ตัวอย่างหมูยอที่สงสัยว่าทำให้เกิดพิษโบทูลินัม ตรวจแล้วไม่พบเชื้อ

ส.ก.ป. 25 พฤษภาคม 2566 22:38 น.

ตัวอย่างขนมปังและไส้กรอกหมูจำนวน 15 ตัวอย่างที่เก็บจากอาหารเหลือของผู้ป่วยและสถานประกอบการผลิต ล้วนให้ผลเป็นลบ และไม่ตรวจพบแบคทีเรีย C. botulinum

แพทย์กำลังรักษาคนไข้ที่มีอาการพิษโบทูลินัม

เมื่อค่ำวันที่ 25 พฤษภาคม คุณ Pham Khanh Phong Lan ประธานคณะกรรมการบริหารความปลอดภัยด้านอาหารแห่งนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า ตัวอย่างอาหาร 15 ตัวอย่าง รวมถึงขนมปังและไส้กรอกหมูที่เก็บจากเศษอาหารของผู้ป่วยและโรงงานผลิต ล้วนแต่เป็นลบ ไม่ พบเชื้อแบคทีเรีย C. botulinum แต่อย่างใด ปัจจุบันยังไม่สามารถยืนยันแหล่งที่มาของพิษโบทูลินัมในผู้ป่วยรายล่าสุดได้

คุณ Pham Khanh Phong Lan ระบุว่า ขณะที่บันทึกภาพเด็ก 3 คนในเมือง Thu Duc ที่ติดเชื้อโบทูลินัม หน่วยนี้รู้เพียงว่าเด็กเหล่านั้นกินแซนด์วิชแฮม จากนั้นพวกเขาจึงพบชายผู้ขายแซนด์วิชแฮม

ชายคนนี้บอกว่าเขาซื้อหมูยอจากแม่ค้าริมถนนหญิงคนหนึ่ง ไม่กี่วันต่อมา เจ้าหน้าที่ก็พบหญิงคนดังกล่าวและได้รับข้อมูลเกี่ยวกับโรงงานผลิตหมูยอในเมืองถู่ดึ๊ก

ระหว่างการตรวจสอบ เจ้าหน้าที่พบว่าสถานพยาบาลดังกล่าวดำเนินการโดยไม่ได้รับอนุญาต จึงได้ขอให้ปิดสถานพยาบาล ขณะเดียวกัน ได้มีการเก็บตัวอย่างไส้กรอกหมูจากสถานพยาบาล และอาหารที่เหลือจากผู้ป่วยไปตรวจสอบ

“ก่อนหน้านี้ อาหารเป็นพิษที่พบบ่อยคือแบคทีเรียอย่างอีโคไล... ทำให้เกิดอาการผิดปกติของระบบย่อยอาหาร ท้องเสีย และปวดท้อง ส่วนโบทูลินัมท็อกซินนั้นอันตรายกว่าและไม่ทราบแหล่งที่มา ดังนั้น สิ่งสำคัญที่สุดในขณะนี้คือโรงพยาบาลต้องมียาแก้พิษให้พร้อม เพื่อที่เมื่อเกิดอาการเป็นพิษจากโบทูลินัม จะได้มียาฉุกเฉินไว้ใช้ได้ทันที” คุณฟาม คานห์ ฟอง ลาน กล่าว

แหล่งที่มา