กฎหมายปศุสัตว์ปี 2018 มีผลบังคับใช้อย่างเป็นทางการ ถือเป็นก้าวสำคัญในการปรับโครงสร้างอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเวียดนาม กฎหมายดังกล่าวกำหนดข้อบังคับที่เข้มงวดมากมาย เช่น การห้ามเลี้ยงปศุสัตว์ในเขตเมือง การกำหนดมาตรฐานระบบโรงเรือน การบำบัดของเสีย การกำหนดการตรวจสอบย้อนกลับของผลิตภัณฑ์ ปัจจัยที่เอื้อต่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน และการปรับปรุงมาตรฐานอุตสาหกรรม ในบริบทดังกล่าว ธุรกิจที่มีห่วงโซ่การผลิตแบบปิด การใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ และการกำกับดูแลที่โปร่งใส ถือว่ามีความสามารถในการปรับตัวได้ดีกว่า
โมเดลเนื้อแบรนด์ช่วยแก้ปัญหาระยะยาวให้กับอุตสาหกรรม
Masan MEATLife (MML) ได้ดำเนินการเบื้องต้นเพื่อปรับตัวให้เข้ากับมาตรฐานใหม่ผ่านกลยุทธ์การพัฒนาห่วงโซ่คุณค่าเนื้อสัตว์แบบบูรณาการ 3F (Feed - Farm - Food) ห่วงโซ่คุณค่านี้ประกอบด้วยฟาร์ม โรงงานอาหารสัตว์ โรงฆ่าสัตว์ที่ทันสมัย และสิ่งอำนวยความสะดวกในการแปรรูป เพื่อควบคุมกระบวนการทั้งหมดอย่างเคร่งครัดตั้งแต่การเพาะพันธุ์สัตว์ไปจนถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย
สายการผลิตเนื้อแช่เย็นมาตรฐานยุโรปที่ศูนย์แปรรูปเนื้อสัตว์ MEATDeli ใน ฮานาม
โรงงาน MEAT Ha Nam ซึ่งเปิดดำเนินการตั้งแต่ปี 2018 เป็นโรงงานผลิตเนื้อแช่เย็นตามมาตรฐานยุโรป โดยมีกำลังการผลิตเนื้อสัตว์ 140,000 ตันต่อปี โรงงานแห่งนี้ได้รับการรับรอง BRC ซึ่งเป็นมาตรฐานระดับโลกด้านความปลอดภัยของอาหาร ในปี 2020 MML ยังคงเปิดดำเนินการโรงงาน MEATDeli Saigon ใน Long An ซึ่งมีกำลังการผลิตที่ใกล้เคียงกัน และมีเป้าหมายที่จะขยายผลผลิตเนื้อสัตว์แปรรูปเป็น 25,000 ตันต่อปี
นอกจากนี้ MML ยังได้ลงทุนในการดำเนินการฟาร์มสุกรที่มีเทคโนโลยีสูงในเหงะอาน (ขนาด 200 เฮกตาร์ กำลังการผลิต 250,000 ตัวต่อปี) ซึ่งเป็นไปตามมาตรฐาน GLOBALG.AP ฟาร์มแห่งนี้ใช้มาตรฐานสากลเกี่ยวกับแนวทางปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี และใช้ระบบผลิตพลังงานจากก๊าซชีวภาพเพื่อผลิตพลังงานเอง ซึ่งช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมและรับประกันความปลอดภัยทางชีวภาพ
ข้อได้เปรียบทางการแข่งขันจากนโยบายและห่วงโซ่อุปทานที่มีประสิทธิภาพ
การลดภาษีนำเข้าวัตถุดิบอาหารสัตว์ เช่น กากถั่วเหลือง ลงเหลือ 0% ถือเป็นปัจจัยสนับสนุนระยะสั้นที่สำคัญ ช่วยให้ธุรกิจสามารถลดต้นทุนปัจจัยการผลิตได้ สร้างช่องทางให้ธุรกิจสามารถปรับปรุงความสามารถในการแข่งขันด้านราคา และปรับปรุงอัตรากำไร
นอกจากนี้ ความท้าทายในระยะยาวของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ไม่ได้อยู่ที่ต้นทุนของวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภคต่อผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ปลอดภัยซึ่งมีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนและรสชาติที่เหมาะสมอีกด้วย โมเดลห่วงโซ่แบบบูรณาการ 3F ของ MML แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการแก้ปัญหานี้ด้วยการควบคุมตลอดตั้งแต่ฟาร์มจนถึงโต๊ะอาหาร ซึ่งเป็นทิศทางที่สอดคล้องกับแนวโน้มการบริโภคในปัจจุบัน
เนื้อสัตว์แปรรูปสดและชุ่มฉ่ำด้วยกระบวนการหมักมาตรฐานยุโรป 3 ขั้นตอน
เนื้อสัตว์แปรรูป: ปัจจัยขับเคลื่อนการเติบโตและการขยายส่วนแบ่งการตลาด
ตามรายงานไตรมาสแรกของปี 2025 Masan MEATLife บันทึกรายได้ 2,070 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 20.4% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน โดยรายได้จากกลุ่มเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้น 22.5% เนื่องมาจากราคาหมูมีชีวิตที่สูงและการเติบโตอย่างแข็งแกร่งของกลุ่มเนื้อสัตว์แปรรูป
MML ส่งเสริมกลุ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปอย่างแข็งขันด้วยแบรนด์ต่างๆ เช่น Ponnie และ Heo Cao Boi ซึ่งปัจจุบันมีรายได้เฉลี่ย 240,000 ล้านดองต่อเดือน ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เน้นกลุ่มผลิตภัณฑ์ระดับกลางและระดับสูง เพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มและสอดคล้องกับกระแสการบริโภคที่สะดวก ปลอดภัย และมีคุณภาพ
นอกจากนี้ ความร่วมมือกับ WinCommerce ซึ่งเป็นเครือข่ายร้านค้าปลีกภายใต้ Masan Group ยังคงมีประสิทธิภาพอย่างต่อเนื่อง โดยรายได้เฉลี่ยต่อจุดขายเพิ่มขึ้น 24.9% เนื่องมาจากระบบการจัดจำหน่ายที่แพร่หลายในร้าน WinMart, WinMart+ และ WiN
ผู้บริโภคเลือกซื้อเนื้อสัตว์แปรรูป MEATDeli
บริษัทคาดว่าสัดส่วนรายได้จากเนื้อสัตว์แปรรูปของ WinCommerce จะเพิ่มขึ้นจาก 16.6% เป็น 20% ในปี 2025 และจะแตะระดับ 40% ในระยะยาว ซึ่งถือเป็นก้าวสำคัญทางกลยุทธ์อย่างหนึ่งในการเสริมสร้างสถานะของบริษัทในช่องทางจำหน่ายสมัยใหม่ เพื่อใช้ประโยชน์จากห่วงโซ่คุณค่าอย่างเต็มที่ ลดของเสีย และขยายโอกาสทางธุรกิจ MML จะขยายพอร์ตโฟลิโอต่อไปด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น หมูสามชั้นไร้ซี่โครง หมูสามชั้นอเนกประสงค์ ผลิตภัณฑ์เนื้อย่างราดซอส Chin-Su สำหรับปิกนิก
หลังจากช่วงการปรับโครงสร้าง MML มีกำไรติดต่อกัน 3 ไตรมาส และกำหนดโครงสร้างผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน บริษัทมีเป้าหมายรายได้ 8,250-8,750 พันล้านดองในปี 2025 เพิ่มขึ้น 8-14% จากปีก่อน โดยคาดว่ากลุ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปจะมีส่วนแบ่งรายได้รวม 36-37% และกลายเป็นกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักที่ทำกำไร
ที่มา: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/masan-meatlife-tung-buoc-giai-bai-toan-dai-han-bang-mo-hinh-tich-hop-khep-kin-20250618202402365.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)