ธุรกิจหนึ่งบริโภคขมิ้นสดมากกว่า 3,000 ตันต่อปี

ในโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ จังหวัด หุงเยน ได้สร้างผลิตภัณฑ์ต้นแบบที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว คุณภาพสูง และ "หายาก" มากมาย เช่น ลำไย เม็ดบัวขาว ลิ้นจี่ ผงขมิ้น แฮมไก่ดองเต๋า... สินค้าพิเศษเหล่านี้ผลิตเฉพาะในหุงเยนในระดับหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิม โดยมียอดขายหลายร้อยตันหรือมากกว่าต่อปี ผลิตภัณฑ์ผงขมิ้นระดับ 4 ดาว OCOP ของบริษัทฮวงมินห์เชา จำกัด ในตำบลชีตาน (อำเภอเขาเจา) เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลัก

Một doanh nghiệp tiêu thụ trên 3.000 tấn củ nghệ tươi mỗi năm — บริษัท ฮวง มินห์ เชา จำกัด ซึ่งเป็นต้นแบบการปลูกและแปรรูปผงขมิ้น ได้รับเกียรติให้การต้อนรับและให้กำลังใจ จากนายกรัฐมนตรีฝ่าม มินห์ จิ่ง ภาพ: *ไห่ เตียน*

คุณฮวง กวาง ดง กรรมการบริษัท ฮวง มินห์ เชา จำกัด กล่าวว่า ขมิ้นปลูกในชุมชนชี ตันมาเป็นเวลานานแล้ว แต่เพิ่งได้รับการแปรรูปอย่างล้ำลึกตั้งแต่ปี พ.ศ. 2543 จนได้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูง ผลิตภัณฑ์ขมิ้นแปรรูปเพื่อจำหน่ายให้กับผู้บริโภคเป็นเครื่องเทศปรุงอาหารก็ช่วยเพิ่มมูลค่าการเพาะปลูกขมิ้นได้ 3-5 เท่า เมื่อเทียบกับการขายขมิ้นสด

คุณตงไม่พอใจกับรายได้จากขมิ้นชัน จึงได้ค้นคว้าและพบว่าขมิ้นชันไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางอาหารเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางยาอีกด้วย ช่วยลดอาการของโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น ชะลอวัย เพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างภูมิต้านทาน และป้องกันโรคมะเร็งในมนุษย์... ด้วยเหตุนี้ คุณตงจึงกล้ากู้เงินมาลงทุนในสายไฟฟ้า แปรรูปผลิตภัณฑ์ขมิ้นชันสดเป็นแป้งและส่งขายตามร้านขายยา ทันใดนั้น แป้งขมิ้นชันของคุณตงก็ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากผู้บริโภคจำนวนมาก และทันทีที่ผลิตเสร็จ พ่อค้าก็สั่งซื้อไปทั้งหมด

ด้วยความตื่นเต้นกับความสำเร็จในช่วงแรก คุณดงจึงตัดสินใจเสี่ยงโดยจ้างคนงานและก่อตั้งบริษัท Hoang Minh Chau Company Limited (บริษัท) เพื่อขยายขนาดการผลิต แนะนำแป้งขมิ้นในงานแสดงสินค้าระหว่างประเทศหลายแห่ง และยังลงนามในสัญญาซื้อขายเป็นประจำกับประเทศในตะวันออกกลาง จีน และอินเดียอีกด้วย

วิธีการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพของนายตงได้สร้างกระแสการปลูกและแปรรูปผงขมิ้นไปทั่วประเทศ แต่นั่นเป็นช่วงเวลาที่เขาต้องเผชิญกับทางเลือกที่ยากลำบาก ว่าจะพิจารณาเรื่องนี้อีกครั้งหรือจะเดินหน้าสร้างแรงผลักดันด้านการผลิตต่อไป เพราะส่วนแบ่งทางการตลาดของผงขมิ้นของบริษัทกำลังแข่งขันอย่างดุเดือดกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจากพื้นที่อื่นๆ

แม้ต้องการฟื้นฟูการผลิตแต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร คุณดงจึงได้รับการสนับสนุนจากกรมเกษตรและพัฒนาชนบทของจังหวัดฮึงเอียน ให้วางแผนพื้นที่ผลิตขมิ้นตามกระบวนการ GACP-WHO (กระบวนการเพาะปลูกและเก็บเกี่ยวตามข้อกำหนดขององค์การ อนามัย โลก) และได้รับการสนับสนุนให้เข้าร่วมงานแสดงสินค้าที่กรุงฮานอย ไฮฟอง กวางนิญ ท้ายเงวียน และนิญบิ่ญ นอกจากนี้ เขายังช่วยประชาสัมพันธ์ผงขมิ้นบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น voso.vn, shopee.vn, postmart.vn และเว็บไซต์ http//ocophungyen.vn และ http//ketnoiocop.vn อีกด้วย

ด้วยเหตุนี้ คุณตงจึงยังคงลงทุนในเครื่องจักรแปรรูปที่ทันสมัยมากขึ้น เพื่อสกัดผงขมิ้นคุณภาพพิเศษที่ "รับมือ" ได้ยาก เช่น เคอร์คูมิน นาโนเคอร์คูมิน นมนาโนเคอร์คูมิน และครีมขมิ้น ประกอบกับการส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์ในตลาดต่างประเทศอย่างแข็งขัน บริษัทของคุณตงจึงค่อยๆ ฟื้นฟูการผลิต ขยายการส่งออกผงขมิ้นอย่างเป็นทางการไปยังประเทศที่มีความต้องการสูง เช่น ญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป ขณะเดียวกันก็ได้รับความไว้วางใจจากผู้คนหลายล้านคนในประเทศ สร้างฐานะสำคัญในอุตสาหกรรมสมุนไพรของเวียดนาม และได้รับสัญญาที่มั่นคงจากซูเปอร์มาร์เก็ตอย่างบิ๊กซี อิออน และวิมาร์ท...

ในปัจจุบัน บริษัทฯ ร่วมมือกับเกษตรกรในท้องถิ่นในการผลิตทุกปี โดยบริโภคขมิ้นสดทุกชนิดมากกว่า 3,000 ตัน สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับคนงานในท้องถิ่น 10-15 คน มีส่วนช่วยรักษาเสถียรภาพการผลิตขมิ้นในพื้นที่ 400 เฮกตาร์ในอำเภอ Khoai Chau และเพิ่มมูลค่าผลผลิตทางการเกษตรของตำบล Chi Tan เป็น 800 ล้านดองต่อเฮกตาร์พื้นที่เพาะปลูกต่อปี

คุณเล วัน ทั้ง หัวหน้ากรมพัฒนาชนบทฮึงเอียน ประเมินว่า คุณฮวง กวาง ดง เป็นเกษตรกรที่มีพลังขับเคลื่อนสูง กล้าคิด กล้าทำ และรู้วิธีเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิต จนถึงปัจจุบัน ผงขมิ้นทุกประเภทที่ผลิตโดยบริษัทฮวง มินห์ เชา จำกัด ได้รับการรับรองจากคณะกรรมการประชาชนจังหวัดว่าได้รับมาตรฐาน OCOP ระดับ 4 ดาวในปี พ.ศ. 2562 “ขณะนี้เรากำลังประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อประเมินและขอใบรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาวสำหรับผลิตภัณฑ์ของบริษัท” คุณถังกล่าว

นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าขมิ้นที่ปลูกในอำเภอชีแทนมีสรรพคุณทางยาสูงที่สุดในประเทศ เนื่องจากดินที่เพาะปลูกมีธาตุหายากและไม่สามารถทดแทนได้หลายชนิด นอกจากนี้ แป้งขมิ้นยังแตกต่างจากเคอร์คูมินอีกด้วย ในการผลิตแป้งขมิ้น 1 กิโลกรัม หรือเคอร์คูมิน 0.2 กรัม จำเป็นต้องใช้ขมิ้นสดคุณภาพดีมากกว่า 30 กิโลกรัม ในการผลิตนาโนเคอร์คูมิน จำเป็นต้องใช้ขมิ้นสดในปริมาณที่สูงกว่ามาก เมื่อรับประทานเคอร์คูมิน ร่างกายจะดูดซึมสรรพคุณทางยาของขมิ้นได้ดีกว่าแป้งขมิ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานนาโนเคอร์คูมิน ร่างกายจะดูดซึมสรรพคุณทางยาทั้งหมดของขมิ้นได้อย่างเต็มที่ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ผ่านกระบวนการกลั่นในรูปแบบโมเลกุล ซึ่งสามารถส่งผ่านกระแสเลือดได้โดยตรง

ตามมติคณะรัฐมนตรีที่ 490/QD-TTg ลงวันที่ 7 พฤษภาคม 2561 นายกรัฐมนตรีอนุมัติโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ ภาคส่วนและระดับจังหวัดของจังหวัดฮึงเยนได้นำแนวทางแก้ไขปัญหาที่สอดประสานและมีประสิทธิภาพมากมายมาใช้ตั้งแต่ระดับจังหวัดไปจนถึงระดับรากหญ้า ก่อตั้งหน่วยงาน OCOP ทั่วไปกว่า 50 แห่ง (วิสาหกิจ สหกรณ์ กลุ่มสหกรณ์ ครัวเรือนธุรกิจ) ในภาคเกษตรกรรม ป่าไม้ ประมง เครื่องดื่ม สมุนไพร ไม้ประดับ หัตถกรรม บริการท่องเที่ยวชุมชน... หน่วยงานเหล่านี้กำลังขยายขนาดการผลิต สร้างงาน เพิ่มรายได้ให้กับแรงงานในชนบทจำนวนมาก ส่งเสริมการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมสู่การเพิ่มมูลค่าและเศรษฐกิจหมุนเวียนอย่างยั่งยืน ผสมผสานการประยุกต์ใช้การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล อนุรักษ์คุณค่าทางวัฒนธรรม ดำเนินการก่อสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ขั้นสูง สร้างต้นแบบพื้นที่ชนบทใหม่ และสร้างพื้นที่ชนบทใหม่อัจฉริยะในพื้นที่อย่างลึกซึ้ง ใช้งานได้จริง และมีประสิทธิภาพ นายเล วัน ทัง หัวหน้ากรมพัฒนาชนบทจังหวัดฮึงเยน ข้อมูลเพิ่มเติม

ที่มา: https://nongnghiep.vn/mot-doanh-nghiep-tieu-thu-tren-3000-tan-cu-nghe-tuoi-moi-nam-d407771.html