เมล็ดเล็กแต่ทรงพลังปกป้องหัวใจ ตับ ไต สมอง และผิวหนัง

งาดำ ซึ่งเป็นส่วนผสมในเกลืองาดำที่ได้รับความนิยมและได้รับการยกย่องมายาวนาน กำลังได้รับความสนใจทางวิทยาศาสตร์ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีศักยภาพในการเสริมสร้างสุขภาพโดยรวม

หลายศตวรรษที่ผ่านมา ยาแผนโบราณได้ยกย่องงาดำว่ามีคุณสมบัติในการเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับเส้นผม เสริมสร้างการทำงานของตับและไต บำรุงเลือด และส่งเสริมการย่อยอาหาร ตามรายงานของ News Medical

ในยาแผนโบราณ งาดำมีคุณค่าเนื่องจากคุณสมบัติในการฟอกพิษ และมักนำมาผสมในผลิตภัณฑ์บำรุงผมและบำรุงผิว

งาดำช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับเส้นผม เสริมสร้างการทำงานของตับและไต

ภาพ: AI

แหล่งโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์

งาดำอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน แร่ธาตุ และเม็ดสีดำ เมล็ดเหล่านี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามินอี และสารเมตาบอไลต์ทุติยภูมิ เช่น ลิกแนน ซาโปนิน และฟลาโวนอยด์ ซึ่งล้วนแต่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ควบคุมการเผาผลาญ และส่งเสริมการทำงานของเซลล์

งาดำสองช้อนโต๊ะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อนประมาณ 3-4 กรัม ซึ่งทั้งสองอย่างนี้เป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพ งาดำยังอุดมไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง สังกะสี และเหล็ก

งาดำอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิกและสารอาหารจำเป็นต่างๆ เช่น แคลเซียม ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม งาดำอุดมไปด้วยวิตามินบี 1 บี 6 และอี รวมถึงลิกแนนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเครียดออกซิเดชัน

การวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของงาดำ

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่างาดำสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ลดผมหงอก เสริมสร้างกระดูก เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว และเพิ่มการกักเก็บความชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังส่งผลดีต่อสุขภาพหัวใจด้วยการลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล และให้ประโยชน์ต่อตับและไต

งาดำช่วยลดความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ ลิกแนนในงาดำช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และไตรกลีเซอไรด์ ซึ่งทั้งหมดนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ ตามรายงานของ News Medical

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่มีความดันโลหิตสูงที่รับประทานงาดำ 2.5 กรัมต่อวัน สามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกลงได้ 6% ภายในหนึ่งเดือน เช่นเดียวกัน งานวิจัยในปี 2012 รายงานว่าผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงที่รับประทานงาดำปอกเปลือก 40 กรัมต่อวัน เป็นเวลา 2 เดือน สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีลงได้ 10% และระดับไตรกลีเซอไรด์ลงได้ 8% นอกจากนี้ การทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบยังพบว่า 5 ใน 7 งานวิจัยทางคลินิกพบว่างาดำช่วยปรับปรุงระดับความดันโลหิตได้อย่างมีนัยสำคัญ

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ งาน วิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานงาดำสามารถเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในเลือดได้ การศึกษาเป็นเวลา 8 สัปดาห์พบว่าหนูที่รับประทานงาดำ 1-2 มิลลิลิตร/กิโลกรัมต่อวัน ช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลิน โดยการลดระดับน้ำตาลกลูโคสและอินซูลินในซีรั่ม รวมถึงลดการอักเสบของตับและการสะสมไขมัน

การทดลองทางคลินิกยังพบว่าการรับประทานแคปซูลที่มีเมล็ดงาดำ 2.5 กรัมทุกวันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ช่วยลดสารบ่งชี้ภาวะเครียดออกซิเดชันได้อย่างมีนัยสำคัญ การศึกษาอีกชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ป่วยโรคไตที่รับประทานเมล็ดแฟลกซ์ 18 กรัม ร่วมกับเมล็ดฟักทอง 6 กรัม และเมล็ดงาดำทุกวันเป็นเวลา 3 เดือน สามารถลดสารบ่งชี้ภาวะอักเสบได้ 51-79%

ผิวสวย งาน วิจัยในปี 2011 รายงานว่าน้ำมันงาสามารถป้องกันรังสียูวีได้ถึง 30% ซึ่งเป็นสาเหตุของผิวไหม้แดด ริ้วรอย และผิวแก่ก่อนวัย

โดยสรุปงาดำอุดมไปด้วยสารอาหารที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ ตับ ไต สมอง และผิวพรรณ

ที่มา: https://thanhnien.vn/loai-hat-nho-ma-co-vo-bao-ve-tim-gan-than-nao-da-185250606205850611.htm