อาหารโปรดของชายคนหนึ่งอาจทำให้เขาตกอยู่ในภาวะวิกฤตได้

เพียงไม่กี่วันหลังจากรับประทานเครื่องในหมู ชายวัย 58 ปีในมณฑลเหงะอานก็เกิดภาวะช็อกจากการติดเชื้อเฉียบพลัน อวัยวะล้มเหลวหลายระบบ และความผิดปกติในการแข็งตัวของเลือดอย่างรุนแรง

ผู้ป่วยติดเชื้อแบคทีเรียสเตรปโตค็อกคัส ซุยส์ ภาพ: จากโรงพยาบาล

ผู้ป่วย HNM (อายุ 58 ปี อาศัยอยู่ใน จังหวัดเหงะอาน ) เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลทั่วไปเมืองวิญ ในภาวะความดันโลหิตต่ำอย่างรุนแรง ภาวะช็อกจากการติดเชื้อ และภาวะกรดเมตาบอลิกอย่างรุนแรง

หลังจากเข้ารับการรักษาได้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ก็มีรอยด่างสีม่วงอ่อนกระจายปรากฏขึ้นตามแขนขาของผู้ป่วย ซึ่งเป็นสัญญาณเตือนของภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดที่เป็นอันตราย

จากการตรวจสอบประวัติทางการแพทย์ของผู้ป่วย แพทย์พบว่าประมาณสามวันก่อนที่อาการป่วยจะเริ่มขึ้น ชายคนดังกล่าวได้กินไส้หมู

หลังจากทำการทดสอบที่จำเป็นและปรึกษาผู้เชี่ยวชาญแล้ว แพทย์พบว่าผู้ป่วยมีอาการหลายอย่างที่typical ของการติดเชื้อสเตรปโตค็อกคัสในสุกร ทีมแพทย์จึงดำเนินการใส่ท่อช่วยหายใจ ให้ยาปฏิชีวนะชนิดออกฤทธิ์กว้าง และทำการฟอกไตเพื่อควบคุมการติดเชื้อทันที

อย่างไรก็ตาม โรคกลับลุกลามอย่างรวดเร็ว เพียงหนึ่งวันหลังการรักษา ผู้ป่วยเกิดภาวะอวัยวะล้มเหลวหลายระบบและภาวะเลือดแข็งตัวในหลอดเลือดทั่วร่างกาย (DIC) ซึ่งเป็นภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต ในขณะนั้น แพทย์ประเมินว่าการพยากรณ์โรคแย่มากและมีความเสี่ยงสูงต่อการเสียชีวิต

เมื่อเผชิญกับสถานการณ์วิกฤต แพทย์ในแผนกผู้ป่วยหนักและแผนกพิษวิทยาจะปรึกษาหารือกันอย่างต่อเนื่องและติดตามอาการของผู้ป่วยอย่างใกล้ชิดเพื่อปรับแผนการรักษาให้เหมาะสม

ผู้ป่วยได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะตามผลการทดสอบความไวต่อยาปฏิชีวนะ ได้รับการถ่ายเลือด และได้รับการฟอกไตอย่างต่อเนื่องโดยใช้ตัวกรอง M100 เพื่อควบคุมความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดและการอักเสบในระบบร่างกาย

บุคลากร ทางการแพทย์ กำลังดูแลผู้ป่วย ภาพ: จัดทำโดยโรงพยาบาล

หลังจากต่อสู้ดิ้นรนกับความตายอย่างตึงเครียดมา 72 ชั่วโมง สัญญาณที่ดีขึ้นก็เริ่มปรากฏขึ้น สภาวะการไหลเวียนโลหิตของผู้ป่วยค่อยๆ คงที่ และตัวบ่งชี้การติดเชื้อลดลง

นายแพทย์อึ้ง นัม ไห่ หัวหน้าหน่วยดูแลผู้ป่วยหนัก โรงพยาบาลทั่วไปเมืองวิงห์ กล่าวว่า ผู้ป่วยถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลในสภาพวิกฤตอย่างยิ่ง โรคมีอาการทรุดลงอย่างรวดเร็ว และมีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตตลอดเวลา

"ด้วยการรักษาที่ทันท่วงที การใช้ยาปฏิชีวนะภายในชั่วโมงแรก ร่วมกับการฟอกไตอย่างต่อเนื่องและการดูแลอย่างเข้มข้น ทำให้ผู้ป่วยค่อยๆ ผ่านพ้นช่วงวิกฤตไปได้"

หลังจากได้รับการรักษาอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 10 วัน ผู้ป่วยมีสติครบถ้วน ตอบสนองได้ดี และมีอาการดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยไม่มีสัญญาณของการติดเชื้อหรือความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือดหลงเหลืออยู่

ตามที่ ดร. Ngo Nam Hai กล่าวไว้ การติดเชื้อสเตรปโตค็อกคัสในสุกรเป็นการติดเชื้อแบคทีเรียเฉียบพลันที่เกิดจากเชื้อ Streptococcus suis โรคนี้เป็นโรคติดต่อจากสัตว์สู่คน โดยส่วนใหญ่จะแพร่จากสุกรที่ติดเชื้อไปยังมนุษย์

โรคนี้สามารถติดต่อได้จากการสัมผัสโดยตรงกับสุกรที่ติดเชื้อในระหว่างการเลี้ยง การฆ่า การขนส่ง หรือจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อหมูที่ปรุงไม่สุก เช่น พุดดิ้งเลือด เนื้อดิบ หรือเครื่องใน นอกจากนี้ แบคทีเรียยังสามารถเข้าสู่กระแสเลือดผ่านบาดแผลเปิดหรือเยื่อเมือก ทำให้เกิดการติดเชื้อรุนแรงได้

หลังจากติดเชื้อแบคทีเรีย Streptococcus suis ผู้ป่วยมักมีอาการ เช่น ไข้สูง ปวดศีรษะ สติสัมปชัญญะเปลี่ยนแปลง เลือดออกใต้ผิวหนัง หรือผื่นแดง (purpura) บนผิวหนัง เมื่อมีผื่นแดงปรากฏบนผิวหนัง มักหมายความว่าโรคได้ลุกลามไปถึงระยะรุนแรงแล้ว ซึ่งมีอัตราการเสียชีวิตสูง หรือมีความเสี่ยงที่จะเกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรง เช่น หูหนวก ข้อแข็ง และไตเสียหาย

แพทย์แนะนำให้ประชาชนงดเว้นจากการฆ่า แปรรูป หรือบริโภคหมูที่ป่วยหรือตายอย่างเด็ดขาด และควรหลีกเลี่ยงการกินพุดดิ้งเลือดดิบ เนื้อหมูที่ปรุงไม่สุก หรือเครื่องในที่ปรุงไม่สุกทั่วถึง ควรเลือกซื้อเนื้อหมูจากแหล่งที่เชื่อถือได้และผ่านการตรวจสอบจากสัตวแพทย์แล้วเท่านั้น

เมื่อต้องจัดการกับเนื้อหมูดิบหรือมีส่วนร่วมในการฆ่าสัตว์ ต้องสวมอุปกรณ์ป้องกันครบชุด เช่น ถุงมือ แว่นตา และรองเท้าบูท หลีกเลี่ยงการแปรรูปอาหารหากมีบาดแผลเปิดที่ยังไม่ได้รับการรักษาอย่างปลอดภัย ในขณะเดียวกัน ต้องล้างมือด้วยสบู่ ทำความสะอาดอุปกรณ์แปรรูปอาหารอย่างทั่วถึง และตรวจสอบให้แน่ใจว่าสภาพแวดล้อมในการเลี้ยงสัตว์มีการระบายอากาศที่ดีและถูกสุขอนามัย

ที่มา: https://znews.vn/mon-khoai-khau-khien-nguoi-dan-ong-nguy-kich-post1656311.html