กะปิกลายเป็นสินค้าโอซีพี ส่งออกญี่ปุ่นและออสเตรเลีย

กะปิเป็นอาหารพื้นบ้านของชาวเวียดนามมาช้านาน แต่ปัจจุบันได้กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และแม้แต่ร้านอาหารที่ขายเส้นหมี่กะปิในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ตามข้อมูลจากตัวแทนของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

นายเหงียน มิญ เตี๊ยน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตร (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) เปิดเผยข้อมูลในงานสัมมนาเรื่อง การเพิ่มช่องทางการบริโภคสินค้าเกษตร OCOP ซึ่งจัดโดย กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เมื่อวันที่ 26 ธันวาคมที่ผ่านมา ณ กรุงฮานอย ว่า ณ กลางเดือนธันวาคม 2566 จำนวนสินค้าเกษตร OCOP ที่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทปรับปรุงข้อมูลมีอยู่ 11,054 สินค้า (เพิ่มขึ้นกว่า 1,100 สินค้าจากข้อมูลเมื่อ 1 เดือนที่แล้ว) ซึ่งเกินเป้าหมายตลอดช่วงปี 2564-2568 (เป้าหมาย 10,000 สินค้า)

ong-nguyen-minh-tien-gd-tt-xttm-nong-nghiep-bo-nnptnt-2845.jpeg — นายเหงียน มิญ เตี๊ยน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าสินค้า เกษตร ในงานสัมมนา

แต่สิ่งที่น่าประทับใจยิ่งกว่าคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับการปรับปรุงและพัฒนาอย่างมาก มีการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ และมีผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เกิดขึ้นมากมาย ไม่เพียงแต่ยึดถือคุณค่าท้องถิ่นเป็นหลักเท่านั้น แต่ยังตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างแท้จริงอีกด้วย

นอกจากนี้ การออกแบบและบรรจุภัณฑ์ยังได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ ไม่ใช่แค่บรรจุภัณฑ์ที่เรียบง่ายเหมือนแต่ก่อน แต่ปัจจุบันมีบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยและน่าประทับใจหลากหลายรูปแบบ พร้อมนำเสนอเรื่องราวของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

คุณเตี่ยน กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมดที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ล้วนเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร รวมถึงมาตรฐานทางเทคนิคของเวียดนาม เช่น ISO, HACCP, GAP ผลิตภัณฑ์ OCOP บางส่วนที่ได้มาตรฐาน 5 ดาว หรืออาจได้มาตรฐาน 5 ดาว อาจได้มาตรฐานตลาดโลก ด้วย

ผู้เชี่ยวชาญร่วมหารือเรื่องผลิตภัณฑ์ OCOP วันที่ 26 ธันวาคม

ในด้านการค้า ในระยะแรก ผลิตภัณฑ์ OCOP มุ่งเน้นตลาดภายในประเทศเป็นหลัก (บางครั้งเฉพาะภายในจังหวัดหรืออำเภอ) แต่ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์หลายชนิดได้ขยายสู่ตลาดภายในประเทศ และบางส่วนได้ส่งออกไปแล้ว

ก่อนหน้านี้ เรามักจะคิดถึงการส่งออกสินค้าอย่างเช่น ข้าวและถั่วเท่านั้น “แต่ตอนนี้ แม้แต่สินค้าเฉพาะทางอย่างกะปิก็สามารถส่งออกได้” คุณเทียนเล่า

กะปิเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของเวียดนามที่มีมายาวนาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นายเตี๊ยน แจ้งว่า ในปี 2566 กะปิเลเจียจะถูกส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นและออสเตรเลีย และเส้นหมี่จากโรงงานในอำเภอบิ่ญเลียว (กวางนิญ) ก็จะส่งออกไปยังทวีปยุโรปและออสเตรเลียด้วยเช่นกัน

“ผลิตภัณฑ์ OCOP เหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับจากมิตรประเทศและตลาดโลกด้วยมาตรฐานผลิตภัณฑ์ OCOP ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้เห็นร้านอาหารจำหน่ายเส้นหมี่ผัดกะปิในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา” คุณเตี่ยนกล่าวยอมรับและยืนยัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในด้านคุณภาพและมาตรฐานอาหารที่ผลิตภัณฑ์ OCOP ของเราได้บรรลุผลสำเร็จ

วาน ฟุค

แหล่งที่มา