ข้าวได้สร้างชื่อเสียงให้กับตนเองด้วยคุณภาพที่สูง

เป้าหมายของอุตสาหกรรมการผลิตข้าวของจังหวัดกาเมาสำหรับฤดูกาลเพาะปลูกปี 2025 และปีต่อๆ ไป คือการสร้างฐานที่มั่นคงทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศผ่านผลิตภัณฑ์ข้าวคุณภาพสูง

สภาพธรรมชาติได้มอบข้อได้เปรียบในการแข่งขันหลายประการให้แก่ผลิตภัณฑ์ข้าวของจังหวัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง สะอาด และอินทรีย์ จากพื้นที่เพาะปลูกข้าวทั้งหมดของจังหวัดที่มีอยู่กว่า 75,000 เฮกเตอร์ ปัจจุบันประมาณ 35,000 เฮกเตอร์เป็นพื้นที่เพาะปลูกข้าวสองรอบต่อปี กว่า 37,000 เฮกเตอร์เป็นพื้นที่เพาะปลูกแบบผสมผสานระหว่างข้าวและกุ้ง และอีก 3,000 เฮกเตอร์ที่เหลือเป็นพื้นที่เพาะปลูกข้าวตามฤดูกาล

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา แม้ว่าผลผลิตจะไม่สูงมากนัก โดยเฉลี่ยเพียง 5 ตันต่อเฮกตาร์ แต่ข้าว จังหวัดกาเมา ได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากหน่วยงาน ธุรกิจ และวิสาหกิจที่เกี่ยวข้อง เนื่องจากมีคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวที่ผลิตโดยใช้ระบบการทำนาแบบผสมผสานกับกุ้ง ระหว่างปี 2020 ถึง 2024 จังหวัดมีพื้นที่ทำนาแบบผสมผสานกับกุ้งอินทรีย์ 730 เฮกตาร์ ซึ่งได้มาตรฐานอินทรีย์ (USDA, EU, JAS) และมาตรฐานอื่นๆ ของเวียดนาม

ด้วยแบบจำลองการผลิตข้าวที่ปลอดภัย ข้าวอินทรีย์ ข้าวเชิงนิเวศ การทำนาข้าวร่วมกับกุ้ง การทำนาข้าวร่วมกับปลา การทำนาข้าวร่วมกับผัก ฯลฯ (รวมถึงพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูง 25,000 เฮกเตอร์ พื้นที่ปลูกข้าวหอมพันธุ์พิเศษ 10,000 เฮกเตอร์ และพื้นที่แปรรูปข้าว 5,000 เฮกเตอร์ ที่จังหวัดได้พัฒนาแล้ว) ศักยภาพในการพัฒนาการผลิตข้าวคุณภาพสูงให้ได้มาตรฐานทั้งในประเทศและต่างประเทศนั้นมีมหาศาล สิ่งนี้เป็นรากฐานสำคัญสำหรับอุตสาหกรรมข้าวของจังหวัดในการตั้งเป้าหมายสำหรับปี 2025 คือ มากกว่า 60% ของพื้นที่ปลูกข้าวทั้งหมด 81,500 เฮกเตอร์ จะใช้กระบวนการทำนาขั้นสูง ลดการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงลง 25% หรือมากกว่า และลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 10% ดังนั้น ข้าวเปลือกประมาณ 350,000 ตัน ซึ่งเทียบเท่ากับข้าวสาร 200,000 ตัน จะถูกบริโภคนอกจังหวัดและส่งออกไปต่างประเทศ ในจำนวนนี้ ข้าวขาวคุณภาพสูงคิดเป็น 70% หรือประมาณ 140,000 ตัน ข้าวหอมและข้าวชนิดพิเศษคิดเป็น 25% (50,000 ตัน) และข้าวสำหรับแปรรูปคิดเป็น 5% (10,000 ตัน) โครงการนำร่องการผลิตข้าวคุณภาพสูง ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ ควบคู่กับการเติบโตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จะถูกนำไปใช้ในพื้นที่ประมาณ 1,180 เฮกตาร์

ปัจจุบันเกษตรกรปลูกข้าวพันธุ์คุณภาพสูงบนพื้นที่เพาะปลูกประมาณ 60-65% (ภาพถ่ายเมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2567)

นอกจากนี้ เป้าหมายคือการบรรลุการครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูก 15% ผ่านสัญญาที่เชื่อมโยงการผลิตกับการบริโภค นายเหงียน ตรัน ทึก หัวหน้าฝ่ายการผลิตพืชและการคุ้มครองพืช กล่าวว่า เป้าหมายนี้สามารถบรรลุได้อย่างแน่นอน เนื่องจากปัจจุบันเกษตรกรปลูกข้าวพันธุ์คุณภาพสูงคิดเป็นประมาณ 60-65% ของพื้นที่เพาะปลูก ข้าวพันธุ์พิเศษ 30% และข้าวพันธุ์คุณภาพปานกลาง 5-10%

อย่างไรก็ตาม เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวให้ทันสมัย ​​มีประสิทธิภาพ และยั่งยืน ยังคงมีงานอีกมากที่ต้องทำและต้องเอาชนะอุปสรรคอีกหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นายทึคชี้ให้เห็นว่า การผลิตข้าวของจังหวัดยังคงพึ่งพาและได้รับความเสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติและสภาพอากาศอยู่บ่อยครั้ง ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกข้าวเกือบ 100,000 เฮกเตอร์ได้รับความเสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ นอกจากนี้ การผลิตยังคงอยู่ในระดับเล็กและกระจัดกระจาย ทำให้การเชื่อมโยงระหว่างการผลิตและการบริโภคเป็นไปได้ยากมาก

การสร้างห่วงโซ่การผลิตและการบริโภคข้าวถือเป็นวิธีสำคัญในการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ประสิทธิภาพการผลิต และปรับปรุงรายได้ของเกษตรกร อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ประสิทธิภาพของห่วงโซ่เหล่านี้อยู่ในระดับต่ำและมักถูกขัดจังหวะอยู่บ่อยครั้ง นายเล ทันห์ ตุง รองประธานสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม กล่าวว่า แนวโน้มผู้บริโภค ทั่วโลก ในปัจจุบันให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แนวโน้มนี้เปิดโอกาสและข้อได้เปรียบให้กับอุตสาหกรรมข้าวในจังหวัดกาเมา ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นคือข้าวอินทรีย์และข้าวที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ความท้าทายอยู่ที่ว่าจะสร้างความเชื่อมโยงอย่างไรให้ก้าวไปสู่การผลิตที่มุ่งเน้นสินค้าโภคภัณฑ์มากขึ้น

ในฐานะที่เป็นพื้นที่ปลูกข้าวที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด ประชาชนในอำเภอเจิ่นวันเถื่อได้นำความก้าวหน้า ทางวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพข้าว นายโฮ ซงโต๋น รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ กล่าวว่า "อำเภอกำลังประสานงานกับหน่วยงาน สถาบัน และมหาวิทยาลัยเฉพาะทาง...เพื่อวางแผนพื้นที่เพาะปลูกข้าวให้มีคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ จากนั้นเราจะมุ่งเน้นการสร้างแบรนด์ข้าวคุณภาพสูงที่เชื่อมโยงกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ การตรวจสอบย้อนกลับ และรหัสพื้นที่เพาะปลูก..."

สหกรณ์บริการการเกษตรกิงห์เดือน ซึ่งตั้งอยู่ในหมู่บ้านกิงห์เดือน ตำบลคั้ญบิ่ญเตย์บัก อำเภอเจิ่นวันเถื่อ เป็นหน่วยงานที่ได้รับการคัดเลือกพื้นที่การผลิตเพื่อดำเนินโครงการ "การพัฒนาอย่างยั่งยืนของการปลูกข้าวคุณภาพสูง ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 1 ล้านเฮกเตอร์ ควบคู่กับการเติบโตสีเขียวในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2030" นายเหงียน วู ตรัง ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า "ไม่เพียงแต่พื้นที่ปลูกข้าว 60 เฮกเตอร์ที่รวมอยู่ในโครงการเท่านั้น แต่พื้นที่ที่เหลือของเกษตรกรในสหกรณ์ก็ปฏิบัติตามแบบอย่างการปลูกข้าวคุณภาพสูง ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเช่นกัน อย่างไรก็ตาม ปัญหาใหญ่ที่สุดที่เกษตรกรเผชิญคือการบริโภคผลผลิต"

ปัจจุบัน จังหวัดนี้มีโดรน 109 ลำ สำหรับฉีดพ่นยาฆ่าแมลงเพื่อสนับสนุนการผลิตข้าวของประชาชนในท้องถิ่น

อำเภอเถื่อยบิ่ญมีพื้นที่ปลูกข้าวและเลี้ยงกุ้งมากที่สุดในจังหวัด โดยหลายพื้นที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม, USDA, EU, JAS, VietGAP, GlobalGAP และมาตรฐานข้าวเชิงนิเวศ อย่างไรก็ตาม เกษตรกรกำลังประสบปัญหาในการใช้เครื่องจักรในการเก็บเกี่ยว นายเหงียน ฮว่าง บาว รองประธานสภาประชาชนอำเภอ กล่าวว่า ในช่วงที่ผ่านมา อำเภอได้ประสานงานกับหน่วยงานต่างๆ ที่จัดหาเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อนำเครื่องจักรมาใช้ในการเก็บเกี่ยวข้าวในพื้นที่ปลูกข้าวและเลี้ยงกุ้งของอำเภอ แต่บางพื้นที่ซึ่งเคยเป็นพื้นที่ปลูกอ้อยยังไม่สามารถใช้เครื่องจักรในการเก็บเกี่ยวข้าวได้ อำเภอกำลังดำเนินการหาแนวทางแก้ไขเพื่อนำเครื่องจักรมาใช้ในพื้นที่เหล่านี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพข้าว และลดต้นทุนสำหรับเกษตรกร

จากสถิติพบว่า ปัจจุบันจังหวัดนี้มีเครื่องจักรไถพรวนประมาณ 880 เครื่อง เครื่องปลูกข้าว 8 เครื่อง เครื่องพ่นยาฆ่าแมลง 8,500 เครื่อง โดรน 109 เครื่อง เครื่องเก็บเกี่ยวข้าว 237 เครื่อง และเครื่องอัดฟาง 5 เครื่อง

แม้จะยังคงมีอุปสรรคอยู่บ้าง แต่ภาคอุตสาหกรรมข้าวของจังหวัดกาเมามีศักยภาพมหาศาลในการพัฒนาไปสู่การทำเกษตรอินทรีย์และเชิงนิเวศ ดังนั้น ในปี 2568 จังหวัดจะนำร่องการผลิตข้าวคุณภาพสูง ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ บนพื้นที่ 1,180 เฮกเตอร์ โดยเชื่อมโยงกับการเติบโตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เป้าหมายคือการจัดตั้งพื้นที่ผลิตข้าวคุณภาพสูง ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ บนพื้นที่ 23,000 เฮกเตอร์ โดยเชื่อมโยงกับการเติบโตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมภายในปี 2533 เพื่อยกระดับภาคการผลิตข้าวของจังหวัดไปสู่ระดับใหม่

เหงียนฟู

ที่มา: https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html