ประเทศจีน - ขนมที่มีรูปร่างเหมือนขนมปังยุ่งๆ ซึ่งขายอยู่ตามท้องถนนในเมืองเฉิงตูกำลังสร้างกระแสฮือฮาบนโซเชียลมีเดีย
ฟ่าไฉ่ หรือ ฟ่าฉ่อย เป็นสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินชนิดหนึ่งที่มักถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบใน อาหาร จีนมาอย่างยาวนาน สาหร่ายชนิดนี้เติบโตในพื้นที่ทะเลทรายที่แห้งแล้ง สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยการตากแห้งทันทีหลังการเก็บเกี่ยว
เนื่องจากสาหร่ายชนิดนี้มีรูปร่างเป็นเส้นใยสีเข้มและบาง จึงมักเรียกกันทั่วไปว่า "ผักผม" นิยมใช้ทำเส้นหมี่รับประทานกับน้ำซุปหรือซุป
อาหารจานนี้มักปรากฏในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อขอพรให้โชคดีและเจริญรุ่งเรือง เพราะคำว่า “ฟัดฉ่อย” มีการออกเสียงคล้ายกับคำว่า “ความเจริญรุ่งเรือง” ในภาษาจีน ปัจจุบัน สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินแห้งกำลังได้รับความนิยมและกำลังเป็นกระแสฮือฮาไปทั่วประเทศที่มีประชากรหลายพันล้านคน เนื่องจากวิธีการปรุงที่แปลกใหม่
ดังนั้น แทนที่จะทำเส้นก๋วยเตี๋ยว แผงขายอาหารริมทางบางร้านในเฉิงตูจึงนำสาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินมาย่างบนเตา แล้วเติมซอสเผ็ดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ หน้าตาของอาหารดูเหมือนคนกำลังเคี้ยวผมดำเป็นกระจุก คนส่วนใหญ่หลังจากได้ลองชิมเมนูนี้แล้วต่างให้คะแนนว่าไม่ได้แย่เกินไป
ปีที่แล้ว กระแสการกินหินย่างก็กลายเป็นกระแสฮิตบนโซเชียลมีเดียจีนเช่นกัน อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากแผงขายอาหารริมทางในเมืองหนานชาง มณฑลเจียงซี
ที่มา: https://vietnamnet.vn/mon-ky-la-trong-nhu-bui-toc-den-duoc-ban-khap-pho-khach-to-mo-an-thu-2339366.html
การแสดงความคิดเห็น (0)