เมล็ดพืช 'เล็กแต่ทรงพลัง' เหล่านี้ช่วยปกป้องหัวใจ ตับ ไต สมอง และผิวหนัง

เมล็ดงาดำ ซึ่งเป็นส่วนประกอบในอาหารงาเค็มที่เป็นที่นิยมมายาวนานและได้รับการยกย่องมาโดยตลอด กำลังได้รับความสนใจจากนักวิทยาศาสตร์เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีศักยภาพในการส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

เว็บไซต์ข่าวทางการแพทย์ News Medical รายงานว่า เป็นเวลานานหลายศตวรรษที่การแพทย์แผนโบราณได้กล่าวถึงเมล็ดงาดำว่ามีสรรพคุณในการฟื้นฟูเส้นผม บำรุงการทำงานของตับและไต บำรุงเลือด และส่งเสริมการย่อยอาหาร

ในทางการแพทย์แผนโบราณ เมล็ดงาดำได้รับการยกย่องอย่างสูงในด้านคุณสมบัติในการชำระล้าง และมักถูกนำมาใช้ในการบำบัดเส้นผมและผิวหนัง

เมล็ดงาดำช่วยบำรุงเส้นผมและสนับสนุนการทำงานของตับและไต

ภาพ: AI

เป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน และแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์

เมล็ดงาดำเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ และเม็ดสีดำที่อุดมสมบูรณ์ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามินอี และสารเมตาบอไลต์รอง เช่น ลิกแนน ซาโปนิน และฟลาโวนอยด์ ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมการเผาผลาญ และสนับสนุนการทำงานของเซลล์

งาดำ 2 ช้อนโต๊ะ มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนประมาณ 3-4 กรัม ซึ่งทั้งสองชนิดเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ งาดำยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี และเหล็ก

งาดำมีสารประกอบฟีนอลและสารอาหารที่จำเป็นสูง รวมถึงแคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 6 และอี รวมถึงลิกแนนที่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเครียดจากอนุมูลอิสระ

การศึกษาเกี่ยวกับประโยชน์ของเมล็ดงาดำ

ผลการศึกษาพบว่า เมล็ดงาดำสามารถช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม ลดผมขาว เสริมสร้างกระดูก เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว และเพิ่มการกักเก็บความชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล พร้อมทั้งมีประโยชน์ในการปกป้องตับและไตอีกด้วย

เมล็ดงาดำช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

ช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด สารลิกแนนในเมล็ดงาดำช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ตามรายงานของ News Medical

จากการศึกษาพบว่า ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงที่รับประทานงาดำวันละ 2.5 กรัม ความดันโลหิตซิสโตลิกลดลง 6% ภายในหนึ่งเดือน ในทำนองเดียวกัน การศึกษาในปี 2012 รายงานว่า ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงที่รับประทานงาดำที่ปอกเปลือกแล้ววันละ 40 กรัม เป็นเวลาสองเดือน พบว่าคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีลดลง 10% และไตรกลีเซอไรด์ลดลง 8% นอกจากนี้ การทบทวนอย่างเป็นระบบพบว่า การศึกษาทางคลินิก 5 ใน 7 เรื่อง พบว่างาดำช่วยปรับปรุงระดับความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเมล็ดงาดำสามารถเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดได้ การศึกษาเป็นเวลา 8 สัปดาห์แสดงให้เห็นว่าหนูที่บริโภคเมล็ดงาดำ 1-2 มิลลิลิตรต่อกิโลกรัมต่อวัน มีภาวะดื้อต่ออินซูลินดีขึ้น โดยลดระดับกลูโคสและอินซูลินในเลือด รวมถึงลดการอักเสบในตับและการสะสมไขมันด้วย

การทดลองทางคลินิกยังแสดงให้เห็นว่า การรับประทานแคปซูลที่มีเมล็ดงาดำ 2.5 กรัมทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ช่วยลดตัวบ่งชี้ความเครียดจากอนุมูลอิสระได้อย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่า ผู้ป่วยโรคไตที่รับประทานเมล็ดแฟลกซ์ 18 กรัม ร่วมกับเมล็ดฟักทองและเมล็ดงาดำอย่างละ 6 กรัมทุกวันเป็นเวลา 3 เดือน พบว่าตัวบ่งชี้การอักเสบลดลง 51-79%

เพื่อผิวสวย จากการศึกษาในปี 2011 พบว่า น้ำมันงา สามารถป้องกันการดูดซับรังสียูวีได้ถึง 30% ซึ่งเป็นสาเหตุของอาการไหม้แดด ริ้วรอย และผิวแก่ก่อนวัย

โดยสรุปแล้ว งาดำอุดมไปด้วยสารอาหารและช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ ตับ ไต สมอง และผิวหนัง

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm