ไฮฟอง มีจุดหมายปลายทางในดินแดนแห่งเทพนิยายมากมายและมีอาหารอร่อยๆ มากมายที่คุ้มค่าแก่การลิ้มลอง - ภาพ: NAM TRAN
ตามรายชื่อที่เสนอชื่อและศูนย์การบริหาร ทางการเมือง ของจังหวัดและเมืองใหม่ 34 แห่งหลังจากการควบรวมกิจการภายใต้มติที่ 60 ของการประชุมกลางครั้งที่ 11 ไหเซืองและไฮฟองจะ "อยู่ภายใต้หลังคาเดียวกัน"
พื้นที่ที่รวมกันนี้เรียกว่าเมืองไฮฟอง โดยมีศูนย์กลางทางการเมืองและการบริหารอยู่ที่ไฮฟอง
นอกจากอาหารขึ้นชื่ออย่างก๋วยเตี๋ยวปู บาแก็ต บะหมี่เกี๊ยว แมงกะพรุนแดงกะปิ บะหมี่กุ้ง... แล้วหลังจากการควบรวมกิจการ รายชื่ออาหารพิเศษที่ต้องลองในประสบการณ์ทัวร์ชิมอาหารไฮฟองยังยาวไปอีก
เค้กถั่วเขียว ของขวัญพิเศษจากดิน แดนไหเซือง - ที่มา: VNA
เค้กถั่วเขียว
นี่คือเค้กที่โด่งดังที่สุดของไฮฟองซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับวัยเด็กของหลายชั่วรุ่น และไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับชาวไฮฟองหลายคน เค้กนี้ทำมาจากถั่วเขียว น้ำตาล และส่วนผสมอื่นๆ อีกเล็กน้อย
เค้กถั่วเขียวจะถูกปั้นเป็นลูกสี่เหลี่ยมเล็กๆ ห่อด้วยเซลโลเฟนหรือฟอยล์ เมนูนี้มีรสหวานเข้มข้น เค้กจะมีรสชาติดีขึ้นเมื่อดื่มคู่กับชา
สวนลิ้นจี่ Thanh Ha เป็นไปตามมาตรฐาน GlobalGAP ในชุมชน Thanh Quang เขต Thanh Ha จังหวัด Hai Duong - รูปภาพ: CHI TUE
ทานฮาลิ้นจี่
ลิ้นจี่พันธุ์ทันฮาเป็นผลไม้ของจังหวัดไหเซืองที่ตอบสนองตลาดส่งออกที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น ญี่ปุ่น สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย...
ผลไม้ชนิดนี้เก็บเกี่ยวในช่วงฤดูร้อนและมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ ลิ้นจี่มีเปลือกบางสีแดงสดและเนื้อหนาและฉุ่มฉ่ำ โดยเฉพาะลิ้นจี่พันธุ์ทานฮาจะมีเนื้อหนาและเมล็ดเล็กซึ่งเป็นที่นิยมของผู้ทาน
เค้กข้าวเหนียวนิญซาง
เค้กไก่ไม่เพียงเป็นอาหารพื้นบ้านของอำเภอนิญซางเท่านั้น แต่ยังเป็นสินค้าพิเศษที่นักท่องเที่ยวมักจะซื้อเป็นของขวัญเมื่อมาเยือนไหเซืองอีกด้วย
เค้กนี้ทำมาจากใบป่านที่บดผสมกับแป้งข้าวเหนียว ทำให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับเปลือกเค้ก ไส้ขนมทำจากถั่วเขียว มะพร้าวขูด เม็ดบัว... มีรสชาติหวานมันเข้มข้น
เค้กจะถูกห่อด้วยใบตองแห้งแล้วนำไปนึ่ง
เมนูกุ้งทอดสีเหลืองทองอร่อยมาก - Photo: TRINH VIET HIEP
ทูกี้กุ้งม้วน
ไส้เดือนเป็นหอยที่มีรูปร่างเหมือนไส้เดือน มักอาศัยอยู่ในน้ำเค็มหรือน้ำกร่อย
ถึงแม้จะมีรูปร่างแปลกไปบ้าง แต่ไส้เดือนก็เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีรสชาติอร่อย
ในหมู่บ้านทูกี (ไหเซือง) ไส้เดือนจะถูกเก็บในช่วงเดือนกันยายนถึงพฤศจิกายนของทุกปี
กุ้งทอดม้วนเป็นเมนูกรอบอร่อยที่ทำมาจากกุ้ง ไข่ เนื้อสับ เปลือกส้มแห้งเล็กน้อย และเครื่องปรุงรสตามชอบ
ปัจจุบันไส้เดือน Tu Ky ถูกส่งออกไปยังประเทศจีนด้วย ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์พิเศษนี้มีชื่อเสียง
ปูมีขน
ปูมีขน หรือที่เรียกว่า จารา เป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงของอำเภอThanh Ha (Hai Duong) เช่นเดียวกับฤดูปูขน ฤดูกาลปูขนเริ่มต้นในเดือนกันยายนและสิ้นสุดในเดือนพฤศจิกายนของทุกปี
ปูชนิดนี้สามารถระบุได้จากขนเรียบๆ ที่ปลายก้าม จึงเป็นที่มาของชื่อปูขน
วิธีการเตรียมปูขนก็ง่ายมาก คนส่วนใหญ่นิยมนึ่งหรือต้มกับเบียร์และตะไคร้
ภายหลังการควบรวมกิจการ กระแสสะท้อนของวัฒนธรรมการทำอาหารของไฮฟองและไฮเซืองมีแนวโน้มที่จะช่วยให้จังหวัดใหม่นี้ส่งเสริมศักยภาพและจุดแข็งด้านการท่องเที่ยว จึงดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เข้ามาพักและสัมผัสประสบการณ์นานยิ่งขึ้น
ที่มา: https://tuoitre.vn/loat-dac-san-hai-duong-se-sap-nhap-vao-foodtour-hai-phong-2025042522064531.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)