ความเข้าใจผิดว่าการกินจิกามะช่วยลดน้ำหนักได้

ฮาเล่ (ตามข้อมูลของกรมความปลอดภัยอาหาร กระทรวงสาธารณสุข ) - วันอาทิตย์ที่ 18 สิงหาคม 2567 13:00 น. (GMT+7)

จิกามะเป็นผักที่สามารถทานดิบหรือปรุงสุกได้ และใช้ในเมนูอาหารได้หลายประเภท รวมถึงสามารถใช้แทนถั่วงอกในการทำปอเปี๊ยะสดได้ หลายๆ คนชอบทานจิกามะเพราะว่ามันมีรสหวานเล็กน้อยและมีความฉุ่มฉ่ำ อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่ใส่ใจถึงคุณประโยชน์ของหัวมันราคาไม่แพงนี้

แคลอรี่ส่วนใหญ่ในถั่วมาจากคาร์โบไฮเดรต ส่วนที่เหลือประกอบด้วยโปรตีนและไขมันปริมาณเล็กน้อยมาก จิกามะมีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญหลายชนิดรวมทั้งมีไฟเบอร์ในปริมาณมาก

จิกามะมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย ดีต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยในการย่อยอาหาร ทำให้ผิวสวยงาม...

อย่างไรก็ตาม จิกามะสามารถช่วยลดน้ำหนักได้เท่านั้น จิกามะเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ มีสารอาหารมากมายแต่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ จิกามะมีน้ำและไฟเบอร์สูงซึ่งช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น เส้นใยในจิกามะสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ได้ ไฟเบอร์ช่วยชะลอการย่อยอาหาร จึงช่วยป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงเกินไปเร็วเกินไปหลังรับประทานอาหาร

จิกามะ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 35 แคลอรี่ และอุดมไปด้วยสารอาหาร น้ำ และไฟเบอร์ ช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ยังเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับการลดความหิวและความอยากอาหาร ซึ่งช่วยในการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพ

การดื้อต่ออินซูลินเป็นสาเหตุหลักของโรคอ้วน เกิดขึ้นเมื่อเซลล์มีความไวต่ออินซูลินน้อยลง ทำให้กลูโคสเข้าสู่เซลล์เพื่อนำไปใช้เป็นพลังงานได้ยากขึ้น แต่กลูโคสจะยังคงอยู่ในเลือด ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น

จิกามะมีเส้นใยพรีไบโอติกอินูลินซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก และยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าส่งผลต่อฮอร์โมนที่มีอิทธิพลต่อความรู้สึกหิวและอิ่ม

อย่างไรก็ตาม เมื่อลดน้ำหนักด้วยจิกามะ คุณไม่ควรทานจิกามะเพียงอย่างเดียวตลอดทั้งวัน การลดน้ำหนักไม่ได้หมายความว่าคุณต้องอดอาหาร เพื่อให้ร่างกายของคุณทำงานได้ตามปกติในแต่ละวัน คุณยังต้องได้รับสารอาหารบางชนิด

จิกามะไม่สามารถให้สารอาหารทั้งหมดที่คุณต้องการได้ ดังนั้นการกินจิกามะเพียงอย่างเดียวในระหว่างวันจะทำให้คุณขาดสารอาหาร เหนื่อยล้า เซื่องซึม และไม่สามารถทำงานได้

ที่มา: https://laodong.vn/suc-khoe/lam-tuong-an-cu-dau-co-the-giam-can-1381114.ldo