จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ 4 ทีมเพื่อความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ดและเทศกาลต่างๆ

คณะกรรมการประชาชน ฮานอย กำหนดให้การตรวจสอบและการตรวจสอบต้องมุ่งเน้นและเป็นหัวใจสำคัญ ตรวจจับ ป้องกัน และจัดการการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัดโดยเร็วตามข้อบังคับทางกฎหมาย

ฮานอย: จัดตั้งทีมตรวจสอบสหวิชาชีพ 4 ทีมเพื่อความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาลเต๊ดและเทศกาลต่างๆ

คณะกรรมการประชาชนฮานอยกำหนดให้การตรวจสอบและการตรวจสอบต้องมุ่งเน้นและเป็นหัวใจสำคัญ ตรวจจับ ป้องกัน และจัดการการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัดโดยเร็วตามข้อบังคับทางกฎหมาย

คณะกรรมการประชาชนฮานอยเพิ่งออกแผนเพื่อรับรองความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลฤดูใบไม้ผลิในปี 2568

แผนดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อเสริมสร้างการตรวจสอบ การตรวจสอบ และการควบคุมความปลอดภัยของอาหารในด้านการผลิต การแปรรูป การค้า การนำเข้า และการใช้อาหาร เพื่อให้มั่นใจว่ามีการป้องกันและควบคุมอาหารเป็นพิษในช่วงปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีนในปี 2568

คณะกรรมการประชาชนฮานอยกำหนดให้การตรวจสอบและการตรวจสอบต้องมุ่งเน้นและให้ความสำคัญอย่างยิ่ง ตรวจจับ ป้องกัน และจัดการการละเมิดความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเคร่งครัดโดยเร็วตามระเบียบกฎหมาย ภาพ: Thu Trang

ทั้งนี้ การตรวจสอบจะเน้นไปที่สถานประกอบการผลิต การแปรรูป การค้าและนำเข้าอาหาร ตลาดค้าส่ง ซุปเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า สถานประกอบการบริการอาหาร ธุรกิจอาหารริมทาง โดยเน้นสถานประกอบการผลิต การค้าและนำเข้าอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในช่วงเทศกาลตรุษจีนและเทศกาลต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เบียร์ ไวน์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ น้ำอัดลม เค้ก แยม ลูกอม ผัก หัวมัน ผลไม้ สารปรุงแต่งอาหาร และสถานประกอบการบริการอาหาร

เพื่อให้การตรวจสอบและวิเคราะห์เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ คณะกรรมการประชาชนเมืองได้จัดตั้งคณะทำงานตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารระดับเมืองขึ้น 4 คณะ โดยคณะทำงานชุดที่ 1 นำโดยหัวหน้ากรม อนามัย ในเขตต่างๆ ดังต่อไปนี้: บั๊กตือเลียม, เก๊าจาย, ห่าดง, เฉาหม่า, บาดิญ, เตยโฮ และหมีดึ๊ก

คณะทำงานที่ 2 นำโดยหัวหน้ากรม เกษตร และพัฒนาชนบท ตรวจเยี่ยมอำเภอต่างๆ ดังนี้ อำเภอยาลัม อำเภอลองเบียน อำเภอฮว่านเกี๋ยม อำเภอฮว่างไม อำเภอแทงตรี อำเภอเทืองติน อำเภอซ็อกเซิน และอำเภอด่งอันห์

ทีมงานที่ 3 นำโดยกรมอุตสาหกรรมและการค้า ตรวจสอบพื้นที่ดังต่อไปนี้: อำเภอเมลิงห์ อำเภอนามตูเลียม อำเภอแทงโอย อำเภอฟูเซวียน อำเภอหายบ่าจุง อำเภอเซินเตย และอำเภอบาวี

กลุ่มที่ 4 นำโดยหัวหน้าฝ่ายบริหารตลาดกรุงฮานอย ตรวจสอบเขตต่างๆ ดังนี้ ฮหว่ายดึ๊ก ฟุกเทอ ทาชแทด ก๊วกโอย ทันซวน ด่งดา ดานฟอง และอุงฮวา

ในระดับอำเภอ จัดตั้งทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารแบบสหวิชาชีพ เพื่อตรวจสอบการดำเนินงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารในช่วงปีใหม่ วันตรุษจีน และเทศกาลตรุษจีนปี 2568 ในเขต ตำบล และตำบล ตรวจสอบเทศกาล สิ่งอำนวยความสะดวก บริการ สถานที่ผลิตในครัวเรือน ผู้ค้าอาหาร... ที่ได้กระจายอำนาจในการบริหารจัดการในเขต ตำบล และตำบล ตรวจสอบซ้ำและกำกับดูแลสถานที่ที่ได้รับการตรวจสอบโดยเขต ตำบล และตำบล

ระดับตำบล ตำบล และเมือง จะจัดทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารแบบสหวิชาชีพ เพื่อตรวจสอบเทศกาล สถานประกอบการบริการ ร้านค้าปลีก ตลาด และอาหารริมทางในตำบล ตำบล และเมืองต่างๆ ตามการกระจายอำนาจ

คณะกรรมการประชาชนเมืองกำหนดให้การตรวจสอบและการตรวจสอบต้องมีความมุ่งเน้นและเป็นหัวใจสำคัญ ตรวจจับ ป้องกัน และจัดการการละเมิดความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัดโดยเร็วตามระเบียบกฎหมาย

ในระหว่างกระบวนการตรวจสอบจำเป็นต้องประสานงานกับการโฆษณาและการให้ความรู้และกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหารเพื่อสร้างความตระหนักและจิตสำนึกให้กับชุมชนในการทำงานด้านความปลอดภัยด้านอาหาร

พร้อมกันนี้ส่งเสริมกิจกรรมการสื่อสารเผยแพร่กฎหมายที่เกี่ยวข้องกับความปลอดภัยด้านอาหาร ตลอดจนความรู้ด้านการคัดเลือก การถนอมอาหาร การแปรรูป และการบริโภคสู่ประชาชน

รายงานของกระทรวงสาธารณสุขระบุว่า ในเดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 มีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 10 รายทั่วประเทศ มีผู้ได้รับพิษ 183 ราย และมีผู้เสียชีวิต 1 ราย ส่วนในช่วง 10 เดือนแรกของปี พ.ศ. 2567 มีผู้ป่วยอาหารเป็นพิษ 99 ราย มีผู้ได้รับพิษ 3,561 ราย และมีผู้เสียชีวิต 12 ราย

ไม่ใช่เรื่องปกติที่ตลาดอาหารจะคึกคักในช่วงเดือนสุดท้ายของปีเพื่อเตรียมรับมือกับเทศกาลวันหยุดและเทศกาลเต๊ด ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารที่เพิ่มสูงขึ้นยังนำไปสู่ความเสี่ยงมากมายจากอาหารเป็นพิษ ดังนั้น หากไม่ได้รับการควบคุมที่ดี สถานการณ์ความไม่มั่นคงทางอาหารจะยิ่งซับซ้อนมากขึ้น

ในปัจจุบันสถานการณ์การค้าและการขนส่งอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มาและคุณภาพไม่แน่นอนยังคงเกิดขึ้น โดยเฉพาะอาหารที่ไม่ปลอดภัย เช่น มันฝรั่งทอด ไส้กรอก เครื่องในสัตว์...

ผู้กระทำความผิดมักกระทำการฉ้อโกงโดยการเปลี่ยนฉลากหรือแก้ไขฉลากเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของบรรจุภัณฑ์เพื่อบริโภคสินค้า

อาหารเต๊ต ซึ่งมีลักษณะเด่นคืออาหารแบบดั้งเดิมและอาหารแปรรูป เช่น บั๋นชุง บั๋นเต๊ต จิ่วฉา แยม ผลไม้ สัตว์ปีก อาหารทะเล ฯลฯ ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเทศกาลนี้ นอกจากนี้ ยังเป็นช่วงเวลาที่การผลิตและการแปรรูปอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะอาจเพิ่มขึ้นเนื่องจากความต้องการที่สูงและการควบคุมที่หละหลวม

ทางการได้เพิ่มการตรวจสอบ ตรวจจับ และจัดการอย่างเข้มงวดต่อการละเมิดต่างๆ มากมาย เพื่อป้องกันไม่ให้อาหารที่ไม่ปลอดภัยเข้าสู่ตลาดและปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค

ตามข้อมูลของกรมความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารฮานอย (กรมอนามัยฮานอย) นับตั้งแต่ต้นปี 2567 กรมฯ ได้ตรวจสอบร้านอาหารริมทางแล้ว 5,820 ร้าน รวมถึงร้านอาหารตามเทศกาล งานแสดงสินค้า พื้นที่ท่องเที่ยว และสถานที่สาธารณะ

ด้วยเหตุนี้ กรมฯ จึงบันทึกว่าสถานประกอบการ 83.7% ได้ปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหาร และสถานประกอบการมากกว่า 16% มีการละเมิดมาตรฐาน สถานประกอบการที่ละเมิดมาตรฐานจะถูกลงโทษโดยเจ้าหน้าที่ และต้องแก้ไขการละเมิด รวมถึงรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

นอกจากนี้ ทางการยังได้ตรวจสอบสถานประกอบการบริการอาหารในเมืองจำนวน 35,146 แห่ง โดย 84.5% ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร ส่วนสถานประกอบการที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานจะได้รับการตักเตือนและลงโทษจากทางการตามระเบียบ

ที่มา: https://baodautu.vn/ha-noi-lap-4-doan-kiem-tra-lien-nganh-an-toan-thuc-pham-dip-tet-va-le-hoi-d230913.html