กินผลไม้ “ยาขาวธรรมชาติ” นี้ดิบหรือปรุงสุกดีกว่ากัน?

การกินมะเขือเทศดิบไม่เพียงแต่มีสรรพคุณทางยาเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ผิวสวยได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย นี่เป็นสิ่งที่ดีจริงๆ แต่ผู้คนเข้าใจผิด มักถูกเข้าใจผิดว่าเป็นมะเขือเทศสีเขียว และอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ง่าย

มะเขือเทศเป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับเรา นอกจากจะเป็นอาหารที่อร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อผิวพรรณอีกมากมาย

อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าการกินมะเขือเทศดิบจะทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ จวบจนปัจจุบันการกินมะเขือเทศสุกหรือดิบยังคงเป็นคำถามสำหรับหลายๆ คน

มะเขือเทศดีต่อสายตา

เช่นเดียวกับผลไม้และผักสีแดงชนิดอื่นๆ มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามินซี และยังมีปริมาณเบตาแคโรทีนเช่นเดียวกับแครอทหรือบีทรูทอีกด้วย

ดังนั้นจึงเข้าใจได้ว่าคนที่มีงานที่ต้องนอนดึกหรือทำงานกับคอมพิวเตอร์เป็นประจำควรเสริมอาหารด้วยมะเขือเทศ การมีมะเขือเทศอยู่ในเมนูประจำวันจะช่วยปกป้องดวงตาของคุณได้มาก

มะเขือเทศช่วยให้นอนหลับสบาย

การพลิกตัวไปมาตลอดเวลาทำให้นอนไม่หลับ ทำให้คุณรู้สึกหงุดหงิดอยู่เสมอ มะเขือเทศเป็นยารักษาอาการนอนไม่หลับที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

อย่างที่ทราบกันดีว่ามะเขือเทศดิบมีวิตามินซีและไลโคปีนอยู่เป็นจำนวนมาก สารประกอบทั้งสองนี้จะช่วยให้จิตใจสงบและส่งเสริมการนอนหลับที่ดีขึ้น

กินมะเขือเทศดิบเพื่อลดน้ำหนัก

การกินมะเขือเทศดิบช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เนื่องจากมะเขือเทศไม่มีคอเลสเตอรอลและไขมัน จึงมีผลทำให้เกิดการสะสมไขมันส่วนเกิน

ในทางกลับกันมะเขือเทศยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอ ซี และไฟเบอร์อีกด้วย ดังนั้นการรับประทานมะเขือเทศดิบหรือดื่มน้ำมะเขือเทศจะช่วยเพิ่มปริมาณใยอาหารให้มากขึ้น

จึงทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความอยากอาหาร และให้ผลการลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพสูงสุด

กินมะเขือเทศดิบทุกวันดีไหม?

เมื่อทราบข้อมูลทางโภชนาการดังกล่าวข้างต้นแล้ว ก็ไม่สามารถมองข้ามประโยชน์ของมะเขือเทศที่มีต่อสุขภาพได้ การกินมะเขือเทศดิบไม่เพียงแต่มีสรรพคุณทางยาเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ด้านความงามอีกด้วย

การกินมะเขือเทศดิบทุกวันถือว่าดีต่อสุขภาพมากสำหรับหลายๆ คน แต่มีแนวโน้มสูงมากที่พวกเขากินมะเขือเทศสีเขียวโดยไม่ได้ตั้งใจ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของพวกเขาได้

หากคุณมีนิสัยกินมะเขือเทศเป็นประจำ คุณก็ควรเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบต่างๆ บ้างเช่นกัน

นอกจากนี้ เรายังทราบถึงผลเสียจากการกินมะเขือเทศดิบมากเกินไปในแต่ละวันอีกด้วย ดังนั้นควรทานมะเขือเทศวันละ 2-3 ผล เพื่อสุขภาพที่ดี

ข้อควรปฏิบัติในการรับประทานมะเขือเทศดิบ

ห้ามรับประทานมะเขือเทศสีเขียว

อย่ารับประทานมะเขือเทศเมื่อยังเขียวอยู่ เพราะมะเขือเทศสีเขียวมีอัลคาลอยด์ซึ่งสามารถทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ง่าย อาจส่งผลให้เกิดอาการคลื่นไส้หรือปวดท้องได้ ดังนั้นคุณควรทานเฉพาะมะเขือเทศสุกเท่านั้นจึงจะปลอดภัยต่อสุขภาพ

อย่ากินเมล็ดมะเขือเทศดิบ

เมล็ดมะเขือเทศดิบจะแข็งเท่ากับเมล็ดฝรั่งและจะไม่ถูกย่อยโดยลำไส้ ในระหว่างกระบวนการย่อยและขนส่งสารอาหารไปสู่ร่างกาย เมล็ดมะเขือเทศจะตกลงไปในไส้ติ่ง จนทำให้เกิดโรคไส้ติ่งอักเสบ

อย่ากินมะเขือเทศที่สุกเกินไป

การใช้มะเขือเทศปรุงอาหารเป็นเวลานานจะทำให้รสชาติเฉพาะตัวของมะเขือเทศและสารอาหารกระจายและระเหยไป เมื่อถึงเวลานั้นมะเขือเทศจะไม่มีสารอาหารอีกต่อไป ดังนั้นหากเรากินเข้าไปก็อาจเสี่ยงต่อการได้รับพิษซึ่งส่งผลต่อสุขภาพได้