ฤดูเก็บเกี่ยวเมื่อปีก่อน

ในบรรดาเพลงที่เกี่ยวกับฤดูเก็บเกี่ยวในเวียดนามนั้น นักแต่งเพลงผู้ล่วงลับอย่าง วัน เกา และ ฟาม ดุย ต่างก็มีผลงานที่ไพเราะมาก เพลง "วันเก็บเกี่ยว" ของวัน เกา โด่งดังมาเป็นเวลานานแล้ว

เพลง "วันเก็บเกี่ยว" ของ Van Cao เป็นเพลงที่สรรเสริญความงดงาม พลังชีวิต และความอดทนของชาวนาเวียดนาม: "วันเก็บเกี่ยวในหมู่บ้าน/ ข้าวพวยพุ่งราวกับบทเพลงอันรื่นเริง/ ข้าวไม่กังวลต่อศัตรูที่กำลังจะมา/ เมื่อการเก็บเกี่ยวเป็นสีทองอร่ามในชนบท..." ในทางกลับกัน Pham Duy ถ่ายทอดความรู้สึกที่ร่าเริงและเบิกบานของชาวนาในช่วงเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ผ่านเนื้อเพลงและจังหวะของเพลง "แบกข้าว" ของเขา: "แบก แบก แบกข้าวกลับบ้าน/ แบกข้าวกลับบ้าน แบกข้าวกลับบ้าน/ แบกกลับบ้าน! แบกกลับบ้าน! แบกกลับบ้าน! แบกกลับบ้าน!"

ในสมัยก่อน ทุกฤดูเก็บเกี่ยวจะนำมาซึ่งความคึกคักในหมู่บ้าน ผู้คนต่างยุ่งอยู่กับการเตรียมตัวสำหรับการเก็บเกี่ยว การนวด การตาก และการเก็บข้าวในตะกร้าและกระสอบ ทุกสิ่งทุกอย่างที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวต้องพร้อม ชาวบ้านแบ่งงานกันทำ ย้ายจากครอบครัวหนึ่งไปยังอีกครอบครัวหนึ่ง ตั้งแต่ผู้ใหญ่ไปจนถึงเด็ก ทุกคนต่างยุ่งวุ่นวาย ผู้ชายรับภาระงานหนัก เช่น การเก็บเกี่ยว การมัด การนวด และการร่อนข้าว ผู้หญิงเก็บเกี่ยว แบก ร่อน และตากข้าว เด็กๆ ดูแลควายและหาอาหารไปทุ่งนา ในสมัยนั้น ชาวนาปลูกข้าวตามฤดูกาล และการเก็บเกี่ยวทั้งหมดใช้เวลาหกเดือน โดยเก็บเกี่ยวได้เพียงปีละครั้ง การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์หมายถึงช่วงเวลาแห่งการรอคอยอันยาวนาน “ทำงานหนัก หาเลี้ยงชีพ!” ผลผลิตข้าวที่ดีหมายถึงฤดูกาลแห่งความสุขและเสียงหัวเราะมากมายสำหรับชาวนา ฤดูเก็บเกี่ยวมาถึงแล้ว ในทุ่งนาสีทองอร่าม หญิงสาวและเด็กหญิงต่างใช้เคียวเกี่ยวข้าวอย่างรวดเร็ว กระจายรวงข้าวสุกงอมไปทั่วทุ่ง เสียงหัวเราะและเสียงพูดคุยดังระงมไปทั่ว ช่วยคลายความเหนื่อยล้า ผู้ชายต่างช่วยกันรวบรวมและมัดข้าว ขณะที่เด็กๆ ออกไปหาปลาและปูในแอ่งน้ำโคลนที่โคนต้นข้าว เมื่อยามเย็นย่างเข้ามา กลุ่มคนต่างเดินโซเซไปพร้อมกับแบกกระสอบข้าวไว้บนบ่า เมล็ดข้าวสีทองอร่ามพลิ้วไหวไปตามแต่ละย่างก้าว เมื่อนำข้าวกลับบ้านแล้ว ก็จะกองข้าวไว้สูง เมื่อค่ำคืนมาเยือนและพระจันทร์ขึ้น ก็จะนำข้าวไปเกลี่ยในลานบ้านให้ควายเหยียบย่ำ ในลานอิฐกว้างนั้น บางคนจูงควาย บางคนนวดฟาง บางคนเขย่าแกลบ และบางคนก็เก็บเกี่ยวข้าว... บางครั้งก็มีคนร้องเพลงพื้นบ้าน หยอกล้อกันอย่างสนุกสนาน เพิ่มพูนความสุขของการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ ดังนั้น ควายและผู้คนจึงทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจนกระทั่งพระจันทร์ขึ้นสูงบนท้องฟ้า หลังจากนวดข้าวเสร็จแล้ว ผู้หญิงจะรอให้ลมพัดแรงเพื่อร่อนข้าวแยกฟางและแกลบออก เมื่อลมอ่อนลง พวกเธอก็จะใช้พัดไม้ไผ่ขนาดใหญ่พัดข้าว เมื่อข้าวสะอาดแล้ว พวกเขาก็จะนำข้าวออกไปตากแดดให้แห้ง จากนั้นก็เก็บใส่ตะกร้าและภาชนะ ข้าวที่เก็บเกี่ยวใหม่จะถูกนำไปสีหรือตำจนเปลือกหลุดออก เผยให้เห็นเมล็ดข้าวสีขาวบริสุทธิ์ จากนั้นข้าวจะถูกนำไปหุงในหม้อทองแดง และเมื่อสุกแล้ว หม้อก็จะส่งกลิ่นหอมออกมา ข้าวชามแรกจากฤเก็บเกี่ยวจะถูกนำไปถวายเพื่อเป็นการขอบคุณเทพเจ้า แผ่นดิน และบรรพบุรุษสำหรับพรที่ได้รับ ก่อนมื้ออาหารรวมญาติ บางทีนี่อาจเป็นมื้ออาหารที่อร่อยที่สุดของปี ฟางก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าสำหรับเกษตรกรเช่นกัน มันถูกใช้ในการหุงต้ม เป็นอาหารสำหรับควายและวัว และใช้ปกป้องพืชผลจากฝนและความเสียหาย ชาวนาตากฟางและกองไว้เป็นกองสูงๆ แล้วดึงออกมาใช้เมื่อจำเป็น ในทุ่งนา หลังจากเก็บเกี่ยวเสร็จและดินแห้งแล้ว ชาวนาจะเริ่มรวบรวมเศษซากและนำไปเผา ในทุ่งนาช่วงปลายฤดูกาล ควันสีขาวลอยขึ้นไปในอากาศ พัดพาเอากลิ่นฉุนจัดของฟางที่ไหม้ไฟไปด้วย เป็นกลิ่นที่ดึงดูดตั๊กแตน จิ้งหรีด และนกตัวเล็กๆ ให้บินวนไปมา ราวกับพยายามดมกลิ่น เพื่อเก็บกลิ่นควันทุกๆ ละออง และกลิ่นนี้ก็ติดอยู่ในใจฉันมาตลอดชีวิต

ปัจจุบัน ด้วยความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ และพันธุ์ข้าวใหม่ที่มีอายุการปลูกสั้น ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้งในหนึ่งปี การเก็บเกี่ยวไม่ลำบากเหมือนแต่ก่อน ภาพการแบกข้าวกลับบ้านให้ควายเหยียบย่ำ หรือชายยืนตากแดดนวดข้าวเป็นมัดๆ นั้นหาดูได้ยากแล้ว เคียวของชาวนาไม่ค่อยได้ใช้งานอีกต่อไป ผู้หญิงไม่ต้องทำงานหนักกลางแดดในนาตื้นหรือนาลึกอีกแล้ว แทนที่จะเก็บเกี่ยวด้วยมือ ปัจจุบันมีเครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวม (combine harvester) เข้ามาใช้ ในนาขนาดเล็กและแคบ ผู้คนใช้เครื่องตัดหญ้าที่ดัดแปลงเป็นเครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวม ซึ่งเพิ่มผลผลิตได้หลายสิบเท่าเมื่อเทียบกับการเก็บเกี่ยวด้วยมือ การนวดข้าวก็ทำโดยเครื่องจักร ในนาขนาดใหญ่ ผู้คนเช่าระบบเครื่องเก็บเกี่ยวแบบรวมทั้งระบบ ซึ่งเก็บเกี่ยว นวด คัดแยก และบรรจุข้าว ทำให้ชาวนาเพียงแค่จ้างรถบรรทุกเพื่อขนส่งข้าวกลับบ้านไปตากแห้ง ฟางซื้อจากนาโดยตรง ราคาฟางก็สูงมาก และเงินจากการขายฟางก็มากเกินพอที่จะจ่ายค่าเช่าเครื่องจักร โดยทั่วไปแล้ว เกษตรกรในปัจจุบันมีฐานะดีขึ้นกว่าเมื่อก่อนมาก

เมื่อหวนนึกถึงความทรงจำในฤดูเก็บเกี่ยวเมื่อนานมาแล้ว ฉันก็พลันโหยหากลิ่นหอมของข้าวสวยสดใหม่ พันธุ์ "นังฮวง" และ "นังอุต" ที่หว่านลงบนเสื่อดิน!

แหล่งที่มา