ประโยชน์สองต่อจากรูปแบบการปลูกกาแฟแบบปล่อยมลพิษต่ำ

แหล่งปลูกกาแฟลดการปล่อยมลพิษ Lam Dong ใน Lam Dong เข้าสู่การเพาะปลูกใหม่ด้วยผลผลิตที่คงที่ คุณภาพที่ดีขึ้น และสภาพแวดล้อมทางการเกษตรที่ได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ

ชาวนาตื่นเต้น

เมื่อเข้าสู่ปีการเพาะปลูก 2567-2568 พื้นที่ปลูกกาแฟที่ใช้แบบจำลองการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกในอำเภอลัมดงแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่โดดเด่น ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนการลงทุนเท่านั้น แต่เกษตรกรยังช่วยปรับปรุงคุณภาพผลผลิตทางการเกษตร ฟื้นฟูดิน และเสริมสร้างสุขภาพทางนิเวศวิทยา ซึ่งเป็นทิศทางที่สอดคล้องกับแนวโน้ม เกษตรกรรม สีเขียว และตอบสนองความต้องการใหม่ๆ ของตลาดส่งออกระหว่างประเทศ

เมื่อเข้าสู่ปีการเพาะปลูก 2567-2568 พื้นที่ปลูกกาแฟที่ใช้แบบจำลองการลดการปล่อยมลพิษในอำเภอ เลิมด่ง แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพที่โดดเด่น ไม่เพียงแต่ลดต้นทุนการลงทุนเท่านั้น เกษตรกรยังปรับปรุงคุณภาพผลผลิตทางการเกษตร ฟื้นฟูดิน และเสริมสร้างสุขภาพทางนิเวศวิทยา ภาพ: Pham Hoai

ครอบครัวของนายเครอง เบรช ในตำบลน้ำหนัง มีพื้นที่ปลูกกาแฟเกือบ 1.7 เฮกตาร์ และได้เปลี่ยนมาใช้ระบบเกษตรอินทรีย์เพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมานานกว่า 5 ปี ก่อนหน้านี้ เขาใช้ปุ๋ยเคมีปริมาณมากในการปลูกพืชแต่ละชนิด ซึ่งเพิ่มต้นทุนและทำให้ดินแข็งขึ้น หลังจากใช้กระบวนการใหม่นี้ เขาลดการใช้ปุ๋ยเคมีลง 50% เพิ่มการใช้ปุ๋ยคอกหมัก และรักษาผืนหญ้าธรรมชาติเพื่อรักษาความชื้น นอกจากนี้ เขายังปลูกต้นไม้บางชนิด เช่น แมคคาเดเมียและพริกไทย ในสวนกาแฟ เพื่อให้ร่มเงาและดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

ฤดูกาลนี้ คาดว่าผลผลิตกาแฟของเขาจะอยู่ที่ 3.5 - 4 ตันต่อเฮกตาร์ “ตอนแรกวิธีการใหม่ค่อนข้างยากเพราะผมไม่คุ้นเคย แต่ผลลัพธ์ก็เห็นได้ชัด ดินร่วนขึ้น ต้นไม้แข็งแรงขึ้น และต้นทุนก็ลดลงอย่างมาก” เขาเล่าให้ K'Rong Brech ฟัง

ในตำบลกวางฟู ครอบครัวของคุณหม่ารีมีพื้นที่ปลูกกาแฟประมาณ 2 เฮกตาร์ สลับกับต้นทุเรียนและอะโวคาโดเพื่อให้ร่มเงา ด้วยการลดการพึ่งพาสารเคมี ลดการใช้ยาฆ่าแมลง และหันมากำจัดวัชพืชด้วยมือ ร่วมกับการใช้หญ้าธรรมชาติ ต้นทุนการผลิตของครอบครัวเธอจึงลดลงมากกว่า 50% เมื่อเทียบกับเมื่อก่อน ผลผลิตยังคงอยู่ที่ 4-4.5 ตันต่อเฮกตาร์ รายได้จากพื้นที่ 1 เฮกตาร์ยังคงสูงกว่า 450 ล้านดองต่อปี "เมื่อไม่กี่ปีก่อน มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนในหมู่บ้านที่ปฏิบัติตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตร ปัจจุบันแทบทุกคนรู้วิธีดูแลกาแฟสวน เพื่อรักษาสิ่งแวดล้อมให้สะอาดขึ้น" คุณหม่ารีกล่าวเสริม

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 จังหวัดเลิมด่งได้ดำเนินโครงการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืนเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอย่างกว้างขวาง ซึ่งดำเนินการโดยศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด ร่วมกับสถาบัน วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้แห่งที่ราบสูงตอนกลาง โครงการอื่นๆ อีกมากมายได้รับการสนับสนุนจากบริษัท JDE องค์กร IDH และให้คำปรึกษาโดยบริษัท TMT Consulting โครงการเหล่านี้ดำเนินการในหลายตำบล เช่น ดีลิงห์ นามบัน-ลัมฮา นามฮา นามนุง กว๋างฟู และกว๋างเซิน... เพื่อช่วยให้ประชาชนเข้าถึงกระบวนการทำการเกษตรที่สอดคล้องกับเกณฑ์การเติบโตสีเขียวและการพัฒนาที่ยั่งยืน

ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2566 จังหวัดเลิมด่งได้ดำเนินโครงการผลิตกาแฟอย่างยั่งยืนเพื่อลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอย่างกว้างขวาง ซึ่งดำเนินการโดยศูนย์ส่งเสริมการเกษตรประจำจังหวัด ร่วมกับสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตรและป่าไม้ที่ราบสูงตอนกลางอย่างมีประสิทธิภาพสูง ภาพ: ฟองชี

ลดต้นทุน เพิ่มคุณภาพ และตอบสนองมาตรฐานตลาด

คุณหล่าง เต ถั่น ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรที่เป็นธรรมถั่น ไทย (ตำบลนามนุง) กล่าวว่า คุณภาพของผลิตภัณฑ์กาแฟของเกษตรกรเป็นปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อมูลค่าหลังการเก็บเกี่ยวของสหกรณ์ “หากกาแฟของเกษตรกรได้มาตรฐาน สหกรณ์จะสามารถจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพให้กับพันธมิตรทั้งในและต่างประเทศได้ รูปแบบการทำฟาร์มที่ลดการปล่อยมลพิษจะช่วยให้เมล็ดกาแฟมีความสม่ำเสมอมากขึ้น เป็นไปตามมาตรฐานทางเทคนิค และเพิ่มความสามารถในการตรวจสอบย้อนกลับ” เขากล่าวยืนยัน

นายเหงียน วัน ชวง ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรลัมดง กล่าวว่า รูปแบบการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกของกาแฟนำมาซึ่งประโยชน์ที่เห็นได้ชัดหลายประการ การปลูกพืชคลุมดินและการบำรุงรักษาพืชพรรณธรรมชาติช่วยรักษาระดับน้ำ ลดการพังทลายของดิน และปรับปรุงโครงสร้างของดิน “ผู้คนเปลี่ยนวิธีการทำการเกษตร ปฏิบัติตามกระบวนการทางเทคนิคมาตรฐาน ซึ่งจะช่วยประหยัดน้ำชลประทาน ลดการใช้ปุ๋ย และเพิ่มผลผลิต” นายชวงกล่าวเน้นย้ำ

นายชวงยังกล่าวอีกว่า โครงการและโครงการกาแฟจำนวนมากที่ได้รับการรับรองมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมและสังคม เช่น Rainforest Alliance, UTZ, Fair Trade, Organic... ได้รับการส่งต่ออย่างกว้างขวาง ช่วยให้เกษตรกรใช้ปัจจัยการผลิตอย่างมีความรับผิดชอบและเข้าถึงตลาดระดับไฮเอนด์ได้

รูปแบบการปลูกกาแฟแบบปล่อยมลพิษต่ำนำมาซึ่งประโยชน์ที่เห็นได้ชัดมากมาย การปลูกพืชให้ร่มเงาร่วมกับต้นไม้และการบำรุงรักษาพืชพรรณธรรมชาติช่วยเพิ่มการดูดซับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ช่วยกักเก็บน้ำ ลดการพังทลายของดิน และปรับปรุงโครงสร้างของดิน ภาพโดย: Pham Hoai

แนวทางแก้ไขเร่งด่วนในบริบทของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ

นายเล ก๊วก ถั่น ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการเกษตรแห่งชาติ กล่าวว่า การใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง และสารกำจัดวัชพืชในทางที่ผิดมาเป็นเวลาหลายปี ก่อให้เกิดความเสื่อมโทรมของดิน มลพิษทางน้ำ และการปล่อยก๊าซเรือนกระจก การนำแบบจำลองการปลูกกาแฟแบบยั่งยืนมาใช้และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกถือเป็นทางออกเร่งด่วน ไม่เพียงแต่ช่วยปกป้องดินและน้ำเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องสุขภาพของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟและชุมชนโดยรอบอีกด้วย

“วิธีการลดสารเคมีที่เป็นพิษ เพิ่มพื้นที่ป่าไม้ และรักษาสมดุลของระบบนิเวศที่หลากหลาย จะช่วยให้สวนกาแฟพัฒนาได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น มีแมลงและโรคพืชน้อยลง และทำให้ผลผลิตคงที่ในระยะยาว” นายถั่น กล่าวยืนยัน

ด้วยศักยภาพอันยิ่งใหญ่และแนวทางการเปลี่ยนแปลงสีเขียวที่ชัดเจน รูปแบบการปลูกกาแฟแบบปล่อยมลพิษต่ำกำลังพิสูจน์ให้เห็นถึงประสิทธิภาพในทางปฏิบัติมากขึ้นเรื่อยๆ ตั้งแต่เกษตรกรรายย่อยไปจนถึงสหกรณ์ จากสวนกาแฟรายย่อยไปจนถึงห่วงโซ่อุปทาน ทุกฝ่ายกำลังมุ่งหน้าสู่ทิศทางที่ยั่งยืน ปลอดภัย และเป็นไปตามมาตรฐานสากลที่เข้มงวด

ปัจจุบัน จังหวัดลัมดงมีพื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 327,000 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่า 310,000 เฮกตาร์เป็นพื้นที่เพาะปลูก คาดการณ์ว่าผลผลิตรวมจะมากกว่า 1 ล้านตันต่อปี ทั่วทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกกาแฟที่ได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิตอย่างยั่งยืน เช่น VietGAP, 4C, UTZ และอื่นๆ เกือบ 119,000 เฮกตาร์ มูลค่าการส่งออกกาแฟต่อปีอยู่ที่ประมาณ 450-500 ล้านดอลลาร์สหรัฐ ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนประมาณ 45-50% ของตลาดส่งออกทั้งหมด

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/loi-ich-kep-tu-mo-hinh-canh-tac-ca-phe-giam-phat-thai-d787330.html