ตัวอย่างการติดตามภาคเกษตร ป่าไม้ และประมง เพียง 0.29% เท่านั้นที่ละเมิดความปลอดภัยของอาหาร

จากข้อมูลของกรมวิชาการ เกษตร ระบุว่า ตั้งแต่ต้นปี 2566 จนถึงปัจจุบัน หน่วยงานในสังกัดกรมฯ ได้เก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง จำนวน 1,357 ตัวอย่าง เพื่อติดตามตรวจสอบสารพิษตกค้างในสถานประกอบการผลิต ธุรกิจ และแปรรูป ทั่วจังหวัด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มีการเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์จากพืชสด (ผัก หัวมัน ผลไม้ เมล็ดพืช ฯลฯ) จำนวน 343 ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์จากพืชแปรรูป จำนวน 65 ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ จำนวน 439 ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่เพาะเลี้ยง จำนวน 42 ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำที่ใช้ประโยชน์ จำนวน 195 ตัวอย่าง ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำแปรรูป จำนวน 143 ตัวอย่าง และตัวอย่างปัสสาวะหมูและวัว จำนวน 130 ตัวอย่าง เพื่อตรวจหาสารซัลบูทามอล ซึ่งเป็นสารผลิตเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน

ส่งผลให้มีตัวอย่างที่ละเมิดเพียง 4 จาก 1,357 ตัวอย่าง คิดเป็น 0.29% ได้แก่ ตัวอย่างไส้กรอก 2 ตัวอย่างที่วิเคราะห์ไนไตรต์เกินขีดจำกัดที่อนุญาตตามหนังสือเวียน 24/2019/TT-BYT ลงวันที่ 30 สิงหาคม 2562 ของ กระทรวงสาธารณสุข ตัวอย่างแฮม 1 ตัวอย่างตรวจพบว่าปนเปื้อนเชื้อ Salmonella และตัวอย่างแฮมที่ไม่มีเจ้าของ 1 ตัวอย่างตรวจพบว่าปนเปื้อนบอแรกซ์จากการทดสอบแบบรวดเร็ว

นายเหงียน ฟูก๊วก รองผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท กล่าวว่า จากการทำงานเก็บตัวอย่างและติดตามตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร แสดงให้เห็นว่าสถานประกอบการและสถานประกอบการมีความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎหมายเพิ่มมากขึ้น จึงสามารถป้องกันการละเมิดความปลอดภัยของอาหารที่ร้ายแรงในพื้นที่ได้

ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมวิชาการเกษตรและการพัฒนาชนบทจะยังคงสั่งการให้หน่วยงานต่างๆ จัดเตรียมทรัพยากรเพื่อเก็บตัวอย่างผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การผลิตเบื้องต้น การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการหมุนเวียน เพื่อติดตามตรวจสอบความปลอดภัยของอาหาร

บูรณาการการสุ่มตรวจติดตามความปลอดภัยของอาหารผ่านการตรวจสอบ การตรวจสอบ การประเมิน และการประเมินเงื่อนไขความปลอดภัยของอาหาร และกิจกรรมหลังการตรวจสอบ

กิจกรรมการติดตามมุ่งเน้นกลุ่มสินค้าหลักของจังหวัดและสินค้าที่มีความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหารสูง

จึงมีส่วนช่วยสร้างความมั่นคงด้านอาหารในจังหวัดโดยเฉพาะช่วงเทศกาลตรุษจีน

เอียง

แหล่งที่มา