ข้าวสร้างฐานะจากคุณภาพที่สูง

สภาพธรรมชาติทำให้เกิดความได้เปรียบทางการแข่งขันมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ข้าวของจังหวัดในตลาด โดยเฉพาะกลุ่มผลิตภัณฑ์อินทรีย์คุณภาพสูง สะอาด... จากพื้นที่ปลูกข้าวในจังหวัดกว่า 75,000 ไร่ ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูกข้าวสองชนิดประมาณ 35,000 ไร่ พื้นที่ปลูกข้าวและกุ้งมากกว่า 37,000 ไร่ และพื้นที่ปลูกข้าวตามฤดูกาลที่เหลืออีก 3,000 ไร่

แม้ว่าในปัจจุบันผลผลิตจะไม่สูงมากนัก โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 5 ตันต่อเฮกตาร์ แต่ข้าวก่าเมากลับได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากหน่วยงาน หน่วยงานธุรกิจ และบริษัทต่างๆ เนื่องมาจากมีคุณภาพสูง โดยเฉพาะสายผลิตภัณฑ์ข้าวที่ผลิตตามแบบข้าว-กุ้ง ในช่วงปี พ.ศ. 2563-2567 ทั้งจังหวัดจะมีพื้นที่ปลูกข้าวอินทรีย์และกุ้ง 730 เฮกตาร์ที่เป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (USDA, EU, JAS) และมาตรฐานอื่นๆ ของเวียดนาม

ด้วยรูปแบบการผลิตข้าวปลอดภัย ข้าวอินทรีย์ ข้าวนิเวศน์ ข้าว-กุ้ง ข้าว-ปลา ข้าว-สี... (พื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพดี 25,000 เฮกเตอร์ พื้นที่ปลูกข้าวหอมพิเศษ 10,000 เฮกเตอร์ และพื้นที่แปรรูป 5,000 เฮกเตอร์ ที่จังหวัดได้สร้างไว้ในช่วงที่ผ่านมา) ทำให้มีพื้นที่สำหรับพัฒนาการผลิตข้าวคุณภาพสูงให้เป็นไปตามมาตรฐานในประเทศและต่างประเทศในปัจจุบันอีกมาก นั่นคือรากฐานให้อุตสาหกรรมข้าวจังหวัดกำหนดเป้าหมายว่าภายในปี 2568 พื้นที่ปลูกข้าวทั้งหมด 81,500 ไร่ กว่า 60% จะใช้กระบวนการเพาะปลูกขั้นสูง ลดการใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงลงร้อยละ 25 ขึ้นไป ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกลง 10% ทั้งนี้จะมีข้าวสารประมาณ 350,000 ตัน เทียบเท่ากับข้าวบริโภคนอกจังหวัดและส่งออกประมาณ 200,000 ตัน โดยข้าวขาวคุณภาพดีมีสัดส่วนถึงร้อยละ 70 เทียบเท่ากับ 140,000 ตัน ข้าวหอมและข้าวพิเศษมีสัดส่วน 25% (50,000 ตัน) ข้าวสารแปรรูป 5% (10,000 ตัน) โครงการนำร่องการผลิตข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำควบคู่ไปกับการเจริญเติบโตสีเขียวบนพื้นที่ประมาณ 1,180 เฮกตาร์

ปัจจุบันชาวบ้านปลูกข้าวคุณภาพดีประมาณร้อยละ 60-65 ของพื้นที่ (ถ่ายภาพเมื่อวันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2567)

นอกจากนี้ ให้มุ่งมั่นเชื่อมโยงการผลิตเข้ากับการบริโภค (ผ่านสัญญา) ให้ครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูก 15 เปอร์เซ็นต์ นายเหงียน ตรัน ธุก หัวหน้ากรมการเพาะปลูกและการคุ้มครองพันธุ์พืช กล่าวว่า เป้าหมายดังกล่าวสามารถบรรลุได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากในปัจจุบันประชาชนได้ปลูกข้าวคุณภาพดีคิดเป็นประมาณ 60-65% ของพื้นที่ ข้าวพันธุ์พิเศษคิดเป็น 30% และข้าวคุณภาพปานกลางคิดเป็น 5-10% ของพื้นที่

อย่างไรก็ตาม เพื่อพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวให้บรรลุเป้าหมายที่ทันสมัย ​​มีประสิทธิภาพ และยั่งยืน ยังคงมีงานที่ต้องทำอีกมาก และยังมีอุปสรรคอีกมากที่ต้องแก้ไข โดยทั่วไป นายทูคชี้ให้เห็นว่าการผลิตข้าวของจังหวัดยังคงต้องพึ่งพาและมักได้รับความเสียหายจากภัยธรรมชาติและสภาพอากาศ ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา พื้นที่ข้าวเกือบ 100,000 ไร่ได้รับความเสียหายจากภัยพิบัติทางธรรมชาติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์กรการผลิตยังมีขนาดเล็กและกระจัดกระจาย ทำให้การเชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องยาก

การสร้างห่วงโซ่เชื่อมโยงการผลิตและการบริโภคข้าว ถือเป็นแนวทางสำคัญในการเพิ่มมูลค่าผลผลิต ประสิทธิภาพการผลิต และเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร... แต่ในอดีตประสิทธิผลของกิจกรรมเชื่อมโยงไม่สูงและมักล้มเหลว นายเล แถ่ง ตุง รองประธานสมาคมอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม กล่าวว่าแนวโน้มการบริโภคในปัจจุบันของโลกคือผลิตภัณฑ์ที่สะอาด ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แนวโน้มดังกล่าวเปิดโอกาสและข้อได้เปรียบให้กับอุตสาหกรรมข้าวของจังหวัดก่าเมา โดยมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น ข้าว ข้าวออร์แกนิก และข้าวอีโคซิสเต็ม ปัญหาคือจะเชื่อมโยงอย่างไรให้ก้าวไปสู่การผลิตสินค้าโภคภัณฑ์

เนื่องจากเป็นท้องถิ่นที่มีพื้นที่ปลูกข้าวใหญ่ที่สุดในจังหวัด ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชาวบ้านในอำเภอตรันวันทอยได้นำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาใช้ในการผลิตเพื่อปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพข้าว นายโฮ ซอง ตวน รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ กล่าวว่า "อำเภอได้ประสานงานกับหน่วยงานเฉพาะทาง สถาบัน โรงเรียน... เพื่อวางแผนพื้นที่ปลูกข้าวให้มีคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ จากนั้นจึงมุ่งเน้นการสร้างแบรนด์ข้าวคุณภาพสูงที่เกี่ยวข้องกับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ การตรวจสอบย้อนกลับ และรหัสพื้นที่เพาะปลูกต่อไป..."

สหกรณ์บริการการเกษตร Kinh Don หมู่บ้าน Kinh Don ตำบล Khanh Binh Tay Bac อำเภอ Tran Van Thoi เป็นหน่วยงานที่มีพื้นที่การผลิตที่ได้รับการคัดเลือกให้ดำเนินโครงการ "การพัฒนาอย่างยั่งยืนพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2573" นายเหงียน หวู่ ตรัง ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า “ไม่เพียงแต่พื้นที่ปลูกข้าว 60 เฮกตาร์ในโครงการเท่านั้น พื้นที่ที่เหลือของสหกรณ์ยังปลูกข้าวตามแบบอย่างข้าวคุณภาพดี ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ปัญหาการบริโภคผลผลิตถือเป็นปัญหาใหญ่ที่สุดที่เกษตรกรต้องเผชิญ”

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีเครื่องบินพ่นยา (โดรน) จำนวน 109 ลำ เพื่อรองรับการผลิตข้าวให้กับประชาชน

Thoi Binh เป็นพื้นที่ที่มีพื้นที่ผลิตข้าวและกุ้งที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัด โดยมีพื้นที่หลายแห่งที่ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม มาตรฐาน USDA, EU, JAS, VietGAP, GlobalGAP รวมถึงมาตรฐานข้าวเชิงนิเวศ... อย่างไรก็ตาม ประชาชนกำลังเผชิญกับความยากลำบากในการใช้เครื่องจักรในการเก็บเกี่ยว นายเหงียน ฮวง เป่า รองประธานคณะกรรมการประชาชนอำเภอ กล่าวว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ อำเภอได้ประสานงานกับกรม หน่วยงานต่าง ๆ เพื่อจัดหาเครื่องจักรและอุปกรณ์สำหรับการเก็บเกี่ยวข้าวด้วยเครื่องจักรกลสำหรับพื้นที่ปลูกข้าวและกุ้งของอำเภอ อย่างไรก็ตามก็ยังมีบางพื้นที่ในพื้นที่วัตถุดิบอ้อยเดิมที่ยังไม่สามารถใช้เครื่องจักรในการเก็บเกี่ยวข้าวได้ อำเภอยังคงแสวงหาแนวทางการนำเครื่องจักรกลมาใช้ในพื้นที่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต คุณภาพข้าว และลดต้นทุนให้กับประชาชน

จากสถิติพบว่าทั้งจังหวัดมีเครื่องไถพรวนอยู่ประมาณ 880 เครื่อง เครื่องปลูก,เครื่องหว่านเมล็ด 8 เครื่อง เครื่องพ่นยาฆ่าแมลง 8,500 เครื่อง เครื่องบินพ่นยา (โดรน) 109 ลำ เครื่องเกี่ยวนวด 237 เครื่อง เครื่องอัดฟาง 5 เครื่อง

แม้ว่ายังคงมีความยากลำบากอยู่ แต่ศักยภาพในการพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวของก่าเมาในทิศทางเชิงนิเวศและอินทรีย์ก็มหาศาลมาก ดังนั้น ในปี 2568 จังหวัดจะริเริ่มโครงการนำร่องการผลิตข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำ 1,180 เฮกตาร์ที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตสีเขียว จากนั้น เรามุ่งมั่นที่จะสร้างพื้นที่เติบโตขนาด 23,000 เฮกตาร์ของข้าวคุณภาพสูงปล่อยมลพิษต่ำที่เกี่ยวข้องกับการเติบโตสีเขียวภายในปี 2573 เพื่อยกระดับตำแหน่งของอุตสาหกรรมการผลิตข้าวของจังหวัดสู่จุดสูงสุดใหม่

เหงียน ฟู

ที่มา: https://baocamau.vn/lua-gao-tao-vi-the-tu-chat-luong-cao-a38905.html