ฤดูเก็บเกี่ยวเกาลัดน้ำ

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่บ่อน้ำและทะเลสาบมีน้อยลง พื้นที่ปลูกกระเจี๊ยบน้ำลดลง แต่ในบางพื้นที่ เช่น ภูกู๋ เตี่ยนลู่... ประชาชนยังคงใช้ประโยชน์จากพื้นที่ผิวน้ำในการปลูกกระเจี๊ยบน้ำเพื่อสร้างรายได้พิเศษ

เกษตรกรในตำบลเกื่องจิญ (เตี่ยนลู่) เก็บเกาลัดน้ำ

จากประสบการณ์ของคนในท้องถิ่น แห้วเป็นพืชที่ปลูกง่าย เพียงแค่เลือกปลูกในแปลงที่ลุ่มหรือใช้ประโยชน์จากบ่อน้ำต้นทางเพื่อปลูกแห้ว หลังจากแช่ในโคลนดำเกือบสองเดือน ต้นกล้าแห้วก็จะเคลื่อนไหว หยั่งราก และเติบโตเป็นพืชบนผิวน้ำ แห้วจะไม่เติบโตในโคลนลึกเกินไป แต่จะลอยอยู่บนผิวน้ำเมื่อน้ำเต็ม เมื่อแก่จัด ใบแห้วจะแตกเป็นกระจุกเล็กๆ ดอกจะงอกออกมาจากลำต้น มีขนาดเล็กสีขาวบริสุทธิ์ ในเวลานั้นในทุ่งนาชนบทจะมีแห้วสีเขียวเข้มกระจายอยู่ทั่วไป มีกลีบดอกสีขาวเป็นจุดๆ การปลูกแห้วไม่ใช่เรื่องยาก แต่การเก็บเกี่ยวนั้นยากมาก การเก็บเกี่ยวแห้วต้องแช่น้ำในแปลงทั้งวันเพื่อเก็บหัวแห้ว ในทุ่งลึก คนเก็บแห้วต้องนั่งเรือเหล็กลูกฟูกเบา ๆ เก็บแห้วแต่ละกอและหัวแห้วที่ติดอยู่กับก้าน โดยปกติแห้วแต่ละกอจะออกหัวได้ประมาณ 5-7 หัว หากเก็บไม่ทันเวลาสองสามวัน หัวแห้วเก่าจะร่วงหล่นลงสู่โคลน ในเวลานั้น คนเก็บต้องใช้มือขุดลงไปในโคลนลึก ๆ เพื่อหาแห้ว หลังจากนำแห้วขึ้นฝั่งแล้ว แห้วจะถูกนำไปล้าง คัดแยก และขายต่อไป

ตำบลเกืองจิญ (เตี่ยนหลู) มีพื้นที่ปลูกแห้วมากกว่า 12 เฮกตาร์ ปัจจุบันแห้วสดขายได้ในราคา 12,000-15,000 ดอง/กิโลกรัม แห้ว 1 ลูกทำกำไรได้ประมาณ 6 ล้านดอง/ปี ปัจจุบัน ท่ามกลางความเขียวขจีของแห้ว ผู้คนในตำบลต่างพากันเก็บเกี่ยวแห้วเพื่อขายให้ทันฤดูกาล

ตัวอ่อนหลักที่ชาวชุมชนปลูกคือตัวอ่อนหนาม ตัวอ่อนชนิดนี้มีเปลือกบาง เนื้อเยอะ และมีรสหวานกว่าตัวอ่อนพันธุ์อื่นๆ ตัวอ่อนชนิดนี้ปลูกง่าย ไม่ต้องดูแลมาก และเหมาะสมกับสภาพการเกษตรในท้องถิ่น ในระหว่างการดูแล เกษตรกรมักจะใส่ปุ๋ยเพื่อช่วยให้พืชเจริญเติบโตและป้องกันหอยทากไม่ให้ทำอันตรายเมื่อยังเล็ก พืชชนิดนี้มีระยะเวลาการเจริญเติบโตสั้น ให้ผลผลิตสูง และเก็บเกี่ยวได้นาน จึงเป็นที่นิยมของเกษตรกรจำนวนมากในการเพาะปลูก นอกจากนี้ ตัวอ่อนพันธุ์นี้ยังมีรสชาติอร่อยและหวาน จึงเป็นที่นิยมในท้องตลาด

เพื่อใช้ประโยชน์จากนาข้าว สระน้ำ และทะเลสาบที่ราบลุ่มที่มีอยู่ นอกจากการปลูกแห้วแล้ว ครัวเรือนในตำบลยังร่วมกันทำประมงเพื่อเพิ่มรายได้อีกด้วย คุณเหงียน ถิ แถ่ง บิ่ญ ในหมู่บ้านดังซา ตำบลเกือง จิ่ง กล่าวว่า เมื่อเทียบกับการปลูกข้าว การปลูกแห้วมีแรงกดดันตามฤดูกาลน้อยกว่า ลงทุนปุ๋ยน้อยกว่า และใช้ยาฆ่าแมลงน้อยกว่า แต่ผลกำไรก็สูงกว่าการปลูกข้าวเช่นกัน ในปีที่มีฝนตกหนักและพายุ นาข้าวที่ราบลุ่มอาจสูญเสียไปโดยสิ้นเชิง แต่ไร่แห้วกลับให้ผลผลิตที่ดี นอกจากรายได้จากแห้วแล้ว การใช้ประโยชน์จากพื้นที่ผิวน้ำ ฉันยังเลี้ยงปลาตะเพียน ปลาตะเพียนขาว... ทุกปีเมื่อผลผลิตแห้วหมดลง ครอบครัวของฉันจะจับปลาได้หลายตันต่อปี

สหายหวู่ ถั่น บา รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเกืองจิญ กล่าวว่า “นอกจากจะช่วยเพิ่มมูลค่า ทางเศรษฐกิจ แล้ว แห้วหลังการเก็บเกี่ยวยังสะดวกในการบริโภคอีกด้วย ในอนาคตอันใกล้นี้ เทศบาลจะส่งเสริมให้ประชาชนเปลี่ยนพื้นที่ราบลุ่ม สระน้ำ ทะเลสาบ และหนองบึง ให้กลายเป็นพื้นที่ปลูกแห้วควบคู่ไปกับการเลี้ยงปลา ซึ่งจะช่วยให้ประชาชนมีรายได้เพิ่มขึ้น

อาชีพปลูกแห้วในตำบลเตี่ยนเตี่ยน (ฝูกู๋) ดำเนินมายาวนาน ไม่เพียงแต่สร้างรายได้ให้กับครัวเรือนที่ปลูกแห้วเท่านั้น แต่ยังช่วยแก้ปัญหาการจ้างงานให้กับแรงงานเกษตรจำนวนมากที่ว่างงานทั้งในและนอกตำบลอีกด้วย เมื่อถึงเวลาเก็บเกี่ยวแห้ว โดยเฉลี่ยแล้ว แต่ละคนสามารถเก็บเกี่ยวแห้วได้วันละ 50-80 กิโลกรัม มีรายได้เฉลี่ย 150,000-200,000 ดองต่อวัน

การปลูกแห้วไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้ประชาชนมีความมั่นใจมากขึ้นในการขยายพื้นที่เพาะปลูกพืชที่เหมาะสมในฤดูเพาะปลูกที่เหมาะสม ช่วยเพิ่มรายได้ต่อหน่วยพื้นที่เพาะปลูก ส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างพืช และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในท้องถิ่น

วัน อันห์

แหล่งที่มา