การปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุการใช้งานของต้นไม้ผลตระกูลส้ม

ในจังหวัดฮาติงห์ การประยุกต์ใช้แนวทางแก้ปัญหาทางชีวภาพ การใช้ระบบใส่ปุ๋ยและชลประทานอัตโนมัติ และการพัฒนาแหล่งเมล็ดพันธุ์คุณภาพสูง กำลังช่วยให้เกษตรกรสร้างพื้นที่ปลูกส้มที่ยั่งยืนได้

ความคาดหวังสำหรับการเก็บเกี่ยวส้มในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา จังหวัดฮาติ๋ง ประสบความเจริญรุ่งเรืองอย่างมากในการปลูกผลไม้ตระกูลส้ม โดยเฉพาะพันธุ์พิเศษ เช่น ส้มแมนดารินหวงเซิน มะนาวเขมาย มะนาวหวู่กวาง ส้มกรอบเถืองล็อก และส้มโอฟุกตราก ปัจจุบัน จังหวัดมีพื้นที่ปลูกส้ม ส้มโอ และมะนาวกว่า 12,000 เฮกเตอร์ โดยประมาณ 7,000 เฮกเตอร์อยู่ในระหว่างการผลิต สร้างรายได้หลายแสนล้านดองต่อปีให้กับผู้ผลิต

เกษตรกรในตำบลคิมฮวา กำลังมุ่งเน้นดูแลและบำรุงรักษาพืชผลเพื่อจำหน่ายในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2026 ภาพ: Thanh Nga

ขณะนี้ สวนส้มบางแห่งในเขตหวู่กวาง กันล็อก และหวงเซิน (เดิม) เริ่มเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว โดยคาดว่าจะเก็บเกี่ยวได้มากที่สุดตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงปลายเดือนธันวาคม (ตามปฏิทินจันทรคติ) โดยเฉพาะต้นส้มโอที่สุกช้าได้รับการดูแลเอาใจใส่เป็นพิเศษจากเกษตรกร เพื่อให้แน่ใจว่าผลไม้จะพร้อมสำหรับตลาดเทศกาลตรุษจีนปี 2026

ตามข้อมูลจากกรมการผลิตพืชและปศุสัตว์จังหวัดฮาติ๋ง พื้นที่ปลูกส้มแมนดารินในอำเภอหวงเซิน (เดิม) ในปีนี้ขยายตัวขึ้นเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว จำนวนต้นส้มที่พร้อมเก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และคาดว่าผลผลิตจะเพิ่มขึ้น 10-15% ซึ่งบ่งชี้ว่าจะเป็นฤเก็บเกี่ยวที่ประสบความสำเร็จสำหรับประชาชน

ครอบครัวของนายฟาม ดินห์ เฮา ในหมู่บ้านตันฮวา ตำบลคิมฮวา มีพื้นที่ปลูกส้มแมนดารินกว่า 2 เฮกตาร์ โดยมีต้นส้มประมาณ 500 ต้น ขณะนี้ส้มแมนดารินกำลังเข้าสู่ระยะการเจริญเติบโตของผล ครอบครัวจึงให้ความสำคัญกับการกำจัดวัชพืช การบำรุงรักษาธาตุอาหารให้ต้นไม้ การใส่ปุ๋ยคอกและปุ๋ยโพแทสเซียมเพื่อเพิ่มความหวานและความฉ่ำ การใช้ปูนขาวเพื่อปรับสมดุลค่า pH และการรดน้ำอย่างพอเหมาะเพื่อป้องกันน้ำค้างแข็งในสภาพอากาศหนาวเย็น

คาดว่าผลผลิตส้มโอในปีนี้จะเพิ่มขึ้น 10% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ภาพ: Thanh Nga

“ฤดูกาลที่แล้ว สวนส้มของครอบครัวผมได้ผลผลิตเกือบ 40 ตัน มูลค่ากว่า 1.5 พันล้านดอง ด้วยผลผลิตส้มในปีนี้ ผมหวังว่าจะได้ถึง 45 ตันในฤดูกาลนี้” นายฮ่าวกล่าวคาดการณ์

ตำบลคิมฮวาเกิดจากการรวมตำบลคิมฮวาและตำบลฮัมตรวงในอดีตอำเภอฮวงเซิน เป็นศูนย์กลางการปลูกส้มแมนดารินที่สำคัญ โดยมีพื้นที่ปลูกกว่า 1,000 เฮกเตอร์ ซึ่งปัจจุบันมีผลผลิตอยู่กว่า 900 เฮกเตอร์ เนื่องจากเป็นพืชหลักที่เก็บเกี่ยวปีละครั้ง รัฐบาลท้องถิ่นและชาวบ้านจึงลงทุนอย่างแข็งขันในการทำเกษตรอินทรีย์ เพื่อให้ได้ผลผลิตสูง ผลไม้คุณภาพดีในขั้นตอนสุดท้ายก่อนเก็บเกี่ยว และต้นส้มมีอายุยืนยาว

นายฟาน ซวน ดึ๊ก หัวหน้าฝ่าย เศรษฐกิจ ของตำบลคิมฮวา กล่าวว่า จากการสำรวจพบว่า ผลผลิตส้มโอในปีนี้คาดว่าจะเพิ่มขึ้น 2-5 ตันต่อเฮกตาร์ หรือประมาณ 12-15 ตันต่อเฮกตาร์ ซึ่งเป็นสัญญาณที่ดีที่แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการคัดเลือกต้นพ่อแม่พันธุ์ที่ดี การดูแลต้นไม้ตามมาตรฐาน VietGAP และการทำเกษตรอินทรีย์… ทำให้ได้สวนส้มที่แข็งแรง มีศัตรูพืชและโรคระบาดน้อยลง ส่งผลให้มีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูง

สวนส้มหลายแห่งเริ่มเข้าสู่ฤดูเก็บเกี่ยวแล้ว ภาพ: Thanh Nga

ด้วยความตื่นเต้น ชาวสวนส้มจำนวนมากในตำบลไม้ฮวากำลังเก็บเกี่ยวส้มที่สุกเร็ว พ่อค้ามาซื้อส้มจากสวนในราคาเฉลี่ย 25,000 - 30,000 ดง/กิโลกรัม สร้างรายได้หลายร้อยล้านถึงหลายพันล้านดงให้กับแต่ละครัวเรือน

นางเหงียน ถิ ดุยเอน ปลูกต้นส้มกว่า 1,600 ต้น รวมถึงมะนาวและส้มโอ ปีนี้แม้จะได้รับผลกระทบจากพายุ แต่ผลผลิตส้มที่คาดการณ์ไว้อยู่ที่ประมาณ 25 ตัน พื้นที่ทั้งหมดได้รับการชลประทานอัตโนมัติ ใส่ปุ๋ยคอกที่ย่อยสลายแล้วอย่างดี และมีการห่อผลไม้ ทำให้ได้ส้มที่มีรสชาติหวานเข้มข้น เปลือกบาง และเนื้อฉ่ำ ได้มาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว หลังจากหักค่าใช้จ่ายในการลงทุนแล้ว คาดว่าสวนส้มแห่งนี้จะสร้างกำไรได้ประมาณ 500 ล้านดงในปีนี้

การพัฒนาทรัพยากรทางพันธุกรรมของส้มสายพันธุ์พิเศษ

โดยทั่วไปแล้วไม้ผลตระกูลส้ม โดยเฉพาะต้นส้ม มีมูลค่าทางเศรษฐกิจมหาศาลต่อผู้คนในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดฮาติงห์ อย่างไรก็ตาม ในบางพื้นที่เพาะปลูก การใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงอย่างไม่เลือกปฏิบัติโดยผู้ผลิตบางราย กำลังทำให้ดิน น้ำ และอากาศเป็นพิษ ส่งผลให้พืชเสื่อมโทรมอย่างรวดเร็ว ผลผลิตและคุณภาพลดลง

ส้มกรอบเถืองล็อก - หนึ่งในส้มพันธุ์พิเศษที่จำเป็นต้องอนุรักษ์ทรัพยากรทางพันธุกรรม ภาพ: Thanh Nga

เพื่อแก้ไขข้อบกพร่องเหล่านี้ จังหวัดฮาติ๋งได้มอบหมายหน่วยงานเฉพาะทาง เช่น กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม และกรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ให้ดำเนินโครงการวิจัยเพื่อปรับปรุงคุณภาพของพันธุ์ส้ม และจัดตั้งพื้นที่เพาะปลูกตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์และมาตรฐาน VietGAP โดยมีเป้าหมายเพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนของพืชผลสำคัญนี้สำหรับครัวเรือนหลายพันครัวเรือนในพื้นที่

ตัวอย่างที่สำคัญคือโครงการ "การผลิตเชิงทดลองของทรัพยากรพันธุกรรมสำหรับส้มโอหวงเซินและส้มกรอบเถืองหลก จังหวัดฮาติ๋ง" ซึ่งดำเนินการโดยศูนย์วิทยาศาสตร์ประยุกต์และเทคโนโลยีและนวัตกรรม (กรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี จังหวัดฮาติ๋ง) ตั้งแต่เดือนกันยายน 2563 โครงการนี้ได้ประยุกต์ใช้เทคนิคขั้นสูงในการผสมพันธุ์และการเพาะปลูกแบบเข้มข้นเพื่อปรับปรุงผลผลิต คุณภาพ และประสิทธิภาพของทรัพยากรพันธุกรรมของส้มสองสายพันธุ์พิเศษนี้

นางเหงียน ถิ ถุย หัวหน้าโครงการ กล่าวว่า เพื่อให้โครงการดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ ทีมวิจัยได้ใช้เวลาห้าปีที่ผ่านมาทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยในสวนผลไม้และเนินเขาตั้งแต่อำเภอหวงเซินไปจนถึงอำเภอเกิ่นหลก (เดิม) จนถึงปัจจุบัน ศูนย์ได้พัฒนาชุดข้อมูลที่อธิบายลักษณะทางชีววิทยาการเกษตรของแหล่งพันธุกรรมส้มโอหวงเซินและส้มกรอบเกิ่นหลก ขณะเดียวกัน พวกเขายังได้ปรับปรุงขั้นตอนการขยายพันธุ์ปลอดโรค การปลูกใหม่ในช่วงระยะการเจริญเติบโตขั้นพื้นฐาน และการเพาะปลูกอย่างเข้มข้นสำหรับแหล่งพันธุกรรมแต่ละชนิด ขั้นตอนเหล่านี้กระชับ เข้าใจง่าย มีหลักการทางวิทยาศาสตร์รองรับ และเหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศและสภาพดินของจังหวัดฮาติ๋ง ซึ่งเป็นพื้นฐานสำหรับการนำไปใช้ในทางปฏิบัติในการผลิต

“จากโครงการนี้ ทีมวิจัยได้สำรวจ คัดเลือก และได้รับการรับรองอย่างเป็นทางการจากอดีตกรมเกษตรและพัฒนาชนบท สำหรับต้นแม่พันธุ์ส้มโอหวงเซิน 10 ต้น และต้นส้มกรอบเถืองล็อก 10 ต้น ที่มีคุณภาพดีเยี่ยม (ในปี 2022) ปัจจุบัน ต้นแม่พันธุ์เหล่านี้ได้รับการดูแลรักษา อนุรักษ์ไว้ในแหล่งที่อยู่เดิม และใช้เป็นวัสดุในการขยายพันธุ์”

นางสาวทุยกล่าวว่า "ศูนย์ฯ ได้จัดตั้งสวนต้นแม่พันธุ์ปลอดโรค (S0, S1) และสถานเพาะชำเพื่อขยายพันธุ์ โดยได้จัดส่งต้นกล้าไปยังรูปแบบการปลูกใหม่ซึ่งครอบคลุมพื้นที่รวม 20 เฮกตาร์ในตำบลซอนเจียงและตำบลเจื่องหลู"

โครงการที่นำความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้ในการผลิตและการปรับปรุงพันธุ์ มีส่วนช่วยในการปรับปรุงคุณภาพและยืดอายุของไม้ผลส้มสายพันธุ์พิเศษ ภาพ: Thanh Nga

นางสาวทุยกล่าวว่า โครงการนี้ยังได้นำรูปแบบการทำฟาร์มแบบเข้มข้นมาใช้ เพื่อสนับสนุนการจัดหาวัสดุ ปุ๋ย และเทคนิคการเพาะปลูกสำหรับสวนส้มเชิงพาณิชย์ที่มีอายุ 4-6 ปี ครอบคลุมพื้นที่ 20 เฮกตาร์ ในตำบลคิมฮวาและดงล็อก สวนส้มที่ปลูกแบบเข้มข้นให้ผลผลิตเฉลี่ย 15 ตันต่อเฮกตาร์ สูงกว่าสวนแบบดั้งเดิม 16.8% ในขณะที่สวนส้มกรอบให้ผลผลิตเฉลี่ย 16 ตันต่อเฮกตาร์ สูงกว่าสวนแบบดั้งเดิม 15%

นายเลอ วัน ไห่ ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเกียฟุก (ตำบลเจื่องหลู) เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่ได้รับประโยชน์จากโครงการนี้ ซึ่งช่วยให้เขาขยายสวนส้มได้อีก 5 เฮกตาร์ โดยทั้งหมดติดตั้งระบบชลประทานและใส่ปุ๋ยอัตโนมัติ การประเมินเบื้องต้นบ่งชี้ว่าต้นส้มในโครงการนี้เจริญเติบโตได้ดีมาก ต้นส้มบางต้นเริ่มออกผลแล้ว และคาดการณ์ว่าเกือบ 50% ของพื้นที่ทั้งหมดจะพร้อมเก็บเกี่ยวภายในปี 2026

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/nang-cao-chat-luong-san-pham-va-tuoi-tho-cay-an-qua-co-mui-d789438.html