ข้าวคุณภาพสูงเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ราคาข้าวเวียดนามสูงขึ้น

ผลการศึกษาตลาดจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคยินดีจ่ายราคาสูงขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ที่รับประกันคุณภาพ ความปลอดภัยด้านอาหาร และตรงตามเกณฑ์การพัฒนาอย่างยั่งยืน

นี่เป็นปัจจัยสำคัญในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของข้าวพันธุ์พรีเมียมของเวียดนามในตลาดข้าวโลกที่แตกแยกมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม นายโด ฮา นัม ประธานสมาคมอาหารเวียดนาม (VFA) กล่าวว่า ความต้องการข้าวคุณภาพสูง ทั่วโลก กำลังเติบโต แต่เวียดนามยังไม่สามารถผลิตได้เพียงพอต่อปริมาณการส่งออก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องส่งเสริมผลิตภัณฑ์คุณภาพสูง โดยเฉพาะข้าวที่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ

Sản phẩm gạo Japonica mang nhãn hiệu 'Gạo Việt xanh phát thải thấp' được xuất khẩu sang Nhật Bản. Ảnh: ĐVCC. — ผลิตภัณฑ์ข้าวญี่ปุ่นที่ติดฉลาก "ข้าวเขียวเวียดนามปล่อยก๊าซเรือนกระจกต่ำ" ถูกส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ภาพ: *จัดหาโดยบริษัท*

ทิศทางนี้ไม่เพียงสอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคในระดับสากลเท่านั้น แต่ยังเป็นการตอกย้ำความมุ่งมั่นของเวียดนามในการบรรลุเป้าหมายการปล่อยก๊าซเรือนกระจกสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2050 อีกด้วย

การรักษาตำแหน่งที่แข็งแกร่งในกลุ่มข้าวคุณภาพสูงมีความสำคัญอย่างยิ่งในบริบทของการแข่งขันที่ดุเดือดมากขึ้นในตลาดข้าวโลก สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าการส่งออกเท่านั้น แต่ยังเป็นการวางรากฐานให้ภาคอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามค่อยๆ สร้างแบรนด์ข้าวเวียดนามขึ้นมาได้ ราคาข้าวเวียดนามพุ่งสูงขึ้นเนื่องจากกลุ่มข้าวคุณภาพสูงนี้

ราคาข้าวส่งออกของเวียดนามปรับตัวสูงขึ้นอย่างมากตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม 2569 โดยเน้นที่กลุ่มข้าวคุณภาพสูง โดยเฉพาะข้าวหอมมะลิและข้าวหอมหัก 5% ตั้งแต่ต้นเดือนพฤษภาคม 2569 ราคาข้าวส่งออกของเวียดนามฟื้นตัวในเชิงบวกอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากการฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งของความต้องการส่งออก โดยเฉพาะในกลุ่มข้าวคุณภาพสูง สมาคมอาหารเวียดนามรายงานว่า ปัจจุบันข้าวหอมมะลิเวียดนามมีราคาเสนอขายอยู่ที่ 513-517 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้นประมาณ 30 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันเมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า ส่วนข้าวหอมหัก 5% มีราคาเสนอขายอยู่ที่ 510-520 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้นประมาณ 25-30 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน

ที่น่าสังเกตคือ ข้าว ST25 ยังคงรักษาสถานะในกลุ่มข้าวพรีเมียม โดยมีราคาส่งออกประมาณ 1,200 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ซึ่งสูงกว่าข้าวขาวทั่วไปหลายเท่า ราคานี้สะท้อนให้เห็นถึงมูลค่าเพิ่มที่เพิ่มขึ้นของข้าวพันธุ์พิเศษของเวียดนามในตลาดต่างประเทศ

ไม่เพียงแต่ราคาการส่งออกจะดีขึ้นเท่านั้น แต่โครงสร้างการส่งออกข้าวของเวียดนามก็กำลังเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากเช่นกัน ปัจจุบันประมาณ 89% ของการส่งออกข้าวทั้งหมดเป็นข้าวคุณภาพสูง โดยข้าวหอมและข้าวชนิดพิเศษคิดเป็น 60-70% ผลิตภัณฑ์เช่น ST24, ST25, Japonica และแบรนด์ข้าวพรีเมียมอื่นๆ อีกมากมายได้ค่อยๆ แทรกซึมเข้าสู่ตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหภาพยุโรป (EU) สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น

ตามข้อมูลจาก กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่สำคัญที่สุดของข้าวเวียดนามในปัจจุบันคือความสามารถในการจัดหาข้าวคุณภาพสูงได้อย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะข้าวหอมและข้าวกล้อง ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ตรงกับรสนิยมของตลาดเอเชียหลายแห่ง

เมื่อเทียบกับอินเดีย ข้าวเวียดนามมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจนในด้านข้าวหอมและข้าวคุณภาพสูง ในขณะเดียวกัน เมื่อเทียบกับไทย ข้าวเวียดนามมีความยืดหยุ่นมากกว่าในแง่ของอุปทาน ราคา และความเร็วในการส่งมอบสินค้า นอกจากข้าวหอมพันธุ์ดั้งเดิมแล้ว ผลิตภัณฑ์ที่สอดคล้องกับเกณฑ์การพัฒนาอย่างยั่งยืนก็กำลังได้รับความนิยมเช่นกัน

กว่าหนึ่งปีหลังจากที่ข้าวเวียดนาม "สีเขียว ปล่อยมลพิษต่ำ" ล็อตแรกถูกส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ปัจจุบันมีการบริโภคสินค้าชนิดนี้ในตลาดต่างประเทศไปแล้วประมาณ 70,000 ตัน ผลลัพธ์นี้แสดงให้เห็นว่าสินค้าที่ตอบโจทย์ทั้งด้านคุณภาพและสิ่งแวดล้อมไปพร้อมกันนั้น มีโอกาสมากมายที่จะขยายส่วนแบ่งการตลาดในอนาคต

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/gao-chat-luong-cao-keo-gia-gao-viet-nam-di-len-d814405.html