคม 2567 เวลา 13:00 น. (GMT+7)

มันแกวอุดมไปด้วยใยอาหารและแร่ธาตุที่จำเป็น มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และช่วยในการลดน้ำหนัก (ภาพประกอบ: Thanh Ngoc)

มันแกวเป็นพืชหัวที่สามารถรับประทานสดหรือปรุงสุกได้ และใช้ในอาหารหลากหลายชนิด รวมถึงสามารถใช้แทนถั่วงอกในปอเปี๊ยะได้ หลายคนชื่นชอบมันแกวเพราะมีรสหวานอ่อนๆ และมีปริมาณน้ำสูง อย่างไรก็ตาม มีคนจำนวนน้อยที่ตระหนักถึงประโยชน์ของพืชหัวราคาไม่แพงชนิดนี้

มันแกวให้พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรต ส่วนที่เหลือมาจากโปรตีนและไขมันในปริมาณเล็กน้อย มันแกวอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ รวมถึงมีใยอาหารในปริมาณมาก

มันแกวอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ช่วยส่งเสริมการย่อยอาหาร และบำรุงผิวพรรณ...

อย่างไรก็ตาม มันแกวสามารถช่วยเรื่องการลดน้ำหนักได้เท่านั้น มันแกวเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหาร มีสารอาหารมากมายแต่มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ มันแกวมีน้ำและใยอาหารสูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ใยอาหารในมันแกวช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ใยอาหารช่วยชะลอการย่อยอาหาร ช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วเกินไปหลังรับประทานอาหาร

มันแกว 100 กรัม มีเพียง 35 แคลอรี่ และอุดมไปด้วยสารอาหาร น้ำ และใยอาหาร ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่ดีในการลดความหิวและระงับความอยากอาหาร ซึ่งช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ

ภาวะดื้อต่ออินซูลินเป็นสาเหตุสำคัญของโรคอ้วน เกิดขึ้นเมื่อเซลล์มีความไวต่ออินซูลินลดลง ทำให้กลูโคสเข้าสู่เซลล์เพื่อใช้เป็นพลังงานได้ยากขึ้น แทนที่จะเป็นเช่นนั้น กลูโคสจึงยังคงอยู่ในกระแสเลือด ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

มันแกวมีอินูลิน ซึ่งเป็นใยอาหารพรีไบโอติกที่เชื่อมโยงกับการลดน้ำหนัก และแสดงให้เห็นว่ามีผลต่อฮอร์โมนที่ควบคุมความรู้สึกหิวและอิ่ม

อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้หัวมันแกวเพื่อลดน้ำหนัก คุณไม่ควรทานแต่หัวมันแกวอย่างเดียวทั้งวัน การลดน้ำหนักไม่ได้หมายความว่าคุณต้องอดอาหาร เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างปกติในแต่ละวัน คุณยังคงต้องการสารอาหารบางอย่างอยู่

มันแกวไม่สามารถให้สารอาหารที่ร่างกายต้องการได้ครบถ้วน ดังนั้นการรับประทานมันแกวเพียงอย่างเดียวทั้งวันจะทำให้คุณขาดสารอาหาร เหนื่อยล้า อ่อนเพลีย และไม่สามารถทำงานได้

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/lam-tuong-an-cu-dau-co-the-giam-can-1381114.ldo