ผลไม้รสหวานชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานแบบนี้เพื่อยืดอายุ

GĐXH - ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานมะเฟืองได้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI = 28) ซึ่งสามารถใช้ป้องกันและควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

ผู้ป่วยเบาหวานทานมะเฟืองดีไหม?

แอปเปิลสตาร์สุกมีรสหวาน ดังนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน จึงมักกังวลว่าน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มสูงขึ้นหลังจากรับประทาน อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบันยังไม่มีงานวิจัยว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทานแอปเปิลสตาร์หรือไม่

ผลการศึกษาสรุปว่า: มะเฟืองมีดัชนี น้ำตาล ต่ำ (GI = 28) มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง มีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์อัลฟาอะไมเลสและอัลฟากลูโคซิเดสได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยลดการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้ยังเป็นกลไกที่มีศักยภาพในการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อีกด้วย

ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานก็ยังสามารถรับประทานมะเฟืองได้ แต่จะต้องคำนึงถึงปริมาณและวิธีการรับประทานด้วย

Loại quả ngọt lịm có chỉ số đường huyết thấp đang bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2. — ภาพประกอบ

ประโยชน์ของมะเฟืองสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ช่วยในการย่อยอาหาร

มะเฟืองเป็นแหล่งใยอาหารชั้นเยี่ยมที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราแข็งแรง ใยอาหารที่มีอยู่ในมะเฟืองช่วยให้อุจจาระนิ่มลงและขับถ่ายได้ง่ายขึ้น มะเฟืองอุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและปัญหาระบบย่อยอาหารอื่นๆ

ลดปริมาณน้ำตาลที่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

มะเฟืองมีปริมาณไฟเบอร์ประมาณ 1.92 กรัมต่อผล 100 กรัม ด้วยปริมาณไฟเบอร์ที่อุดมสมบูรณ์ การรับประทานมะเฟืองสามารถช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง โดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น เพราะมะเฟืองมีคุณสมบัติในการชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรตในอาหาร จึงช่วยลดปริมาณน้ำตาลที่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด

ช่วยลดน้ำหนัก

มะเฟืองเป็นผลไม้ที่ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ เพราะมีไขมันน้อยและแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ ไฟเบอร์สูงในมะเฟืองยังช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานลดน้ำหนักและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่อีกด้วย

ช่วยต่อต้านการอักเสบ

มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย โดยเฉพาะอัลคาลอยด์ สารออกฤทธิ์นี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของอนุมูลอิสระ จึงช่วยปกป้องสุขภาพของผู้ป่วยและป้องกันโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง เป็นต้น

Loại quả ngọt lịm có chỉ số đường huyết thấp đang bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 3. — ภาพประกอบ

มะเฟืองเท่าไหร่ถึงจะพอสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน?

ผู้ป่วยเบาหวานควรทานวันละ 200-400 กรัม เพราะมะเฟืองมีพลังงานประมาณ 32.2 กิโลแคลอรี/100 กรัม (มะเฟือง 200-400 กรัม มีพลังงานประมาณ 62.4-128.8 กิโลแคลอรี) โดยผู้ป่วยเบาหวานแต่ละคนสามารถทานพลังงานได้ประมาณ 1,500-1,800 กิโลแคลอรี/วัน

นอกจากนี้มะเฟือง 100 กรัม ยังมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 9.1 กรัม เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานที่ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพียง 20-50 กรัมต่อวันเท่านั้น

ผู้ป่วยเบาหวานไม่ควรรับประทานมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกและร้อนในร่างกายได้ เนื่องจากมะเฟืองมีรสเผ็ดและมีกรดมาก

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานมะเฟืองสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ผู้ป่วยเบาหวานควรทานมะเฟืองหลังอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน

ควรใช้เฉพาะผลไม้สดที่ไม่ผ่านการแปรรูปเท่านั้น

หมายเหตุ: ห้ามรับประทานมะเฟืองดิบ ห้ามรับประทานใกล้เปลือกมะเฟืองมากเกินไป เพราะมียางฝาดจำนวนมาก และห้ามรับประทานผลสุกเกินไป ผลเน่า หรือผลเน่าเสีย ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารได้

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ngot-lim-co-chi-so-duong-huet-thap-dang-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-keo-dai-tuoi-tho-172241203160744398.htm