กะปิกลายเป็นสินค้าโอซีพี ส่งออกญี่ปุ่นและออสเตรเลีย

กะปิเป็นอาหารยอดนิยมของชาวเวียดนามมายาวนานแต่ปัจจุบันได้กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และแม้กระทั่งพบในวุ้นเส้นกับกะปิร้านอาหารในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา ตามข้อมูลจากผู้แทนกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

นายเหงียน มิญ เตี๊ยน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้าสินค้าเกษตร (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) เปิดเผยข้อมูลในงานสัมมนาเรื่อง การเพิ่มช่องทางการบริโภคสินค้าเกษตร OCOP ซึ่งจัดโดย กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า เมื่อวันที่ 26 ธันวาคมที่ผ่านมา ณ กรุงฮานอย ว่า ณ กลางเดือนธันวาคม 2566 จำนวนสินค้าเกษตร OCOP ที่กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทปรับปรุงข้อมูล ณ ปัจจุบัน มีจำนวน 11,054 สินค้า (เพิ่มขึ้นกว่า 1,100 สินค้า จากข้อมูลเมื่อ 1 เดือนที่แล้ว) ซึ่งเกินเป้าหมายตลอดช่วงปี 2564-2568 (เป้าหมาย 10,000 สินค้า)

ong-nguyen-minh-tien-gd-tt-xttm-nong-nghiep-bo-nnptnt-2845.jpeg — นายเหงียน มิญ เตี๊ยน ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมการค้า สินค้าเกษตร ในงานสัมมนา

แต่สิ่งที่น่าประทับใจยิ่งกว่าคือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP ได้รับการปรับปรุงและพัฒนาอย่างมาก มีการนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ และสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ มากมาย ไม่เพียงแต่ยึดถือคุณค่าท้องถิ่นเป็นหลัก แต่ยังตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคยุคใหม่ได้อย่างแท้จริง

นอกจากนี้ การออกแบบและบรรจุภัณฑ์ยังได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญ ไม่ใช่แค่บรรจุภัณฑ์ที่เรียบง่ายเหมือนแต่ก่อน แต่ปัจจุบันมีบรรจุภัณฑ์ที่ทันสมัยและน่าประทับใจหลากหลายรูปแบบ พร้อมนำเสนอเรื่องราวของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

คุณเตี่ยน กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ทั้งหมดที่ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ล้วนเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหาร รวมถึงมาตรฐานทางเทคนิคของเวียดนาม เช่น ISO, HACCP, GAP ผลิตภัณฑ์ OCOP บางส่วนที่ได้มาตรฐาน 5 ดาว หรืออาจได้มาตรฐาน 5 ดาว อาจได้มาตรฐานตลาด โลก ด้วย

ผู้เชี่ยวชาญร่วมหารือเรื่องผลิตภัณฑ์ OCOP วันที่ 26 ธันวาคม

ในด้านการค้า ในระยะแรก ผลิตภัณฑ์ OCOP ส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่ในตลาดภายในประเทศ (บางครั้งอาจจำหน่ายเฉพาะภายในจังหวัดหรืออำเภอ) แต่ปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์หลายชนิดได้ขยายสู่ตลาดภายในประเทศ และบางส่วนได้ส่งออกไปแล้ว

ก่อนหน้านี้ เรามักจะคิดถึงการส่งออกสินค้าอย่างเช่น ข้าวและถั่วเท่านั้น “แต่ตอนนี้ แม้แต่สินค้าเฉพาะทางอย่างกะปิก็สามารถส่งออกได้” คุณเทียนเล่า

กะปิเป็นผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของเวียดนามที่มีมายาวนาน

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นายเตี๊ยน แจ้งว่าในปี 2566 กะปิ Le Gia จะถูกส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นและออสเตรเลีย และเส้นก๋วยเตี๋ยวจากโรงงานผลิตในอำเภอบิ่ญเลียว (กวางนิญ) ก็จะถูกส่งออกไปยังทวีปยุโรปและออสเตรเลียด้วยเช่นกัน

“ผลิตภัณฑ์ OCOP เหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับจากมิตรประเทศและตลาดโลกด้วยมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ OCOP ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้เห็นร้านอาหารจำหน่ายเส้นหมี่ผัดกะปิในนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา” คุณเตี่ยนกล่าวยอมรับและยืนยัน ซึ่งแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในด้านคุณภาพและมาตรฐานอาหารที่ผลิตภัณฑ์ OCOP ของเราบรรลุ

วาน ฟุค

แหล่งที่มา