สุกี้ไก่ดำติดอันดับ 1 ใน 100 เมนูขิงที่ดีที่สุดในโลก

สุกี้ไก่ดำซาปา

สุกี้ไก่ดำ อาหารขึ้นชื่อจากภูเขาและป่าซาปา

สุกี้ไก่ดำ เมนูเอกลักษณ์จากภูเขาซาปา อยู่ในอันดับที่ 68 ของรายการ เป็นอาหารจานดั้งเดิมของชาวเขาซึ่งมีส่วนผสมหลักคือไก่ดำซึ่งเป็นพันธุ์ไก่พิเศษของภาคนี้

ไก่ดำเป็นไก่ที่มีเนื้อแน่น เหนียว เคี้ยวเพลิน อุดมไปด้วยสารอาหาร และมักได้รับการเลี้ยงแบบธรรมชาติ น้ำซุปสุกี้ยากี้ใสๆ ผสมผสานกับส่วนผสมอย่างเห็ดชิทาเกะ มันเทศ เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นหมี่ และขิง สร้างสรรค์เป็นเมนูที่เข้มข้น มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแต่ก็น่ารับประทาน

สุกี้ไก่ดำไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานเดียวเท่านั้น แต่ยังมีความหมายถึงสุขภาพและความกลมกลืนกับธรรมชาติอีกด้วย ซึ่งได้รับความนิยมมากในช่วงวันอากาศหนาวเย็น

โฟชื่อดัง

ในรายชื่อ “100 อาหารขิงที่ดีที่สุดในโลก ” ก๋วยเตี๋ยวเวียดนามอยู่ในอันดับที่ 12 ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวโพธิ์ตรอนอยู่ในอันดับที่ 25 ลักษณะเด่นของเฝอเวียดนามคือ น้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกวัวนานหลายชั่วโมง จึงทำให้มีความหวานตามธรรมชาติ ขิง - ส่วนผสมคุ้นเคยที่ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม แต่ยังเพิ่มรสเผ็ดเล็กน้อย ช่วยประสานรสชาติโดยรวม

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำข้น

แม้ว่าเฝอเนื้อวัวและไก่จะมีรสชาติเฉพาะตัว แต่ทั้งสองอย่างก็ใช้ขิงในการเตรียมอาหาร ซึ่งช่วยให้ส่วนผสมต่างๆ อุ่นและสมดุล ในขณะที่เนื้อ pho ปรุงจากส่วนต่างๆ ของเนื้อสัตว์ เช่น สะโพก เอ็น และลูกชิ้นเนื้อ เนื้อ pho ไก่จะปรุงโดยใช้เนื้ออกไก่ที่นุ่มเป็นพิเศษ ด้วยส่วนผสมของโฟ ขิง และซอสสูตรพิเศษ สร้างสรรค์รสชาติอันเข้มข้นที่น่าจดจำ

ขนมหวาน - ข้าวปั้นลอยน้ำหวาน

อันดับที่ 23 คือเมนูขนมข้าวเหนียวหวาน ขนมหวานเนื้อนุ่มกับข้าวเหนียวมูนสีขาว ไส้ถั่วเขียวเข้มข้น ผสมกะทิเข้มข้น

ข้าวปั้นหวาน

รสขิงในชามีบทบาทสำคัญช่วยปรับสมดุลความหวาน เพิ่มความน่าดึงดูดใจของชา และในเวลาเดียวกันยังช่วยให้รู้สึกอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวอีกด้วย

เชทรัยเนือกไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานหนึ่งเท่านั้น แต่ยังมีความหมายทางวัฒนธรรมอันลึกซึ้ง โดยมักปรากฏในพิธีกรรมและงานบูชาของชาวเวียดนาม ซึ่งชวนให้นึกถึงการกลับมารวมตัวกันและความสามัคคีของครอบครัว

ไก่ต้ม - ง่ายแต่แสนอร่อย

ไก่ต้มไม่ใช่เมนูที่เตรียมยาก แต่ก็ยังติดอันดับที่ 38 ในรายการของ Taste Atlas ไก่ต้มได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีรสชาติแบบบ้าน ๆ เป็นธรรมชาติและมีความซับซ้อน

ไก่ต้มกับเกลือ ขิง ขมิ้น และต้นหอม เพื่อให้ได้สีทองอร่ามน่ารับประทาน ผิวนุ่ม แต่ยังคงความเหนียวอร่อยของเนื้อไว้ ขิงในไก่ต้มช่วยปรับสมดุลของไขมัน พร้อมทั้งให้ความรู้สึกอบอุ่นและบริสุทธิ์

เมนูไก่ต้ม

สำหรับคนเวียดนาม ไก่ต้มมักจะเสิร์ฟในวันหยุด เทศกาลเต๊ต หรือวันครบรอบวันเสียชีวิต เพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งความอุดมสมบูรณ์และความสุข

การที่มีอาหารจานเด่นทั้งสี่จานนี้อยู่ในรายการ Taste Atlas ไม่เพียงแต่เป็นที่มาของความภาคภูมิใจใน อาหาร เวียดนามเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงความดึงดูดใจอันแข็งแกร่งของอาหารจานดั้งเดิมอีกด้วย ส่วนผสมที่คุ้นเคย เช่น ขิง เห็ด ไก่ รวมถึงวิธีการเตรียมอาหารที่ซับซ้อน ได้ช่วยให้อาหารเวียดนามสร้างความโดดเด่นบนแผนที่การทำอาหารของโลก มอบประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครและน่าจดจำให้กับนักชิมต่างชาติ

อาหารเวียดนาม 2 จานปรากฏบนเมนูโอลิมปิก ได้รับการยกย่องให้เป็น 'อนุสรณ์สถานแห่งอาหาร'

ที่มา: https://baodantoc.vn/lau-ga-den-lot-top-100-mon-an-co-gung-ngon-nhat-the-gioi-1726675080496.htm