ช่วยเหลือนักเรียนบนภูเขาไปโรงเรียน

สำหรับโรงเรียนในพื้นที่ภูเขาและพื้นที่สูง อาหารประจำไม่เพียงแต่เป็นอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังช่วยพัฒนาสุขภาพกายและคุณภาพการศึกษาโดยรวมอีกด้วย ดังนั้น การพัฒนาคุณภาพอาหารสำหรับนักเรียนจึงเป็นเป้าหมายหลักของโรงเรียน

นางสาวลานห์ ทิ นอง พยาบาลโรงเรียนประจำประถมศึกษาจุงฮัว ตำบลนาฟัก เตรียมวัตถุดิบสำหรับอาหารกลางวันของนักเรียนอย่างพิถีพิถัน

มื้ออาหารแห่งความรักและความรับผิดชอบ

คุณลานห์ ถิ นอง พ่อครัวของโรงเรียนประจำประถมจุงฮวาสำหรับชนกลุ่มน้อยในตำบลนาฟั๊กมาเกือบ 7 ปี ถือว่าการทำอาหารให้นักเรียนเป็นงานของครอบครัวมาโดยตลอด ผักทุกกำ ข้าวทุกกิโลกรัม ปลาทุกตัว และเนื้อสัตว์ทุกชิ้นล้วนผ่านการคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากเธอ

คุณครูนองทำอาหารเองมากกว่า 60 มื้อ โดยทำงานด้วยใจเสมอ เพราะสำหรับเธอแล้ว อาหารแต่ละมื้อคือความรักและความรับผิดชอบที่มีต่อลูกศิษย์ของเธอ

คุณนงค์เล่าว่า: อาหารสดใหม่แน่นอน เก็บสดใหม่ทุกวันค่ะ ฉันทำอาหารให้นักเรียนที่นี่มา 7 ปีแล้ว รู้สึกมีความสุขทุกครั้งที่เด็กๆ ได้ทานอาหารอร่อยๆ ดังนั้น ฉันจึงพยายามทำอาหารที่ใส่ใจที่สุดให้กับพวกเขาเสมอ

ปัจจุบัน โรงเรียนประจำประถมศึกษา Trung Hoa มีนักเรียนมากกว่า 60 คน ซึ่งได้รับการสนับสนุนตามพระราชกฤษฎีกา 66/ND-CP ลงวันที่ 12 มีนาคม 2568 ของ รัฐบาล ด้วยนโยบายนี้ นักเรียนจึงมั่นใจได้ว่าจะได้รับอาหาร ที่พัก และสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยภายในโรงเรียน ทำให้พวกเขาเรียนและฝึกฝนได้อย่างสบายใจ

โรงเรียนได้ปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับสถานที่ต่างๆ อย่างเคร่งครัด โดยให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับคุณภาพของอาหาร ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การจัดครัว ไปจนถึงกระบวนการแปรรูป ทุกสิ่งได้รับการตรวจสอบอย่างใกล้ชิด พ่อครัวแม่ครัวได้รับการฝึกอบรมอย่างสม่ำเสมอ มีใบรับรองคุณสมบัติการทำงานในครัวรวม เพื่อสร้างความมั่นใจในสุขอนามัยและความปลอดภัยของอาหาร

คุณฮวง เตรียว ฮัว ผู้อำนวยการโรงเรียน กล่าวว่า: เราจัดทำเมนูอาหารหมุนเวียนทุกสัปดาห์และทุกฤดูกาล เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอและถูกปาก ทุกขั้นตอนของการแปรรูปและการถนอมอาหารได้รับการตรวจสอบเป็นระยะและเปิดเผยต่อสาธารณะ เพื่อให้ผู้ปกครองอุ่นใจ

ด้วยเหตุนี้ อาหารกลางวันของนักเรียนโรงเรียนจุ้งฮัวจึงมีความหลากหลายมากขึ้น เพียงพอต่อความต้องการของนักเรียน มีคุณค่าทางโภชนาการ และเหมาะสมกับนักเรียนทุกคนในโรงเรียน บัน ถิ ทู เกียง นักเรียนชั้น ป.5A เล่าว่า “ฉันชอบทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนเพราะมีอาหารอร่อยๆ มากมาย ทั้งซุป เนื้อสัตว์ และผัก หลังจากทานเสร็จ ฉันก็จะได้งีบหลับกับเพื่อนๆ ซึ่งสนุกมาก”

ร่วมพัฒนาคุณภาพ การศึกษา

จากนโยบายของภาคการศึกษา โรงเรียนในภาคเหนือของจังหวัดได้พัฒนาด้านอาหาร ที่พัก และความเป็นอยู่ของนักเรียนประจำและนักเรียนกึ่งประจำอย่างต่อเนื่อง โรงเรียนประจำนารีสำหรับชนกลุ่มน้อย ตำบลนารี เป็นหนึ่งในหน่วยงานที่ดำเนินงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยปรับปรุงคุณภาพอาหารอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มั่นใจว่านักเรียนมีโภชนาการที่เหมาะสม ปลอดภัย และถูกสุขลักษณะ

มื้ออาหารของนักเรียนโรงเรียนประจำนารีสำหรับชนกลุ่มน้อย

ปัจจุบันโรงเรียนมีนักเรียนมากกว่า 270 คน บุคลากร ครู และบุคลากรทางการศึกษา 36 คน ในช่วงปี พ.ศ. 2564-2568 โรงเรียนได้ดำเนินนโยบายด้านการศึกษาสำหรับนักเรียนเป็นมูลค่ารวม 22.5 พันล้านดอง ซึ่งเป็นทรัพยากรสำคัญที่จะช่วยให้โรงเรียนรักษารูปแบบการเรียนการสอนแบบประจำที่มั่นคง พัฒนาการเรียนรู้และความเป็นอยู่ และดูแลชีวิตของนักเรียนในพื้นที่ภูเขา

คุณนอง ทิ เตี๊ยต ผู้อำนวยการโรงเรียนประจำนารีสำหรับชนกลุ่มน้อย กล่าวว่า “ทางโรงเรียนให้ความสำคัญกับการพัฒนาคุณภาพอาหารเป็นภารกิจหลักเสมอมา ทุกขั้นตอนตั้งแต่การรับ การเก็บรักษา การแปรรูป ไปจนถึงการจัดอาหาร ล้วนได้รับการดูแลอย่างเข้มงวด ภายใต้การกำกับดูแลและตรวจสอบอย่างสม่ำเสมอ เรามุ่งมั่นที่จะไม่เพียงแต่รับประทานอาหารที่ดี มีสุขภาพที่ดีเท่านั้น แต่ยังรับประทานอาหารที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และปลอดภัยอีกด้วย”

จากโรงครัวของโรงเรียน อาหารแต่ละมื้อแม้จะเรียบง่าย แต่กลับเปี่ยมด้วยหัวใจและจิตวิญญาณของครูและบุคลากรที่ทำงานในภาคส่วนอาหาร ความพยายามเหล่านี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้นักเรียนมีอาหารที่อิ่มอร่อยและปลอดภัยเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาจำนวนนักเรียนและพัฒนาคุณภาพการศึกษาในพื้นที่ด้อยโอกาสอีกด้วย

ที่มา: https://baothainguyen.vn/giao-duc/202511/nang-buoc-hoc-sinh-mien-nui-den-truong-29407d0/