ปลายเดือนเมษายน คุณ Huynh Van Cap (ในตำบล Dong Thanh เมือง Binh Minh จังหวัด Vinh Long ) ได้เก็บส้มโอหวานจำนวนหลายสิบกิโลกรัมเพื่อขายให้ลูกค้าในราคา 160,000 ดองต่อกิโลกรัม
สวนส้มโอของนายแคป กว้าง 2 ไร่ มีต้นส้มโอหวาน 200 ต้น “ตอนนี้ส้มโอควรจะหมดผลแล้ว แต่ปีนี้ผมเลยตัดสินใจทดลองปลูกส้มโอนอกฤดูกาลแทน จึงยังมีผลเหลืออยู่บ้าง” นายแคป กล่าว
ชาวนาชรารายนี้เป็นผู้อำนวยการสหกรณ์ส้มโอหวานดงทันห์ และเป็นประธานชมรมเกษตรกรมหาเศรษฐีบิ่ญห์มินห์
เมื่อกว่าสิบปีก่อน คุณแคปเดินทางไปทั่วทุกที่เพื่อตามหาต้นกล้าส้มโอหวาน โดยบังเอิญ คุณแคปประทับใจต้นส้มโอพันธุ์หนึ่งที่มีผลใหญ่และเนื้อหนา จึงตัดสินใจเลือกต้นกล้ามาปลูกไว้ “เริ่มต้นธุรกิจ”
“ส้มโอพันธุ์นี้มีถิ่นกำเนิดมาจากแถบภูเขาฮาเตียน ( Kien Giang ) ชาวบ้านเรียกส้มโอพันธุ์นี้ว่า “มะม่วงป่า” หลังจากปลูกได้ 3 ปี ต้นส้มโอพันธุ์นี้ให้ผลประมาณ 5 กิโลกรัม เมื่อผมกินเข้าไป ผมพบว่าส้มโอพันธุ์นี้มีรสหวานคล้ายมะม่วงพันธุ์ฮัวล็อก ผลมีขนาดใหญ่ เมล็ดมีขนาดเล็ก” คุณกัปกล่าวและตัดสินใจปลูกส้มโอพันธุ์หวาน
นายแคป กล่าวว่า ฤดูกาลที่เหมาะสมในการเก็บส้มโอ คือ หลังเทศกาลตรุษจีนไปจนถึงสิ้นเดือนจันทรคติที่สอง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยในปีนี้ ส่งผลให้ผลผลิตส้มโอลดลงอย่างมาก ประมาณร้อยละ 70
“สาเหตุที่ผลผลิตส้มโอลดลงอย่างมากนั้น เป็นเพราะสภาพอากาศที่ร้อนตั้งแต่ต้นฤดู และอากาศที่หนาวในช่วงปลายฤดู ทำให้ส้มโอออกดอกช้า อัตราการติดผลจึงต่ำมาก และส้มโอยังร่วงหล่นไปทั่วสวน”
เป็นเวลานานแล้วที่ชาวสวนปลูกส้มโออย่างกว้างขวางโดยไม่ต้องลงทุนกับปุ๋ยหรือยาฆ่าแมลง ส่วนใหญ่แล้วจะออกดอกและติดผลตามธรรมชาติ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ในปีที่อากาศดี ต้นไม้ก็จะออกผลมากและเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ดี “หากอากาศไม่ดีและต้นไม้ไม่ออกดอก ถือว่าล้มเหลว” นายแคป กล่าว
เพื่อ “ควบคุม” สภาพอากาศ จัดการกับส้มโอที่ออกผลนอกฤดูกาล และมุ่งหวังที่จะปลูกต้นไม้ที่ไม่ข้ามฤดูกาล มร. แคปจึงตัดสินใจทำงานร่วมกับอาจารย์จากมหาวิทยาลัย กานโธ เพื่อค้นคว้าต้นไม้พิเศษจากบิ่ญมิญที่ให้ผลตามที่เขาต้องการทุกประการ
“ปีนี้ ฉันได้ร่วมงานกับอาจารย์จากมหาวิทยาลัยกานโธ เพื่อทดลองกับต้นไม้ที่ให้ผลในช่วงนอกฤดูกาล และผลลัพธ์เบื้องต้นก็ค่อนข้างประสบความสำเร็จ ต้นไม้ที่มีอายุ 13 ปีให้ผลประมาณ 70 กิโลกรัม ส่วนต้นไม้ที่เล็กกว่าให้ผล 40 กิโลกรัม...” คุณแคปกล่าว
เขาได้เปิดเผยว่า การที่จะทำให้ต้นส้มโอหวานออกดอกและออกผลในช่วงนอกฤดูกาลนั้น จำเป็นต้องมีปัจจัยและเทคนิคต่างๆ มากมาย
“อันดับแรกก็ต้องใส่ปุ๋ยให้ต้นไม้ให้แตกใบใหม่ก่อน จากนั้นก็รดน้ำยาเร่งราก ขันน้ำให้แน่น...หลังจากที่ต้นไม้ออกดอกแล้วก็ใส่ปุ๋ยและพ่นยาเป็นระยะๆ...” คุณแคป กล่าวถึงวิธีช่วยให้ต้นส้มโอออกดอกในช่วงนอกฤดูกาล
นายมงคล กล่าวอีกว่า ส้มโอหวานในช่วงฤดูกาลมีราคาสูงกว่า 120,000 ดอง/กก. แต่ในช่วงนอกฤดูกาลราคาจะสูงถึง 160,000 ดอง/กก.
“ขณะนี้สวนส้มโอของผมและสมาชิกสหกรณ์ไม่มีผลไม้เพียงพอส่งตลาด ชาวบ้านและพ่อค้าแม่ค้าโทรมาซื้อกันเยอะมาก แต่คงต้องเลื่อนไปเป็นปีหน้า” นายแคป กล่าวเสริม
ผลไม้Thanh Tra ในบิ่ญมิญปลูกส่วนใหญ่ในหมู่บ้าน Dong Hung 1, Dong Hung 2 และ Dong Hoa ของตำบล Dong Thanh ส้มโอบิ่ญห์มินห์เป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของเมืองวิญลองมาหลายทศวรรษ
หลังวันตรุษจีนจนถึงเทศกาลเชงเม้ง ส้มโอบิ่งห์มินห์จะสุกบนต้น และมีผลกลมสวยงาม พ่อค้าจะมาซื้อส้มโอที่สวนแล้วนำไปขายที่ทางหลวงหมายเลข 1 ใต้สะพานกานโธ
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)