เมล็ดพันธุ์เล็ก ๆ แต่ทรงพลังปกป้องหัวใจ ตับ ไต สมอง และผิวหนัง

งาดำ ซึ่งเป็นส่วนผสมของเกลืองาดำที่ได้รับความนิยมและได้รับการยกย่องมายาวนาน กำลังดึงดูดความสนใจทางวิทยาศาสตร์ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง และมีศักยภาพในการเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

หลายศตวรรษที่ผ่านมา ยาแผนโบราณได้ยกย่องงาดำว่ามีสรรพคุณในการเพิ่มความมีชีวิตชีวาของเส้นผม ช่วยเหลือการทำงานของตับและไต บำรุงเลือด และส่งเสริมการย่อยอาหาร ตามรายงานของ News Medical

ในยาแผนโบราณ งาดำมีคุณค่าเนื่องจากมีคุณสมบัติในการฟอกพิษ และมักนำมาใช้ในการรักษาผมและผิวหนัง

งาดำช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้กับเส้นผม บำรุงตับและไต

ภาพ : AI

แหล่งโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์

งาดำเป็นแหล่งโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ และเม็ดสีดำอันอุดมสมบูรณ์ เมล็ดงาดำอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามินอี และสารเมตาบอไลต์รอง เช่น ลิกแนน ซาโปนิน และฟลาโวนอยด์ ซึ่งล้วนแต่ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมการเผาผลาญ และสนับสนุนการทำงานของเซลล์

งาดำ 2 ช้อนโต๊ะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนประมาณ 3-4 กรัม ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นไขมันดี งาดำยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี และธาตุเหล็ก

เมล็ดงาดำอุดมไปด้วยสารฟีนอลิกและสารอาหารที่จำเป็น เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม เมล็ดงาดำอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B6 และ E รวมถึงลิกแนนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยลดความเครียดจากออกซิเดชัน

งานวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของงาดำ

การวิจัยแสดงให้เห็นว่างาดำสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและลดผมหงอก เสริมสร้างกระดูก เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว และเพิ่มการกักเก็บความชื้น นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้นโดยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล และให้ประโยชน์ในการปกป้องตับและไต

งาดำช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ ลิกแนนในงาดำช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลไม่ดี และไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ตามรายงานของ News Medical

งานวิจัยพบว่าผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงที่รับประทานงาดำ 2.5 กรัมต่อวันสามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกได้ 6% ภายในเวลา 1 เดือน ในทำนองเดียวกัน การศึกษาวิจัยในปี 2012 รายงานว่าผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงที่รับประทานงาดำปอกเปลือก 40 กรัมต่อวันเป็นเวลา 2 เดือนสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ 10% และระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ 8% นอกจากนี้ การศึกษาวิจัยเชิงระบบยังพบว่าการศึกษาวิจัยทางคลินิก 5 ใน 7 ครั้งพบว่างาดำช่วยลดระดับความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

ผลต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ จากการศึกษาพบว่าการกินงาดำสามารถเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดได้ การศึกษาเป็นเวลา 8 สัปดาห์พบว่าหนูที่กินงาดำ 1-2 มิลลิลิตรต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินโดยลดระดับกลูโคสในซีรั่มและอินซูลิน รวมถึงลดการอักเสบของตับและการสะสมไขมัน

การทดลองทางคลินิกยังพบอีกว่าการรับประทานแคปซูลที่มีเมล็ดงาดำ 2.5 กรัมทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์สามารถลดตัวบ่งชี้ของความเครียดออกซิเดชันได้อย่างมีนัยสำคัญ การศึกษาอีกกรณีหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคไตที่รับประทานเมล็ดแฟลกซ์ 18 กรัม ร่วมกับเมล็ดฟักทอง 6 กรัม และเมล็ดงาดำทุกวันเป็นเวลา 3 เดือน สามารถลดตัวบ่งชี้ของการอักเสบได้ 51-79%

ผิวสวย จากการศึกษาวิจัยในปี 2011 พบว่าน้ำมันงาดำสามารถป้องกันรังสี UV ได้ถึง 30% ซึ่งเป็นสาเหตุของผิวไหม้ ริ้วรอย และผิวแก่ก่อนวัย

โดยสรุปงาดำอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ ตับ ไต สมอง และผิวพรรณ

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm