ประโยชน์ของการรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำ

(Baohatinh.vn) - โยเกิร์ตมีสารอาหารมากมาย ดีต่อระบบย่อยอาหาร ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคกระดูกพรุน และช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์จากนมที่ผลิตขึ้นจากการหมักแลคโตส ทำให้เกิดกรดแลคติกซึ่งเป็นสารที่ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ โยเกิร์ตสามารถทำได้จากนมพร่องมันเนยหรือนมสด โยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่มีการเติมสีมักจะมีสีขาว เนื้อข้น และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพ 5 ประการของโยเกิร์ตธรรมชาติ

ประกอบด้วยสารอาหารสำคัญหลายชนิด

โยเกิร์ตมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย โดยเฉพาะแคลเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างฟันและกระดูกให้แข็งแรง โยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำ 245 กรัม ให้แคลเซียมประมาณ 49% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (DV) นอกจากนี้ โยเกิร์ตยังอุดมไปด้วยวิตามินบี โดยเฉพาะวิตามินบี 2 และบี 12 จึงช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบประสาทบางอย่างได้

โยเกิร์ตยังให้ฟอสฟอรัส (28% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน - DV), โพแทสเซียม (12% DV), แมกนีเซียม (10% DV) และวิตามินดี วิตามินดีช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูก ระบบภูมิคุ้มกัน และลดความเสี่ยงของโรคบางชนิด เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด และภาวะซึมเศร้า

โยเกิร์ตอุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามินบี เช่น บี2 และบี12 และแร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียม

อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งช่วยบำรุงเนื้อเยื่อและกล้ามเนื้อ

โยเกิร์ตเป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี โดยมีโปรตีนประมาณ 13 กรัมในโยเกิร์ต 245 กรัม โปรตีนเป็นหนึ่งในสามสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อร่างกาย มีบทบาทสำคัญในการควบคุมความอยากอาหาร สนับสนุนการลดน้ำหนัก เพิ่มมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง และรักษาความหนาแน่นของกระดูก โยเกิร์ตกรีกมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าโยเกิร์ตทั่วไป โดยมีโปรตีนเกือบ 20 กรัมในโยเกิร์ต 200 กรัม

มีประโยชน์ต่อสุขภาพระบบย่อยอาหาร

โยเกิร์ตบางชนิดมีแบคทีเรียที่มีชีวิต หรือที่เรียกว่าโปรไบโอติก ซึ่งที่พบได้บ่อยที่สุดคือ บิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส โปรไบโอติกจากโยเกิร์ตช่วยส่งเสริมสุขภาพระบบย่อยอาหารโดยลดอาการของความผิดปกติ เช่น ท้องเสีย ท้องอืด ท้องผูก และท้องบวม นอกจากนี้ โปรไบโอติกยังช่วยควบคุมโรคเกี่ยวกับลำไส้เรื้อรังบางชนิด เช่น โรคโครห์นและโรคแผลในลำไส้ใหญ่ได้อีกด้วย

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ

การรับประทานโยเกิร์ตเป็นประจำสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับเชื้อโรคได้ โปรไบโอติกช่วยควบคุมการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยที่เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพหลายอย่าง ตั้งแต่การติดเชื้อไวรัสไปจนถึงความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ดังนั้น การเสริมโปรไบโอติกจากอาหาร เช่น โยเกิร์ต สามารถลดความเสี่ยงของการเจ็บป่วยและลดระยะเวลาหรือความรุนแรงของไข้หวัดธรรมดา ไข้หวัดใหญ่ โควิด-19 และโรคกระเพาะอักเสบได้

โยเกิร์ตยังมีแร่ธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม ซีลีเนียม และสังกะสี ซึ่งเป็นสารที่สำคัญในการรักษาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

การสนับสนุนการจัดการน้ำหนัก

โยเกิร์ตมีโปรตีนสูง ซึ่งช่วยเพิ่มฮอร์โมนที่ทำให้รู้สึกอิ่ม เช่น เปปไทด์ YY และ GLP-1 จึงช่วยลดความอยากอาหารได้ ผลลัพธ์นี้ส่วนหนึ่งเกิดจากปริมาณสารอาหารสูงแต่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ

วิธีเลือกโยเกิร์ตที่ดีต่อสุขภาพ

โยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่เติมน้ำตาลเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า โยเกิร์ตหลายชนิดมีน้ำตาลเพิ่มในปริมาณมาก และการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปนั้นเชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพหลายประการ รวมถึงโรคเบาหวาน โรคอ้วน ฟันผุ และอื่นๆ โยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่มีชีวิตซึ่งให้โปรไบโอติกที่เป็นประโยชน์

ผู้ที่มีภาวะไม่ทนต่อแลคโตสหรือแพ้นม อาจจำเป็นต้องจำกัดหรือหลีกเลี่ยงการรับประทานโยเกิร์ต เนื่องจากอาจเกิดผลข้างเคียงได้

ที่มา: https://baohatinh.vn/loi-ich-khi-an-sua-chua-thuong-xuyen-post304644.html