สาเหตุที่เด็กจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ ป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ผิวหนัง โรคภูมิแพ้อาหาร ฯลฯ

(หนังสือพิมพ์แดนตรี) - โรคภูมิแพ้กำลังกลายเป็นหนึ่งในปัญหาสุขภาพที่พบบ่อยที่สุดในเด็ก โดยมีอัตราการเกิดเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

นี่คือปฏิกิริยาตอบสนองที่มากเกินไปของระบบภูมิคุ้มกันต่อสารที่ไม่เป็นอันตรายจากสิ่งแวดล้อมที่เรียกว่าสารก่อภูมิแพ้ ซึ่งนำไปสู่อาการต่างๆ ตั้งแต่เล็กน้อย เช่น อาการคัน ไปจนถึงรุนแรง เช่น ภาวะแพ้รุนแรงเฉียบพลัน (anaphylaxis)

แม้ว่าอาการแพ้จะไม่เป็นอันตรายถึงชีวิตในทันที แต่ก็ส่งผลกระทบระยะยาวต่อพัฒนาการและคุณภาพชีวิตของเด็ก และสร้างภาระอย่างมากให้แก่ครอบครัว

เด็กที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบภูมิแพ้ (ภาพประกอบ: Getty)

ในการรายงานผลการประชุมวิชาการด้านกุมารเวชศาสตร์ โรคจมูกและคอ ปี 2025 ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 12 ธันวาคม ดร. หว่าง กว็อก ตวง อาจารย์ประจำภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชศาสตร์ นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า อาการแพ้มักแสดงออกในรูปแบบของโรคต่างๆ เช่น โรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้ โรคภูมิแพ้อาหาร โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ และโรคหอบหืด

อาการเหล่านี้ไม่ได้เกิดขึ้นอย่างโดดเดี่ยว แต่โดยปกติแล้วจะเป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการที่เกิดขึ้นต่อเนื่องตามธรรมชาติ ซึ่งเรียกว่า "กระบวนการแพ้" เมื่อเด็กมีอาการแพ้แล้ว ก็จะมีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้อื่นๆ ตามมาได้หากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม

ทำไมผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ถึงเป็นโรคภูมิแพ้?

อัตราการเกิดโรคภูมิแพ้ในเด็กทั่วโลกเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา จากข้อมูลของ ดร. หว่าง กว็อก ตวง ระบุว่า เมื่อ 10 ปีก่อน โรคผิวหนังอักเสบภูมิแพ้พบได้น้อย แต่ปัจจุบันอัตราการเกิดโรคนี้ในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี สูงถึง 10-20% ขึ้นอยู่กับประเทศ

นายแพทย์หวง กว็อก ตวง กำลังรายงานผลในงานดังกล่าว (ภาพ: DL)

อุบัติการณ์ของโรคภูมิแพ้อาหารก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ นม และอาหารทะเล ในขณะที่โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้พบในเด็กวัยเรียนประมาณ 10-20% โรคหอบหืดไม่เพียงแต่เพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังคาดว่าจะยังคงอยู่ในระดับสูงจนถึงปี 2050 อีกด้วย

"สาเหตุหลักของอาการแพ้คือความเสียหายต่อเยื่อบุผิว ซึ่งเป็นชั้นป้องกันของผิวหนัง ลำไส้ และระบบทางเดินหายใจ ทำให้สารก่อภูมิแพ้สามารถแทรกซึมเข้าไปได้ง่ายและกระตุ้นให้เกิดการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน"

"การเพิ่มขึ้นนี้ไม่ได้เกิดจากสาเหตุเดียว แต่เป็นผลมาจากหลายปัจจัยรวมกัน ได้แก่ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ความหลากหลายทางชีวภาพของจุลินทรีย์ที่ลดลง อาหาร และมลภาวะทางสิ่งแวดล้อม" แพทย์กล่าว

ในบรรดาปัจจัยต่างๆ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศถือเป็นปัจจัยหลักที่ทำให้โรคภูมิแพ้ระบบทางเดินหายใจเพิ่มขึ้น

อุณหภูมิโลกที่สูงขึ้นส่งผลให้ฤดูกาลของละอองเกสรยาวนานขึ้น ปริมาณละอองเกสรสูงขึ้น และระยะเวลาการแพร่กระจายกว้างขึ้น เหตุการณ์สภาพอากาศรุนแรง เช่น น้ำท่วม พายุฝุ่น และไฟป่า ยังเพิ่มความเข้มข้นของสารก่อระคายเคืองในอากาศ ทำให้เกิดโรคภูมิแพ้จมูกอักเสบและโรคหอบหืดได้

นอกจากนี้ การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพของจุลินทรีย์ ซึ่งเป็นผลมาจากการผ่าตัดคลอด การใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป และการคลอดก่อนกำหนด ก็เป็นอีกสาเหตุหนึ่งของโรคภูมิแพ้ในเด็ก

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การผ่าตัดคลอดทำให้ทารกไม่ได้รับสัมผัสกับจุลินทรีย์ในร่างกายตามธรรมชาติของมารดาเหมือนกับการคลอดทางช่องคลอด การคลอดก่อนกำหนดทำให้ทารกไม่มีเวลาเพียงพอที่จะพัฒนาระบบภูมิคุ้มกันและเยื่อบุผิวอย่างเต็มที่ การใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไปจะรบกวนสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย ทำให้ร่างกายมีแนวโน้มที่จะตอบสนองต่อสารก่อภูมิแพ้มากเกินไป

การเปลี่ยนแปลงรูปแบบการบริโภคอาหารก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่อธิบายถึงอัตราการเกิดโรคภูมิแพ้ที่เพิ่มขึ้น

ตามที่ ดร.ตวง กล่าวไว้ อาหารที่มีฟาสต์ฟู้ด ไขมันอิ่มตัว น้ำตาลทรายขาว และอาหารแปรรูปสูง และขาดผักและใยอาหารนั้น พบว่าเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภูมิแพ้ในเด็ก

นอกจากนี้ มลภาวะทางอากาศ ควันไอเสียจากยานยนต์ ฝุ่นละอองขนาดเล็ก ผงซักฟอก สารกันบูด ฯลฯ ยังทำลายเกราะป้องกันผิวของผิวหนังและเยื่อบุทางเดินหายใจโดยตรง เมื่อเกราะป้องกันนี้ถูกทำลาย โอกาสที่สารก่อภูมิแพ้จะเข้าสู่ร่างกายก็จะเพิ่มขึ้น

แขนของเด็กหญิงตัวเล็กๆ คนหนึ่งเต็มไปด้วยผื่นแพ้ (ภาพประกอบ: Getty)

"ผลกระทบแบบลูกโซ่" ของโรคภูมิแพ้และวิธีการป้องกัน

กระบวนการแพ้ในเด็กเป็นพัฒนาการตามธรรมชาติตามอายุและกลไกทางชีวภาพ โดยเริ่มต้นจากผื่นที่ผิวหนังและนำไปสู่โรคระบบทางเดินหายใจ ดร.โฮอัง กว็อก ตวง อธิบายว่านี่คือ "ปรากฏการณ์โดมิโน" โดยมีโรคผิวหนังอักเสบจากภูมิแพ้เป็นจุดเริ่มต้น หากปล่อยไว้โดยไม่ควบคุม อาจลุกลามไปสู่การแพ้อาหาร โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ และโรคหอบหืด

จากการศึกษาลำดับเหตุการณ์ของโรคภูมิแพ้ พบว่าเด็กมักเป็นโรคผิวหนังอักเสบภูมิแพ้ในช่วงปีแรกๆ ของชีวิต เมื่อโตขึ้น พวกเขาอาจเกิดอาการแพ้อาหารได้ โดยส่วนใหญ่จะเป็นไข่ ถั่วลิสง นม และอาหารทะเล การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเด็กที่เป็นโรคผิวหนังอักเสบภูมิแพ้ตั้งแต่อายุยังน้อย มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้อาหารสูงกว่าเด็กปกติถึง 6 เท่า

ในช่วงวัยเรียน อาการแพ้สามารถลุกลามไปยังระบบทางเดินหายใจ ทำให้เกิดภาวะต่างๆ เช่น โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้และโรคหอบหืด ซึ่งทั้งสองภาวะนี้มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด การควบคุมโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้ได้ดีจะช่วยให้การควบคุมโรคหอบหืดดีขึ้น และในทางกลับกัน

นอกจากนี้ เด็กอาจเป็นโรคภูมิแพ้สองชนิดพร้อมกัน หมายความว่าพวกเขามีอาการแพ้หลายอย่างในเวลาเดียวกัน หากไม่ได้รับการรักษาตั้งแต่เนิ่นๆ อาการแพ้จะรุนแรงขึ้นและควบคุมได้ยากขึ้นในภายหลัง

ตามที่ ดร.ตวง กล่าว การป้องกันการลุกลามของโรคภูมิแพ้อย่างสมบูรณ์ยังไม่สามารถทำได้ในขณะนี้ อย่างไรก็ตาม การแทรกแซงตั้งแต่เนิ่นๆ ตั้งแต่ช่วงตั้งครรภ์จนถึงเมื่อเด็กโตขึ้น ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประสิทธิภาพในการลดความเสี่ยงและจำกัดความรุนแรงของโรค

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน หรืออาหารที่อุดมไปด้วยผักและอาหารสด ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคภูมิแพ้จมูกอักเสบและโรคหอบหืดในเด็กอายุเพียงสี่ขวบ ในทางกลับกัน อาหารแบบตะวันตกที่มีอาหารแปรรูปหรือปรุงสุกมากเกินไป จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภูมิแพ้ในเด็ก

ดังนั้นทั้งแม่และลูกควรรับประทานอาหารที่หลากหลาย จำกัดอาหารแปรรูปมากเกินไป และให้ความสำคัญกับอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน เพื่อลด/จำกัดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้

ทารกควรคลอดตามธรรมชาติ ได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียว และหลีกเลี่ยงการใช้ยาปฏิชีวนะมากเกินไป นอกจากนี้ ควรให้ทารกสัมผัสกับสารก่อภูมิแพ้ (สัตว์เลี้ยง อาหาร ฯลฯ) เพื่อเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากโรคผิวหนังอักเสบภูมิแพ้เป็นระยะเริ่มต้นของกระบวนการแพ้ การดูแลผิวตั้งแต่เนิ่นๆ โดยเฉพาะในเด็กที่มีประวัติครอบครัวเป็นโรคนี้ จึงมีประสิทธิภาพอย่างมาก แพทย์อ้างถึงงานวิจัยล่าสุดหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นว่า การทาครีมบำรุงผิวทุกวันตั้งแต่วัยทารกสามารถลดความเสี่ยงของโรคผิวหนังอักเสบภูมิแพ้ได้ 30-50%

บางการศึกษายังระบุว่าการใช้โปรไบโอติกอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคผิวหนังอักเสบภูมิแพ้ได้ แม้ว่าหลักฐานยังไม่แข็งแรงพอที่จะแนะนำให้ใช้กันอย่างแพร่หลายก็ตาม

สำหรับเด็กที่มีอาการแพ้ระบบทางเดินหายใจ การจัดการทั้งโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้และโรคหอบหืดไปพร้อมกันนั้นเป็นสิ่งสำคัญ การรักษาอาการหนึ่งให้ได้ผลจะช่วยให้อาการอีกอาการหนึ่งดีขึ้น

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/ly-do-ngay-cang-nhieu-tre-em-bi-viem-da-co-dia-di-ung-thuc-an-20251212141125406.htm