ตามธรรมเนียมของชาวเวียดนาม เทศกาลไหว้พระจันทร์ในเดือนกรกฎาคมถือเป็นวันหยุดสำคัญของปี ดังนั้นทุกครอบครัวจึงเตรียมถาดเครื่องบูชาที่ประณีตและพิถีพิถันสำหรับการบูชา ในตลาดเทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้ การบริการถาดสำเร็จรูปดึงดูดลูกค้า ขณะที่สินค้าอื่นๆ มีราคาคงที่และการบริโภคค่อนข้างต่ำ
ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา คุณเหงียน ถิ ฮัง เจ้าของร้านอาหารสะอาดในย่านเดียนถั่น (เดียนเชา) ได้โพสต์โฆษณาบนเฟซบุ๊กและซาโลเกี่ยวกับบริการจัดเตรียมถาดเครื่องเซ่นไหว้สำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ไว้บริการลูกค้า นอกจากข้าวเหนียวไก่ บั๊ญจ้อย บั๊ญจุ้ง ชะกวาน จิ่ว... แล้ว เธอยังรับจัดเตรียมเครื่องเซ่นไหว้ครบชุด ทั้งผลไม้ ธูป เทียน และของถวายต่างๆ ตามความต้องการของลูกค้าอีกด้วย
คุณเหงียน ถิ ฮัง กล่าวว่า “ด้วยความสะดวกสบายและประหยัดเวลา บริการเตรียมถาดสำเร็จรูปและเตรียมเครื่องเซ่นไหว้พระจันทร์จึงได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งพนักงาน ข้าราชการ นักธุรกิจ และพ่อค้าแม่ค้า มักจะสั่งอาหารสำเร็จรูปจากทางร้าน ตั้งแต่วันที่ 10 เดือน 7 เป็นต้นไป ทางร้านได้รับออเดอร์ทำข้าวเหนียวไก่และถาดผลไม้ทุกวัน บางครั้งมีออเดอร์มากถึงหลายสิบออเดอร์ต่อวัน”
ในเมืองวินห์ บริการจัดเตรียมและจัดส่งเครื่องเซ่นไหว้ตามบ้านเรือนได้รับความนิยมอย่างมากมาหลายปีแล้ว เนื่องในเทศกาลไหว้พระจันทร์ ร้านอาหารและร้านอาหารส่วนใหญ่จึงได้เพิ่มบริการนี้เข้ามา ความต้องการเครื่องเซ่นไหว้ที่จัดเตรียมไว้ล่วงหน้าค่อนข้างสูง ร้านค้าที่มีชื่อเสียงหลายแห่งจึงเต็มก่อนถึงเทศกาลไหว้พระจันทร์ โดยรับออเดอร์จนถึงเช้าวันที่ 14 ตามปฏิทินจันทรคติเท่านั้น ร้านอาหารหลายแห่งจึงต้องระดมพนักงานเพิ่มเพื่อบริการลูกค้า
คุณเหงียน โต นู เจ้าของร้านอาหารบนถนนฟานดิ่ญฟุง (เมืองวินห์) กล่าวว่า “ภายในวันที่ 10 เราจำเป็นต้องปิดรับออเดอร์และหยุดรับออเดอร์ใดๆ ทั้งสิ้น ช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุดคือวันที่ 12, 13 และ 14 ตามปฏิทินจันทรคติ โดยมีอาหารประมาณ 20-30 ถาดต่อวัน ดังนั้น นอกจากพนักงานประจำ 3 คนแล้ว ทางร้านยังต้องระดมพนักงานตามฤดูกาลอีก 2 คน ออเดอร์ส่วนใหญ่เป็นข้าวเหนียวและไก่ย่างแบบถาดสำเร็จรูปในราคาประหยัด”
จากการสำรวจพบว่าราคาอาหารสำเร็จรูปถาดในปีนี้ค่อนข้างคงที่ ไม่ได้เพิ่มขึ้นจากปีก่อนๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งราคาข้าวเหนียวไก่ถาดอยู่ที่ 350,000-500,000 ดองต่อถาด (ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก) ราคาอาหารเค็ม 5-7 จานอยู่ที่ 700,000-1 ล้านดองต่อถาด ส่วนราคาอาหารมังสวิรัติถาดสูงขึ้นเล็กน้อย โดยแต่ละถาดอยู่ที่ 1 ล้านดอง-1.2 ล้านดองต่อถาด (ขึ้นอยู่กับจำนวนจาน)
นอกจากนี้บางร้านยังรับเมนูเสริมด้วย เช่น ข้าวต้ม ข้าวสวย ซุป ข้าวเหนียว ซุปหวาน มันเทศต้ม (หรือเผือก) ป๊อปคอร์น ผลไม้ ขนมหวาน ลูกพลับ หมาก ข้าว เกลือ... ราคา 150,000 - 200,000 ดอง
ในตลาดสดราคาสินค้าช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ เช่น ข้าวเหนียว ไก่แจ้ บั๋นจง ไส้กรอกหมู ผลไม้ ใบชะพลู หมาก ฯลฯ ค่อนข้างคงที่ บรรยากาศการจับจ่ายดูเงียบสงบกว่าทุกปี
นายเหงียน วัน ฮุง ผู้ขายผลไม้ในตลาดหุ่งดุง (เมืองวินห์) กล่าวว่า “เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ราคาผลไม้ลดลงเล็กน้อย ประมาณ 5-10% เมื่อเทียบกับวันปกติ ดอกเบญจมาศและหมากพลูในวันเพ็ญก็มีมาก ไม่ได้หายากเหมือนปีก่อนๆ”
ดังนั้น หมากพลูและหมากฝรั่งหนึ่งจานมีราคา 10,000-15,000 ดอง ดอกเบญจมาศขนาดใหญ่และดอกเบญจมาศถ้วยราคา 8,000-10,000 ดองต่อดอก ดอกลิลลี่ราคา 100,000 ดองต่อ 10 กิ่ง กำลังซื้อก็ต่ำกว่าทุกปี รายได้สูงกว่าปกติเพียงเล็กน้อยประมาณ 10-15% ไม่ได้เพิ่มขึ้นมากเหมือนปีก่อนๆ
ปัญหา เศรษฐกิจ ส่งผลกระทบต่อการจับจ่ายซื้อของในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์บ้าง แทนที่จะมีเครื่องเซ่นไหว้มากมายหลากหลายเมนูเหมือนแต่ก่อน หลายครอบครัวจึงซื้อแต่ของเซ่นไหว้แบบง่ายๆ เช่น ข้าวเหนียวและไก่ ดังนั้น เนื่องในเทศกาลไหว้พระจันทร์ในเดือนกรกฎาคม สินค้าที่ขายดีที่สุดในตลาดคือข้าวเหนียวและไก่ชน ราคาข้าวเหนียวแต่ละชนิดอยู่ระหว่าง 25,000-32,000 ดอง/กก. ส่วนไก่ชนอยู่ที่ 90,000-140,000 ดอง/กก. (เพิ่มขึ้น 10,000-20,000 ดอง/กก. เมื่อเทียบกับวันปกติ) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรงฆ่าสัตว์ปีกดึงดูดลูกค้าจำนวนมากให้มาเช่าไก่เพื่อเซ่นไหว้
โดยรวมแล้ว ตลาดในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปีนี้ค่อนข้างมีเสถียรภาพ มีสินค้ามากมายและมีราคาที่เหมาะสม ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค เมื่อเทียบกับปีก่อนๆ กำลังซื้อในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ลดลงอย่างมาก บรรยากาศการช้อปปิ้งก็ดูไม่คึกคักนัก
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)