ผลไม้รสหวานชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ผู้ป่วยเบาหวานควรทานแบบนี้เพื่อยืดอายุ

GĐXH - ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานสามารถรับประทานมะเฟืองได้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI = 28) ซึ่งสามารถใช้ป้องกันและควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 ได้

ผู้เป็นเบาหวานทานมะเฟืองดีหรือไม่?

แอปเปิลสุกมีรสหวาน ดังนั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน จึงมักกลัวน้ำตาลในเลือดสูงหลังจากรับประทานเข้าไป อย่างไรก็ตามจนถึงปัจจุบันยังไม่มีการวิจัยว่าผู้ป่วยเบาหวานไม่สามารถรับประทานมะเฟืองได้หรือไม่

การศึกษาวิจัยสรุปว่า มะเฟืองมีดัชนี น้ำตาล ต่ำ (GI = 28) มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง มีผลในการยับยั้งการทำงานของอัลฟาอะไมเลสและอัลฟากลูโคซิเดส ซึ่งช่วยลดการดูดซึมกลูโคสเข้าสู่เลือด นี่ก็เป็นกลไกที่มีศักยภาพในการนำมาใช้ในการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2 เช่นกัน

ดังนั้นผู้ป่วยเบาหวานก็ยังสามารถรับประทานมะเฟืองได้ แต่ต้องคำนึงถึงขนาดยาและวิธีการรับประทานด้วย

Loại quả ngọt lịm có chỉ số đường huyết thấp đang bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2. — ภาพประกอบ

ประโยชน์ของมะเฟืองสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ช่วยเรื่องการย่อยอาหาร

มะเฟืองเป็นแหล่งของไฟเบอร์ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารของเราแข็งแรง ไฟเบอร์ในมะเฟืองช่วยให้มูลอ่อนตัวลงและขับผ่านลำไส้ได้ง่ายขึ้น มะเฟืองอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งช่วยกำจัดอาการท้องผูกและปัญหาด้านการย่อยอาหารอื่น ๆ

ลดปริมาณน้ำตาลที่ดูดซึมเข้าสู่เลือด

ปริมาณไฟเบอร์ในมะเฟืองอยู่ที่ประมาณ 1.92 กรัมในผลไม้ 100 กรัม ด้วยการรับประทานมะเฟืองซึ่งมีเส้นใยอาหารสูงจึงช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรงโดยไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น เพราะมะเฟืองมีคุณสมบัติช่วยชะลอการย่อยคาร์โบไฮเดรตในอาหาร จึงช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือดที่ดูดซึมได้

ช่วยลดน้ำหนัก

มะเฟืองเป็นผลไม้ที่ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากมีไขมันน้อยและแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ปริมาณไฟเบอร์ที่สูงในมะเฟืองยังช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานลดน้ำหนักและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่อีกด้วย

ช่วยต่อต้านการอักเสบ

มะเฟืองเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก โดยเฉพาะอัลคาลอยด์ สารออกฤทธิ์นี้มีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของอนุมูลอิสระ จึงช่วยปกป้องสุขภาพของผู้ป่วยและป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคมะเร็ง เป็นต้น

Loại quả ngọt lịm có chỉ số đường huyết thấp đang bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 3. — ภาพประกอบ

มะเฟืองปริมาณเท่าไหร่ถึงจะพอสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน?

ผู้ป่วยเบาหวานควรทานวันละ 200-400 กรัม เพราะมะเฟืองมีพลังงานประมาณ 32.2 กิโลแคลอรี/100 กรัม (มะเฟือง 200-400 กรัม มีพลังงานประมาณ 62.4-128.8 แคลอรี่) โดยผู้ป่วยเบาหวานแต่ละคนสามารถทานได้ประมาณ 1,500-1,800 แคลอรี่/วัน

นอกจากนี้มะเฟือง 100 กรัมยังมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 9.1 กรัม ซึ่งเหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ควรบริโภคคาร์โบไฮเดรตเพียง 20 – 50 กรัมต่อวันเท่านั้น

ผู้ป่วยเบาหวานไม่ควรรับประทานเกินขนาด เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องผูก และอาการร้อนในร่างกายได้ เนื่องจากมะเฟืองมีรสเผ็ดและมีกรดมาก

เวลาที่ดีที่สุดในการรับประทานมะเฟืองสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

ผู้ป่วยเบาหวานควรทานมะเฟืองหลังอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง เพื่อหลีกเลี่ยงระดับน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน

ควรใช้เฉพาะผลไม้สดที่ไม่ผ่านการแปรรูปเท่านั้น

หมายเหตุ: ห้ามรับประทานมะเฟืองดิบ ห้ามรับประทานใกล้เปลือกมะเฟืองมากเกินไป เพราะมะเฟืองมียางฝาดจำนวนมาก และห้ามรับประทานผลไม้ที่สุกเกินไป เน่าเสีย หรือเน่าเสีย ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหารได้ง่าย

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-ngot-lim-co-chi-so-duong-huet-thap-dang-ban-day-cho-viet-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-keo-dai-tuoi-tho-172241203160744398.htm